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隔水清蒸奄仔蟹的做法食谱

简单易学的隔水清蒸奄仔蟹美食做法

  • 隔水清蒸奄仔蟹

  • 在这膏蟹未成熟时，奄仔蟹与肉蟹都是首选，嘻嘻爱。今天生日记录一下新会做法。用料食材:奄仔蟹12只铺料:姜4片，盐2茶匙隔水清蒸奄仔蟹的做法洗蟹，用筷子🥢放到尾部放尿这部清洗将影响整体鲜味是关键。先用小刀子，拨开腹部三角的闸清洗干净，轻压让脏东西排出。排不干净，将会有腥味...
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隔水蒸丸子的做法和图解 好吃的隔水蒸丸子家常做法

  • 隔水蒸丸子

  • 用料后腿肉沫半斤菠菜2两葱花适量料酒2勺耗油1勺盐适量姜片2片寇人2颗瑶柱2颗隔水蒸丸子的做法准备好食材和配料 拿出剁好的肉沫依次加入蚝油、料酒、葱花再加入少许纯净水用手搅拌3分钟肉沫肉沫搅拌均匀即可准备一个蒸罐，蒸罐内装入适量的热水或温水用勺子将肉沫打成肉...
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干迫奄仔蟹的做法和图解 好吃的干迫奄仔蟹家常做法

  • 干迫奄仔蟹

  • 菊黄蟹肥秋正浓，说的是秋风起，正是赏菊吃蟹的好时节。自古以来吃蟹就是一件风雅事，古代文人骚客吃蟹还要品酒、赏花、咏诗，不仅吃出蟹的鲜美，更要吃出文采。“蟹熬即金液，糟丘是蓬莱。且需饮美酒，乘月醉高台”，诗仙李白把品蟹、赏月、醉酒之乐刻画的淋漓尽致，少了一些饕餮食客的粗...
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隔水蒸南瓜的做法和图解 好吃的隔水蒸南瓜家常做法

  • 隔水蒸南瓜

  • 每天早上喊你起床的是理想的闹钟吗？我不是，喊我起床的是它：奶油南瓜🎃我跟你说，绝了，真的！这个奶油南瓜小可爱，它的生长周期有七个多月，需要冷水上锅隔水蒸1个小时，蒸到奶油析出，蒸到皮肉分离才可以蒸时不用削皮。相信我，熟了的南瓜好吃到你会把皮也吃得干干净净。嗯呐，一个南瓜最重...
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隔水蒸鸡的做法和图解 好吃的隔水蒸鸡家常做法

  • 隔水蒸鸡

  • 这样蒸出来的鸡🐔香、滑.嫩鲜美，让吃怕煎炸食物的人们胃口大开，我个人刀功不好，卖相有点丑用料鸡1只盐局鸡粉1包姜片隔水蒸鸡的做法鸡洗干净，吊干水拿个碗装鸡粉，手捉些鸡粉把只鸡里外都搽些鸡粉，鸡粉把鸡搽均匀放置半小时腌入味。正只鸡放入锅中蒸半小时，这样蒸出来的鸡有香有...
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好吃到吮手指的奄仔蟹好吃的烹饪方法 好吃到吮手指的奄仔蟹的地道做法和步骤

  • 好吃到吮手指的奄仔蟹

  • 奄仔蟹是小母蟹，青蟹的一种。好吃不腻的流沙黄，鲜甜的肉质，真的让人欲罢不能。每次都是网购买的，质量保障。用料奄仔蟹5只姜片适量好吃到吮手指的奄仔蟹的做法一只手抓住扎带，一只手拿尖的东西插进奄仔蟹的肚脐，停几十秒，直至螃蟹死亡，这样蒸了才不会断手断脚。用牙刷刷洗干净奄...
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油盐煎焗奄仔蟹（膏蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的油盐煎焗奄仔蟹（膏蟹）做法

  • 油盐煎焗奄仔蟹（膏蟹）

  • 很爱吃螃蟹，花蟹用炒的、大闸蟹用蒸的，之前膏蟹、奄仔蟹也多数是蒸的。虽然也很鲜，但是不够惹味。有一次在饭店，试过油盐煎焗蟹之后，深深喜爱上这种口味。有别于一般的盐焗蟹，这个做法非常简单，而且非常香！用料蟹4只料酒2勺盐少许油盐煎焗奄仔蟹（膏蟹）的做法这个做法的螃蟹，最好是选...
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腊味糯米饭焗台山奄仔蟹的做法步骤及图解,美味正宗的腊味糯米饭焗台山奄仔蟹做法

  • 腊味糯米饭焗台山奄仔蟹

  • 糯米饭，浓郁飘香，口感丰富；奄仔蟹鲜香味浓，肉质弹牙。御寒之宝。用料奄仔蟹800g糯米250g虾米腊肉冬菇花生随意腊味糯米饭焗台山奄仔蟹的做法水泡冬菇虾米一小时后切粒，腊肉切粒，花生米炒熟，待用。煮糯米饭，下米下蟹，15分钟后，煮熟。取蟹走。下油锅炒腊肉香菇虾米，熟后，再发糯米饭，混炒...
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清蒸阳澄湖清水大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸阳澄湖清水大闸蟹做法

  • 清蒸阳澄湖清水大闸蟹

  • 原汁原味，原料选自阳澄湖地产清水大闸蟹，隔水清蒸，美味就是如此简单！用料原产地清水大闸蟹若干清蒸阳澄湖清水大闸蟹的做法大闸蟹洗净，绑好，加入少许姜片，上锅隔水蒸20分钟左右即可。制作简单，美味却不简单哦！...
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隔水蒸鸭的详细做法大全,简单又营养的隔水蒸鸭做法

  • 隔水蒸鸭

  • 超级简单，超省时，又美味用料鸭1只（约4斤）𧐢油20克生抽20克植物油，适量克蒜10克盐20克姜20克隔水蒸鸭的做法姜蒜拍碎，放上各种调料，调均匀，然后给鸭子全身摸均匀，腌制大约十五分左右，上锅蒸，蒸时记得下面放一个盘子接鸭汁这是蒸好的了，看着有没有好香呀！（蒸鸭子要比蒸鸡的时间长一点的哦...
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超愛大螃蟹🦀️/大閘蟹/奄仔蟹/Season之選的做法步骤及图解,美味正宗的超愛大螃蟹🦀️/大閘蟹/奄仔蟹/Season之選做法

  • 超愛大螃蟹🦀️/大閘蟹/奄仔蟹/Season之選

  • 中秋之後螃蟹肥肥以前不吃大閘蟹的我和老公都沉迷了橙色的視覺母蟹/公蟹4-4.5兩奄仔蟹肉甜用料姜片大闸蟹只薑片超愛大螃蟹🦀️/大閘蟹/奄仔蟹/Season之選的做法薑片料酒蒸蟹闢除寒涼奄仔蟹可愛大閘蟹還OK～陪芥末醬油...
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盐水奄仔蟹的做法和图解 好吃的盐水奄仔蟹家常做法

  • 盐水奄仔蟹

  • 奄仔蟹也是从黄沙水产市场那边请回来的，里面藏有浓香可口的蟹黄，回味无穷。用料奄仔蟹姜片料酒葱盐盐水奄仔蟹的做法把奄仔蟹刷洗干净锅中放入姜片、料酒、葱段、盐等煮开。倒入奄仔蟹，煮数分钟即可上桌，点着酱汁，回味无穷。...
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隔水蒸蛋的做法和图解 好吃的隔水蒸蛋家常做法

  • 隔水蒸蛋

  • 用料鸡蛋3个酱油1勺香油1勺水100克隔水蒸蛋的做法打三个鸡蛋搅拌均匀加一点点盐调味加一点酱油加一点香油加一点水搅拌均匀盖上保鲜膜盖上盖子蒸大火蒸10分钟左右出锅啦噔噔噔～...
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笼仔蒸蟹饭的做法和图解 好吃的笼仔蒸蟹饭家常做法

  • 笼仔蒸蟹饭

  • 母蟹清理蟹腮蟹胃蟹肠，斩件切块，只留取最精华部位原封不动放入加了金钩，虾皮和海蛎干的糯米饭中蒸熟，蒸好的母蟹膏脂丰腴，鲜美的汁水浸润在糯米饭中，加上糯米饭特有的鲜香，每一口都让人流连忘返。用料海蛎干10颗大闸蟹3只（两母一公）糯米一杯香菇6朵虾皮一勺，或金钩蒜瓣4个姜末适量...
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简单易学的隔水蒸大闸蟹美食做法

  • 隔水蒸大闸蟹

  • 用料大闸蟹5只料酒几滴生姜一大块白糖醋隔水蒸大闸蟹的做法大闸蟹放入水中，大概10分钟，让其吐出脏东西。用刷子将螃蟹刷一下，洗干净。将蒸锅里的水煮沸。螃蟹放在盘子里，表面放上姜片，螃蟹上滴少许料酒。螃蟹放入蒸锅，中火隔水蒸约10分钟即可。准备一些醋，放入姜丝和少许糖。开...
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隔水蒸鸡（清水鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的隔水蒸鸡（清水鸡）做法

  • 隔水蒸鸡（清水鸡）

  • 用料简单、做法简单，肉质却无比鲜美爽滑的隔水蒸鸡，非常适合一家老小共享～用料母鸡1只（活鸡3斤左右）小香葱3根花生油适量食盐适量隔水蒸鸡（清水鸡）的做法母鸡宰好洗净，挂起来把水晾干或用厨房纸巾把水吸干。小香葱摘好洗净绕起来打结捆紧。把鸡放在要上锅蒸的碟子上（最好稍有点深...
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简单易学的奄仔蟹鸡翅煲美食做法

  • 奄仔蟹鸡翅煲

  • 奄仔蟹，应该能在爱吃的广东人心目中排上名吧，he马有卖奄仔蟹，价格也是比外面吃更划算一点点，可是69.9一只还是有点贵啊，so只买了两个，一个应该有150g，活泼的向我挥舞着爪子，拿在手里沉甸甸的，白色的肚皮，蛮可爱的....我来做一个奢侈的鸡翅蟹煲（今天只有结果图，以后要养成拍制作过程的...
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炒奄仔蟹的做法和图解 好吃的炒奄仔蟹家常做法

  • 炒奄仔蟹

  • 奄仔蟹就是指刚刚性成熟而未进行交配的仔蟹，并且母蟹口感好于公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑、质如软玉，蟹黄似流动的黄油，口感温香，用料蟹2只葱4根姜片10片盐2克生抽1勺黄酒沿着锅边淋一圈炒奄仔蟹的做法把蟹里不能吃的寒凉东西去掉，砍开一块块把姜切成片，葱绿根葱白分开，葱绿切成...
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隔水蒸玉虾的做法和图解 好吃的隔水蒸玉虾家常做法

  • 隔水蒸玉虾

  • 用料玉虾6只隔水蒸玉虾的做法选择新鲜玉虾。放冷水隔水蒸一两规格的，蒸5分钟就可出锅沾酱油醋吃，吃的时候注意去除虾肠。...
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鲜香祛寒的白胡椒奄仔蟹的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香祛寒的白胡椒奄仔蟹做法

  • 鲜香祛寒的白胡椒奄仔蟹

  • 螃蟹鲜美，但是它的湿寒又让很多人不敢食用。用大量的白胡椒和姜粒便可祛除部分寒气，食得放心。用料奄仔蟹随喜几只白胡椒粒一把粒姜一小块葱一根根料酒1勺盐适量克鱼露1勺鲜香祛寒的白胡椒奄仔蟹的做法新鲜奄仔蟹整只或者对半切开均可，白胡椒粒拍碎部分，姜切粒。热锅凉油，待油...
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蒸~清蒸蟹的做法和图解 好吃的蒸~清蒸蟹家常做法

  • 蒸~清蒸蟹

  • 马上到中秋了也是到了吃螃蟹的季节男票每次嗓子痛或觉得上火了总是说要吃螃蟹可以降火我说其实就是嘴馋嘛~今天与大家分享一个蒸蟹的做法用料螃蟹2只姜丝小葱蒸鱼豉油或生抽生粉热油蒸~清蒸蟹的做法螃蟹洗净开盖去除蟹腮蟹胃蟹心如果是活蟹可将蟹钳先掰下来以免被螃蟹夹...
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简单易学的奄仔蟹炒年糕美食做法

  • 奄仔蟹炒年糕

  • 用料年糕4条蟹3只姜6片干葱头一个盐2克糖3克生抽一勺蚝油一勺奄仔蟹炒年糕的做法3只奄仔蟹1斤，用牙刷清洁一下肚子朝上，用刀切成两半，去掉腮用牙刷清洁干净备用年糕四条切片备用锅内加入适量的油，把蟹身开口处沾淀粉后放入锅内煎煎到蟹变色，加入姜片和干葱头炒香，加入一勺生抽...
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隔水清蒸带水排骨猪肚汤的做法步骤及图解,美味正宗的隔水清蒸带水排骨猪肚汤做法

  • 隔水清蒸带水排骨猪肚汤

  • 排骨猪肚汤是道非常普遍的家常菜。排骨能增强钙质，强身健体。猪肚味甘性温，含丰富的维生素及钙，铁，磷等营养元素。益补胃，滋润皮肤，有养颜之功效。用料排骨500克猪肚200克生姜7片糊椒粉3克隔水清蒸带水排骨猪肚汤的做法准备上好的猪正排，剁成段块。取成品猪肚，超市有购。其实自己...
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清蒸奄仔蟹的详细做法大全,简单又营养的清蒸奄仔蟹做法

  • 清蒸奄仔蟹

  • 大闸蟹没到季节黄油蟹又吃不起…这个时候奄仔蟹的出现让我幸福感满满！用料蟹3只姜3片清蒸奄仔蟹的做法1、准备一盆水，放适量冰块，把蟹冰晕2、冰晕后，用刷子刷干净，稍稍掀开蟹脐底的尖端，微微用力一按就可以把蟹内的脏东西挤出来。冲水，同时烧一锅水3、原只清蒸就可以了，蟹表面再...
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简单易学的油盐焗奄仔蟹美食做法

  • 油盐焗奄仔蟹

  • 用料蟹姜蒜紫苏油盐焗奄仔蟹的做法炒热盐15分钟...
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