![Tex-Mex德墨风味的甜椒芝士酱的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex德墨风味的甜椒芝士酱做法]( "Tex-Mex德墨风味的甜椒芝士酱的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex德墨风味的甜椒芝士酱做法")
- 文/二货开饭（微信ID：foolkitchen）翻译/界境菜谱/spicysouthernkitchen图/spicysouthernkitchen、acozykitchen、Pinterest等等等......今日给大家介绍的是Tex-Mex菜，Tex-Mex是什么东西？科普一下，Tex就是美国德克萨斯州的简称，Mex是Mexico墨西哥的简称。众所周知，美国毗邻墨西哥，最...
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![Tex-Mex豆角焙盘的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex豆角焙盘做法]( "Tex-Mex豆角焙盘的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex豆角焙盘做法")
- 用料犹太盐适量豆角2磅(907g)无盐黄油3大勺(44ml)辣椒3个洋葱1个大的大蒜2瓣普通面粉2大勺(30ml)半脂奶油1又1/2杯(355ml)低钠鸡高汤1又1/2杯(355ml)卡宴辣椒粉(cayenne)一小撮胡椒杰克芝士（pepperjack）2杯(473ml)玉米脆片4杯(946ml)安秋辣椒粉(anchochilepowder)1茶匙(4.9...
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![Tex-Mex Omelette Extravaganza的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex Omelette Extravaganza做法]( "Tex-Mex Omelette Extravaganza的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex Omelette Extravaganza做法")
- 搬家前离这家在Preston路的DeliNews不远。从NY开过来的分店。店里挂着老板和古早名人的合影。常客大都是红脖子白人（当然自认WASP）。这个所谓的omelette其实是我们说的炒蛋，配上番茄salsa和homefried土豆，味道绝赞。份量是2人份。用料需要一只铸铁煎锅和搅拌机（Blender）鸡蛋个...
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![德州白面薄饼Tex-Mex flour tortilla的做法步骤及图解,美味正宗的德州白面薄饼Tex-Mex flour tortilla做法]( "德州白面薄饼Tex-Mex flour tortilla的做法步骤及图解,美味正宗的德州白面薄饼Tex-Mex flour tortilla做法")
- Tex-Mex是英语的德州的（Texan）和墨西哥的（Mexican）拼在一起杜撰的一个词，通常指的是在德州流行的，墨西哥风格的菜。据说是德州的早期墨西哥“移民”（原住民）结合墨西哥菜和美国菜发展出来的，算是fusion成功的典范吧，以至于到现在在全世界范围内都很流行。Tortilla在这里指的薄饼（在...
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![Tex-Mex Style牛油果沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex Style牛油果沙拉做法]( "Tex-Mex Style牛油果沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex Style牛油果沙拉做法")
- 德州的夏天啊…没有沙拉很难进食VEGAN’slife哟，没有牛油果很难下饭用料AvocadoAlargeoneColdpressgarlicflavoroliveoil2tablespoonsEnglishcucumber1Romatomato2Cilantro1cupPinksalt1teaspoonBlackpepperPineapplechunk1cupLimejuice(必不可少哟）1or2Tex-MexStyle牛油果...
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![Mex-Tex Chili的做法步骤及图解,美味正宗的Mex-Tex Chili做法]( "Mex-Tex Chili的做法步骤及图解,美味正宗的Mex-Tex Chili做法")
- 身在德州凡事总少不了些墨西哥元素。把传统的chili略做了些改良，纯天然的laxatives,让肠道有些不顺的时候一路通畅到底，不要再以为红豆只能煮些粥或者甜品神马的啦用料大红豆（干的豆子）半碗(4人份)火鸡肉糜(或者牛肉末)1磅玉米1根番茄(看大小而定,我用的是romatomato)6个洋葱...
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![德州墨西哥风味炖意大利饺子Tex-Mex Ravioli Casserole的做法步骤及图解,美味正宗的德州墨西哥风味炖意大利饺子Tex-Mex Ravioli Casserole做法]( "德州墨西哥风味炖意大利饺子Tex-Mex Ravioli Casserole的做法步骤及图解,美味正宗的德州墨西哥风味炖意大利饺子Tex-Mex Ravioli Casserole做法")
- 用料墨西哥Salsa1罐16oz西红柿泥purée1罐10oz孜然半小勺冷冻芝士饺子1袋28ounce黑豆2罐19oz香菜半杯葱末少许车达芝士碎2杯Monterey芝士碎1杯德州墨西哥风味炖意大利饺子Tex-MexRavioliCasserole的做法Salsa酱做法：。混合salsa酱，番茄泥，孜然，部分倒入抹油烤盘(11*7寸或2qua...
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![德克萨斯-墨西哥玉米茬饭（Tex-Mex grits）的做法步骤及图解,美味正宗的德克萨斯-墨西哥玉米茬饭（Tex-Mex grits）做法]( "德克萨斯-墨西哥玉米茬饭（Tex-Mex grits）的做法步骤及图解,美味正宗的德克萨斯-墨西哥玉米茬饭（Tex-Mex grits）做法")
- 用料鸡高汤6杯玉米茬1又1/2杯犹太盐1茶匙擦丝的胡椒杰克芝士（pepperjack）2杯黄油2大勺火烤玉米粒1杯黑眼豇豆1杯剁碎的尖椒1/3杯葱花1/3杯德克萨斯-墨西哥玉米茬饭（Tex-Mexgrits）的做法6杯鸡高汤煮开，倒入1又1/2杯玉米茬子、1茶匙犹太盐搅匀煮开，转小火盖盖煮20分钟，中间经常锅...
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![Tex-Mex Black Bean Corn Quinoa Salad的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex Black Bean Corn Quinoa Salad做法]( "Tex-Mex Black Bean Corn Quinoa Salad的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex Black Bean Corn Quinoa Salad做法")
- 用料藜麦1/2杯白切达奶酪（切块）1/2cup发达芝士碎2tbsp黑豆罐头（滤水并过水冲洗）1罐（15oz）玉米罐头（滤水并过水冲洗）1罐（15oz）菠菜（粗切）1cup大葱末1捆香菜末1cup新鲜墨西哥绿辣椒（去籽切丁）1个沙拉汁部分：绿柠檬汁1/2cup（2个）红酒醋2tbsp橄榄油2tbsp蜂蜜1tbsp莳萝2tspchilipowder辣椒粉1ts...
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![Tex-Mex烤芝士三明治（grilled cheese）的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex烤芝士三明治（grilled cheese）做法]( "Tex-Mex烤芝士三明治（grilled cheese）的做法步骤及图解,美味正宗的Tex-Mex烤芝士三明治（grilled cheese）做法")
- 用料凯撒面包（kaiserroll）按你的饭量墨西哥混合芝士适量腌辣椒适量Tex-Mex烤芝士三明治（grilledcheese）的做法凯撒面包剖开。往剖面放入适量擦丝的墨西哥混合芝士，撒上切丝的腌辣椒，然后将面包顶扣回去。往面包外侧刷上黄油。中低火预热平底锅，将面包放进锅中，每面煎三四分钟，变成...
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