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覆盘子慕斯蛋糕的做法食谱

简单易学的覆盘子慕斯蛋糕美食做法

  • 覆盘子慕斯蛋糕

  • 法式小清新。用料巧克力蛋糕体蛋黄2个（约40g）杏仁粉37g糖粉6g蛋白2个（约72g）细砂糖35g低筋粉14g可可粉13g覆盆子果酱覆盆子泥89g细砂糖10g吉利丁片（提前泡软）1.5g朗姆酒1g覆盘子10粒蜂蜜奶酪慕斯糊奶油奶酪125g蜂蜜45g酸奶100g吉利丁（提前泡软）10g淡奶油100g覆盘子慕斯蛋糕的做法...
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西瓜乳酪慕斯蛋糕（覆盆子慕斯+抹茶慕斯）的做法步骤及图解,美味正宗的西瓜乳酪慕斯蛋糕（覆盆子慕斯+抹茶慕斯）做法

  • 西瓜乳酪慕斯蛋糕（覆盆子慕斯+抹茶慕斯）

  • 这个西瓜蛋糕，你们看着喜欢么。这是我今年最洋洋得意的新创意呐，虽然是西瓜造型，但不是西瓜口味的哈。并且，它这么漂亮还是完全没有色素的哦。红色西瓜瓤部分的颜色和口感来自是酸酸甜甜的水果——覆盆子。绿色西瓜皮部分的颜色和口感来自最好的抹茶产地——日本的抹茶。黑色...
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荔枝覆盆子慕斯棉花糖蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的荔枝覆盆子慕斯棉花糖蛋糕做法

  • 荔枝覆盆子慕斯棉花糖蛋糕

  • 蛋糕胚细砂糖135克鸡蛋145克黄油(融化)70克面粉(T45)45克玉米粉45克酵母4g细砂糖和鸡蛋放入搅拌缸，打到发白的打发状态。加入融化的黄油拌匀。加入混和过筛的粉类，轻轻翻拌均匀。图片荔枝糖浆荔枝果泥57克水15克锅中放入荔枝果泥和水，开火煮沸后立刻关火，放凉备用。图片预组...
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开心果覆盆子慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的开心果覆盆子慕斯蛋糕做法

  • 开心果覆盆子慕斯蛋糕

  • 法式慕斯和酥皮泡芙的创意组合，开心果和覆盆子的绝佳组合，成就了这道清新的巴黎慕斯蛋糕，覆盆子泡芙和开心果慕斯无论是分开或一起品尝，都十分美味。配方来自韩国甜品主厨Honeybee主理人的巴黎慕斯蛋糕。制作过程有些繁复，建议看完再操作。（我也拍了许多过程图，写这个配方可把我...
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巧克力慕斯覆盆子组合蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力慕斯覆盆子组合蛋糕做法

  • 巧克力慕斯覆盆子组合蛋糕

  • 这个巧克力慕丝覆棚子蛋糕是巴黎大大小小的甜品点，必卖的经典法式组合蛋糕。它也是我最爱的蛋糕之一，因为汇聚了黑巧克力和覆盆子，两个甜品中让我痴狂的原材料。蛋糕由松软的巧克力蛋糕片打底，中间夹上纯黑巧克力慕丝，叠上第二层蛋糕片后再另加一层慕丝，最后淋上覆盆子酱汁。比...
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巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕做法

  • 巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕

  • 用料1(覆盆子奶冻)覆盆子100g淡奶油80g糖16g鱼胶片3g用料2(巧克力慕斯)法芙娜70%黑巧克力80g黑莓30g淡奶油160g糖30g牛奶40g朗姆酒15g水15g蛋黄1个鱼胶片5g用料3(巧克力淋面)可可粉30g牛奶130g水15g糖90g明胶粉3g（我用了鱼胶片）巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕的做法覆盆子和黑莓...
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覆盆子酱慕斯韩式裱花蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的覆盆子酱慕斯韩式裱花蛋糕做法

  • 覆盆子酱慕斯韩式裱花蛋糕

  • 最近一直在迷韩式裱花，在坡国买东西实在没有吾国的淘宝宝方便，找了许久网上常用的都找不到随便买了几个差不多的裱花嘴就动起手来用料可可蛋糕胚：鸡蛋4个可可粉15g牛油35g砂糖80g低筋粉85g慕斯层：淡奶油200g奶油奶酪125g覆盆子酱50g原味酸奶（稠）70g牛奶50g吉利片3片糖分45g裱花...
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harmonie蛋糕（调和蜜桃覆盆子慕斯）的做法步骤及图解,美味正宗的harmonie蛋糕（调和蜜桃覆盆子慕斯）做法

  • harmonie蛋糕（调和蜜桃覆盆子慕斯）

  • 方子来自《水果蛋糕的美味秘诀》“harmonie在法语中是调和的意思，这是一个能享受桃子与覆盆子调和美味的蛋糕”—P86适合初夏的清爽水果慕斯！【【以下材料分量可制作高4cm，每边长3cm的多边形蛋糕8个】】用料覆盆子慕斯覆盆子果泥100g细砂糖30g柠檬汁6g水（吉利丁用）20g吉利丁5g...
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覆盆子酸奶渐层慕斯蛋糕(8寸)的做法步骤及图解,美味正宗的覆盆子酸奶渐层慕斯蛋糕(8寸)做法

  • 覆盆子酸奶渐层慕斯蛋糕(8寸)

  • 喵喵喵~不用转盘裱花也可以的美貌蛋糕~很美腻也很美味哦🎂🎂🎂做的比较急，而且也是第一次尝试，所以没有拍过程图，其实难度不高的因为酸奶本身是含糖的，再加果酱，就不用加太多糖，喜欢吃甜的可以自己多加一点~P.S.冬天天气冷的时候可以省略中途冷藏的步骤，因为慕斯液容易凝固用料...
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西西里慕斯蛋糕——开心果覆盆子巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的西西里慕斯蛋糕——开心果覆盆子巧克力慕斯蛋糕做法

  • 西西里慕斯蛋糕——开心果覆盆子巧克力慕斯蛋糕

  • 方子源于《10大名店-幸福小蛋糕-主厨代表作》。蛋糕名字是：西西里蛋糕，因使用西西里岛产的开心果酱制作慕斯为主体得名。总体来说还是挺好吃的，缺点是开心果慕斯的香味完全被欧蕾巧克力慕斯和巧克力海绵蛋糕给盖了；此外口感稍显厚重，容易腻。以下用料可以做一个加高8寸慕斯和4...
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蓝莓装饰的覆盆子慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓装饰的覆盆子慕斯蛋糕做法

  • 蓝莓装饰的覆盆子慕斯蛋糕

  • 用料覆盆子果酱一罐吧蓝莓一盒咯奶油奶酪120g哦牛奶80g嘿淡奶油100g呐稚嫩白皙光滑勤劳的手一双啦吉利丁一片哈黄油10g哝饼干跟你腹肌一样多哇蓝莓装饰的覆盆子慕斯蛋糕的做法准备好这些材料咯吉利丁放在凉水里泡软...
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法式覆盆子慕斯芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的法式覆盆子慕斯芝士蛋糕做法

  • 法式覆盆子慕斯芝士蛋糕

  • 半夜刷到个菜谱，自己做了不少改动，买了模子后拔草！原方来自QZINA的FRANCOISMELLET_Cheesecake_Mousse_用料派皮底A室温软化的黄油90gA糖40gA杏仁粉100gA普通面粉120gA盐少许柠檬奶油夹心B柠檬汁45gB柠檬皮屑15gB砂糖45gB鸡蛋45g（中等偏小1个）B黄油55gB鱼胶片1.5g蛋糕镜面C鱼胶...
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覆盘子抹茶双享慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的覆盘子抹茶双享慕斯做法

  • 覆盘子抹茶双享慕斯

  • 这个蛋糕综合了覆盆子的酸甜，奶油慕斯的醇厚，抹茶戚风的茶香。色泽上浆果红配抹茶绿，一副春暖花开的春天气息用料鸡蛋4个低筋面粉48g白砂糖12（蛋黄）+24（蛋白）+18（淡奶油）+100g（覆盆子果酱）淡奶油300g覆盆子200g吉利丁片4片牛奶20g抹茶12g色拉油32g12寸方模1个覆盘子抹茶双享慕斯的做...
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邂逅覆盆子乳酪慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的邂逅覆盆子乳酪慕斯蛋糕做法

  • 邂逅覆盆子乳酪慕斯蛋糕

  • 用料蛋糕底用料牛奶36克展艺低筋粉52克色拉油33克蛋黄3个蛋清3个展艺白砂糖40克柠檬汁几滴红丝绒液几滴新鲜草莓适量乳酪慕斯用料展艺欧澜奶油芝士150克蛋黄75克展艺白砂糖60克水27克展艺吉利丁片15克淡奶油345克覆盆子慕斯用料牛奶25克展艺白砂糖24克吉利丁片10克覆盆子...
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[厨studio]芒果覆盆子慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的[厨studio]芒果覆盆子慕斯做法

  • [厨studio]芒果覆盆子慕斯

  • 课程内容将细腻柔滑的芒果覆盆子慕斯装入便于携带的盒子里，或是装扮成美美的法式甜点模样。2种不同造型，适合家庭制作私房售卖，也适合法式店铺售卖。这是一款由MOMO老师研制的独特配方，本课程将为你开启不同于以往慕斯制作的新体验，给这个炎炎夏日奉上最佳的味蕾体验。详情见_...
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「巴黎食光」Mogador 覆盆子巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「巴黎食光」Mogador 覆盆子巧克力慕斯蛋糕做法

  • 【巴黎食光】Mogador 覆盆子巧克力慕斯蛋糕

  • Mogador是法式甜点里比较基本的一款，但也可以算的上是家庭自制蛋糕中较为复杂的一个了。这款蛋糕口感细腻，入口即化，口味清爽，也不会太甜，绝对是一款老少皆宜的餐后甜品。图片传了n遍，也没能全传上来，大概网页容量有限吧，最终选取了主要步骤图展示给大家，有不明白的地方欢迎随时咨...
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2寸半覆盆子梅子慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模的做法步骤及图解,美味正宗的2寸半覆盆子梅子慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模做法

  • 2寸半覆盆子梅子慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模

  • 为了不要发胖，蛋糕越做越小😜我一般喜欢用家里有的最新鲜的水果做蛋糕，今天就用覆盆子吧！覆盆子果供食用，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4...
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覆盆子白巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的覆盆子白巧克力慕斯做法

  • 覆盆子白巧克力慕斯

  • 酸酸甜甜的覆盆子跟奶香浓郁的白巧克力再配上可可戚风，吖咪～～～～用料可可戚风：鸡蛋5个低筋面粉70克可可粉30克白砂糖60克+40克植物油65ML牛奶65ML泡打粉4/5小勺覆盆子慕斯：覆盆子泥200克吉利丁2片朗姆酒2小勺鲜奶油200克白砂糖60克白巧克力慕斯：白巧克力60克鲜奶油200克白砂糖20克...
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粉红覆盆子闪电慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的粉红覆盆子闪电慕斯做法

  • 粉红覆盆子闪电慕斯

  • 覆盆子甘纳许4克……吉利丁片80克……33%淡奶油80克……覆盆子果酱（Ravifruit）160克……白巧克力50克……82.5%黄油制作：1、将淡奶油在厚底平底锅中煮沸，倒在量杯中的白巧克力上，并加入冰水泡软的吉利丁片、室温软化的黄油、覆盆子果酱，用手持均质机（Bamix）搅拌乳化，注意不要搅入...
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四寸覆盆子慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的四寸覆盆子慕斯蛋糕做法

  • 四寸覆盆子慕斯蛋糕

  • 哪个少女不想在炎炎夏日享受到酸酸甜甜口味的慕斯蛋糕呢？这个口感轻盈，外表清新的覆盆子慕斯蛋糕就完全可以满足你的少女心。做法很简单不繁琐，但是美味与颜值同时在线！不是使用常见的六寸而是用四寸的模具制作，做出来的慕斯蛋糕小小一个会显得更加可爱。做之前请仔细阅读小贴...
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简单易学的覆盆子慕斯蛋糕美食做法

  • 覆盆子慕斯蛋糕

  • 覆盆子慕斯蛋糕体材料：鸡蛋两个，砂糖60g,低筋面粉60g步骤：1)蛋白3次加入砂糖打发，然后加入蛋黄稍微翻拌一下；2)过筛加入低筋面粉翻拌均匀，平铺到烤盘上：3)烤箱180度烘烤12分钟左右，冷却后用模具切成8块；覆盆子慕斯材料：覆盆子果泥80g、砂糖25g、吉利丁4g(以20水泡软）、淡奶油80g步骤...
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覆盆子果酱乳酪慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的覆盆子果酱乳酪慕斯蛋糕做法

  • 覆盆子果酱乳酪慕斯蛋糕

  • 烤这个蛋糕是个意外~因为我一直想买覆盆子可是只买到覆盆子果酱~但是我已经很兴奋了~所以尽管早上发现淡奶油只剩下80克但是我想总会有办法的所以我欢乐的烤了粉红色的覆盆子果酱戚风蛋糕~结果加了乳酪做了慕斯也还是垫不进去两片戚风，只好做了果冻层~可是真的好看又好吃...
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心形覆盆子夹心慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的心形覆盆子夹心慕斯蛋糕做法

  • 心形覆盆子夹心慕斯蛋糕

  • 用料覆盆子慕斯材料奶油奶酪100克牛奶100克覆盆子果茸100克吉利丁粉13克淡奶油300克糖粉15克戚风材料低筋面粉90克鸡蛋5个细砂糖80克纯牛奶50ml玉米油50ml鸡蛋个覆盆子克奶油奶酪克牛奶克低筋面粉克细砂糖克心形覆盆子夹心慕斯蛋糕的做法先准备好一会所需要的所有东西，方...
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法式覆盆子慕斯蛋糕（川上文代）的做法步骤及图解,美味正宗的法式覆盆子慕斯蛋糕（川上文代）做法

  • 法式覆盆子慕斯蛋糕（川上文代）

  • 原方来自川上文代《最详尽的甜点制作教科书》中的“法式覆盆子圣诞蛋糕”。“圣诞”太隆重，还是改叫“法式覆盆子慕斯蛋糕”吧~不拘泥于节日，想做的时候立刻动手就做。原方适用于一个25cm*8cm的半圆模。（我自己使用的是浅井商店的8寸半圆模，和原方模具的尺寸完全一致）用料杏仁...
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覆盆子慕斯的做法和图解 好吃的覆盆子慕斯家常做法

  • 覆盆子慕斯

  • 用料覆盆子10克覆盆子慕斯的做法。...
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