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酥皮月饼白皮的做法食谱

简单易学的酥皮月饼（白皮）美食做法

  • 酥皮月饼（白皮）

  • 步骤很详细(⊙o⊙)哦配方量为5个用料油皮猪油20g低粉40g水14g糖粉4g油酥猪油30g低粉50g酥皮月饼（白皮）的做法油皮材料称在一个盆中加水揉成光滑的面团，装保鲜袋静置30分钟油酥揉成一个面团装保鲜袋静置油皮油酥各分成15g每个，盖好保鲜膜取一份油皮面捏成小碗状，放入一个油酥面...
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钢棍解师傅之伪酥皮月饼（白皮酥）的做法步骤及图解,美味正宗的钢棍解师傅之伪酥皮月饼（白皮酥）做法

  • 钢棍解师傅之伪酥皮月饼（白皮酥）

  • 用料中筋面粉200克猪油50克水100克低筋面粉180克猪油90克豆沙馅400克红曲色素少量钢棍解师傅之伪酥皮月饼（白皮酥）的做法制作面皮。将中筋面粉和猪油倒在案板上，将猪油剁碎，捧起一把搓细，搓好之后，中间挖洞，倒上水，合成面团，将面揉开，揉的光滑即可。放到一边醒面，5--10分钟即可。制...
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芸物白酥皮云腿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的芸物白酥皮云腿月饼做法

  • 芸物白酥皮云腿月饼

  • 经典的滇式月饼馅料：用顶级云南宣威火腿带回记忆中最纯正的那枚“四两坨”好味道。月饼皮则改用轻盈酥嫩的千层白皮来包裹，令整枚月饼像日常点心一样舒服轻松。用料馅料的用料宣威瘦肉火腿250克（半斤）白砂糖60克蜂蜜75克小麦面粉（或中筋粉）100克猪油70克白酥皮（水油皮）的用料中筋...
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月饼酥皮的做法和图解 好吃的月饼酥皮家常做法

  • 月饼酥皮

  • 延展性不好比较像饼干酥酥的这是别人的方子但我减糖用料普通面粉100克玉米淀粉cornstarch50克奶粉15克———2黄油/人造黄油80克糖粉20克———3椰浆15克蛋黄15个月饼酥皮的做法过筛糖粉+黄油打发一半慢慢三次加入鸡蛋和蛋黄...
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鲜肉酥皮月饼 五仁酥皮月饼 Moon Cakes好吃的烹饪方法 鲜肉酥皮月饼 五仁酥皮月饼 Moon Cakes的地道做法和步骤

  • 鲜肉酥皮月饼 五仁酥皮月饼 Moon Cakes

  • 关注微博更多更新，更方便回答朋友们的问题！！！仲秋节源于一个凄美的民间爱情故事，月饼代表了后羿对深爱的妻子嫦娥的思念，所以每年的八月十五仲秋节这天都会摆出她最爱吃的点心。这些食谱向大家展示了传统的和现在流行的月饼制作方法。小军老师将代领大家从食材介绍到制作步骤一...
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白糖馅月饼（京式混酥皮，老式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的白糖馅月饼（京式混酥皮，老式月饼）做法

  • 白糖馅月饼（京式混酥皮，老式月饼）

  • 这是一款传统老式月饼，我用的京式混酥皮包的，这种皮不是软皮，有点微酥的感觉，还不是川酥皮的酥劲，是款厚皮月饼，皮馅比例1：1非常好吃的一款白糖馅月饼，制做简单，皮面可用京式混酥皮或精致提浆皮都可以，皮面配方如下。我做的是83克月饼，（用京式反扣模具6个头的）皮面45克：馅45克，烤熟月饼8...
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白酥皮云腿月饼好吃的烹饪方法 白酥皮云腿月饼的地道做法和步骤

  • 白酥皮云腿月饼

  • 比起在外面买那些流水线生产的月饼，更倾向手工制作的月饼。最好是亲自动手做。不仅健康安心，还有制作过程带来的愉悦感和惬意感。准备食材，调馅，揉面，烤制。还有那最轻巧温柔的点红。只有经历了这些，才是一枚具有灵魂的月饼啊。用料宣威火腿适量中筋粉适量猪油适量蜂蜜适量白砂...
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酥皮云腿月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮云腿月饼做法

  • 酥皮云腿月饼

  • 云腿月饼在云南可谓是铺天盖地，到处都是，是独具风味的云南名点。食用时口感酥松，内馅甜中带咸，甜咸适宜，火腿香味浓郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋面粉40g低筋面粉200g蜂蜜15g白砂糖7g水50g猪油75g泡打粉3g酥皮云腿月饼的做法将火腿切小粒，放入美食锅中最高温蒸10分...
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琼式酥皮月饼的详细做法大全,简单又营养的琼式酥皮月饼做法

  • 琼式酥皮月饼

  • 这款来自海南岛的琼式月饼不用回油，也特别酥软，就是因为里面加了油酥。既有广式月饼糖浆香甜的口味，又有苏式月饼香酥的口感，你一定要试试呀。用料广式饼皮转换糖浆65克枧水1花生油25克低筋粉45克高筋粉45克油酥低筋粉48克精炼猪油24克馅料低糖红豆沙、莲蓉等均可豆沙+蛋黄=2...
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奶酥月饼皮的做法和图解 好吃的奶酥月饼皮家常做法

  • 奶酥月饼皮

  • 用料低筋面粉76克糖粉25克黄油55克吉士粉10克玉米淀粉2克全脂奶粉13克全蛋液13克莲蓉馅230克咸蛋黄5个可可粉7.5克抹茶粉3克奶酥月饼皮的做法黄油加糖粉搅拌均匀，加常温全蛋液分次添加搅拌均匀，再加吉士粉和奶粉（可同时添加可可粉，抹茶粉）搅拌均匀，低筋面粉过筛拌入，压拌均匀，保...
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酥皮月饼皮奶黄月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮月饼皮奶黄月饼皮做法

  • 酥皮月饼皮奶黄月饼皮

  • 用料黄油140克糖粉75克全蛋液25克淡奶或者奶油35克吉士粉，玉米淀粉替代的话减少一半的量30克奶粉30克低粉280克酥皮月饼皮奶黄月饼皮的做法液体拌匀加粉，200度10-12分钟，微鼓无油光即可...
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苏式白酥皮云腿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的苏式白酥皮云腿月饼做法

  • 苏式白酥皮云腿月饼

  • 今年还是做了云腿，但是换了苏式白酥皮，自制的月饼就是可以随意搭配，简单好吃，酥皮酥得掉渣😋这个配方12个50g的月饼。用料油皮：中粉120克自制猪油40克水50克细砂糖10克(不想吃甜味可以不用)油酥：低粉95克自制猪油40克云腿馅250g苏式白酥皮云腿月饼的做法将水油皮的所有配料混合...
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海南酥皮月饼（饼皮配方）的做法步骤及图解,美味正宗的海南酥皮月饼（饼皮配方）做法

  • 海南酥皮月饼（饼皮配方）

  • 记忆中小时候的中秋节，小贩的沿街叫卖声“刚出炉的新鲜月饼”，拿到手还冒着热气，一口下去，满口香酥！用料普通面粉220克转化糖浆123克植物油30克枧水2克水25克油酥面粉160克猪油80克海南酥皮月饼（饼皮配方）的做法中式小包酥开酥法类似蛋黄酥的做法，用广式月饼皮包油酥，擀成牛舌状，卷...
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酥皮鲜肉月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮鲜肉月饼做法

  • 酥皮鲜肉月饼

  • 用料馅料：猪肉馅200克蛋清1个料酒1勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉少许榨菜末适量葱姜末适量马苏里拉芝士适量水油皮：中筋面粉150克细砂糖15克猪油45克冷水70克油酥：低筋面粉100克猪油50克酥皮鲜肉月饼的做法馅料：猪肉馅中加入葱姜末、榨菜末、蛋清、料酒、生抽、耗油、少许胡椒粉，搅...
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简单易学的月饼皮月饼酥皮美食做法

  • 月饼皮月饼酥皮

  • 配图均来自《度娘》如有侵权请告知。会立即删除。流心馅料配方：金沙奶黄馅料配方：用料原味酥皮：有盐黄油75克糖粉30克全蛋液18克全脂奶粉20克低筋面粉100克可可味酥皮：有盐黄油75克糖粉30克全蛋液18克全脂奶粉20克低粉95克可可粉5克抹茶味酥皮：有盐黄油75克糖粉30克全蛋液18克...
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酥皮月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮月饼做法

  • 酥皮月饼

  • 酥皮鲜肉月饼和酥皮豆沙月饼，两种月饼里的最爱，你说呢？用料酥皮鲜肉月饼水油皮中筋面粉130g底筋面粉30g食用油50g白砂糖10g水55g油酥底筋面粉160g食用油65g豆沙馅200g左右酥皮豆沙月饼水油皮中筋面粉130g底筋面粉30g食用油50g白砂糖20g水60g油酥底筋面粉160g食用油65g绞猪肉...
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蛋黄酥酥皮，苏式月饼酥皮，万能酥皮的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥酥皮，苏式月饼酥皮，万能酥皮做法

  • 蛋黄酥酥皮，苏式月饼酥皮，万能酥皮

  • 前几天把馅料做好，今天就开包了哦，这样省时省力，不用赶在一天。此配方可以做15个超大霸王酥，饼皮40克，内馅40克，成品80克。28×28的烤盘得分两盘烤。这次馅料包的是两种1、麻薯蛋黄肉松馅：熟咸蛋黄一颗，油豆沙15克，麻薯馅12克，推荐成品雪媚娘皮，因为比较稳定，不容易发硬，我这次买的三...
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白酥皮玫瑰蔓越莓月饼的做法步骤及图解,美味正宗的白酥皮玫瑰蔓越莓月饼做法

  • 白酥皮玫瑰蔓越莓月饼

  • 没写完！！手机电脑草稿箱不能同步就先发出来了，不要吐槽我~~~谢谢老板们！用料面粉100g白酥皮玫瑰蔓越莓月饼的做法称量好油酥皮所需材料，面粉过筛加入猪油中。将油酥皮材料用刮刮刀用刮，压的手法拌匀。混合成团。注意不能融化猪油，猪油是室温软化状态即可称量好水油皮所需材料，面...
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云腿月饼（传统皮&白酥皮）的做法步骤及图解,美味正宗的云腿月饼（传统皮&白酥皮）做法

  • 云腿月饼（传统皮&白酥皮）

  • 云腿月饼名声在外，但一直都有点怕怕的，因为是甜咸搭配（俗称龙虎斗），总是有点觉得心里接受无能。这个月饼季，广式月饼和流心月饼都研究过。是时候突破下，试试自制云腿月饼了，特意发了朋友圈，大家纷纷表示：云腿月饼是最爱啊。于是果断网购下单买了宣威火腿，动手做起来~试了两种皮子—...
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白皮月饼，也叫白皮酥，白皮点心（小时候的味道花生油版）的做法步骤及图解,美味正宗的白皮月饼，也叫白皮酥，白皮点心（小时候的味道花生油版）做法

  • 白皮月饼，也叫白皮酥，白皮点心（小时候的味道花生油版）

  • 超级喜欢的一款点心！小时候的味道！原方子作者是泳哥，做了比较大的改动，适合我家不吃猪油的那位，还有就是适合我婆婆一直买的面粉！😬1.家里有不吃猪油的，所以改成了花生油！油酥软不好操作，需要耐心！不过油酥过硬的话到后面擀皮我怕你会哭的！😆2.我的豆馅没炒，直接用的，建议大家别犯懒，炒...
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「白酥皮 火腿月饼」的做法步骤及图解,美味正宗的「白酥皮 火腿月饼」做法

  • 【白酥皮 火腿月饼】

  • 火腿月饼的馅料由金华火腿和蜂蜜制成，也许有人会以为有咸有甜的口味很奇怪，其实不然。蜂蜜的香甜反而衬托出火腿的鲜美，火腿的咸香使得甜蜜的风味不会太腻。金字火腿在这里可以买到了解更多资讯关注官网：参与更多活动关注微信订阅号“金字火腿”用料月饼馅用料-金字火腿250g...
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核桃翻毛白皮酥月饼的做法步骤及图解,美味正宗的核桃翻毛白皮酥月饼做法

  • 核桃翻毛白皮酥月饼

  • 中秋节了，又到了做各种月饼的时候了，这是一道很传统的月饼，外皮酥绵，非常好吃。用料水油皮：普通面粉120克玉米淀粉30克糖10克猪油20克水61克油酥：普通面粉65克65克玉米淀粉15克猪油40克馅料：易小焙咸馅料适量+熟核桃碎适量，共计270克调制颜色：印章及红色食用色素适量核桃翻毛白皮...
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酥皮月饼的做法和图解 好吃的酥皮月饼家常做法

  • 酥皮月饼

  • 中秋佳节，琳琅满目的月饼，有木有觉得不是太腻就是太甜或者不够清香？按照个人的喜好自己动手来满足你的味蕾吧。用料水油皮材料普通面粉600g白砂糖100（减糖版）葡萄籽油(可用其他植物油代替)130ml水250ml（视情况酌情加减）油酥材料低筋粉360g猪油50g（没有的话可用60ml植物油代替）葡萄...
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奶酥皮月饼的做法和图解 好吃的奶酥皮月饼家常做法

  • 奶酥皮月饼

  • 奶酥皮月饼酥得掉渣太好吃了，和广式月饼的饼皮相比没有那么油腻。用料黄油45克糖粉40克玉米油7克全蛋液20克炼奶也就是炼乳10克奶粉25克吉士粉4克玉米淀粉20克低筋面粉100克奶酥皮月饼的做法黄油在室温下软化，加入糖粉（一定要用糖粉）搅拌均匀、细腻加入玉米油继续用厨师机打...
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秘制酥皮月饼 软酥月饼的做法步骤及图解,美味正宗的秘制酥皮月饼 软酥月饼做法

  • 秘制酥皮月饼 软酥月饼

  • 所有馅料都是自调的！去年X量惊人，今年继续努力！用料面粉克水克花生油克秘制酥皮月饼软酥月饼的做法85克一个馅料自调继续更新可装礼盒非常美味！...
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