![简单易学的正宗四川糍粑美食做法]( "简单易学的正宗四川糍粑美食做法")
- 口感香甜软糯，坝坝席上的一道最佳菜品注意做糍粑千万别水多，泡上直接上锅蒸用料糯米1000克白糖适量花生适量芝麻三克正宗四川糍粑的做法把糯米泡八九个钟捞起滴干水分上锅用蒸笼蒸五六十分钟用木棒把米粒钟打、然后用粘米粉撒上分成一个个的，上油锅用油炸成两面黄炸好的糍粑...
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![正宗四川家常回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川家常回锅肉做法]( "正宗四川家常回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川家常回锅肉做法")
- 用料郫县豆瓣3小勺盐适量猪屁股肉1斤半蒜苗半斤左右正宗四川家常回锅肉的做法大部分人用五花肉炒回锅肉，我妈说坐凳肉（猪的屁股位置上面）的肉很好吃，把一斤半左右的肉先放在水里煮变色然后切成片装盘。蒜苗洗干净切段放在盘子里，切完的分量和切完的肉大概同样多。喜欢吃可以多...
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![简单易学的四川私房糍粑美食做法]( "简单易学的四川私房糍粑美食做法")
- 记得，小的时候中秋节去外婆家，一大家子围着打糍粑的场景，那时候是用甘蔗打的。外婆总是说，越打越甜，就像日子一样。用料糯米克500黄豆70克糖45克四川私房糍粑的做法糯米先泡一个晚上，第二天上锅蒸熟。黄豆在锅中开少火炒熟，冷却后，加入糖放料理机打碎，过筛备用。蒸熟的糯米，放大盆...
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![糍粑辣椒最好吃的做法，正宗地道的糍粑辣椒]( "糍粑辣椒最好吃的做法，正宗地道的糍粑辣椒")
- 用料干的小米辣100克干的魔鬼椒100克干的二荆条100克自制糍粑辣椒的做法步骤一小米辣二荆条魔鬼椒三种辣椒混合在一起洗净洗净步骤二将洗净的辣椒放入锅中倒入清水开始第一次泡发时间二十分至半小时都可以步骤三刚浸泡过的辣椒煮5至10分钟关火第二次浸泡时间可以长一些原...
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![酸爽正宗四川泡菜记的做法步骤及图解,美味正宗的酸爽正宗四川泡菜记做法]( "酸爽正宗四川泡菜记的做法步骤及图解,美味正宗的酸爽正宗四川泡菜记做法")
- 同事婆婆是正宗四川人，多年前她经常拿泡菜来吃，喜欢上了泡菜的味道买了泡菜汤，用了她给拿的母水，据说她泡菜坛的母水可以试做成功率高，结果经常起白，不能成行，无奈泡菜坛搁置好几年，研究方子方法，终于泡菜坛清澈的泡菜水，酸爽的泡菜证实了这个方子很成功，吃到自己做的泡菜感觉很不一...
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![四川腊肠（正不正宗不知道）的做法步骤及图解,美味正宗的四川腊肠（正不正宗不知道）做法]( "四川腊肠（正不正宗不知道）的做法步骤及图解,美味正宗的四川腊肠（正不正宗不知道）做法")
- 在抖音上结合好几个人的做法学着做的，不知道正不正宗，但是吃起来跟之前妈妈的四川朋友给我做的腊肠味道几乎一样，自己记录一下留着以后想吃了继续做。关于肉，我看了几个四川的说是用前腿肉，也有人站出来说用后腿肉，去买肉的时候摊主也说用后腿肉，但是我还是买了前腿，也懒得去筋膜...
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![简单易学的四川手工糍粑美食做法]( "简单易学的四川手工糍粑美食做法")
- 儿时的记忆吃完就过年了，一辈子都不能忘！用料花生，黄豆，熟芝麻，白糖四川手工糍粑的做法小火炒黄豆，表皮像这样就行，凉透了再破壁机里打成粉末状锅里少许盐，小火炒花生米，听到噼里啪啦大多数都在爆了就可以过滤出来凉透黄豆加入白糖，熟白芝麻一起放破壁机打成粉末状过滤花生凉透去掉...
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![糍粑鱼最好吃的做法，正宗地道的糍粑鱼]( "糍粑鱼最好吃的做法，正宗地道的糍粑鱼")
- 特别怕腥的我小时候唯一爱吃的就是爸爸做的鱼，湖南只能吃到河鱼，鲫鱼小刺太多，因此块头大刺也大的草鱼就成了最佳选项。至于糍粑鱼这个名字，我也不知道怎么来的反正一直都是这么叫啦用料草鱼1大块姜5-7片蒜5瓣豆豉半勺盐紫苏1小把生抽适量油2勺辣椒5-8根料酒2勺爸爸的糍粑鱼...
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![四川名小吃红糖糍粑的做法步骤及图解,美味正宗的四川名小吃红糖糍粑做法]( "四川名小吃红糖糍粑的做法步骤及图解,美味正宗的四川名小吃红糖糍粑做法")
- 四川可是一个小吃丰富样式多样化的地方其中就有一款代表小吃红糖糍粑，红糖糍粑做法很多有用糯米蒸熟做的，有用糯米粉做的这里我们是用糯米粉做操作简单用料糯米粉：100克澄面：15克糖：30克水：70克猪油：40克四川名小吃红糖糍粑的做法①澄面用开水烫熟(能揉成团就行)，②糖跟70克水混...
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![四川红糖玫瑰糍粑冰粉的做法步骤及图解,美味正宗的四川红糖玫瑰糍粑冰粉做法]( "四川红糖玫瑰糍粑冰粉的做法步骤及图解,美味正宗的四川红糖玫瑰糍粑冰粉做法")
- 夏天最爱的解暑小食，我看了下厨房还没有这个方子，今年我终于做出了记忆中的味道！用料薜荔籽12克野藕粉0.9克凉白开两斤凉糕粉50克矿泉水120克（混合凉糕粉用）矿泉水320克（凉虾用）红糖60克白糖15克冰糖15克糍粑粒适量山楂卷一个葡萄干适量玫瑰酱一勺低温焙熟花生适量醪糟一小勺四...
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![简单易学的四川红糖糍粑美食做法]( "简单易学的四川红糖糍粑美食做法")
- 糍粑是四川的一种街边小吃，“粑”是用米做成的饼的意思，糍粑是糯米做成的，小时候经常站在路边，让老板来一碗，裹上香喷喷的黄豆粉，淋上红糖，每吃一口都要沾上慢慢的黄豆白糖，简单而满足。用料糯米粉3大勺黄豆粉3大勺白糖2大勺红糖1小块四川红糖糍粑的做法糯米粉用清水搅拌成浆，放入...
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![四川凉皮「非正宗」的做法步骤及图解,美味正宗的四川凉皮「非正宗」做法]( "四川凉皮「非正宗」的做法步骤及图解,美味正宗的四川凉皮「非正宗」做法")
- 我可以很负责任的告诉你：凉皮是正宗的四川凉皮，酱汁是我自己配的😂四川辣椒油做起来实在是太麻烦了，这凉皮虽然不正宗但也别有一番风味😁【配方的量可以做3张8寸凉皮大概一人份】快快收藏起来为爱的人做一道简单又有逼格的中国菜吧！用料面团用料：水100克左右高筋粉150克左右洗...
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![四川名小吃-糍粑冰粉的做法步骤及图解,美味正宗的四川名小吃-糍粑冰粉做法]( "四川名小吃-糍粑冰粉的做法步骤及图解,美味正宗的四川名小吃-糍粑冰粉做法")
- 每年4月近初夏四川各地都会出现很多冰粉店以及三轮车推卖，冰粉还是手工搓的好吃，最好吃最纯正，是夏季的解暑凉品，超好吃的…用料冰粉籽25g食用石灰3g冷开水880g调味品：红糖适量冰块适量花生适量山楂适量葡萄干适量西瓜颗粒适量糍粑粒适量四川名小吃-糍粑冰粉的做法食材称量准...
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![艾糍粑最好吃的做法，正宗地道的艾糍粑]( "艾糍粑最好吃的做法，正宗地道的艾糍粑")
- 用料糯米粉1斤白糖8克花生适量黑芝麻适量白砂糖克艾糍粑的做法煮艾去苦涩味用艾叶和煮艾的水和面提前做好的馅料包糖艾糍粑等水开上锅蒸上锅蒸大火蒸15分钟出锅刷花生油与艾糍粑表面同上步骤全是糖艾糍粑...
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![红糖糍粑最好吃的做法，正宗地道的红糖糍粑]( "红糖糍粑最好吃的做法，正宗地道的红糖糍粑")
- 家里还剩下一点糯米粉，心血来潮写菜谱，很适合一人食，糯米制品吃多了容易消化不良，也容易腻，所以今天分享一下哈。本配方本来用开水的，很多朋友觉得粘手，那么可以改为60到80温水加，或者开水稍微放凉一下下再加到糯米粉中。我的微信号：fangqie2010，有时候可能来不及在下厨房回复大家，...
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![简单易学的正宗四川泡粑美食做法]( "简单易学的正宗四川泡粑美食做法")
- 用料白糖适量粘米粉三量杯面粉一量杯孝母粉半小包正宗四川泡粑的做法先用量杯量三杯粘米粉一杯面粉3:1再加上孝母粉，再加适量白糖增加发孝加上清水调成面糊状用保鲜袋密封发孝发孝这个状态就可以了用模具刷上一层薄油等下蒸好的泡吧，好脱模把发现好的粘米浆倒进模具里上火...
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![四川小糍粑的做法和图解 好吃的四川小糍粑家常做法]( "四川小糍粑的做法和图解 好吃的四川小糍粑家常做法")
- 四川街头叫卖名小吃，3元20个..用料糯米300克太古红糖200克黄豆100克牙签2只四川小糍粑的做法糯米侵泡一晚，和煮普通米饭一样用电饭煲煮好后顺时针捣碎，按保温键备用。煮米饭的空隙，把太古红糖粉加水小火慢慢熬稠。抄黄豆研磨机打成粉，不用过筛口感都很好。手上沾些油用手捏糯...
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![正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法]( "正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法")
- 用料玻璃坛1个水2L八角3个香叶3片桂皮2块高度白酒约20克盐约130克花椒粒冰糖2块正宗老坛酸菜[四川]的做法准备一个5斤玻璃坛（新手强烈推荐玻璃坛，如果坛子更大，料也要酌情增加），将里里外外都清洗干净，倒扣沥水，沥干后，坛内倒入适量高度酒（50度以上），将内壁再清洗消毒一遍，再倒扣沥干...
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![四川粑粑肉的做法和图解 好吃的四川粑粑肉家常做法]( "四川粑粑肉的做法和图解 好吃的四川粑粑肉家常做法")
- 粑粑肉，又叫“香碗”或者“扣碗”或者“头碗”，是四川自贡市富顺县特有的一种传统美食，从古至今在当地流传。每逢年节，家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。我家虽然已经离开老家很多年啦，但是这道菜永远都是我家年夜饭上不可缺少的一道大菜~！！！！用料猪肉（胛缝肉）鸡蛋红薯淀...
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![真正正宗四川辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的真正正宗四川辣子鸡做法]( "真正正宗四川辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的真正正宗四川辣子鸡做法")
- 真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。用料鸡1500克青红线椒各半斤干辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1头姜1块料酒1勺生抽1勺老抽适量大料3个真正正宗四川辣子鸡的做法先把鸡洗净剁成块配料焯水，捞出洗净锅里放少许油放3个大料倒入焯...
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![四川名小吃 糍粑冰粉的做法步骤及图解,美味正宗的四川名小吃 糍粑冰粉做法]( "四川名小吃 糍粑冰粉的做法步骤及图解,美味正宗的四川名小吃 糍粑冰粉做法")
- 一个爱做美食的超级辣妈。^_^用料水克花生适量红糖克葡萄干糍粑冰粉粉玫瑰冬瓜糖山楂片醪糟红糖四川名小吃糍粑冰粉的做法把水烧开加入冰冰粉，做好后放入冰箱冷藏。凝固好后，可直接取出盛入容器里。加上各种材料。红糖需弄来熬红糖水。开吃！...
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![糯米糍粑最好吃的做法，正宗地道的糯米糍粑]( "糯米糍粑最好吃的做法，正宗地道的糯米糍粑")
- 糍粑想起来复杂，做起来简直太容易了。并且可以一次做很多，放冰箱里，随时想吃随时拿出来煎一下即可用料糯米，盐糯米糍粑的做法先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋装进袋子后，用手压实...
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![正宗四川酸菜水煮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酸菜水煮鱼做法]( "正宗四川酸菜水煮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酸菜水煮鱼做法")
- 尝过红遍大江南北的各种网红酸菜水煮鱼。但印象中，妈妈做的酸菜水煮鱼才是最好吃的。用料鲩鱼1条（约1500克）花椒适量料酒2大勺淀粉1小勺郫县豆瓣酱A1大勺盐少许香叶5片八角3个姜10片蒜10瓣酸菜200克泡椒5个重庆火锅底料1小块菜籽油A100克郫县豆瓣酱B1大勺开水适量葱若干香菜...
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![正宗四川玉米🌽粑粑(蒸烙两吃哟)的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川玉米🌽粑粑(蒸烙两吃哟)做法]( "正宗四川玉米🌽粑粑(蒸烙两吃哟)的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川玉米🌽粑粑(蒸烙两吃哟)做法")
- 说到川菜，大家一定觉得每道菜都会放辣椒🌶️。其实没有那么夸张啦！我们还有很多甜点也是非常好吃哒。比如这道玉米粑粑，我从小到大最爱吃的点心之一，做法简单，用料不用很精确，但味道绝对棒棒的！用料新鲜玉米3根(中等大小)玉米粉50克左右面粉或糯米粉50克左右白糖30克左右牛奶适量...
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![四川糍粑。的做法和图解 好吃的四川糍粑。家常做法]( "四川糍粑。的做法和图解 好吃的四川糍粑。家常做法")
- 用料糯米1.5kg黄豆250g白糖适量四川糍粑。的做法糯米洗干净后泡一晚。用四川篜子蒸米饭至熟透。松下面包机，用麻糬叶片。但是选择披萨面团程序13。把蒸熟的米饭取500g适量放入面包机。揉10分钟取出就可以。揉好后取出，愿意做啥形状就啥形状。也可以做超级大的，放凉后用烤箱...
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![正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c568/ce6e/c5688568a18b29bc022dd6de954511fae5023f7243f25e0e634c8e7d8f322b4a11d7cbb91d74b798502f-s.jpg "正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法")
