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卤鸭肝的做法食谱

卤鸭肝的做法和图解 好吃的卤鸭肝家常做法

  • 卤鸭肝

  • 用料鸭肝500克八角1个香叶1片干辣椒1个料酒1勺卤鸭肝的做法泡一夜，或者2小时换次水，泡到没血水凉水加料酒少许，煮开1-2分钟。捞出，凉水洗净。再来一锅水，加入，拔尖，香叶，干辣椒，桂皮，李锦记红烧酱油，生抽，蚝油，盐。（根据自己的口味调整。）放入鸭肝，大火煮开，转小火煮10~15分钟。找一个容器...
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盐卤鸭肝的做法和图解 好吃的盐卤鸭肝家常做法

  • 盐卤鸭肝

  • 买鸡的时候，老板送了两袋鸭肝，还挺肥的。内脏比较适合小朋友吃，都说爱吃内脏的小孩子更聪明。用料姜片花椒粒生抽勺料酒勺香叶片大葱盐鸭肝盐卤鸭肝的做法先做一锅葱姜水，大葱切碎，姜捣出酱汁，一起放入水中。鸭肝用葱姜水浸泡至少一小时以上，撕去表面筋膜。这步是入味的关键。剥...
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卤鸭脚卤鸭头卤鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭脚卤鸭头卤鸭翅做法

  • 卤鸭脚卤鸭头卤鸭翅

  • 最近为了减少出门，都是一次性买很多肉菜囤起来慢慢吃，比如一次性买了四只鸭子……而头头脚脚翅翅和内脏这些没什么肉但凑起来会有一大盆的配件，个人感觉卤起来会更好吃，而且一次吃不完冰起来还可以第2天拿来当零嘴，毕竟家里蹲的时候嘴真的很难闲下来。 搜出家里所有的香料配...
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正宗南京鸭血粉丝汤（附卤鸭肝做法）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗南京鸭血粉丝汤（附卤鸭肝做法）做法

  • 正宗南京鸭血粉丝汤（附卤鸭肝做法）

  • 大家来南京一定会吃的特色美食就是鸭血粉丝汤，南京人实在太爱吃鸭子了，在南京，没有一只鸭子可以游过长江。作为南京人，一定要会的一道美食----鸭血粉丝汤。这道菜大家会觉得难，其实想要做好吃，就一个秘诀：真材实料。看完方子你会发现真的很简单，老老实实煮锅鸭汤，卤个鸭肝，真的怎么...
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卤猪肝的详细做法大全,简单又营养的卤猪肝做法

  • 卤猪肝

  • 时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料鲜猪肝1块生抽20g老抽20g葱15g生姜2片盐3g白糖10g桂皮5g花椒5g八角（大料）2个香叶2片卤猪肝的做法猪肝用流动的清水冲洗干净，放在水中浸泡1个小时。锅中倒入清水，放下猪肝，焯至大量浮沫漂起，捞出。锅中倒入清水，放入猪肝、生抽、老抽、...
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卤鸡肝的做法和图解 好吃的卤鸡肝家常做法

  • 卤鸡肝

  • 现在啥都涨价鸡肝可太便宜了！就是南方好像很少卖回东北就让我妈给我做了一锅第二次就干脆记录下来以后买着自己做用料主食材鲜鸡肝1000克焯水用料料酒5克生姜片10克卤料生姜片10克（约3片）干辣椒5个香叶3-4片大料2克（约2整个）花椒20-30粒料酒5克盐20克（约5勺）大葱1/3根生抽10克老...
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卤鹅肝的做法和图解 好吃的卤鹅肝家常做法

  • 卤鹅肝

  • 利用卤鸽子的卤汁，再卤个鹅肝。用料鹅肝2副白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2块酱油6勺料酒2勺盐7克卤鹅肝的做法肥美鹅肝先洗净淖个水，不用等水开，水冒小泡就倒出。变色马上捞出。用旧卤汁或新炒卤汁，炒香姜片八角小辣椒桂皮，倒入水加入6勺酱油，7克盐，3碗水，等水开。加入淖水...
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鸭肠鸭肝的做法和图解 好吃的鸭肠鸭肝家常做法

  • 鸭肠鸭肝

  • 用料菜籽油2大勺鸭肝1个鸭肠1个小蒜和大蒜小蒜二个和大蒜一个姜1个红薯粉1小勺锅1个碗1个鸭肠鸭肝的做法把鸭肠鸭肝洗干净，把红薯粉和鸭肠鸭肝放在一个碗里用手抓，把鸭肠鸭肝抓白。把菜籽油和鸭肠鸭肝放在锅里炒。炒完后就加蒜，姜。这就好了。盛出，倒进碗里。小贴士东西不要...
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自制卤菜，卤牛腱肉，猪蹄，猪肝，鸡爪，鸡蛋，鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的自制卤菜，卤牛腱肉，猪蹄，猪肝，鸡爪，鸡蛋，鸭蛋做法

  • 自制卤菜，卤牛腱肉，猪蹄，猪肝，鸡爪，鸡蛋，鸭蛋

  • 对于卤菜一直很有好感。家里有时会在卤菜馆里买牛肉，猪耳朵吃。但是由于自己是学医的，有洁癖啊。所以想卤菜馆里的荤菜，卫生方面不过关，吃的就少了。今年夏天，自制酸梅汤时，去药房配酸梅汤的中药材，其中一味薄荷，药店里的全是根根没有叶子，店里的美女莉莉建议我上某宝购买。在某宝...
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简单易学的卤鸡脚粉肠鸭肝美食做法

  • 卤鸡脚粉肠鸭肝

  • 这是我以前做的，翻到自己存了过程图。就来发一下，我最擅长的就是卤这么鸡鸭杂，爪，内脏啥的，家人爱吃。下次做的时候我来拍的好看些。这次大家就将就看哈用料八角1个料酒3勺姜2片老抽3勺葱2根生抽3勺粉肠半斤鸡肾10只鸭肝4只鸡脚6只陈醋3勺卤鸡脚粉肠鸭肝的做法这一步是去腥的...
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卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）做法

  • 卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）

  • 台风温比亚登录，南京下了一天一夜的雨，想着周末也是雨天，去超市采购了大量的食材。周末，宅起来～我买的都是我喜欢吃的食材，大家也可以买豆腐结、藕片、海带一起卤，我自己不太爱吃素～用料鸭脖6根鸡爪10只鸭舌20个鸡胗10个鸭胗2个姜3片葱1根料酒3汤匙老抽2汤匙生抽3汤匙盐适量草果1...
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scd卤鸭肝鸭翅鸭胗鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的scd卤鸭肝鸭翅鸭胗鸭腿做法

  • scd卤鸭肝鸭翅鸭胗鸭腿

  • 用料很少，味道非常好。我做的多，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来，直接吃就是盐水鸭的味道，锅里煎一下两面金黄就是烤鸭的味道。用料花椒30克海盐500克大料5朵姜5片鸭肝1000克鸭胗1000克鸭翅1000克鸭腿12只scd卤鸭肝鸭翅鸭胗鸭腿的做法热锅小火炒花椒2分钟。粗制海盐研磨机打碎，放...
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简单卤制鸭翅，鸭架，郡肝，猪皮的做法步骤及图解,美味正宗的简单卤制鸭翅，鸭架，郡肝，猪皮做法

  • 简单卤制鸭翅，鸭架，郡肝，猪皮

  • 其实这个也是参考别人的菜单，然后自己操作了几次改良得出来的成果，反正家里人都说好吃，就献丑得拿出来用料花椒一把葱1根姜几片桂皮2块八角7个香叶8片料酒1勺老抽1勺生抽2勺冰糖一把肉类鸭翅，鸭架，猪皮，郡肝素菜藕，土豆，千张简单卤制鸭翅，鸭架，郡肝，猪皮的做法所有肉类焯水处理:鸭脖...
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简单易学的卤郡肝、卤鸭舌美食做法

  • 卤郡肝、卤鸭舌

  • 裹上小美干油碟太好吃了😋厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询用料郡肝儿2斤、鸭舌250克、料酒40克、生抽50克、老抽50克、糖25克、盐一茶匙、水500克、姜片25克卤料：八角4-6个、小个三奈4个、桂皮1块、香叶4片、茴香一小撮、干辣椒几颗随意、干花椒一小撮卤郡...
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卤羊肝的做法和图解 好吃的卤羊肝家常做法

  • 卤羊肝

  • 老妈说羊肝养眼，最近用眼过度，卤个羊肝补补。用料羊肝750克卤料一袋卤羊肝的做法把羊肝洗净飞水捞出，时间不要太久。把卤料煮开后放羊肝煮，15分钟，尝尝咸淡，按自己的口味调味，羊肝不要捞出来，就放卤水里入味，我这个泡了10个小时，口感味道都很棒。小贴士羊肝不要太咸。...
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盐水卤鸭翅、鸭肫、鸭心、鸭肠、鸭肝，还要准备鸭血做鸭血粉丝汤，感觉把鸭子已经吃到极致了……的做法步骤及图解,美味正宗的盐水卤鸭翅、鸭肫、鸭心、鸭肠、鸭肝，还要准备鸭血做鸭血粉丝汤，感觉把鸭子已经吃到极致了……做法
卤猪肝的做法和图解 好吃的卤猪肝家常做法

  • 卤猪肝

  • 用料猪肝750克料酒1勺姜3片葱半根家乐潮汕卤水汁1袋味达美酱油适量卤猪肝的做法家乐潮汕卤水汁里有两小袋调料包猪肝洗净用清水浸泡2小时以上捞出控水放入锅中加入清水沫过食物大火烧开，撇去浮沫加入料酒葱姜和家乐潮汕卤水汁再次煮开转小火炖15分钟时间到，关火，捞出葱姜，盖...
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媲美卤菜店的酱卤鸭肫鸭肝鸭心的做法步骤及图解,美味正宗的媲美卤菜店的酱卤鸭肫鸭肝鸭心做法

  • 媲美卤菜店的酱卤鸭肫鸭肝鸭心

  • 一直特别喜欢吃鸭肫鸭心鸭肝，低脂健康还补血刚好去菜场看到卤菜店有卖的，我和老公夸下海口:这个卖这么贵，我买点新鲜的自己卤！其实自己没做过，小时候妈妈给我做实在是太美味，所以试着还原一下妈妈的味道，但是我用香料比妈妈多一些。成品特别受欢迎，老公和宝宝吃了不少，老公说比卤...
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卤猪心、猪肝（卤心肝）的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪心、猪肝（卤心肝）做法

  • 卤猪心、猪肝（卤心肝）

  • 5.21虽然过去了！但我永远也忘不了当天吃的这道菜！不知道是巧合还是怎么滴，当天这两个食材到真的是应景儿！都说了妳是我的心肝，今天就给你尝尝这心肝组合！用料猪心1个（约300克）猪肝1块（约200克）姜6片小葱3根蒜5瓣八角2粒花椒10粒香叶3片干辣椒2条料酒2汤匙生抽5汤匙冰糖3小粒盐1/2茶...
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卤牛肝的做法和图解 好吃的卤牛肝家常做法

  • 卤牛肝

  • 牛肝营养丰富，但是卤的不好吃了会有膻味儿，这次卤出来的牛肝味道很好，也不膻，所以记录下来，也供大家参考😊用料牛肝500克酱油适量盐适量（可以多放点）葱2段姜3-4片干辣椒3个大料2个香叶2片桂皮1小块白芷2片小茴香一丢丢丁香5粒左右研磨黑胡椒适量卤牛肝的做法牛肝泡水，多换几遍水，...
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卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅做法

  • 卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅

  • 超越周黑鸭的卤货！冲鸭！！！用料鸭翅2只鸭脖3根葱一把姜2块香叶4片花椒一把老抽6勺桂皮2块八角2个生抽10勺冰糖1大块料酒焯水用3勺干辣椒1把米酒1勺啤酒1瓶鸭掌6个卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅的做法首先，冰冻的鸭货需要浸泡两个小时去血水。冲洗干净之后，凉水入锅，加葱姜料酒焯水。焯水后，...
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卤水鸭肫肝的做法和图解 好吃的卤水鸭肫肝家常做法

  • 卤水鸭肫肝

  • 听长辈们说，上海最好吃的鸭肫肝要数稻香村，应该就是记忆中切成片用纸袋装着的那家了；现在都不知道去哪儿才可以买到。年后，自己来做一盘卤水鸭肫肝当零食吃，咸鲜爽口不油腻，脆脆的特别有嚼头。用料鸭肫盐花椒葱姜料酒卤水鸭肫肝的做法买来的肫干完全解冻洗干净，以每个3克盐、一...
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卤老肝的做法和图解 好吃的卤老肝家常做法

  • 卤老肝

  • 偶尔吃了鹅肝之后一直想做，今天是特意买来做辅食的，有的多就想着把它做卤老肝了！用料猪肝500克冰糖8克生抽3勺老抽5勺盐3克（咸淡按自己口味加）鸡精半勺桂皮2块八角2-3片生姜5片干桔皮2片枸杞10粒花椒8粒辣椒粉按个人口味加葱段6段卤老肝的做法各种配料放一起水盖过猪肝先大火...
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简单易学的五香红糟卤鸭心肝美食做法

  • 五香红糟卤鸭心肝

  • 用料鸭心鸭肝葱段姜片红辣椒五香粉生抽盐红糟麻辣红油五香红糟卤鸭心肝的做法鸭心、鸭肝用清水泡去血水，开水烫一下，沥干水煮锅加清水，放调料：葱段、姜片、红辣椒、五香粉（是买了花椒、八角、山奈、丁香、桂皮在药店里直接打粉制作的，很纯正）生抽、盐、红糟（自家酿的红曲酒），调成红...
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简单易学的卤鸡翅根鸭肝美食做法

  • 卤鸡翅根鸭肝

  • 💏chasemydream好好学习好好吃饭成为懒袁更好的胖潘(`n´)day191112晚餐卤鸡翅根鸭肝+蒜蓉油麦菜用料鸡翅根鸭肝油麦菜姜蒜辣椒常规调味品卤鸡翅根鸭肝的做法洗净鸡翅根鸭肝，冷水姜片下锅，水开捞出，辣椒切段；油麦菜洗净，准备蒜蓉鸡翅根滤干水后煎一小会，倒入鸭肝和酱油翻炒，倒入...
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