- 日式南瓜吐司的改良版用料高筋面粉300克盐5克细砂糖25克干酵母3克奶粉10克淡奶油40克南瓜泥145克牛奶50克炼奶18克蜂蜜12克黄油40克日式南瓜小面包的做法南瓜泥蒸熟后可料理机打溶也可以不打稍微炒一下也溶了因为我用的大南瓜水份太多了我就炒一下稍微干一点用贝贝南瓜的...
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- 今天分享一款日式元气南瓜面包用料高筋面粉518g砂糖28g盐6g酵母6g南瓜泥138g水175g牛奶70g炼乳23g南瓜丁106g无盐黄油30g奶油奶酪120g日式元气南瓜面包的做法今天分享一款日式元气南瓜面包先将.高筋面粉砂糖盐酵母倒入面缸慢速搅拌均匀然后,南瓜泥水牛奶炼乳倒进去,低速搅...
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- 用料高筋面粉300克日式红豆包日式南瓜泥包的做法面粉300水175盐3糖20酵母3黄油20两块三角奶油奶酪除了黄油外面团材料先26分钟,后加入黄油15分钟。一半一发,一半二发。一发的分成六份,杆平包入红豆,先对角线捏紧再捏合,整形后用手稍稍压扁,发酵后172度18分钟因为烤箱小才分成一...
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- 用料基础面团1个日式盐面包(南瓜版)的做法一枚南瓜面团提前一天做好,放进冰箱冷藏发酵过夜取出面团,检查面团有没有发好,没有的话,室温继续发酵至戳面团不回缩不塌馅等量分割好面团,稍微擀开一下叠成3角状滚成上细下粗,水滴状盖上保鲜膜醒发15分钟如图擀开,长度30厘米左右,切下4克...
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- 分享【时光的配方笔记】因可爱而跃跃欲试一试就爱上这小模样着实讨喜可制作小南瓜面包9个 面团总量约513克分割9个生肧每个重约57克同烤温预热5-10分钟中下层烘烤25分钟上温185℃下温190℃ 约8-10分钟观察烤色加盖锡纸用料南瓜蒸熟110克高筋面粉270克鸡蛋1个50克...
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- 早已无缘尝试饭堂中的煮南瓜,工作这几年反倒甚是想念。在超市不经意拿走一个贝贝南瓜,尽管想念,但却依旧无法接受食堂吃藕的做法,我选择把它做成绵软的南瓜丁,包入同样绵软的面团内,每一口都是秋天独有的味道,亦似在喝绵绸浓郁的南瓜浓汤,要问我怎么做,请往下翻……本期让我们一起...
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- 老式面包做过几年了,近期经常有人问南瓜老式面包,那就还是我来吧。蒸熟的南瓜泥本身水分比较大,如果在原配方主面团部分直接加南瓜泥的话,少了会不够好看,多了面团会太湿,所以我把酵头和主面团的比例调整了,还是那些原料,不过换了排列组合而已,再加了一点点黑芝麻增香。整形方面跟...
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- 用料高筋面粉380克南瓜泥180克老面80克细砂糖20克盐3克牛奶130克酵母4克黄油20克豆沙馅250克南瓜子仁适量日式南瓜面包的做法南瓜去皮切块蒸熟冷却后压成泥准备好老面团将所有的用料(除了豆沙馅儿和南瓜子仁)一起放入面包机桶里,启动生面团功能进行第一次揉面发酵。取出排气...
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- 小麦和南瓜的碰撞,香甜软糯的口感,搭配一杯牛奶,营养满满的一天。用料南瓜馅南瓜泥100g无盐黄油10g细砂糖10g南瓜面包南瓜小面包的做法首先准备好所有南瓜馅所需要的材料。*(南瓜切成小块,大火蒸熟之后,趁热使用)将所有的材料放到一个碗中,利用蒸好后南瓜泥的余温将细砂糖和无盐...
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- 用料酵母10克泡打粉8克高筋面粉800克贝贝南瓜600克色拉油30克温水30克搅拌酵母细砂糖60克南瓜馒头南瓜红豆相思卷南瓜芝麻核桃包日式南瓜红豆包的做法泡打粉和高粉搅拌均匀~南瓜油白糖搅拌均匀~和酵母水一起倒入面粉里~如图~揉成光滑面团开始发酵~包子馒头披萨皮做法都是一样...
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- 这是一款非常简单、但味道老好的南瓜🎃做法、试过的就会上瘾。用料贝贝南瓜2个生抽2-3勺白糖15克清水1碗日式南瓜的做法贝贝南瓜洗干净、去蒂、皮不用削、切小块放入清水、没过南瓜4/5处加入2-3勺生抽加入白糖、大概15克左右,这个勺子1勺半大火煮开用勺子将表面的浮沫子弄...
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- 来自高帽子西点教育用料高筋面粉400克盐8克细砂糖40克干酵母6克黄油40克牛奶80克老南瓜泥270克夹心:南瓜泥162克糖24克盐1.2克芝士162克日式南瓜芝士面包的做法盐黄油后放,水量看南瓜泥的湿度调节,其它材料和成液体,分次倒入面粉中,待搅拌成团后再放盐黄油,打至手套膜,醒发10―...
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- 利用午休时间再写一个菜谱,这款日式红豆、南瓜包我是采用冷藏发酵工法制作,当然你也可以用直接法制作,但酵母的用量得再增加2.5倍。冷藏发酵的优点是能减缓面包老化,使面包风味更足,同时也能将整个流程分成早晚2个步骤,更适合忙碌的上班族。此冷藏工法是师从台湾吴克己老师~~~这个...
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- 参考了几位厨友做出来的面包,我用的南瓜比较水,所以大家自己适当的根据自己情况调整一下液体量不喜欢肉桂可以不加烤箱参考温度时间:190度18分钟用料南瓜面包高筋面粉200克南瓜(熟)60克细砂糖20克盐2.5克水70克奶粉8克酵母2.5克黄油(室温软化)15克南瓜椰蓉馅南瓜(熟)120克椰蓉40克...
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- 用料贝贝南瓜泥180克牛奶140克高粉390克全麦波兰种82克糖10克酵母4克盐2克黄油20克馅料南瓜泥+红豆芝士+肉松日式南瓜奶香面包贝贝南瓜馅的做法纯记录150℃20分钟。油纸盖着,用东西压着来烤。看看底部面粉是不是湿润,湿润的话拿出来翻面再烤2分钟。。用硬一点的东西压着烤...
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- 用料核桃100克高筋面粉500克动物黄油35克干酵母6克白砂糖50克牛奶350克海盐6克馅料:贝贝南瓜一个牛油果油或者橄榄油适量日式南瓜核桃面包的做法准备配料,贝贝南瓜去皮切小丁(贝贝南瓜比较硬不好切的话可以整个放微波炉高火加热五分钟再切)核桃我用的去皮核桃,去皮核桃没有苦...
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- 用料高筋面粉518g砂糖28g酵母6g盐6g南瓜泥138g水175g牛奶70g炼乳23g南瓜丁106g无盐黄油30g奶油奶酪120g日式元气南瓜面包的做法先将.高筋面粉砂糖盐酵母倒入面缸慢速搅拌均匀然后,南瓜泥水牛奶炼乳倒进去,低速搅拌至无干粉状态,用时约2分钟调整至快速搅拌了4分种4分钟后我们...
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- 万圣节要到了面包也要过节一款充满节日气氛的南瓜面包内馅也是南瓜椰蓉味绝对是万圣节的甜心伴侣啦~视频指路:_source=copy_link&share_medium=iphone&bbid=Z144F81B63A877D840A786C2BC40F91F568B&ts=1603785458用料面团部分高粉200克糖20克盐3克干酵母3克蜂...
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- 宝宝辅食:南瓜小面包无需烤箱的美食日记来咯,前几天做了些南瓜饼送给姑姐家,结果她们吃了都说好吃,今天提来一个超大南瓜让我多做点,准备过年的时候吃 ,蒸了一大锅的南瓜,便想再做点什么给宝宝吃吧!那就香煎南瓜小馒头吧!一口一个敲好吃,宝宝吃又不会浪费,我婆婆也挺喜欢吃的,那就...
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- 超级软南瓜控加乳酪更是欲罢不能!用料贝贝南瓜奶油奶酪做面包需要的材料日式南瓜乳酪面包的做法贝贝南瓜先洗干净,连着皮蒸熟了,拿擀面杖捣碎(不用太烂,喜欢粗糙一点的口感)奶油奶酪室温或者坐热水融化至顺滑状态即可,和南瓜泥混合搅拌就是馅儿(奶油奶酪大概放南瓜的三分之一到三...
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- 用料南瓜克高筋面粉克酵母克鸡蛋个牛奶克砂糖克黄油克盐克南瓜🎃小面包的做法南瓜去皮蒸熟,做泥,和面和好鸡蛋,精盐,酵母……做型,烤箱180度烤制...
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- 用料高粉250克低粉50克鸡蛋一个盐2克酵母4克牛奶150克黄油30克糖50克日式小面包的做法黄油和酵母拿出来,其他的全部和在一起。牛奶减10-20克,看面团情况,如果太湿了就不加。干了就加。酵母加水和成泥状。用快手揉面法,先揉搓成一个大致的面团,然后把酵母泥揉进去,揉匀后放入黄...
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- 用料高筋面粉500克熟南瓜泥330克酵母5克盐5克白糖45克玉米油45克小美版日式南瓜红豆面包的做法将面粉,南瓜泥,糖,盐,酵母一起放入主锅;30秒转速从3速到6速调和成团;揉面模式三分钟;加入45克玉米油后再揉面3分钟;将面团拿出揉圆入保鲜袋放入烤箱一发28度一小时;发到二倍大就可以了;...
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- 做过很多种大鼓面包,还是最爱这一款南瓜咸蛋黄口味,温温柔柔的颜色,清香柔软的包包,特别适合秋冬天气寒冷的时候,暖心又暖胃方子是用的一次发酵,避免冬天发酵时间过长,节省时间模具尺寸63x50mm用料高筋粉240克南瓜粉20克酸奶150克鸡蛋1个即食咸蛋黄8个白砂糖25克酵母2克盐2克黄...
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- 我的灵感:消耗芋泥馅,不如做个南瓜面包叭!我的实际操作过程:买南瓜→蒸南瓜→南瓜多了→煮粥→粥多了→倒掉南瓜🎃:我终究是错付了……PS:芋泥馅指路@叶大吵,谢谢老师。用料高筋面粉250克奶粉15克南瓜泥150克水(放入南瓜泥)适量鸡蛋1个(50克)细砂糖20克酵母3克盐3克黄油20克馅料...
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