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Knead的做法食谱

jim lahey no knead bread for 2 quart DO的做法步骤及图解,美味正宗的jim lahey no knead bread for 2 quart DO做法

  • jim lahey no knead bread for 2 quart DO

  • 用料breadflour2cuplukewarmwater11/12cupsalt5/6teaspoonyeast1/6teaspoonsunflowerseeds,etclessthen1/6cupjimlaheynokneadbreadfor2quartDO的做法mixeverythingtogetherinalargebowl,coverwithwrapandletrestforaround18hrsfoldthedough,andseamsideup,letriseforano...
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免揉基础小欧包 No knead basic bread的做法步骤及图解,美味正宗的免揉基础小欧包 No knead basic bread做法

  • 免揉基础小欧包 No knead basic bread

  • 出自《食帖·了不起的面包》，常做的一款快手省事小餐包，搬运上来方便使用。用料高粉225g全麦粉25g干酵母2g温水（酵母用）6ml盐4g细砂糖10g温水(夏25度，冬35度，春秋30度)150ml免揉基础小欧包Nokneadbasicbread的做法酵母用温水溶解。全部材料揉捏成团后折叠、摔打5分钟后整成球形...
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no knead bread的做法步骤及图解,美味正宗的no knead bread做法

  • no knead bread

  • 用料面粉250克水180克盐3克酵母1克nokneadbread的做法面粉加水浸泡30分钟加盐加酵母揉出筋10分钟后第一次折叠30分钟后做一次卷子30分钟后第二次折叠30分钟后第三次折叠60分钟后整形60分钟后进冰箱18小时后烘烤250度烤30分钟去盖烤15分钟小贴士整形后放进铺了烘焙纸的打...
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大叔食堂丨不慌不忙的荷兰免揉面包(Dutch Oven No Knead Bread)好吃的烹饪方法 大叔食堂丨不慌不忙的荷兰免揉面包(Dutch Oven No Knead Bread)的地道做法和步骤

  • 大叔食堂丨不慌不忙的荷兰免揉面包(Dutch Oven No Knead Bread)

  • 其实我是面包控，但怕亲自动手。因为做面包过程中会发酵很多时间，我没耐性，每次搞十多小时才能吃，干脆到外面买罢了。但看到香港消费者委员会发布了研究，说市面上的面包盐份非常高，更可怕的是防腐检测显示，竟然有切片包打开12天才发霉，其中的抗生毒含量可想而知。看来虽不至于短时...
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铸铁锅免揉面包 No-knead bread的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅免揉面包 No-knead bread做法

  • 铸铁锅免揉面包 No-knead bread

  • 转载自：用料高粉3杯盐1小勺酵母¾小勺温水1+½杯铸铁锅免揉面包No-kneadbread的做法高筋面粉3杯盐1小勺酵母粉¾小勺温水1+½杯室温隔夜整形预热铸铁锅覆盖30分钟，开盖15分钟小贴士等我照方实践后再来写小贴士哈...
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No knead bread (Dutch Oven）的做法步骤及图解,美味正宗的No knead bread (Dutch Oven）做法

  • No knead bread (Dutch Oven）

  • 用料Allpurposeflour3cupsDryyeast1/2tspSalt11/2tspWater11/2cupsNokneadbread(DutchOven）的做法MixallingredientsCoverandrestinroomtemperaturefor12-18hrsShape,andrestforanother30minswhileDutchovenispreheatedtill225degree(grillmode)PutDutchovenintheoventoba...
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免揉面包 No-knead method bread的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面包 No-knead method bread做法

  • 免揉面包 No-knead method bread

  • 在《保罗的城市烘培课》看到了这个免揉的方法，来自于纽约东曼哈顿的sulllivanstreetbakery的大厨吉姆雷西。大师果然都是举重若轻。原视频_4tPUUADEtGeqc9w&index=2&t=0s用料面粉400克酵母0.5克盐8克水300克免揉面包No-kneadmethodbread的做法400克面粉，加入0.5克...
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极简隔夜免揉铸铁锅欧包(easy no knead overnight artisan bread)的做法步骤及图解,美味正宗的极简隔夜免揉铸铁锅欧包(easy no knead overnight artisan bread)做法

  • 极简隔夜免揉铸铁锅欧包(easy no knead overnight artisan bread)

  • 这个方子用料极其简单，也很省力，唯一要做的是一口铸铁锅和等待⌛️，适合我这种带着2娃的懒惰妇女方子来自我在此基础上做了适合自己的调整。国外方子都是用量器计量的，很少用克重，这样很方便快捷直观，具体转换请查百度。用料温水（不烫小指）1.5cup酵母*0.5tsp盐*1tsp面粉*3cup极简隔...
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慢悠悠懒人免揉吐司🍞Easy No-knead Sandwich Loaf的做法步骤及图解,美味正宗的慢悠悠懒人免揉吐司🍞Easy No-knead Sandwich Loaf做法

  • 慢悠悠懒人免揉吐司🍞Easy No-knead Sandwich Loaf

  • 花大半个下午时间，不费力气慢悠悠就能做成的吐司面包。我这样做吐司做了好几回了，各种失败过，就是不肯妥协去老老实实揉面😂由于我不揉面又喜欢掺全麦，面团筋性不强，做出来一般都是小矮子。失败是常有的，但多做几次找到手感就好多了。按牛奶含水量87%、鸡蛋含水量74%算的话，用这...
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欧包/乡村面包-无油不用揉 No Knead Bread好吃的烹饪方法 欧包/乡村面包-无油不用揉 No Knead Bread的地道做法和步骤

  • 欧包/乡村面包-无油不用揉 No Knead Bread

  • 关注微博更多更新，更方便回答朋友们的问题！！这是一个非常美味的乡村面包食谱，这款面包不需要花长时间揉面所以制作方法非常简单。它有浓郁的麦香和微咸的滋味，特别是刚烤出来的时候外酥里嫩很有嚼劲好吃的停不下来。这个食谱真是一个非常棒的欧包食谱，你一定要试一试！Thisisarea...
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铸铁锅免揉面包Non-Knead Crusty Bread的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅免揉面包Non-Knead Crusty Bread做法
不用糅·无需整形·佛卡夏 No-knead Focaccia的做法步骤及图解,美味正宗的不用糅·无需整形·佛卡夏 No-knead Focaccia做法

  • 不用糅·无需整形·佛卡夏 No-knead Focaccia

  • 熟悉做欧包的朋友，这个食谱的方法绝对得心应手，并且肯定会觉得简单的不得了。但即便你是新手，这种无需特别技术支持的面团也基本很难失败。因为，前期需要你动手处理面团的时间前后加起来只要8-10分钟，之后24-48小时完全不用管。也就是说，你前一晚做完面团，第二天或第三天就不用...
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免揉天然酵种酸面包 No-Knead Sourdough的做法步骤及图解,美味正宗的免揉天然酵种酸面包 No-Knead Sourdough做法

  • 免揉天然酵种酸面包 No-Knead Sourdough

  • 用料天然酵母菌种(starter)200g水400g面粉300g全麦面粉300g盐3g免揉天然酵种酸面包No-KneadSourdough的做法激活菌种在菌种里加50g水和50g面粉，混合均匀，在室温下保存3-6小时直到充满气泡。测试菌种活性盛一小勺菌种放进一杯水里，如果菌种飘在水上就说明可以用它做面包了。...
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免揉 佛卡夏 · Focaccia (No Knead)的做法步骤及图解,美味正宗的免揉 佛卡夏 · Focaccia (No Knead)做法

  • 免揉 佛卡夏 · Focaccia (No Knead)

  • 👩🏻‍💻👩🏻‍🍳能边在家办公边做的面包，操作超简单此方适合25x15cm至30x20cm面积的深烤盘配料请随心添减调整🙆🏻‍♀️用料橄榄油1+1+1Tbsp大勺酵母5g克/1.5-2tsp小勺高筋面粉250g克水150+50ml克盐1tsp小勺橄榄~9颗去籽(爱吃就多放)迷迭香2-3根(若不做造型可切碎)洋葱随...
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超简单免揉欧包（No-Knead Bread)的做法步骤及图解,美味正宗的超简单免揉欧包（No-Knead Bread)做法

  • 超简单免揉欧包（No-Knead Bread)

  • 方子的灵感来源于纽约著名面包店，SullivanStreetBakery的方子，非常简单的方子，但是仍然是自己尝试了四五次，调整后才烤出的基本满意的状态。是我喜欢的味道：外表香香脆脆，内部空气组织蓬松大孔，咬上去软而筋道，不小心就会刚出炉就烫着手指吃掉半个。做法十分简单。不需要揉，不需要...
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「健康食」免揉天然酵母法棍 No-knead Sourdough Baguette的做法步骤及图解,美味正宗的「健康食」免揉天然酵母法棍 No-knead Sourdough Baguette做法

  • 【健康食】免揉天然酵母法棍 No-knead Sourdough Baguette

  • 法棍方子有很多。上来就动手的直接法，隔夜再来的波兰种老面法，没有孰优孰劣，只有适不适合。我一不会揉面，二有天然酵母，终于给我找到一个免揉的天然酵母方子，老师还是一个在法国开boulangerie的地道面包师。为什么觉得他地道？接着看。首先，这个方子来自一个基础配方：面粉1000g盐16...
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外酥内软的免揉欧式面包 1⃣️（🈚️油不用厨师机无需发酵篮）No knead bread的做法步骤及图解,美味正宗的外酥内软的免揉欧式面包 1⃣️（🈚️油不用厨师机无需发酵篮）No knead bread做法

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