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奶茶gelato的做法食谱

简单易学的奶茶gelato美食做法

  • 奶茶gelato

  • 用红茶包熬煮奶茶，做成带有红茶香和奶香的奶茶gelato～水饴、玉米糖浆、炼乳、蜂蜜是家庭冰淇淋常用的糖配方，根据风味不同，可以互相代替，与白砂糖配合使用，可以起到一些组织优化和稳定的作用。用料牛奶420克红茶包3包淡奶油160克奶粉40克炼乳/玉米糖浆30克砂糖约60克淀粉8克奶...
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Earl Grey&Cheesecake Gelato伯爵红茶芝士冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的Earl Grey&Cheesecake Gelato伯爵红茶芝士冰淇淋做法

  • Earl Grey&Cheesecake Gelato伯爵红茶芝士冰淇淋

  • 这款红茶芝士冰淇淋真的味道堪比dipin啦🤗用料红茶2包牛奶200克蛋黄3个白砂糖50克淡奶油250克奶油奶酪150克盐0.5克EarlGrey&CheesecakeGelato伯爵红茶芝士冰淇淋的做法将红茶放入牛奶中加热后，冷却2小时以上。冰淇淋机的内筒至少冷冻18小时以上！！！准备150g奶油奶酪，室温...
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抹茶冰激凌gelato(冰淇淋机版)好吃的烹饪方法 抹茶冰激凌gelato(冰淇淋机版)的地道做法和步骤

  • 抹茶冰激凌gelato(冰淇淋机版)

  • 翻出了很多年前买的冰淇淋机，尝试了下钟爱的抹茶gelato，因为怕蛋黄的加热温度掌握不好，所以没有加蛋黄用料抹茶粉20克牛奶100克淡奶油130克细砂糖50克炼乳50克抹茶冰激凌gelato(冰淇淋机版)的做法把淡奶油与牛奶混合稍微打发一下即可然后加细砂糖，抹茶粉和炼乳，搅拌至无颗粒。...
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低碳水｜焙茶冰淇淋 hojicha ice-cream / gelato的做法步骤及图解,美味正宗的低碳水｜焙茶冰淇淋 hojicha ice-cream / gelato做法

  • 低碳水｜焙茶冰淇淋 hojicha ice-cream / gelato

  • 焙茶hojicha是高温烘焙过的绿茶，加热的过程去除了普通茶叶的苦涩，并能使之产生独特香气。加在甜品当中会使风味更加醇厚，又不像咖啡那么霸道另外配方当中主要用蛋黄作为乳化剂，来防止冰渣形成，使成品口感细腻顺滑，同时可以大大减少淡奶油的使用量。步骤虽然比无蛋冰淇淋多一些，...
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Blue Cheese Gelato蓝纹奶酪冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的Blue Cheese Gelato蓝纹奶酪冰淇淋做法

  • Blue Cheese Gelato蓝纹奶酪冰淇淋

  • 用料鸡蛋3个白砂糖50克牛奶125克淡奶油250克蓝纹奶酪50克（不喜欢味道的可以适当减少）BlueCheeseGelato蓝纹奶酪冰淇淋的做法我买的是这个～～～extracreamy哒。把冰淇淋通放冰箱冷冻至少18小时以上。准备3个蛋黄及50g砂糖，高速打发至体积变大且发白加热牛奶至边上略微起泡，大概是85...
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椰子菠萝gelato的做法步骤及图解,美味正宗的椰子菠萝gelato做法

  • 椰子菠萝gelato

  • 自用，比例记录用料冰激凌液:牛奶250ml椰浆75ml奶油80ml糖40克淀粉6克菠萝果粒:菠萝半个糖15克柠檬汁可选椰子菠萝gelato的做法淀粉加入20克牛奶中化开，其他液体与糖一起混匀，淀粉液倒入混匀将混匀后的液体倒入奶锅加热至微沸，液体浓稠挂勺，但流动性很好。菠萝切碎，呈小颗粒状，加...
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Coconut Gelato椰浆冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的Coconut Gelato椰浆冰淇淋做法

  • Coconut Gelato椰浆冰淇淋

  • 用料椰浆250克牛奶125克蛋黄3个糖50克盐0.5克香草精2滴CoconutGelato椰浆冰淇淋的做法将冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻至少18小时以上。准备3个蛋黄及50g砂糖，高速打发至体积变大且发白。可以少量的加0.5g盐以及几滴香草精～～加热牛奶至80摄氏度左右（锅边上起小泡）将牛奶缓缓倒入蛋...
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Pistachio Gelato 开心果冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的Pistachio Gelato 开心果冰淇淋做法

  • Pistachio Gelato 开心果冰淇淋

  • 用料开心酱可以买现成的⚠️开心果250克葡萄籽油15克冰淇淋蛋黄3个白砂糖50克牛奶125克淡奶油250克开心果酱65克盐一丢丢PistachioGelato开心果冰淇淋的做法将开心果用料理机打成粉末，在加入15g葡萄籽油，搅打成酱。【⚠️这里可以直接买现成的.....我只是漏买了...临时安排上的...
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Mocha Gelato抹茶意式冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的Mocha Gelato抹茶意式冰淇淋做法

  • Mocha Gelato抹茶意式冰淇淋

  • 用料牛奶125克淡奶油250克蛋黄3个细砂糖50克盐一丢丢抹茶10克MochaGelato抹茶意式冰淇淋的做法将冰淇淋机的内胆提前冷冻18小时❕将蛋黄和细砂糖混合，打发至蛋黄蓬松发白体积变大状态加热牛奶至80摄氏度左右（锅边上起小泡）将加热好的牛奶缓慢倒入蛋黄液中，边倒入边搅拌，以防止...
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榴莲冰欺凌Gelato的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲冰欺凌Gelato做法

  • 榴莲冰欺凌Gelato

  • 早年在泰国旅行时认识一位当地的沙发客，她绝对是一位天天跑榴莲摊的菇凉，对榴莲品种的认知堪称一买手，她说：唯能让榴莲更好吃的方法就是冰它。Gelato手工冰淇淋-100%手工哦~来一球吧！用料榴莲榴莲冰欺凌Gelato的做法将新鲜榴莲去核存入速冻3小时以上20分钟解冻装入保鲜袋敲&am...
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柠檬gelato lemon的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬gelato lemon做法

  • 柠檬gelato lemon

  • 最后一步本来是冰激凌机，我没有机器就改成老办法了。用料牛奶240ml糖240ml蛋黄5只柠檬皮3只柠檬汁180ml淡奶油（乳脂含量36-40%）480ml柠檬gelatolemon的做法小锅里煮牛奶，加糖至溶解。加入少量热的糖水倒入鸡蛋黄搅拌。将混合物重新加入锅里，搅拌均匀。加入柠檬皮小火加热并不...
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无冰渣纯牛奶Gelato（无奶油无蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的无冰渣纯牛奶Gelato（无奶油无蛋）做法

  • 无冰渣纯牛奶Gelato（无奶油无蛋）

  • 强迫症专用食谱乳脂含量4.5~5%用料乳脂含量3.5~4%全脂牛奶1300ml乳脂含量3.5~4%全脂牛奶2（炼乳）150ml（50ml)玉米糖浆/砂糖（0.75）46g/35g无冰渣纯牛奶Gelato（无奶油无蛋）的做法冰激凌机的冰桶放入-18摄氏度以下的冷冻室冷冻10h以上牛奶1倒入容器中加入玉米糖浆/砂糖静置使砂糖融...
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白松露奶酪Gelato（不用冰激凌机版本）的做法步骤及图解,美味正宗的白松露奶酪Gelato（不用冰激凌机版本）做法

  • 白松露奶酪Gelato（不用冰激凌机版本）

  • 入伏了，手工冰激凌必须走起来！最爱柔软滑腻的Gelato，特别添加Sabatino公司出品的白松露酱与奶油奶酪，以及百利甜酒，华丽到刺眼，美味到飞起😄😜🍧🍦🍨用料白松露酱30g松露黄油10g奶油奶酪100g鲜奶油80g牛奶160g砂糖40g松露蜂蜜10g蛋黄2个松露粉5g百利甜酒15ml油浸松露片适量白松...
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Espresso+Gelato=Affogato的做法步骤及图解,美味正宗的Espresso+Gelato=Affogato做法

  • Espresso+Gelato=Affogato

  • 这是我个人非常喜欢的一道咖啡甜品不爱咖啡或者害怕咖啡味苦的朋友也会喜欢它吃过的小伙伴都说像小时候那种乐天咖啡口香糖的味道Affogato（阿芙佳朵）意大利语为“淹没”之意看着意式浓咖啡瀑布般淹没香草冰激凌冰淇淋的边缘在咖啡中溶解化开混合着大理石般的华丽纹路苦涩与...
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「Homemade Milk Gelato」自制牛奶冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的「Homemade Milk Gelato」自制牛奶冰淇淋做法

  • 【Homemade Milk Gelato】自制牛奶冰淇淋

  • 香港这边的无印会卖好多好吃的，买了一书包回家，首先做milkgelatomix，做法很简单，可是成就感还是很足呐~奶味很足，还有股淡淡的香草味~香港的11月还是短袖短裤的节奏，一口冰淇淋让我想起去年11月还在成都念书，每天苦巴巴地复习考雅思，某天晚上看到一句话：今夜凌晨，我带着一杯怕冷的...
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梅子酒gelato的做法步骤及图解,美味正宗的梅子酒gelato做法

  • 梅子酒gelato

  • 在“美食台"学做的意式冰淇淋，简单美味。按照个人口味调整了一下材料配比，所以想做的话不必拘泥。用料淡奶油250ml炼奶100ml梅子酒30ml梅子(泡过酒的)2颗梅子果酱适量梅子酒gelato的做法冷藏过的淡奶油打发至浓稠状，加入梅子酒、炼奶，打发至6成(可拉起小尖勾即可)泡过酒的梅...
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coffee gelato冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的coffee gelato冰淇淋做法

  • coffee gelato冰淇淋

  • 优酷上搜到的用料蛋黄糊打发材料蛋黄2个细砂糖20克加热液体牛奶130克细砂糖20克咖啡粉15g左右淡奶油打发淡奶油200gcoffeegelato冰淇淋的做法蛋黄和21g糖打发发白浓稠咖啡牛奶糖煮化，和蛋黄糊混匀过筛淡奶油打发，和凉的咖啡糊分三次搅拌均匀放冷冻，半小时搅拌一次...
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最好吃的冰激凌 - Gelato的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的冰激凌 - Gelato做法

  • 最好吃的冰激凌 - Gelato

  • Gelato是著名的意大利食品，举世闻名，被奉为冰淇淋的经典。按照意大利语与之中的直接翻译来看，它被译为“冰淇淋”，但如果你简单地把它等同于“IceCream”的话，意大利人一定会难过的。Gelato是意大利传统手工雪糕的共同名字，这本来不过是雪糕的意大利语，在世界上却被作为这种上品...
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简单易学的抹茶Gelato美食做法

  • 抹茶Gelato

  • 抹茶的味道浓郁，特地减少了糖量以突出抹茶的风味。按照Gelato的方法制作，没有加淡奶油，控制了乳脂含量，更清爽负担更小。用料蛋黄2个全脂牛奶250毫升抹茶粉8克左右（我用了一小勺，没有具体称重量）糖25克盐一点点抹茶Gelato的做法牛奶中加入抹茶粉和一半糖，小火煮至沸腾前的状态另...
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超低卡芒果冰淇淋(不用奶油也能做的gelato)的做法步骤及图解,美味正宗的超低卡芒果冰淇淋(不用奶油也能做的gelato)做法

  • 超低卡芒果冰淇淋(不用奶油也能做的gelato)

  • 把以前法国室友给我的方子改了一下。原来的方子只加蛋黄，那剩下来蛋白怎么办。所以我直接把蛋白也给加进去了。没有加奶油，就是意大利冰淇淋gelato的感觉，随便叫他什么都好啦，热量100kcal/100g(400KJ/100g)，想吃比较甜的可以选择多加糖用料鸡蛋3个（50克小鸡蛋）牛奶300毫升糖2勺...
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芒果gelato意式冰淇淋（无蛋无奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果gelato意式冰淇淋（无蛋无奶油）做法

  • 芒果gelato意式冰淇淋（无蛋无奶油）

  • 夏日炎炎，想吃浓郁顺滑的冰淇淋又不喜奶油的甜腻，因此爱上了意式gelato，用新鲜牛奶、水果制作，不含奶油、鸡蛋，但完全不牺牲口感。与普通冰淇淋相比，同样丝滑却又多了一丝清爽。用料芒果肉300g牛奶150g奶粉50g砂糖15g芒果gelato意式冰淇淋（无蛋无奶油）的做法将芒果切丁，其余材料在...
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抹茶冰淇淋 Matcha Gelato的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶冰淇淋 Matcha Gelato做法

  • 抹茶冰淇淋 Matcha Gelato

  • 最愛吃冰淇淋，20多年來都沒想過自己做。去年的某一天回国，看到妈妈的厨房里烘培材料一应俱全，心血來潮，就第一次嘗試做冰淇淋。絕對真材實料純天然無添加，敲級無敵好吃😋吃到美味的勞動成果，別提多滿足了！從此一技在手，妥妥地和哈根達斯和八喜Saygoodbye！用料抹茶粉淡奶油细砂糖鸡...
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柚子蜜Gelato的做法步骤及图解,美味正宗的柚子蜜Gelato做法

  • 柚子蜜Gelato

  • 一试就会爱上！用料鲜榨橙汁375mL韩国柚子蜜100mL牛奶250mL蛋黄3个白砂糖70g淡奶油125mL柚子蜜Gelato的做法牛奶加热至微微冒泡的狀態,但不沸腾。蛋黄用搅拌器打至发白,加入糖打发,成蓬松状。将微微沸腾的牛奶注入蛋黄中,不停搅拌。将步驟3倒回锅里,继续用中小火加热,不停...
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可丽饼gelato的做法步骤及图解,美味正宗的可丽饼gelato做法

  • 可丽饼gelato

  • 食谱中只包含法式可丽饼。关于这个法国传统的小吃，几乎是家喻户晓的程度，我搬到法国之后，常常在街边看到这道小吃，也曾买来尝尝，后来发现身边的法国朋友，很多人都会在家里做，有咸甜之分，咸类的可丽饼，会搭配奶酪、火腿等，甜类可丽饼，会搭配果酱、榛子巧克力酱以及水果等等。夏天来了...
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抹茶牛奶gelato的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶牛奶gelato做法

  • 抹茶牛奶gelato

  • 用料抹茶粉10-20克看心情牛奶420克淡奶油180克木薯淀粉12克砂糖70克（50克砂糖入奶锅，20克细砂糖与淡奶油打发）玉米糖浆38克奶粉30克抹茶牛奶gelato的做法小碗中混合两大勺牛奶和木薯淀粉，搅拌均匀。奶锅内倒入剩余牛奶、奶粉、筛入抹茶粉、倒入50克砂糖、玉米糖浆，中火煮开后...
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