- 方子来自吉野精一《面包》的德式汉堡。原配方量比较大,我直接减小了10倍,这样可以6个90g左右的。这款面包不同于普通汉堡胚,属于半硬面包,少油少糖,但是口感却是十分柔软的,神奇。虽然是看起来很简单的汉堡胚,但做起来还真是有些麻烦,尤其发酵时间真的比较长,希望大家多些耐心。不...
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- 中秋节的米月饼可以说占据了月饼季里面的三分之一的份额,可以说是当之无愧的网红。从米月饼,到米蛋糕,到米面包,烘焙兴起了一阵的大米热。我也来凑份热闹,做做这款大米汉堡,明天早餐有着落啦!用料大米预拌粉300克鸡蛋液40克牛奶200克新鲜酵母9克黄油15克细砂糖35克奶粉10克盐3.5...
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- 记录下自己做过的马卡龙试用意式汉堡马的配方做了异形马卡龙,因为不喜欢用色素整个草莓熊都是红曲粉➕竹炭粉调的马卡龙胚,维尼熊眼睛鼻子部分选择了用纯黑巧克力,其他画画部分也是选用竹炭粉调的颜色,竹炭粉太细了,洗澡的时候,照镜子嘴巴一圈黑的就像长了一圈胡子🧔⭐️意式汉堡...
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- 现如今生活条件好了,都想吃少油少糖健康的食品,所以说就自己动手做出来了这一款汉堡包🍔餐包,这款餐包我把糖调的很低,油也降低了,主要是用中种发面,做出来一样好吃,在冬季,面也发的好,喜欢的可以试试。这款面包好吃,觉得口感好,就想把它写出来留给自己,想做的时候可以找到方子,可以做...
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- 真的超级香!上下火18015min(记得预热烤箱)用料水140ml左右红糖一大勺(奶粉里面配的那种勺子,用瓷汤勺也可以)高筋面粉(中筋150+高筋100)250克自制紫米粉(为了增加风味用的,不加也是可以的啦)2大勺酵母4克盐一小撮黄油1小块(5g左右)熟白芝麻一个碗底低糖低油紫米汉堡胚(面包...
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- 无肉不欢的男友最近迷上了减肥……为了支持他还激发了我创作灵感😂用料肉沫100克洋葱🧅50克面粉80克盐2克圣女果5个鹌鹑蛋10个超简单无油无糖无面包低脂低卡迷你汉堡包🍔的做法取100克肉沫。取50克洋葱🧅切碎,放肉沫里,再加2克盐,给它们搅和均匀。再加入80克的面粉。给它们...
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- 2人份材料1人份卡路里用料肉馅200g豆腐渣おから160g鸡蛋1个混合豆子冷冻即可60g淀粉2小勺6g盐胡椒少量蘸酱料看个人适量番茄酱1勺伍斯特酱汁ウスターソース1勺配菜绿叶点缀日式超低卡肉馅汉堡排(低卡低脂低糖)231kcal糖尿病人也适用的做法肉馅放盐胡椒混合出粘感,加入豆腐渣...
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- 德式汉堡是口感外皮脆脆,内心十分柔软的半硬式面包,可抹上黄油,果酱,搭配咖啡……或者夹上自己喜欢的食材😋~……为了消耗培养的天然酵母,加了酵种用料天然酵母酵种(水粉比1:1)25克(可不加)高粉300克砂糖10克奶粉10克黄油10克鲜酵母7克盐6克全蛋液15克水200克德式小汉堡的做法除黄油...
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- 我家早上喜欢吃汉堡,家有小娃娃,做面包想要低油无糖,跟做了下厨房很多菜谱以后,找到了适合我们的,这个汉堡胚不需要出手套膜(其实是我的面包机出不了膜🤭),按照这个步骤做出来的面包也会是松软可口的。用料👇面团用料:高筋粉350克全蛋50克牛奶190克盐1克酵母4克黄油(或玉米油)10...
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- 低糖低油汉堡包,总考虑做面包糖油太高会不健康,今天结合大家的方子,做了一个低糖低油的汉堡坯子。波兰种可以延长面包的赏味期,着急的话可以直接做,面粉水酵母直接加在主面团里面就行啦!用料波兰种高筋面粉60克水60克酵母1克主面团克高筋面粉420克奶粉20克1个鸡蛋+牛奶280克干酵...
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- 送给喜欢汉堡的朋友😄😄用料芝麻包两个鸡胸肉半块玉米粒,豌豆粒,青麦粒半碗花生酱适量沙拉酱适量也可不放生菜几片玉米淀粉两勺鸡精,生姜粉,盐适量低脂汉堡的做法玉米粒,豌豆粒,青麦粒煮熟,鸡脯肉躲成馅,搅拌均匀。肉馅里放两勺玉米淀粉。肉馅里加上述材料拌匀。锅里刷一层油,调好...
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- 水粉比一比一天然酵母喂养三次,减少酸味,在第三次喂养后涨到顶峰的时候取用。用料天然酵母60克高筋面粉(我用全麦粉替代了1/3)220克牛奶87克鸡蛋1个糖30克黄油20克盐3克芝麻天然酵母汉堡胚(低糖低油全麦)的做法除黄油、芝麻外的材料混合均匀,打出手套膜,打完后无需松弛,直接分成六...
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- 原配方来自皮师傅,根据自己常做的用量和做法适当进行调整,做出的汉堡马有高度有颜值,口感软糯甜度较低。这个配方份量比较小,12对左右用料TPT杏仁粉60克可可粉5克糖粉52克老蛋白20克糖水细砂糖45克水15克蛋白霜老蛋白18克细砂糖5.5克低糖软糯的意式汉堡马卡龙的做法用蛋抽将T...
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- 我喜欢以我自己喜欢的方式做吃的,以及和大家分享。这款黑麦全麦面包是我自己研制出的小配方,一次发酵。至少我觉得很好吃,我宝贝也喜欢,这就很满足啦!依旧没有步骤图,哈哈。用料黑麦全麦面粉100克任何白面粉143克水158克干酵母3克糖20克盐4.5克植物油23克黑麦低油低脂汉堡包面...
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- 2人份材料1人份卡路里用料肉馅120g豆腐100g洋葱1/4个50gA盐胡椒肉豆蔻(自选)少量蛋液25克半个面包粉12克Bだし(高汤料)30g柚子醋酱油15g淀粉1.5g油4g日式豆腐汉堡肉饼主菜246kcal(低卡低脂低糖)糖尿病人也适用的做法豆腐擦干水,洋葱切丁(炒熟或用微波炉加热熟30秒左右)。碗里放肉馅...
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- Hi,大家好~我是酮掌柜,这是我第一次在下厨房发布菜谱,还不是很会玩下厨房,大家见谅哈。用料生酮汉堡胚此配方为2个量杏仁粉A84克椰子面粉A3克洋车前子壳粉A8克泡打粉A5克亚麻籽粉A6克鸡蛋白B45克凉白开B96克赤藓糖醇B5克蛋黄液C适量黑白芝麻C适量无糖低碳生酮汉堡胚的做法将杏...
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- 每次去麦当劳点汉堡,一个不够吃,两个吃不了,而且不爱吃里面的沙拉酱,喜欢吃丘比的,干脆就自己在家做吧,我腌制的牛肉和鱼肉用料高筋面粉240克鸡蛋1个牛奶适量黄油10克盐1克糖5克奶粉20克酵母2克低糖低油~营养掌心小汉堡的做法图片的材料可做6个,所以按用料表的做,可以把模具装满12...
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- 好吃不腻!是一个试验配方,看来还不错就记录了。用料鸡蛋4个代糖70克盐1克泡打粉4克黄油60克低筋面粉160克可可味的可可粉5克红色+蔓越莓柠檬汁+柠檬屑低糖低油玛德琳蛋糕的做法鸡蛋常温+糖打散低粉称重+泡打粉+盐过筛入蛋液融化的黄油加入2的混合物充分翻拌倒出一部分+柠檬...
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- 今天做个40%全麦粉的全麦汉堡胚,浓浓的麦香味,微咸,减脂期吃绝绝子!没有厨师机的小伙伴们,赶快安排起来吧!用料波兰种=========高筋面粉60克酵母1.5克水60克主面团=========高筋面粉100克全麦面粉100克鸡蛋50克水65克盐3克糖5克黄油15克装饰:燕麦片或芝麻适量低糖低油全麦汉堡胚...
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- 这样的汉堡自己吃着放心呀!用料高筋面包粉250-260克细砂糖15克盐2克酵母4克一个鸡蛋+牛奶175克奶粉10克玉米油15克椰子油(可以没有)5克白芝麻适量热水一碗低糖低油的汉堡坯的做法我是用了260克高筋面包粉,因面粉的品牌不同,吸水性也略有不同,所以高粉上下可以浮动几克。先放250...
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- 抖音上看的存下来自用用料杏仁粉20克鸡蛋1个泡打粉2克盐1克低碳汉堡胚的做法搅拌好微波炉高火2分钟,怕干旁边放杯子接一点水...
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- 英式玛芬的出场大多是在早餐时刻,剖开两层,入烤箱略烤至表面变黄脆硬,然后夹了火腿,煎蛋,酱料,外脆里嫩的咬了吃。香脆、柔软和韧劲的英式玛芬Englishmuffin低糖简直版本来了,添加了全麦粉还有小贝贝南瓜,好吃无负担。使用9个格子的模具用料为:9个全麦玛芬英式小汉堡用料高...
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- 随便捣鼓的居然还不错,记录一下自用吧。可以做四个麦当劳汉堡那么大的。用料中筋面粉200克鸡蛋20克水120克奶粉10克盐3克糖5克黄油7克新鲜酵母5克蛋液+牛奶一点点低糖低油快手汉堡胚的做法(过程图再补吧)先水后粉将除了酵母、黄油之外所有材料扔进面包机,揉面5分钟,成团即可。...
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- 之前在微博上看到了娘娘做的糙米饼,突发奇想后改了方子,变成了汉堡胚,吃起来香香哒!我的口号是:健康低卡✌用料糙米4奶粉勺黑米2奶粉勺酵母粉1/2奶粉勺糙米饼|无油低卡汉堡胚|减脂期也能吃汉堡的做法糙米4勺,黑米2勺,淘洗干净加水没过米浸泡6-8小时泡好的米用料理机打成米糊,打的...
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- ❗️一次发酵快手简单,上班族,宝妈,也能抽时间来安排一个🍔汉堡包早餐~有面包的早餐快手方便几分钟搞定~❗️时间充裕的宝宝也可以发两次~但是由于是个汉堡,其实主要还是要肉饼或者鸡腿以及蔬菜那些~所以一次发酵也够了没有问题~❗️本配方可以做10个80克左右的汉堡🍔❗️高筋面粉ADM大包2...
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