![Cake au citron (PH大师柠檬蛋糕 大力力配方减糖)的做法步骤及图解,美味正宗的Cake au citron (PH大师柠檬蛋糕 大力力配方减糖)做法]( "Cake au citron (PH大师柠檬蛋糕 大力力配方减糖)的做法步骤及图解,美味正宗的Cake au citron (PH大师柠檬蛋糕 大力力配方减糖)做法")
- 为了挪出位置给年货，遵照老妈安排，清理黄油奶酪。下厨房搜罗到一堆高热量点心，一一练手。胖天使最近运动量太小，严格控制高热量的食物；唯独这款柠檬蛋糕，烘烤时满屋子的甜香，爱甜食的我，实在无法拒绝，烘烤结束，趁热美美享受了一个杯子柠檬蛋糕。后续送亲友的柠檬蛋糕减了一些糖，蛋糕...
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![柠檬派tarte au citron的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬派tarte au citron做法]( "柠檬派tarte au citron的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬派tarte au citron做法")
- 柠檬派嘛，酸酸甜甜就是我！时不时就想吃的东西之一，还有一个是千层酥。本来去店里买的，结果磨着julien给我做了一个，其实做法很简单。一般还可以在上面加一层酥皮，就是蛋白加糖打到硬性发泡然后抹在派上面放烤箱上层最高温一分半钟。用料现成派皮pâtesablée一张鸡蛋3个糖200g...
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![柠檬玛德琳 Madeleines au Citron的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬玛德琳 Madeleines au Citron做法]( "柠檬玛德琳 Madeleines au Citron的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬玛德琳 Madeleines au Citron做法")
- Madeleine，源自法国东北部一种传统贝壳型小蛋糕。据说因在18世纪的洛林地区，一位叫madeleine的女仆给一位公爵做这种蛋糕而命名，当然还要别的说法。小朋友们看过一本绘本「玛德琳」，小主人公就是这个蛋糕的名字〜〜〜我的版本加了些柠檬汁和皮，再加了点糖霜。此食谱量可以做约...
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![「🇫🇷法式甜品」法式柠檬塔 Tarte au citron的做法步骤及图解,美味正宗的「🇫🇷法式甜品」法式柠檬塔 Tarte au citron做法]( "「🇫🇷法式甜品」法式柠檬塔 Tarte au citron的做法步骤及图解,美味正宗的「🇫🇷法式甜品」法式柠檬塔 Tarte au citron做法")
- 今天我们要做的柠檬塔入口极具「夏日鲜柠清香freshness」，微酸而不腻！加上沾满微微焦糖化的糖渍柠檬片和柠檬皮丝，有层次的酸甜深度。足不出户，来一起感受下正宗法式柠檬塔的美味吧！用料砂糖80克鸡蛋3个无盐奶油80克柠檬汁100毫升柠檬皮丝1个【🇫🇷法式甜品】法式柠檬塔Tartea...
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![柠檬塔 Tarte Crème de Citron的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬塔 Tarte Crème de Citron做法]( "柠檬塔 Tarte Crème de Citron的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬塔 Tarte Crème de Citron做法")
- ChristopheFelder的配方，lemoncurd超级细腻轻盈，口感超越F*rine同款～塔底还是使用了CF喜爱的pâtesucrée，制作步骤稍多，但口感讨喜。原方可以制作一个9寸的塔。用料塔皮黄油120克糖粉80克香草精1tsp杏仁粉25克鸡蛋1个中粉200克盐一小撮柠檬凝乳馅柠檬2个细砂糖120克柠檬汁120...
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![手打鲜柠七冰菌菌🧊 7 up au citron frais的做法步骤及图解,美味正宗的手打鲜柠七冰菌菌🧊 7 up au citron frais做法]( "手打鲜柠七冰菌菌🧊 7 up au citron frais的做法步骤及图解,美味正宗的手打鲜柠七冰菌菌🧊 7 up au citron frais做法")
- 暴打新鲜香水柠檬🍋出浓汁，加入bifido乳双歧杆菌和dophius嗜酸乳杆菌促进肠胃蠕动，再加入🧊冰爽7up做成一杯喜气泡咕嘟咕嘟酸甜奶味浓郁柠檬水💫用料柠檬半个冰块随意块7up1瓶乳酸菌饮料1小瓶一个杯子对一个捣锤非常重要手打鲜柠七冰菌菌🧊7upaucitronfrais的做法是的我上...
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![边车烟熏、蓝色夏威夷烟熏、桃酒、锐澳青柠鸡尾酒烟熏Sidecar fumé, bleu hawaïen fumé, vin de pêche, Rui Un cocktail au citron ve]( "边车烟熏、蓝色夏威夷烟熏、桃酒、锐澳青柠鸡尾酒烟熏Sidecar fumé, bleu hawaïen fumé, vin de pêche, Rui Un cocktail au citron ve")
- 用料1边车烟熏鸡尾酒：Cocktailfumé1voiture:白兰地酒Brandy2oZ/60ml白橙力娇酒Liqueurblancorange1oz/60ml柠檬汁Jusdecitron1oZ/60ml冰块Cubedeglace适量Quantitémodérée干冰Glacecarbonique2条2L'article橙皮Zested'orange1条1L'article柠檬汁、盐少量，...
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![柠檬塔 Tarte au citron的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬塔 Tarte au citron做法]( "柠檬塔 Tarte au citron的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬塔 Tarte au citron做法")
- 方子是我自己拼的，因为找到的方子基本东西太多我自己缺货。总共五种：黄油糖低粉柠檬蛋馅改自ph的方子，原方用了五个柠檬简直是丧心病狂！！！而且只做了18cm！我只剩两个，觉得已经够了。塔皮来自川上文代的《最详尽的甜点制作教科书》分量也稍稍改过，但是正好适合四个十厘米塔模，没有的...
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![Cake au citron (PH大师柠檬蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的Cake au citron (PH大师柠檬蛋糕)做法]( "Cake au citron (PH大师柠檬蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的Cake au citron (PH大师柠檬蛋糕)做法")
- 摘自PierreHermé《写给你的法式点心书》，和拉布菜谱的材料比例及做法略有区别。原方中添加了糖渍柠檬皮丁，也用到部分高筋面粉，成品的确如大师所言：将会有令人醉心的柔软口感与圆润风味！◆附◆PH糖渍柠檬皮做法：【注】模具尺寸、黄油乳化状态等其他制作中会出现的问题请看小贴...
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![法国甜点名厨Cedric Grolet的柠檬 (Le Citron facon Cedric Grolet)的做法步骤及图解,美味正宗的法国甜点名厨Cedric Grolet的柠檬 (Le Citron facon Cedric Grolet)做法]( "法国甜点名厨Cedric Grolet的柠檬 (Le Citron facon Cedric Grolet)的做法步骤及图解,美味正宗的法国甜点名厨Cedric Grolet的柠檬 (Le Citron facon Cedric Grolet)做法")
- 仅以此食谱献给在下厨房结识的一位可爱友邻-Thine，哈哈。大红大紫了很久的甜品柠檬（LeCitron)，不仅外形以假乱真,味道更是令人惊艳。算是巴黎学厨期间震撼到我的少数几款甜品，令人不禁赞叹创意之绝妙！做法本身并不算复杂，只是需要比较多的模具工具，不太友好。大家当作猎奇看看也...
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![蜂蜜柚子茶😘 Honey Citron的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜柚子茶😘 Honey Citron做法]( "蜂蜜柚子茶😘 Honey Citron的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜柚子茶😘 Honey Citron做法")
- 据说蜂蜜柚子茶不仅有美容养颜的功效，还是解酒的神奇利器。更重要的是，选用合适的柚子和蜂蜜，就能搭配出人喝人爱的口感哦！用料红肉西柚4个冰糖300-350g四叶草/荞麦蜂蜜300-400g蜂蜜柚子茶😘HoneyCitron的做法柚子皮切成丝状。尽量避开白肉，因为会苦。红肉取出。因为肉质颜色...
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![蛋白霜柠檬塔[Tarte au citron meringuée]的做法步骤及图解,美味正宗的蛋白霜柠檬塔[Tarte au citron meringuée]做法]( "蛋白霜柠檬塔[Tarte au citron meringuée]的做法步骤及图解,美味正宗的蛋白霜柠檬塔[Tarte au citron meringuée]做法")
- 几乎所有人对酸酸甜甜的柠檬塔都无法抗拒。家里宴请客人，做这道餐后甜品一定会惊艳到所有人。而且可以提前一天做好放冰箱，不用宴请的当天做，免得手忙脚乱的。塔底用了咸味黄油和箭叶橙的皮，与柠檬酱酸甜和蛋白霜的清甜既有鲜明对比又交相呼应。总之比甜品店里卖的好吃。用料...
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![Madeleine au citron 玛德莲，一口性感好吃的烹饪方法 Madeleine au citron 玛德莲，一口性感的地道做法和步骤]( "Madeleine au citron 玛德莲，一口性感好吃的烹饪方法 Madeleine au citron 玛德莲，一口性感的地道做法和步骤")
- 前几年大火的韩剧《我叫金三顺》里面金三顺介绍玛德莲的时候说“thisissexycookie”松软，舒适，适合午后在床边蘸着红茶，边吃边回想往事今日午后的下午茶时间，咕噜为大家带来这款鲜活的小蛋糕有些记忆永远鲜活，永远忘不了用料黄油100g糖130g面粉100g鸡蛋150g蜂蜜30g牛奶60g泡打...
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- 2人主菜量挑鱼方法：选择皮滑紧实、鳃红色、眼睛明亮的。视频说除了鲑鱼，用啥鱼都行。视频懒得截图了，连题图都不想截！虽然图是自己做的，但是方子还是rk的用料小土豆10ozev橄榄油4tbsp柠檬皮碎1只盐和黑胡椒适量鲑鱼洗净去内脏，不要去骨茴香头1个切片crèmefraîche（买不到）4tbsp...
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- （所有图片均来自rachel的视频截图）最近喜欢rachel的盆友越来越多。看了她的书和视频，用词超级简单，用我的四级水平翻译几个方子留用——说好了，这个欧巴我可没做过，不好吃不许打欧巴。当天试了柠檬凝乳口味很棒，来汇报次日做了玛德琳，证明方子可行，但是家里没有树莓了，用了蓝莓代替...
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![「Healthy Diet」柠檬蒸蛋糕（电炖盅做Pierre Hermé的Cake au citron）的做法步骤及图解,美味正宗的「Healthy Diet」柠檬蒸蛋糕（电炖盅做Pierre Hermé的Cake au citron）做法]( "「Healthy Diet」柠檬蒸蛋糕（电炖盅做Pierre Hermé的Cake au citron）的做法步骤及图解,美味正宗的「Healthy Diet」柠檬蒸蛋糕（电炖盅做Pierre Hermé的Cake au citron）做法")
- 基于PierreHermé《写给你的法式点心书》里的方子。考虑到最近秋燥，所以尝试蒸蛋糕。参考了小留美的《戚风蛋糕专辑》，里面都是用4个鸡蛋，我称了一下大约210g，本来想把所有的的材料都＊3，结果糖不够了，只好下次尝试了。用料细砂糖100g鸡蛋70g（我用的2个大约110g）柠檬皮10g盐1小撮兰...
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![「Rachel khoo」柠檬酱玛德琳(Madeleins a la Creme Au Citron)的做法步骤及图解,美味正宗的「Rachel khoo」柠檬酱玛德琳(Madeleins a la Creme Au Citron)做法]( "「Rachel khoo」柠檬酱玛德琳(Madeleins a la Creme Au Citron)的做法步骤及图解,美味正宗的「Rachel khoo」柠檬酱玛德琳(Madeleins a la Creme Au Citron)做法")
- 方子来自BBC制作的美食视频《巴黎私厨》系列。厨师RhachelKhoo是个留学法国蓝带的英伦美女，热衷简单易做、亲切如法国人家的日常料理，而不是常人眼中复杂刻板的法国菜。或许比不上雷蒙德、保罗或是戈登这样的大家，但却多了一份女性细腻感和随兴而为的俏皮。不过分讲究，纯粹只...
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烹调屋
![蛋白霜柠檬塔[Tarte au citron meringuée]的做法步骤及图解,美味正宗的蛋白霜柠檬塔[Tarte au citron meringuée]做法](https://i3.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c967/c53b/c9678e3da5d625e2032ad489954617a7e506322110f00b07351d837981647f4811d1ccbe1d74b59b562f-s.jpg "蛋白霜柠檬塔[Tarte au citron meringuée]的做法步骤及图解,美味正宗的蛋白霜柠檬塔[Tarte au citron meringuée]做法")
