![简单易学的古早味红豆包美食做法]( "简单易学的古早味红豆包美食做法")
- 自用记录添加中种和全麦粉的红豆包，绵软香甜又有些韧劲，红豆沙与红豆粒融合在一起的馅儿，真的非常好吃😋用料中种面团：王后日式吐司粉560克蜂蜜8克耐高糖干酵母8克水330克主面团：高筋面粉50克全麦粉100克低筋面粉90克奶粉36克细砂糖120克盐8克水48克蛋黄4个全蛋液96克无盐黄油...
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![古早味豆花的做法和图解 好吃的古早味豆花家常做法]( "古早味豆花的做法和图解 好吃的古早味豆花家常做法")
- 宝贝很喜欢吃豆花，闲来无事就研究了一下，不小心成功了，做法很简单，味道很古早，要做的看过来👉👉👉用料黄豆500g内脂8g古早味豆花的做法第一步:黄豆泡水8个小时，记得黄豆吸收水会膨胀，水要放多第二步:把黄豆沥干水分，用果语原汁机不带头摇第一遍第三步:用果语原汁机带果汁头加水要...
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![简单易学的古早味豆包麵美食做法]( "简单易学的古早味豆包麵美食做法")
- 材料：青菜、嫩豆包；麵條、素香燥調味料：醬油、胡椒粉、沙茶醬、素高湯用料3”的肉燥豆包古早味豆包麵的做法材料：青菜、嫩豆包；麵條、素香燥調味料：醬油、胡椒粉、沙茶醬、素高湯起一鍋湯，用素高湯及醬油（也可以用白醬油，顏色不會太深）調味，可以加上一些胡椒粉（白、黑胡椒均可）。將嫩...
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![直接法！古早味红豆卷的做法步骤及图解,美味正宗的直接法！古早味红豆卷做法]( "直接法！古早味红豆卷的做法步骤及图解,美味正宗的直接法！古早味红豆卷做法")
- 🌟还记得小时候的豆沙面包卷吗？每天放学见到香喷喷的面包房，一定会拉着爷爷奶奶的手进去，买一个甜甜的豆沙卷，虽然简单，确是小时候最快乐的幸福时光。🌟长大了以后，学会了烘焙，在家就能复刻各种面包，今天就来复刻一下最经典的豆沙卷，虽然用的直接法，没有面种，但面包会吸收豆沙的水份...
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![古早味的详细做法大全,简单又营养的古早味做法]( "古早味的详细做法大全,简单又营养的古早味做法")
- 古早味！其实我觉得它就是一个烫面版、水浴法的戚风！😁用料低筋面粉90克牛奶60克盐1克柠檬汁适量玉米油75克鸡蛋6个细砂糖30克古早味的做法1.把所需材料准备好2.把75g植物油倒入奶锅中进行加热，加热至110℃左右离火3.把热油倒入干净的大碗里，倒入90g低粉和1g盐搅拌至顺滑4.把6...
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![古早味红茶的做法和图解 好吃的古早味红茶家常做法]( "古早味红茶的做法和图解 好吃的古早味红茶家常做法")
- 每次回到台湾我必买必喝的就是这个“超大杯古早味红茶“，说穿了这一杯不过是一千cc的红茶跟碎冰，但是我喝到的却是乡愁。材料其实没有什么特别的，比例也随着个人可以随意变化，像我都是随手抓一把从没计算过分量，可是在食谱里面写“随便“好像有点失礼，所以我大约的写一下，不需要...
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![红豆肉松古早味「仿原麦山丘」的做法步骤及图解,美味正宗的红豆肉松古早味「仿原麦山丘」做法]( "红豆肉松古早味「仿原麦山丘」的做法步骤及图解,美味正宗的红豆肉松古早味「仿原麦山丘」做法")
- [吃过点评]喜欢红豆，也喜欢肉松，咸甜交融让全麦面包也简单丰富起来。这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮，加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的...我用的是1:1的天然酵种，[老面也可用100g水1g干酵母100g面粉混合提前在冰箱15小时以上发酵。]上班族可以在前一晚...
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![古早味红豆肉松碱水棒的做法步骤及图解,美味正宗的古早味红豆肉松碱水棒做法]( "古早味红豆肉松碱水棒的做法步骤及图解,美味正宗的古早味红豆肉松碱水棒做法")
- 😋碱水棒真的好好恰！碱水外皮微脆内心有嚼劲，带着淡淡迷人的碱水香气，内馅是满满的古早味红豆沙肉松，自制的红豆沙清甜不油腻，🍂好吃到原地转圈圈～用料面团高粉290克低粉30克奶粉15克水185克鲜酵母4盐5克黄油6克内馅红豆沙390克肉松60克碱水烘焙碱20克常温水500克古早味红豆肉...
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![古早味红豆牛奶冰棒的做法步骤及图解,美味正宗的古早味红豆牛奶冰棒做法]( "古早味红豆牛奶冰棒的做法步骤及图解,美味正宗的古早味红豆牛奶冰棒做法")
- 用料红豆60克水150ml牛奶100克炼乳50克玉米淀粉15克古早味红豆牛奶冰棒的做法红豆加入150ml左右的水，用电压力煲压30分钟左右，煮至红豆彻底熟软但颗粒完整的程度。（如果使用砂锅煮红豆，可以提前浸泡半天左右，缩短红豆煮熟的时间，同时煮红豆的水量要适当增加。）舀出一半左右的红...
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![「浓浓古早味」黑芝麻红糖卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的「浓浓古早味」黑芝麻红糖卷面包做法]( "「浓浓古早味」黑芝麻红糖卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的「浓浓古早味」黑芝麻红糖卷面包做法")
- 母上大人很喜欢黑芝麻的味道，尤其是自己家里做的黑芝麻糕点，比起外面来不那么甜和油腻，却多了几分黑芝麻的原香，所以我经常也会想着打一些新鲜的黑芝麻粉，做些好吃的给母上大人。这次做了黑芝麻红糖馅儿的卷面包，盘成花型，正应这时节。面包体是很湿润柔软的，揉面的时候一开始可能...
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![古早味红豆奶油雪糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早味红豆奶油雪糕做法]( "古早味红豆奶油雪糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早味红豆奶油雪糕做法")
- 古早味红小豆奶油雪糕味道源于妈妈特别爱吃的康乐小豆冰棍儿浓浓的红豆香，绵绵的奶油雪糕～充满儿时的回忆小时候和妈妈一起逛滨江道，每每走到康乐食品卖冰棍的窗口，妈妈都要来一根小豆冰棍，我小时候不爱吃红豆，所以每次都看着她吃，内心的os也是很丰富，心想这个大人真是嘴馋，小孩儿...
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![古早味小笼包，吃早餐咯的做法步骤及图解,美味正宗的古早味小笼包，吃早餐咯做法]( "古早味小笼包，吃早餐咯的做法步骤及图解,美味正宗的古早味小笼包，吃早餐咯做法")
- 用料內馅400克豬粗绞肉50克葸，切葱花1/2茶匙鹽5克糖1茶匙白胡椒粉2茶匙香油80克水包子缅团140克水10克糖1/2茶匙乾酵母粉280克中筋粉，多備一些撒粉用10克油盐1/2茶匙蒸包子500克水古早味小笼包，吃早餐咯的做法內馅1將豬绞肉、葱花、鹽、糖、白胡椒粉、香油和水放入主鍋，以揉...
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![红豆肉松血糯米古早味的做法步骤及图解,美味正宗的红豆肉松血糯米古早味做法]( "红豆肉松血糯米古早味的做法步骤及图解,美味正宗的红豆肉松血糯米古早味做法")
- 自己存着做的，超喜欢der仅提供这款个人做的面粉量主要我懒，而且我也没步骤图🤦🏻♀️用料盐5克牛奶140克左右鸡蛋一个高筋面粉180g全麦粉or黑麦粉70g酵母6g红豆肉松血糯米古早味的做法做了超大一个，笑死了，但我真的太喜欢这款，做完切开冻冰箱，晚上吃了有一半。。。皮可以做的更...
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![豆沙肉松面包(古早味)的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙肉松面包(古早味)做法]( "豆沙肉松面包(古早味)的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙肉松面包(古早味)做法")
- 在家乡唯一一家欧包店(虽然名字是仿帝都原麦山丘的辣！)里吃到的叫做古早味的面包甜而不腻的红豆沙加上酥香的肉松让味蕾都怀孕了天！于是…自己来！用料面包体牛奶250ml红糖2Tbsp盐2/3tsp高筋面粉280g全麦粉95g酵母2/3tsp黄油(菜籽油玉米油等)2Tbsp馅料红豆沙150g肉松50g装饰...
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![高纤红豆肉松面包 复刻版 古早味的做法步骤及图解,美味正宗的高纤红豆肉松面包 复刻版 古早味做法]( "高纤红豆肉松面包 复刻版 古早味的做法步骤及图解,美味正宗的高纤红豆肉松面包 复刻版 古早味做法")
- 同样是某店知名爆款，古早味～怀念的味道。为了追求传统味道，我自己煮了红豆馅，小时候那种，有颗粒感、清甜，不油腻～但豆香浓郁。软欧～就是低油、低糖、馅料足的大面包！我尽量控制了面团的糖和油，加入高纤杂粮粉，让面包更有嚼劲，麦香也更加浓郁。杂粮粉中含有荞麦面粉，面包做好后有着自然...
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![手揉008➡️古早味圆圆红豆包，这次还减糖啦！的做法步骤及图解,美味正宗的手揉008➡️古早味圆圆红豆包，这次还减糖啦！做法]( "手揉008➡️古早味圆圆红豆包，这次还减糖啦！的做法步骤及图解,美味正宗的手揉008➡️古早味圆圆红豆包，这次还减糖啦！做法")
- 家里的红豆馅没用完，搓个古早红豆包778～对比上次做的日式红豆包含水量更高更柔软，还做了减糖处理，香香软软很温柔，跟牛奶很配🥰用料高筋面粉200克酵母3克盐2克糖20克水125克黄油25克豆沙馅120克全蛋液一咪咪芝麻一咪咪手揉008➡️古早味圆圆红豆包，这次还减糖啦！的做法酵母用水化...
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![日式古早红豆包+自制奶香红豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的日式古早红豆包+自制奶香红豆馅做法]( "日式古早红豆包+自制奶香红豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的日式古早红豆包+自制奶香红豆馅做法")
- 所谓美食背后的故事就是我想吃。。用的是万能的日式甜面团～千万收藏了！（更详细的打面步骤，请戳链接三明治牛奶吐司）用料日清山茶花高筋粉250克冰牛奶145克韩国幼砂糖45克全蛋液25克安佳奶粉10克酵母3克安佳黄油25克盐2克京日蜜红豆（馅）165克牛奶（馅）90克安佳黄油（馅）15克日式古早红...
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![古早味甜点心：椰丝红豆球的做法步骤及图解,美味正宗的古早味甜点心：椰丝红豆球做法]( "古早味甜点心：椰丝红豆球的做法步骤及图解,美味正宗的古早味甜点心：椰丝红豆球做法")
- 红豆做出的吃食可多了，除了煮粥、制饼、蒸馒头，还可以做椰丝红豆球。古早味的小甜点，漂亮，香甜，软糯，直叫人怦然心动。用料红小豆300g清水850g红糖适量盐1小撮椰蓉适量古早味甜点心：椰丝红豆球的做法红豆洗净，倒入高压锅，加清水和1小撮盐，大火煮沸，转中火，继续煮制约20分钟。等排气阀...
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![简单易学的古早味红豆沙美食做法]( "简单易学的古早味红豆沙美食做法")
- 【王小米美味手册|古早味红豆沙】昨天做完，满屋子的蜜豆香气，原来现磨的食物都是这么香。。熬好的豆沙可以做什么？红豆奶昔🥤呀，包豆沙包🥠呀，陈皮豆沙小圆子🍵呀，绿豆糕呀，八宝饭呀，红豆面包🥖呀。红糖熬的豆沙，看着都特别补血吧[奋斗]冬日里，一勺红豆沙加入热牛奶，调一调，一杯半糖...
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![古早红豆沙的做法和图解 好吃的古早红豆沙家常做法]( "古早红豆沙的做法和图解 好吃的古早红豆沙家常做法")
- 听以前在作坊做过的师傅说，蒸好的豆子是要用水把豆沙洗出来，然后装进布袋里压上大石头把水份挤出来再进行制作的，今天参考参考以前的做法，纯手工做了一斤红豆沙馅。用料红豆500克冰糖150克猪油50～80克古早红豆沙的做法1.把红豆洗干净，浸隔夜，如天气热要放冰箱，以防变质。2.把浸好...
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![「古早味」豆沙肉松全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的「古早味」豆沙肉松全麦软欧包做法]( "「古早味」豆沙肉松全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的「古早味」豆沙肉松全麦软欧包做法")
- 这款台湾味的欧包真的是大爱，甜甜的豆沙和咸咸的肉松搭起来很美妙，主面团水量比较高，这也造就了这款欧包松软麦香的特点用料高筋面粉350g全麦面粉150g酵母5g盐8g蜂蜜50g水400ml豆沙240g肉松90g【古早味】豆沙肉松全麦软欧包的做法混合两种面粉分别加入酵母和盐搅拌均匀水中...
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![古早味面包的做法和图解 好吃的古早味面包家常做法]( "古早味面包的做法和图解 好吃的古早味面包家常做法")
- “古早味”这个词最初是台湾美食界的说法，现在常常被当做是怀旧的符号.古早味最基本的涵义就是从前的味道，也是世代相传的东西，过去食品化工产业不发达，食物的做法比较单纯，以简单的调料制作最大程度保持了食物的原汁原味。就象今天的这款面包没有过多的修饰没有过多的调味，自...
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![古早红豆包的做法和图解 好吃的古早红豆包家常做法]( "古早红豆包的做法和图解 好吃的古早红豆包家常做法")
- 8个面包量用料中种面团：高筋面粉175克白砂糖12克牛奶37克水67克耐高糖酵母5克主面团：高筋面粉75克白砂糖37克盐2.5克鸡蛋25克水37克黄油25克红豆沙280克古早红豆包的做法将中种面团所需要的食材全部放入搅拌机中，酵母和砂糖溶解到水和牛奶的混合液中，再加入中种面团里的其他...
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![简单易学的『古早味』红豆沙美食做法]( "简单易学的『古早味』红豆沙美食做法")
- 用古老方法慢慢熬制，带红豆颗粒，更有口感。不管是用来做红豆沙甜汤还是用作甜点的馅料，都是极好的。用料红豆150g水400＋800＋800ml白砂糖80g（根据个人口味调整）盐一小撮『古早味』红豆沙的做法红豆冲洗干净，加400ml水，大火烧开后，关火，滤掉汤汁加800ml水，中火烧开，转小火煮20min，期间时...
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![经典古早味：青红丝五仁软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的经典古早味：青红丝五仁软欧包做法]( "经典古早味：青红丝五仁软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的经典古早味：青红丝五仁软欧包做法")
- 上次分享了五仁馅儿，好多宝宝原来不喜欢青红丝啊~~那小法这次把青红丝揉到了面包里，还想和我做朋友吗哈哈哈！！口感很特别的面包，我把软欧做了古早味的小创意，没想到非常受欢迎，尤其是爱吃五仁月饼的宝宝，一定要试试看~也是消耗中秋月饼馅料的好方法哦~~用料配方可做6个高筋面粉50...
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烹调屋
