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潮汕炒田螺的做法食谱

潮汕炒田螺的做法和图解 好吃的潮汕炒田螺家常做法

  • 潮汕炒田螺

  • 我是潮汕地区的客家人。高中时候住在校外，离住宿不远有条河山路，河山路多宵夜档，宵夜中最出名的就是有炒田螺。周末如无回家，则三五朋友，两碟炒螺，一碟炒粉，加个可乐或啤酒，就是当时算奢侈的生活了。多年以后，犹记得当时炒田螺味道，自己试着再做，只是材料缺少了最主要的调味——金不...
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普宁豆酱炒田螺，潮汕人的下酒菜，收藏了好吃的烹饪方法 普宁豆酱炒田螺，潮汕人的下酒菜，收藏了的地道做法和步骤

  • 普宁豆酱炒田螺，潮汕人的下酒菜，收藏了

  • 用料田螺适量金不换适量辣椒适量蒜头适量萝卜干适量普宁豆酱炒田螺，潮汕人的下酒菜，收藏了的做法成品图小贴士感谢您对潮州山哥的支持！喜欢美食的朋友，欢迎加入“山哥美食交流群”...
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辣椒炒石螺，炒田螺，炒螺的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒石螺，炒田螺，炒螺做法

  • 辣椒炒石螺，炒田螺，炒螺

  • 美味的夜宵啊用料石螺姜蒜瓣花椒粒蒜头紫苏叶小米椒酱油勺盐克蚝油辣椒炒石螺，炒田螺，炒螺的做法石螺剪尾，洗干净，然后继续在盆里用水养着，放块铁，会继续吐子和泥沙，炒之前再洗干净准备好，姜片，花椒，小米椒，紫苏叶石螺焯水，三四分钟，因为螺都比较脏，寄生虫多焯水的时候放点姜片去腥捞起...
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辣炒田螺的详细做法大全,简单又营养的辣炒田螺做法

  • 辣炒田螺

  • 这是一份带有一点甜的辣炒田螺😝😝😝味道极其好吃！是一款不错的下酒菜！宵夜更是棒棒的哟👏🏻👏🏻👏🏻用料田螺3斤蒜一大颗姜一块八角1个干辣椒4个酱油5勺蚝油3勺盐少许白糖少许（喜欢甜的多加点）花椒8小粒葱头6颗薄荷八朵葱段少许新鲜小辣椒7条黄酒一碗辣炒田螺的做法将田螺洗...
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简单易学的潮汕沙茶炒石螺美食做法

  • 潮汕沙茶炒石螺

  • 用料蒜沙茶酱大匙辣椒2个油适量盐适量生抽适量味精适量潮汕沙茶炒石螺的做法田螺置水中养之除去泥砂,需换水数次.​洗净晾干,螺尾经店家敲掉,蒜头去皮.将适量沙茶酱放入碗,倒适量特抽食盐味精拌匀成汁.热油锅,放入蒜头爆香,倒入调味汁煮滚,放入田螺,炒匀加辣椒,盖锅盖,中...
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潮汕炒菜饭的做法和图解 好吃的潮汕炒菜饭家常做法

  • 潮汕炒菜饭

  • 用料剩饭一碗鸡蛋1个卷心菜小个的五分之一葱半根酱油适量盐适量潮汕广章（可不加）适量潮汕鱼饼（可不加）适量火腿肠（可不加）1根蒜2瓣芥兰两三根潮汕炒菜饭的做法卷心菜切丝过水沥干芥兰切小段其他配料切丁切片都可以放点鱿鱼丝，潮汕广章和小虾米特提味，没有也没关系，菜饭主要材料是...
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紫苏炒田螺的详细做法大全,简单又营养的紫苏炒田螺做法

  • 紫苏炒田螺

  • 紫苏真的是香气迷人用料田螺斤紫苏片蒜瓣姜片酱油勺啤酒紫苏炒田螺的做法不写适量，量自己看咯大蒜不够多，中途又加了点儿一罐啤酒，鲜！多煮煮小贴士这个菜谱，您就看个热闹哈！...
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潮汕炒饭的详细做法大全,简单又营养的潮汕炒饭做法

  • 潮汕炒饭

  • 用料香菇胡萝卜土豆牛肉葱包菜潮汕炒饭的做法所有材料炒熟，放进米饭搅拌均匀即可。潮汕炒饭...
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炒田螺（附田螺清洗法）的做法步骤及图解,美味正宗的炒田螺（附田螺清洗法）做法

  • 炒田螺（附田螺清洗法）

  • 用料田螺500克姜10克蒜头3瓣小辣椒1个菜脯粒20克金不换适量酱油15克沙茶酱15克油25克水50克炒田螺（附田螺清洗法）的做法田螺洗净放网锅，加水至网锅一半，设5分钟/50度/速度4清洗好多泡沫，以为洗净的田螺洗出的水还这么脏冲洗田螺，清空主锅蒜头姜丝菜脯粒一起放入主锅，加油，3分钟/...
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炒田螺的详细做法大全,简单又营养的炒田螺做法

  • 炒田螺

  • 又到了最期待的中秋节了每一年都会吃月饼赏月亮还少不了一道炒田螺这个时节的田螺腹中无小螺肉质特别甜美更别提是自己摸的田螺最好吃了用料田螺适量姜片适量香葱适量小米椒适量尖椒适量紫苏适量香菜适量大葱适量蒜适量花椒适量八角适量料酒适量耗油适量老抽适量豆瓣酱适...
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爆炒田螺肉的详细做法大全,简单又营养的爆炒田螺肉做法

  • 爆炒田螺肉

  • 用料田螺半斤肉斤盐适量克酱油适量勺大蒜5瓣姜适量片料酒1勺勺大料2颗沙姜2颗块小葱根酸菜150克啤酒三分之一罐瓶鸡精1勺味精10克白糖10克泡椒适量看自己吃辣个爆炒田螺肉的做法油锅烧热放入姜蒜泡椒大料八角花椒豆瓣酱炒香调料炒香之后放入酸菜一起炒香，再放入螺肉炒，加入...
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爆炒田螺的做法和图解 好吃的爆炒田螺家常做法

  • 爆炒田螺

  • 炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺壳薄肉厚，加紫苏叶同炒，能去除田螺本身的泥腥味。宵夜必点的一道美食。用料田螺2斤盐2勺白糖1勺克蒜蓉适量豆豉适量紫苏适量红椒1个青椒1个白酒适量生粉1勺蚝油1勺老干妈辣酱1勺白开水适量爆炒田螺的做法田螺买回来养个...
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炒大田螺的详细做法大全,简单又营养的炒大田螺做法

  • 炒大田螺

  • 儿子很爱吃大田螺，有时间还叫我们去大排档宵夜就为了吃他喜欢的田螺！用料田螺3斤蒜数瓣姜七八片盐适量酱油3勺料酒3勺紫苏适量芹菜1根麻椒1把青椒1个炒大田螺的做法提前两天把大田螺买回来洗刷刷，放进冰箱养两天吐脏东西，放冰箱是为了它全部存活，期间多换几次水，最后一次把田螺...
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辣炒田螺的做法和图解 好吃的辣炒田螺家常做法

  • 辣炒田螺

  • 用料田螺1斤葱2根姜3片料酒3勺盐15克白糖20克蒜2瓣酱油2勺辣炒田螺的做法凉水倒入夹去尾巴的田螺，水开后30秒捞出烧热油，加入蒜瓣，姜丝，香叶煸炒。炒出香味后放入田螺。爆炒2分钟，加入食盐，搅拌均匀后倒入料酒、酱油。加水没过田螺，放入辣椒、白糖。小火煮5分钟入味，再开大火煮2...
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酱炒田螺的做法和图解 好吃的酱炒田螺家常做法

  • 酱炒田螺

  • 用料田螺适量蒜适量姜一片大葱一根凤球唛生抽适量酱炒田螺的做法葱姜蒜切片，压碎。炒锅热油放花椒和葱姜蒜煸炒炒出香味放人洗干净的田螺再入两勺豆瓣酱和水，小火炖30分钟左右。炒好的田螺可以在汤里多泡泡，会更香。出锅可以挤点柠檬汁，这样就做完了。...
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潮汕炒米粉的做法和图解 好吃的潮汕炒米粉家常做法

  • 潮汕炒米粉

  • 一盘潮汕炒米粉，一份妈妈的味道。暖心暖胃。用料霸王花米粉排4块包菜1个胡萝卜1根香菇12朵腊肠2根肥猪肉100克指天椒2个潮汕炒米粉的做法香菇提前泡水两个小时，泡发后洗干净，切成丝腊肠或者哈尔滨红肠先切片再切成细丝，方便把味道煸炒出来河源的霸王花淮山或者杂粮米粉排泡冷...
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小炒田螺的做法和图解 好吃的小炒田螺家常做法

  • 小炒田螺

  • 用料田螺半斤辣椒个姜1块蒜2-3瓣花椒5-10粒盐1勺料酒1勺葱3-5根油～各种油都可以，2勺八角2-3个小炒田螺的做法田螺，海螺都可以，买来浸泡至少3小时。把八角，辣椒，花椒切碎，姜蒜切片，葱切小段，起锅时再放。一勺油，烧热，倒入除葱以外的调料爆香，香味出来后倒入田螺大火爆炒，到色泽变了倒少...
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潮汕炒饭的做法和图解 好吃的潮汕炒饭家常做法

  • 潮汕炒饭

  • 经典的潮汕炒饭做法，基本每家每户都会做各自的做法，万变不离其宗的是要保证每种食材的新鲜和火候的掌控。简单几步掌握妈妈的味道用料鸡蛋一个香菇十朵海虾仁20只左右，去虾线葱花两根潮汕肉卷丁或广式腊肠跟虾仁差不多盐少于胡椒粉少于半干的饭两碗潮汕炒饭的做法食材准备：新...
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潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）做法

  • 潮汕炒薄壳（潮汕人的最爱）

  • 薄壳，对于每个潮汕人来说，都有一种情有独钟的感觉，不管你走到哪里，都有一种怀念，每年的农历六七月份，这时的薄壳最肥，这种壳累有季节性的，虽然小小个，但是吃起来也不累，跟九层塔（金不换），小辣椒是绝配。今天花了15块钱，炒了一盘，绝对是小价钱，一大盘，还是快手菜。用料薄壳400克油适量大蒜...
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潮音潮人：沙茶酱炒田螺的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：沙茶酱炒田螺做法

  • 潮音潮人：沙茶酱炒田螺

  • 有个男同学跟我说过，这辈子只娶潮汕媳妇，问他为啥，说这样就能逼着媳妇天天给他做潮汕菜了（小编翻了N个白眼）...这货是东北人，在家乡怕冷就趁读书的时候南下溜到了潮汕，从此对潮汕美食就再无抵抗力了。趁舍管不在，他和舍友偷偷地溜出去吃宵夜，第一次吃炒田螺的他在第二天就洋洋洒洒...
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潮汕炒薄壳的详细做法大全,简单又营养的潮汕炒薄壳做法

  • 潮汕炒薄壳

  • 潮汕有句俗语说：“食薄壳找不到脚屐”或“食薄壳找不到奴仔”。脚屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用来垫脚的东西，而奴仔则是小孩的意思。这两句话的意思是说人们只顾着吃薄壳，吐出来的空壳多到将木屐或者小孩都遮住了，可见人们对它的喜爱。薄壳味道鲜美，营养价值高，许多潮汕人餐桌...
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炒田螺肉的做法和图解 好吃的炒田螺肉家常做法

  • 炒田螺肉

  • 用料田螺斤姜片蒜瓣盐克酱油勺蚝油勺花椒沙姜淀粉白酒辣椒粉炒田螺肉的做法田螺肉洗干净白锅炒干水分，不要炒太久把锅洗干净，放油，花椒沙姜蒜瓣炒出香味，放入田螺肉大火炒，为防止粘锅可以多加一点油。炒到一定程度后加入生抽，辣椒粉提味，加入白酒去腥。再炒一会可以加入适量水转...
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素炒田螺的做法和图解 好吃的素炒田螺家常做法

  • 素炒田螺

  • 用料豆腐四块生姜八克大蒜四瓣干辣椒五到六个醋一大汤匙蚝油一大汤匙生抽一汤匙白糖四到五克麻油一汤匙鸡精一茶匙素炒田螺的做法将豆腐切成一平方厘米的小块，放到烧到冒烟的油锅里面炸，见到表皮成金黄色捞出待用。锅里面留少许的油，把大蒜生姜干辣椒爆炒，待蒜头变成金黄色，将...
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香炒田螺的做法和图解 好吃的香炒田螺家常做法

  • 香炒田螺

  • 用料田螺1斤香叶4片桂皮1块干辣椒一小把姜片若干片蚝油2勺生抽4勺料酒2勺盐2勺香炒田螺的做法螺浸泡一天，中间换水清洗3-4次把螺腿剪掉如图，然后再清洗一遍锅内放水，倒入田螺，煮开后转小火煮10分钟后，捞出备用锅内倒油，油温6成热放入香叶桂皮姜片和干辣椒段炒香（因为家里有小朋...
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炒田螺的做法和图解 好吃的炒田螺家常做法

  • 炒田螺

  • 中秋节快到啦，广州特色美食，中秋必炒田螺！刚好果园前的鱼塘干塘，二话不说撸起袖子加油摸。用料田螺2斤盐3克油15毫升姜5片大蒜3瓣干辣椒8个八角2个桂皮1小块花椒10粒小米椒2个啤酒1罐生抽15毫升青椒3个紫苏12片（视个人喜好，可换薄荷叶）糖1克炒田螺的做法田螺自己去摸或去市场买...
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