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蛋挞君之改的做法食谱

简单易学的蛋挞（君之改)美食做法

蛋挞（君之改)
记录一下6－8个蛋挞液用料淡奶油90克牛奶70克蛋黄2个低筋面粉8克糖粉20－30克蛋挞（君之改)的做法把所有材料搅拌均匀过滤一遍，倒入蛋挞皮中，220度25分钟小贴士懒人可以把2⃣️个蛋黄用一个全蛋代替...
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君之蛋挞水的做法和图解好吃的君之蛋挞水家常做法

君之蛋挞水
记性不好，每次都要翻书，也总有某样减半被遗忘，先记这里了。用料淡奶油110g牛奶80g糖粉25g炼乳7.5g蛋黄2个低筋面粉7.5g君之蛋挞水的做法在碗里倒入淡奶油，牛奶，糖粉，炼乳，搅拌均匀。加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。过筛即可。烤烤盘，烤箱中层，上下火210℃，20-25分钟。小贴士1.份量：...
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君之的配方-葡式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的君之的配方-葡式蛋挞做法

君之的配方-葡式蛋挞
用料牛奶140克炼乳15克低筋面粉15克蛋黄4个淡奶油180克细砂糖50克君之的配方-葡式蛋挞的做法淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。倒入蛋挞水，7分满即可，可根据自己的爱好添加红豆或蔓越莓。我分别做了原...
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君之版葡式蛋挞水的做法步骤及图解,美味正宗的君之版葡式蛋挞水做法

君之版葡式蛋挞水
用料动物性淡奶油180克牛奶140克蛋黄4个细砂糖80克低筋粉15克炼乳15克君之版葡式蛋挞水的做法淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可倒入蛋挞水，7分满即可入烤箱，220度，25分钟左右...
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戚风蛋糕-君之改造版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-君之改造版做法

戚风蛋糕-君之改造版
结合君之的方子写下以免忘记八寸戚风用料低筋粉85g鸡蛋5个牛奶40g植物油（无特殊味）40g砂糖（蛋黄用）21g砂糖（蛋白）65g柠檬汁几滴戚风蛋糕-君之改造版的做法水（奶、汁）+糖，搅至糖化，一定要全化然后加入色拉油，打至成略浓稠的均匀乳化的液体，半透明，像稀面糊，一分钟左右就行随后一次筛入全...
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低脂红枣蛋糕（君之改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的低脂红枣蛋糕（君之改良版）做法

低脂红枣蛋糕（君之改良版）
配方来自于君之的“低脂红枣蛋糕”，并进行了改良。口感偏扎实，属于麦芬蛋糕，不是戚风那种软绵绵的口感哦！此款蛋糕胜在简单易做，适合新手操作。脂肪含量不高，好吃又滋养。秋冬季节来几个香喷喷的红枣蛋糕，幸福感油然而生！连做了好几次，做了去红枣皮儿的，不去皮儿的，黄油的，植物油的，椰...
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君之蛋挞千层酥皮做法的做法步骤及图解,美味正宗的君之蛋挞千层酥皮做法做法

君之蛋挞千层酥皮做法
君之的原图和文本。为了自己的方便才把文本和图片放在一起查看。图片上有源处记录。用料低筋粉220g高筋粉30g黄油40g糖5g盐1.5g水125g以上为A组A所有材料混合黄油（裹入用）B180g君之蛋挞千层酥皮做法的做法如图如图如图如图小贴士1、这是一种非常适合家庭的千层酥皮做法。不...
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柠檬椰香小蛋糕（君之版改）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬椰香小蛋糕（君之版改）做法

柠檬椰香小蛋糕（君之版改）
无意中发现君之有这么一款蛋糕！简单好做！关键是不用黄油淡奶油！但是糖有点多，所以自己稍稍改了一下。很符合自己的口味。发上来只是为了自己不要忘了怎么改的🤔用料鸡蛋1个低筋面粉120克牛奶160ml细砂糖40克泡打粉1小勺柠檬汁半个柠檬柠檬皮屑半个柠檬玉米油30ml小苏打1/4小...
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葡式蛋挞（君之视频版）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（君之视频版）做法

葡式蛋挞（君之视频版）
下厨房也有君之的方子但是用量太大于是我想创建一个君之视频用量小的菜谱方便一下不用翻视频完全是视频里的没有减糖减油用料蛋挞皮黄油20克水65克低筋面粉125克盐1克糖二分之一小勺裹入式黄油65克蛋挞水蛋黄2个牛奶80克淡奶油110克炼乳5毫升细砂糖40克葡式蛋挞（君之视频...
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咖啡乳酪蛋挞（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡乳酪蛋挞（君之配方）做法

咖啡乳酪蛋挞（君之配方）
这是一款不需要叠酥皮的极简版蛋挞，口感细腻柔滑，伴有乳酪的香味，而且，制作时间短，随做随吃喔。参考分量：6个用料挞皮面粉（中筋、低筋均可）80g黄油60g小三角奶酪2块挞水牛奶130ml鸡蛋40g糖30g速溶咖啡粉1.8g咖啡乳酪蛋挞（君之配方）的做法抓住小三角奶酪上的红线，把奶酪包装撕开。黄...
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8寸戚风蛋糕「君之改良版」的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕「君之改良版」做法

8寸戚风蛋糕「君之改良版」
请仔细阅读：材料写在步骤的图里了，这个是根据君之烘焙日记里的量来写的，我增加了面粉的量，视频里用的是120克，但是用120克做出来蛋黄糊略稀，所以用了150克，抹茶粉是我自己加的（然并卵），所以今天做的时候没有加抹茶粉。温度的话还是看烤箱，我用160度先烤，中间调到150度，总共50分钟不到（...
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葡式蛋挞（参考君之版）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（参考君之版）做法

葡式蛋挞（参考君之版）
首先感谢君之葡式蛋挞的方子！这款蛋挞是参考了君之的葡式蛋挞配方制作而成的，同时也是我尝试烘培以来最喜欢的一款葡式蛋挞液的配方了，和kfc的味道基本差不多，并且由于蛋挞液里面加了低筋粉，考好的蛋挞口感外酥内嫩，有着布丁一样的口感，超棒！所以绝对必须把这个方子记下来保存好，...
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柠檬酸奶小蛋糕（君之改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬酸奶小蛋糕（君之改良版）做法

柠檬酸奶小蛋糕（君之改良版）
市面上流行着各种仿真水果蛋糕，今天自己动手试一下，来点小清新，我和柠檬有个约会……用料蛋糕体黄油60克细砂糖60克鸡蛋30克原味酸奶80克低筋面粉100克柠檬6只盐1/4小勺（1.25ml)香草精1/2小勺（2.5ml)新鲜柠檬汁2小勺（10ml）柠檬皮屑1小勺（5ml）泡打粉1/2小勺（2.5ml)小苏打1/4小勺（1.25...
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意式披萨蛋糕(改自君之版)的做法步骤及图解,美味正宗的意式披萨蛋糕(改自君之版)做法

意式披萨蛋糕(改自君之版)
一直想自己烤披萨的，但是发面什么的，真的挺麻烦，又不想买现成的饼底，无意中看到君之的"意式比萨蛋糕"就蠢蠢欲动了，于是......用料低粉130g植物油30ml牛奶100ml番茄酱60g马苏里拉芝士80g意式烤肠2条(约40g)蟹肉榜3条(约60g)蛋1枚西红柿1颗(可挑大一点的)蒜1瓣泡打粉1小勺(3g)...
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蛋挞液，正版君之配方的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞液，正版君之配方做法

蛋挞液，正版君之配方
之前买过君之的一本烘焙宝典，里面很多的方子都比较实用。我家宝贝喜欢吃蛋挞，我一直用的君之的配方，正好24个的量。用料牛奶160克蛋黄4个淡奶油220克细砂糖80克低筋面粉15克炼乳15克蛋挞液，正版君之配方的做法在碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳，小火加热并不断搅拌，直到细...
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十寸戚风蛋糕（君之改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的十寸戚风蛋糕（君之改良版）做法

十寸戚风蛋糕（君之改良版）
家人都爱吃蛋糕，每次做六寸，八寸总会不够吃，终于老妈给我买了一个十寸圆模，从此，戚风只做十寸的了＠(￣-￣)＠这个配方是根据君之八寸戚风蛋糕的配方来调整的，减糖，调温度，调时间，尝试了几次，终于得出了现在这一个不回缩，不烤焦的配方。结合君之零失败的基础，这个配方也是零失败哦！完美的十寸...
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小份额蛋挞（君之改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的小份额蛋挞（君之改良版）做法

小份额蛋挞（君之改良版）
每次自己弄蛋挞，都找不到小分的配量、终于拿着君之的方子，改良了一下。这个方子可以做6-8个蛋挞用料动物淡奶油90g牛奶70g糖（或者蜂蜜）40g蛋黄2个低筋粉8g小份额蛋挞（君之改良版）的做法烤完之后特别完美！味道特别的棒！...
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千层酥皮蛋挞皮〖君之〗的做法步骤及图解,美味正宗的千层酥皮蛋挞皮〖君之〗做法

千层酥皮蛋挞皮〖君之〗
蛋挞芯制作见个人主页。用料低筋面粉220克高筋面粉30克黄油40克砂糖5克盐1.5克水125克黄油（裹入）180克千层酥皮蛋挞皮〖君之〗的做法配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)准备好原料2、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，...
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君之蛋挞的做法和图解好吃的君之蛋挞家常做法

君之蛋挞
君之视频蛋挞～用料蛋黄1个淡奶油40g牛奶35g白砂糖15g以上是蛋挞水可以制大概12个蛋挞千层酥皮面粉（家里蒸馒头的）125g面团黄油20g盐1g糖少许水65g裹入黄油65g君之蛋挞的做法将20g黄油室温软化，与面粉、糖、盐、水混合，柔至表面光滑的小面团～将面团放入冰箱冷藏松弛半小时裹入黄...
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简单易学的蛋挞（君之版）美食做法

蛋挞（君之版）
用料淡奶油220克牛奶160克细砂糖80克蛋黄4个低筋面粉15克炼乳15克蛋挞（君之版）的做法碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳，加热并不断搅拌至细砂糖溶解。冷却至室温后，加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。蛋挞皮无需解冻，倒入蛋挞水7分满。210度，25分钟左右，烤至蛋挞...
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君之版蛋挞的做法和图解好吃的君之版蛋挞家常做法

君之版蛋挞
加淡奶油版的蛋挞用料蛋黄2个牛奶80克淡奶油110克炼乳5毫升细砂糖40克蛋挞皮12个君之版蛋挞的做法拿出蛋挞皮解冻，牛奶加热，融化细砂糖牛奶放凉后加入蛋黄、淡奶油和炼乳搅匀倒入蛋挞皮，210度，20分钟...
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北海道戚风蛋糕-君之改良版的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕-君之改良版做法

北海道戚风蛋糕-君之改良版
烤北海道戚风，最好用菜谱图这种正方形的纸膜哦！圆的那种我试过觉得容易变形。君之的版本感觉塌陷地厉害，这个方子是@Aenbiarshy在君之菜谱下面留言的我觉得很好！但是我每次手机找起来不方便，所以做个菜谱出来><希望亲谅解卡仕达酱是我结合厨房里全蛋版卡仕达酱做的，为了不留下...
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黑森林芝士蛋糕（君之改进版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑森林芝士蛋糕（君之改进版）做法

黑森林芝士蛋糕（君之改进版）
6寸配方用料CreamCheese250g黑樱桃罐头1罐黑巧克力100g鸡蛋2个细砂糖40g黑樱桃罐头糖水少于45ML香草精2.5ML白兰地酒或兰姆酒少于15ML奥利奥饼干碎90g黄油60g动物性淡奶油100g可可粉少许（装饰性）6寸烤盘和水浴法托盘各一个黑森林芝士蛋糕（君之改进版）的做法奥利奥饼干压碎，黄...
09-1613431

蜂巢蛋糕（依君之配方改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂巢蛋糕（依君之配方改良版）做法

蜂巢蛋糕（依君之配方改良版）
此款蛋糕是在君之老师的方子上改了一下的。君之老师的方子太油了，我是个怕油腻的人，但又特别好吃蜂巢这种QQ的口感蛋糕。每次吃完好有负罪感…今天忍不住又想吃了，于是减了油量糖量试一下。哎哟~还不错哦^o^…用料鸡蛋2个蜂蜜10g雀巢炼乳140g玉米油80g水175-180g白砂糖80g低...
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重芝士蛋糕（君之改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的重芝士蛋糕（君之改良版）做法

重芝士蛋糕（君之改良版）
这款重芝士蛋糕，经典原味，口感绵密细腻，入口即化，唇齿留香。一直以来都很喜欢君之，刷过他很多配方。这款重芝士蛋糕的基础配方就是君之的，稍作调整，并增加一些细节，记录下来，方便自己查找，也提供给喜欢的朋友参考。用料消化饼干（谷优）100克黄油（总统）50克奶油奶酪（kiri）200～250克细砂糖55～6...
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