- 按照这个方子做出来的狮子头可以烧成肉丸青菜汤,或和毛豆一起烧,味道都很好。只是调味的时候不能咸了,一定要先尝味道。用料肉末6分瘦4分肥姜末适量盐适量生抽适量老抽适量耗油适量白糖少量料酒少量鸡蛋1斤肉末配2个鸡蛋淀粉适量糯米饭3斤肉末配1斤糯米饭莲藕末适量葱末适量...
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- 嘉哥比较喜欢吃肉,每顿饭都要吃肉,又独爱狮子头,超市卖的狮子头添加剂太多,也不知道肉是不是好肉,精肉,为了孩子的健康,就想着自己做,说做就做,于是就去菜市场买材料,家里平时吃的猪肉,排骨,都不是速成猪肉,都是农家一点点养大的猪,肉吃起来特别香,用这肉做狮子头,味道更不用说了!用料猪肉...
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- 蔬菜与肉的完美结合,这样的搭配,让孩子洗干净手,直接抓着吃,就可以了。用料猪肉100g胡萝卜半个卷心菜半个鸡蛋1个淀粉80g料酒1勺生抽1勺盐2克油5g好吃不腻の蔬菜“真”狮子头的做法将卷心菜切成丝,胡萝卜切成小块,玉米粒适量,将猪肉切小块,打入一个鸡蛋用破壁机将食材打碎,不用完...
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- 红烧狮子头是我家年夜饭必备菜之一,虽然今天不是过年哈,做它是因为在冰箱里翻出了一包包碎肉,都是平时用完还剩一小块积攒起来的,碎肉用来做丸子最好不过啦,于是想到了它——狮子头🦁我喜欢在里面加鸡蛋,这样吃起来不但不腻还非常美味,宝贝们一起试试吧:用料猪肉鸡蛋4个姜4片葱2...
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- 用料五花肉一斤荸荠三个姜末一小块盐适量白糖一小勺葱花随意胡椒粉适量水淀粉一勺鸡蛋一个肥而不腻的清炖狮子头的做法五花肉先切片,再切条,再切成小丁,用刀粗剁几下就可以了,扬州的狮子头讲究的是细切粗剁,这样才肉质细嫩荸荠两三个切成小丁,没有可以不用切好的肉里面加入荸荠...
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- 制作简易度:★★★制作时间:80分钟用料材料:猪肉(三成肥肉)500克芥蒂100克青菜50克姜葱丝共25克调味料:盐6克味精2克料酒20克酱油25克鸡蛋1个水淀粉75克胡椒粉1克糖色25克浓香不腻的红烧狮子头的做法将猪肉先切成小粒,再粗略的剁一下成肉馅。荸荠剁成小颗粒。将肉馅放入盆内,加入...
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- 北京的一位高手指点了我如何做这道菜,我自己试着做了几次以后便一发不可收拾,为啥?好吃啊,香啊!孩子们爱吃,做起来并不复杂,加入的调料也很简单。我一次做出四个大狮子头,一顿饭能吃掉至少三个,剩下的一个第二天下面条,或者煮点蔬菜,也是棒棒哒!用料去皮五花肉500-600克生抽一汤勺蚝...
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- 用料猪肉馅藕鸡蛋个青菜葱姜生抽料酒蚝油鸡粉花椒粉生粉糖老抽红烧狮子头(不腻)(家庭请客)的做法将藕洗净,削皮,先竖着切片,再切丝,然后切成丁,最后再剁一剁,剁碎点儿肉大约3分肥7分瘦,我是在卖的地方挑肉然后在那绞好的,也可以自己剁,把剁好的肉和藕放一起,藕别太多,后面狮子头就容...
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- 太下饭,太好吃了!北方朋友一定试试加马蹄的版本,加了马蹄的四喜丸子实在是太太太好吃了!马蹄就是荸荠bíqi!!过年来吃不但好吃还很好看!用料猪肉400克,注意肥瘦五五开,或者六成肥肉四成瘦肉马蹄十个左右葱切几片就行料酒两勺姜随便几片花椒随便几粒生抽三四勺吧淀粉两三勺白砂糖少...
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- 前两天中午点外卖,想吃狮子头米饭,同事给我讲不敢吃外卖的狮子头,啥肉做的都不清楚,搞得本来开开心心的我也不想点了😂。最近下单了摩飞套娃绞肉机,打肉馅菜馅很省事,利用起来吧。用料猪肉馅400g葱姜适量淀粉1勺盐1勺胡椒粉1小勺生抽适量胡萝卜1/3根藕1/3节馒头碎适量狮子头的...
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- 如下的量大约可捏出6个丸子用料面筋120克鹰嘴豆粉30克淀粉60克陈皮粉5克甜菜根粉(可不加)3克盐5克胡椒粉1克大蒜粉(可不加)1克香菇粉3克植物油60克葱(可不加)适量酱油适量纯素狮子头,不油不腻还筋道的做法面筋切成小丁,与鹰嘴豆粉、淀粉、陈皮粉、甜菜根粉、盐、胡椒粉、大蒜粉、...
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- 用料猪肉馅800克淀粉3勺大头菜碎一小碗鸡蛋2个生抽2勺姜末葱末适量花椒粉适量盐适量大料1块老抽1勺红烧狮子头-怕腻加了大头菜的做法猪肉馅、鸡蛋、生抽、葱姜、花椒粉、盐,拌均怕腻加了大头菜碎(吃时候不占味道,没有大头菜的味道),加入淀粉拌粘一点,油热炸变色(放冰箱冷冻,吃时...
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- 用料五花肉克55淀粉2勺料酒2勺姜5克沫狮子头。的做法小火放入香菇,青菜。笋片小贴士小火慢慢炖...
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- 狮子头是淮扬菜系中的传统菜肴,传说始于隋朝,以扬州名景葵花岗为主题创作,最开始叫葵花斩肉,到唐代改为狮子头,这道菜讲究六成肥肉四成瘦肉,配上荸荠或马蹄,可清蒸可红烧,肥而不腻。狮子头的烹制极重火功,需要用微火焖约30-40分钟,能达到入口即化的效果。因此,火候是关键,万家乐MATE7...
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- 我今天做的这个狮子头,跟传统的还是有区别的!不过真的超级美味多汁,就是因为太多汁,所以凹不了太圆,总会扁下去,不过吃了你就会爱上。如果你要做,一定要先看小贴士啊,自己选择怎么做用料半精半肥的猪肉250克凉薯250克鸡蛋1个淀粉适量盐适量鸡精少许胡椒粉少许生抽适量葱5根姜3片...
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- 狮子头做了几次,嫌它麻烦又太腻人!今天张先生点了这道菜,做一点改良,口感不错还不腻人,分享给大家!用料猪肉200克淀粉适量盐适量莲藕50g胡萝卜20g蒜头5瓣生抽1勺姜末适量红烧狮子头(不腻人)的做法准备一块漂亮的猪肉,不太喜欢油太多,所以选择了前上肉,去皮剁末!剁的时候加一咻咻盐,剁...
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- 很多年前曾对无名居的一道清汤狮子头,赞不绝口,汤清肉嫩……用料葱姜葱姜水打肉馅干猪肉三分肥,七分瘦500克马蹄7颗整颗白菜叶3片盐适量克玉米淀粉适量克虾仁300克胡椒粉适量清汤狮子头,赞不绝口的做法1.将准备好的排酸猪肉切成小方丁,用刀背拍打2.用葱姜水分3至5次加入肉馅中...
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- 狮子头用料五花肉肉狮子头的做法五花肉600克,小贴士小美把五花肉打成颗粒状...
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- 孩子喜欢吃,开放式厨房,最好别油炸,油炸擦油烟太难了,老板升降式油烟机也白扯,这样肉汤煮的就很好吃了1.超市买的冷鲜肉,后丘?不记得了,反正瘦肉是肥肉的八九倍,看哪个长得好看,就要哪块,机器饺馅,我总觉得做菜,就是一次难吃,就多做几次,就好吃了2.葱花,姜末,料酒,五香粉,鸡精盐,鸡蛋,淀粉,生抽...
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- 用料猪肉500克鸡蛋1个生抽1勺老抽半勺玉米淀粉2勺姜2片蒜3瓣蚝油1勺干辣椒2个白胡椒少许油大量芝麻香油3滴清水适量开水一小碗十三香2勺醪糟2勺鸡精半勺马蹄6个葱5根香辣豆瓣酱1勺肉质鲜美、好吃解馋又不腻-红烧狮子头的做法1⃣️猪肉剁碎加入碗中。2⃣️马蹄洗净切碎加入肉...
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- 这道菜应该叫四喜丸子吧?名字不重要,好吃才重要,对不对?用料猪肉700克鸡蛋2个盐2小匙玉米淀粉2汤匙胡萝卜半根白胡椒粉1小匙生抽2汤匙老抽1汤匙糖2小匙葱适量姜适量洋葱适量面包1个山药半根四喜丸子不是狮子头的做法准备了700克肉馅(猪前腿肉)半根山药,半根胡萝卜,切成小细粒备用...
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- 吃一口就忘不掉的红烧狮子头,诱惑到你们的是它的馅心:鹌鹑蛋……赶快动手试试吧,效果绝对好!用料主料:猪肉750g配料:鹌鹑蛋500g马蹄15个左右调料:面包糠、厨邦鲜味生抽、海天草菇老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、八角、香葱适量吃一口忘不了的红烧狮子头的做法制作步骤:1、准备食...
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- 红烧狮子头是肉食中的经典,但有时候大鱼大肉吃多了,反而觉得油腻下不去口~可以试试这么做,把经典变成素食版,有一样的口味,却有不一样的健康哦~用料丸子料:北豆腐1块荸荠(马蹄)500克胡萝卜2根口蘑200克大葱1/3根大蒜5瓣姜1小块低盐酱油1汤匙老抽酱油1汤匙白胡椒粉1茶匙盐适量香油1/...
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- 狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良,化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉,加入荸荠碎,肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底,菜有肉香,肉有菜鲜。肉糜可以机器绞,考究一点可以瘦肉绞碎,肥肉切成绿豆大小(俗称苍蝇头)。最考究的,可以肥瘦肉都手工切成苍蝇头,不过那样的话,起码得煮三刻钟,要...
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- 关于青菜狮子头,有很多不一样的方子,每个地方都略有不同,我的这个方子,是完全按照从小生活在苏州无锡两地的婆婆教我的来写,这道菜在我们家非常受欢迎,有时候大家更爱里面的青菜,5岁的儿子每次最少吃上两大个狮子头,希望大家喜欢这道菜,有问题可以➕微Jjggqq1022用料猪肉300克莲藕...
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