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文思的做法食谱

厨师长教你：“文思豆腐”非家常做法，刀工精细，用料考究好吃的烹饪方法 厨师长教你：“文思豆腐”非家常做法，刀工精细，用料考究的地道做法和步骤

  • 厨师长教你：“文思豆腐”非家常做法，刀工精细，用料考究

  • 厨师长教你：“文思豆腐”非家常做法，刀工精细，用料考究用料黄豆1000克老母鸡1只葡糖糖酸约20克生姜适量大葱适量香菇适量宣威火腿适量黑木耳适量青菜叶适量新鲜冬笋适量水淀粉（土豆淀粉）适量食用盐适量厨师长教你：“文思豆腐”非家常做法，刀工精细，用料考究的做法制作内酯豆腐【1...
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简单易学的文思豆腐啊羹羹羹美食做法

  • 文思豆腐啊羹羹羹

  • 用料内酯豆腐一盒水淀粉一茶勺葱丝，木耳丝，胡萝卜丝若干文思豆腐啊羹羹羹的做法胡萝卜，木耳切丝。内脂豆腐扣着，切掉四角拿出豆腐豆腐一分为四切片切丝锅中下水或者鸡汤小火煨开，下原料，盐，鸡精葱丝调味第一次做豆腐稍粗，下次会努力哈😄...
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文思豆腐的做法和图解 好吃的文思豆腐家常做法

  • 文思豆腐

  • 文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐...
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好鲜美快手的文思豆腐羹的做法步骤及图解,美味正宗的好鲜美快手的文思豆腐羹做法

  • 好鲜美快手的文思豆腐羹

  • 儿子爱吃这个汤，有了太太乐鲜鸡汁，在家也可以完美复制这个味道，关键是简单快捷！用料嫩豆腐1块水淀粉一小碗香菇三朵肉糜可有可无好鲜美快手的文思豆腐羹的做法豆腐切丝，香菇切丝开水煮食材，加太太乐鲜鸡汁调味即可...
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文思豆腐羹的做法和图解 好吃的文思豆腐羹家常做法

  • 文思豆腐羹

  • 用料内脂嫩豆腐1盒鸡蛋1个胡萝卜或火腿肠少半根（调色）木耳或紫菜1朵青菜或黄瓜半颗或半根（无籽端）小葱少半根水淀粉3-5克盐2克（3-4人量）香菇（可选）半朵文思豆腐羹的做法西红柿切小丁，黄瓜、木耳切丝、香菇切丝、香葱取叶茎部切段。刀上沾水把内脂豆腐切丝，然后放到盐水中定型。热锅...
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「文思豆腐」中国人吃豆腐的最高境界！好吃的烹饪方法 「文思豆腐」中国人吃豆腐的最高境界！的地道做法和步骤

  • 【文思豆腐】中国人吃豆腐的最高境界！

  • 淮扬菜以刀工闻名天下，文思豆腐就是其中的巅峰之作。入厨40年的淮扬大厨高晓生师傅为大家展示极致刀工，把一块豆腐切成千万细丝，简朴的食材瞬间华丽变身。豆腐软嫩，汤羹清醇，丝丝缕缕入口难忘，让人叹为观止！用料内脂豆腐1盒蛋皮适量青菜叶20克虾仁20克鸡汤适量盐3克鸡粉2克白砂...
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简单易学的矜宸•文思豆腐汤美食做法

  • 矜宸•文思豆腐汤

  • 用料豆腐1盒芹菜2根蘑菇2个用剩的虾头若干葱姜洋葱少许矜宸•文思豆腐汤的做法盒装豆腐倒出修一下四边切到沾水，将豆腐切薄片后拍平直刀切丝放入盘中备用我做蒜蓉粉丝开片虾剩余的虾头不能浪费热锅冷油葱姜洋葱下虾头煸炒透，爆香倒入少许白葡萄酒或者料酒煮开放足量水煮开...
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简单易学的文思豆腐南瓜露美食做法

  • 文思豆腐南瓜露

  • 用料日本南瓜400克嫩豆腐1盒冰糖50克文思豆腐南瓜露的做法1:南瓜去皮切片隔水蒸軟（約15分鐘），再加水3碗，放入攪拌機內，攪拌成南瓜露。再把南瓜露煮沸，撇去泡沫，最後加入糖。將豆腐切好，放入大碗的冷開水里備用文思豆腐南瓜露冷吃或熱吃都可以。上桌時用筷子把豆腐絲挑起放進碗裏，...
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文思豆腐（纯素版）（无油菜）的做法步骤及图解,美味正宗的文思豆腐（纯素版）（无油菜）做法

  • 文思豆腐（纯素版）（无油菜）

  • 文思豆腐很有名，能在五星级饭店吃一次就是非常的荣耀的事，虽然价格不菲，但人们吃了以后往往还津津乐道。文思豆腐本来就是古代一个和尚发明的，所以正宗的文思豆腐本来就应该是素的。吃了素食以后，手的控制能力不知不觉增强了，结果，很轻易的就能切细丝了，所以，现在做的文思豆腐也能...
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丝丝入味之文思豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的丝丝入味之文思豆腐做法

  • 丝丝入味之文思豆腐

  • 之前在综艺节目上看到张亮现场切文思豆腐，很是佩服，今天就略微尝试一下～文思豆腐羹是淮扬地区一款传统名菜，属于淮扬菜。它始于清代，至今已有300多年的庆史。传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料...
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淮扬名菜「文思豆腐」，新手也可以做，那些不为人知的技巧，老厨师都告诉你！的做法步骤及图解,美味正宗的淮扬名菜「文思豆腐」，新手也可以做，那些不为人知的技巧，老厨师都告诉你！做法
「春播主厨大董」黑松露墨鱼汁文思豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的「春播主厨大董」黑松露墨鱼汁文思豆腐做法

  • 【春播主厨大董】黑松露墨鱼汁文思豆腐

  • 初看这道羹像极了黑夜里幽幽的极光，舀一匙入口，味蕾霎时被松露酱与松露油的味道激活，回味时嘴巴里除了松露的鲜香隐隐还有丝海洋的气息，望着空盘，得知那片小小的宇宙已被自己吞下肚。春播食材购买链接：【春播主厨大董】：中国烹饪大师，现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经...
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江南名典-文思豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的江南名典-文思豆腐做法

  • 江南名典-文思豆腐

  • 文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州，属于淮扬菜、苏菜系。它选料讲究，刀工精细，成品丝丝分明，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。用料内酯豆腐半盒香菇二朵鲜姜三片火腿三片小葱两根胡萝卜半根鸡汤三碗胡椒...
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文思豆腐羹（日本豆腐版）的做法步骤及图解,美味正宗的文思豆腐羹（日本豆腐版）做法

  • 文思豆腐羹（日本豆腐版）

  • 用料日本豆腐一根葱丝少许生粉三小勺文思豆腐羹（日本豆腐版）的做法将日本豆腐从中间切开后，用漏勺挤成丝状，泡在清水里。将三勺生粉用凉白开调开，为的是下锅时不成粒，更好的勾芡。锅里加水，烧开。加少许盐，鸡精，胡椒粉。将日本豆腐丝滤过后放入锅内稍煮一下，加入用水调开的生粉，用勺...
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文思豆腐最好吃的做法，正宗地道的文思豆腐

  • 文思豆腐

  • 用料内酯豆腐1盒香菇2个火腿1片青菜叶3片木耳4个盐适量糖适量鸡精1调料勺淀粉适量文思豆腐的做法所有辅料切丝备用刀沾水防止粘连，豆腐片薄方便切丝，我大概整盒豆腐片掉2/3，片掉的部分可以用来做个豆腐丸子或者都切丝也行豆腐切完用水泄一下，目前刀功也就这样了，还是有切断和...
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思慕雪、猕猴桃思慕雪的做法步骤及图解,美味正宗的思慕雪、猕猴桃思慕雪做法

  • 思慕雪、猕猴桃思慕雪

  • 用料酸奶克思慕雪、猕猴桃思慕雪的做法猕猴桃，最好不要软的，要硬的切成薄片（硬的好切片）贴在杯壁上取猕猴桃打成果泥果泥倒入杯中倒入酸奶，倒入麦片、猕猴桃果粒点缀好看的思慕雪出来啦！...
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相思包的详细做法大全,简单又营养的相思包做法

  • 相思包

  • 糖果粑粑突然想起来小时候在学校门口吃的红豆饼那一口浓浓的红豆香甜软糯真是让人怀念糖果粑粑脑洞大开回想着童年的味道再加上自己的改良好吃的相思包就诞生啦用料红豆沙红豆400g糖200g水适量面包高筋面粉400g盐3g糖60g干酵母8g奶粉20g鸡蛋100g水120g淡奶油50g黄油60g面...
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肌若凝脂，心思如蜜—冰皮月饼要不要这么YY文的做法步骤及图解,美味正宗的肌若凝脂，心思如蜜—冰皮月饼要不要这么YY文做法

  • 肌若凝脂，心思如蜜—冰皮月饼要不要这么YY文

  • 冰皮月饼用料鸡蛋3个牛奶150克低粉65克黄油（可酌情少放）60克糖粉或绵白糖看你喜好，5勺炼乳或奶粉看你喜好预拌粉一包水若干肌若凝脂，心思如蜜—冰皮月饼要不要这么YY文的做法蛋黄，牛奶，糖搅拌至糖化，黄油融化，放低粉搅拌，注意不要出筋，最后倒黄油。因为来不及蒸，我就用了微波炉，一分...
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意思的详细做法大全,简单又营养的意思做法

  • 意思

  • 爱用料饺子皮一些料一个意思的做法把料切小，放盐，把料放到盆里把饺子皮外端放水，加料，完成……...
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花心思，天天都是情人節--三文魚牛油果他他的做法步骤及图解,美味正宗的花心思，天天都是情人節--三文魚牛油果他他做法

  • 花心思，天天都是情人節--三文魚牛油果他他

  • 用料牛油果半个三文鱼生片三块厚的醬漬三文魚子一湯匙檸檬汁一湯匙黑胡椒盐花心思，天天都是情人節--三文魚牛油果他他的做法將牛油果起肉用刀切碎，再用叉子壓成有顆粒的果蓉，然後加黑糊椒、鹽、檸檬汁撈勻。將魚生片切粒，與魚子撈勻，喜歡魚生醬油味道我可額外加一茶匙左右。（我...
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思慕雪迷思的做法和图解 好吃的思慕雪迷思家常做法

  • 思慕雪迷思

  • 记录各种思慕雪搭配用料香蕉适量奶适量水果蔬菜思慕雪迷思的做法橙子一个+香蕉半根+牛奶适量+内脂豆腐半块蓝莓十几颗+无糖酸奶+香蕉半根草莓4颗+内脂豆腐半块+牛奶适量+香蕉半根+坚果/麦片菠菜+香蕉+牛奶+内脂豆腐芝麻菜+菠菜+酸奶+核桃+香蕉可可粉+内脂豆腐+牛奶+香蕉...
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思绪的做法和图解 好吃的思绪家常做法

  • 思绪

  • 用料鸡蛋四只甜玉米适量胡萝卜半个香葱一根培根片四片酱油一勺盐一勺思绪的做法把所有食材都切丁备用鸡蛋打散备用小贴士炒鸡蛋时一定要小火，鸡蛋比较嫩更好吃...
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思慕的做法和图解 好吃的思慕家常做法

  • 思慕

  • 解不开因果～三生桃花柔情多用料翅根西兰花米饭思慕的做法翅根红烧做法西兰花过水蒸米饭小贴士好久没做中餐解馋了，事实证明还是中餐最美。ps：18年开年大剧，被东华凤九迷的失了心智，单曲循环停不下来...
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思凡的做法和图解 好吃的思凡家常做法

  • 思凡

  • 用料柑桔一颗花冠玫瑰一朵苏打水150ml白朗姆酒40ml蜂蜜适量清水150ml思凡的做法开水把花冠泡茶，待凉柑桔切开放泡好的花茶里加入蜂蜜，酒及苏打水搅拌均匀小贴士不喜欢刻意不加酒...
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  • 『文艺复兴』貌美浪漫、简单健康的「思慕雪」smoothies

  • 你知不知道思念一个人的滋味？就好像在欣赏一种残酷的美。然后用很小很小的声音告诉自己，坚强面对。————————————————————冬天增添些缤纷，心情也跟着亮彩起来。思慕雪，多么温柔多情的名字。浪漫的女孩子可以发挥想象力，变幻出不同的色彩组合和营养搭配。而...
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