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湿不塌的做法食谱

完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰的做法步骤及图解,美味正宗的完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰做法

  • 完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰

  • 尝试了很多戚风的方子，经过改良这次终于成功了，非常好吃，一切开就吃光了，本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明下厨房哦用料鸡蛋5个砂糖（蛋黄用）25G砂糖（蛋清用）50G色拉油40G牛奶40G低筋粉85G柠檬（或柠檬汁）一片完美八寸戚风蛋糕不裂不湿不塌腰的做法准备材料，将...
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蒸面条菜 不塌不黏的做法步骤及图解,美味正宗的蒸面条菜 不塌不黏做法

  • 蒸面条菜 不塌不黏

  • 试验了好多次，之前蒸的面条菜都是又塌又黏终于成功一次用料面条菜适量玉米粉2勺淀粉2勺葱油或者香油1勺盐适量蒸面条菜不塌不黏的做法面条菜洗净晾干先拌一点葱油或者香油，锁住水分少量多次加入淀粉和玉米粉，看到菜上薄薄一层粉。再加一点盐拌匀即可蒸锅烧水烧开，这个功夫可...
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不缩不塌的cupcake的做法步骤及图解,美味正宗的不缩不塌的cupcake做法

  • 不缩不塌的cupcake

  • 试过很多配方终于做出完美的cupcake，只能说重点在于温度。我做的是可可口味，其他口味可以用相同重量的低粉或者抹茶粉代替。用料蛋黄4个，鸡蛋带客重60g玉米油40g低筋面粉70g蛋白4个绵白糖65g可可粉8g牛奶80g柠檬汁几滴盐一点点香草精几滴不缩不塌的cupcake的做法蛋白蛋黄分...
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不塌麻薯的做法和图解 好吃的不塌麻薯家常做法

  • 不塌麻薯

  • 成功不塌。180度25分钟用料鸡蛋一个盐2克黄油40克奶粉10克牛奶70克可可粉10克预伴粉200克不塌麻薯的做法照上面写做冷了都不塌空心。不错👍...
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网红青团（不塌不硬）的做法步骤及图解,美味正宗的网红青团（不塌不硬）做法

  • 网红青团（不塌不硬）

  • 用料糯米粉260克澄粉80克糖30克食用小苏打1克猪油（无色无味植物油）20克开水140克艾草汁适量豆沙馅适量肉松咸蛋黄适量网红青团（不塌不硬）的做法新鲜艾草洗净锅里放水，放小苏打煮开（这个小苏打另外放，不在材料用量里，主要是防止艾草氧化变黑）。放艾草烫1-2分钟烫完的艾草记得过凉水...
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青团不塌陷的详细做法大全,简单又营养的青团不塌陷做法

  • 青团不塌陷

  • 用料糯米粉500克青团不塌陷的做法文本太多传手写稿哈哈😄懒人耐心看我吧！✌🏻...
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抹茶米面包（不塌不湿、成功率高）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶米面包（不塌不湿、成功率高）做法

  • 抹茶米面包（不塌不湿、成功率高）

  • 我很喜欢的下厨房一枚老师启蒙是她@喵咪哒大家可以去关注她原版的米面包。用料鸡蛋65克日清米粉500克牛奶➕冰水（可全部换冰水）260克高糖酵母4克黄油30克抹茶粉（五十铃）15克抹茶米面包（不塌不湿、成功率高）的做法除了黄油和酵母全部加入厨师机搅拌之六分筋度（对于我小白我觉得有...
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「戚风」不开裂不塌腰的做法步骤及图解,美味正宗的「戚风」不开裂不塌腰做法

  • 【戚风】不开裂不塌腰

  • 做烘焙六七年了，刚开始戚风真的能“气疯”哈哈哈，做过无数次了，总结出来的经验就是“你得有耐心”，你对它有爱，它是能感觉到的，不断的琢磨，没有十次八次想做好戚风，别做梦了，快醒醒吧哈哈哈！！！（天才除外）如果你是新手不建议更换任何材料和量，按方子方法来！！！【此方子是八寸滴！！！】用料鸡蛋4个...
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纸杯蛋糕 不湿不塌的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕 不湿不塌做法

  • 纸杯蛋糕 不湿不塌

  • 步骤没拍记个方子自己用下次做的时候再拍步骤吧用料鸡蛋5个低筋面粉100克玉米油35克牛奶65克糖25+35克（少了糖的）柠檬汁5-6滴纸杯蛋糕不湿不塌的做法牛奶、油、糖（留35克打发蛋清）搅拌乳化筛入低筋面粉（其实我是用的蒸熟的普通面粉）拌匀加入蛋黄拌匀然后打发蛋清我是打发至硬性...
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不回缩不塌陷不开裂的可可戚风蛋糕要点都在这了-水浴法更加湿润柔软好吃的烹饪方法 不回缩不塌陷不开裂的可可戚风蛋糕要点都在这了-水浴法更加湿润柔软的地道做法和步骤

  • 不回缩不塌陷不开裂的可可戚风蛋糕要点都在这了-水浴法更加湿润柔软

  • 戚风蛋糕-入烘焙的第一道门槛。无数次失败之后总结了这个方子，毫无保留版本，希望能帮到你。如果想做原味的，或者抹茶的，可可粉等量替换成抹茶或者面粉即可。建议提前称量好材料用料大鸡蛋5个或者小鸡蛋6个植物油75克（玉米油最好没有异味）可可粉30克低筋面粉/中筋面粉70克细砂糖...
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不塌陷蛋糕的做法和图解 好吃的不塌陷蛋糕家常做法

  • 不塌陷蛋糕

  • 微博上学到的，试过几次，确实无塌陷用料鸡蛋5个蛋黄糊用料：牛奶80克玉米油45克白糖25克低筋面粉90克蛋清用料：砂糖40克玉米淀粉10克不塌陷蛋糕的做法制作蛋黄糊：牛奶和玉米油搅拌充分乳化，再加入白糖搅拌均匀。加入过筛后的低筋面粉，Z字搅拌均匀。再加入5个蛋黄，Z字搅拌，待用。打发...
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六寸巧克力古早蛋糕，湿润软绵香味浓郁，不回缩不塌陷，入口即化一次成功的做法步骤及图解,美味正宗的六寸巧克力古早蛋糕，湿润软绵香味浓郁，不回缩不塌陷，入口即化一次成功做法
烫面浓郁湿润可可戚风（不塌腰，附裸蛋糕装饰）的做法步骤及图解,美味正宗的烫面浓郁湿润可可戚风（不塌腰，附裸蛋糕装饰）做法

  • 烫面浓郁湿润可可戚风（不塌腰，附裸蛋糕装饰）

  • 一到草莓季，就想要吃关于草莓的各种甜点。但是如果只能选择一种，我还是会想要选择最爱的戚风蛋糕，绵软细腻轻盈的口感，搭配上少许的奶油和新鲜多汁的草莓，在来上一杯热乎乎的红茶或是咖啡，就是一道完美的下午茶搭配。 今天想要和你们分享一个不会被“气疯”的可可戚风蛋糕食谱...
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零失败香蕉玛芬（酵母版）很湿很润不塌的做法步骤及图解,美味正宗的零失败香蕉玛芬（酵母版）很湿很润不塌做法

  • 零失败香蕉玛芬（酵母版）很湿很润不塌

  • 前言：男票过生日第一没有买模具第二烘焙新手实在是无奈刚好家里有香蕉和纸杯不如就做一个香蕉玛芬吧没有泡打粉就用了酵母低粉也没来得及买就用的高粉以及全麦粉没想到口感意外的惊喜如果你也像我一样没时间去买泡打粉和低粉那么就跟我来一起学习这个可爱的方子吧用料香蕉...
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不塌艾草青团的详细做法大全,简单又营养的不塌艾草青团做法

  • 不塌艾草青团

  • 艾草对女人的好处有很多，能理气血，温经脉，去体内的寒湿。用料艾草250克清水400克糯米粉300克白糖200克木薯粉90克玉米油40克芝麻馅300克不塌艾草青团的做法春天的味道😋艾草加入400g清水，放入料理机。过滤去掉渣渣拌入200g白糖、300g糯米粉、90g木薯粉，搅拌搅拌把白糖融化。上...
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不塌的蛋糕的做法和图解 好吃的不塌的蛋糕家常做法

  • 不塌的蛋糕

  • 做烘培是细活，配方是固定的人是活的，有问题微我18274008380用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖40克黄油或玉米油30克牛奶或水65克白醋几滴不塌的蛋糕的做法黄油牛奶加热融化搅拌均匀冷了后加入过筛低粉加蛋黄搅拌，蛋白放入另一个无水无油盘搅拌均匀后的样子，放一旁准备打蛋白蛋白...
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炸不塌麻园的做法和图解 好吃的炸不塌麻园家常做法

  • 炸不塌麻园

  • 用料油克炸不塌麻园的做法菜油煎好晾凉至手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉，就是二、三层油温开小火，用漏勺把麻园放置锅里，温度也是手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉。用漏勺推动麻园，防止沾锅待麻园轻轻浮起，用漏勺压麻园，并翻转，致使麻园均匀受热等到麻园炸到浮出三分之...
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不湿底不塌陷香酥饱满的烤蛋挞详细记录的做法步骤及图解,美味正宗的不湿底不塌陷香酥饱满的烤蛋挞详细记录做法

  • 不湿底不塌陷香酥饱满的烤蛋挞详细记录

  • 为了过年期间准备一道甜点招待客人，就选择了简单容易上手的蛋挞😻不过第一次烤蛋挞的时候失败了，有的蛋挞表面糊了，有的底部还是油润润湿答答的，并且出炉它们就塌陷了(*ﾟ∀ﾟ*)今天烤蛋挞相对来说比较成功，所以赶紧在此记录一下蛋挞液的配方和烤蛋挞的时间(๑>؂<๑）用料完整鸡蛋1...
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完美戚风不甜不裂不塌的做法步骤及图解,美味正宗的完美戚风不甜不裂不塌做法

  • 完美戚风不甜不裂不塌

  • 每一个爱烘培的最初梦想，就是有一个完美的蛋糕胚，在决定再试一试就放弃的时候，成功了，分享让快乐加倍用料蛋黄常温3个幼砂糖15克色拉油32克牛奶或水32克低筋面粉过筛50克玉米淡粉5克蛋清冷藏3个幼砂糖20克柠檬汁少许完美戚风不甜不裂不塌的做法1.蛋黄➕糖打到发白，加色拉油加...
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麻薯包（不塌不凹陷）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯包（不塌不凹陷）做法

  • 麻薯包（不塌不凹陷）

  • 麻薯包最早起源为中国台湾、日本。近几年开始流行起来！我比较喜欢放黑芝麻，一口下去浓郁的奶香、芝麻香，也可以用蔓越莓哦！家里还是有些卡仕达酱，注入麻薯包中也是不错的体验。———庚子年二月初八记用料黄油100克鸡蛋60克黑芝麻适量牛奶/水140克麻薯预拌粉200克麻薯包（不塌不...
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NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的做法步骤及图解,美味正宗的NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风做法

  • NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风

  • 方子来自NONO甜事一个六寸活底圆模的量小贴士里会写上8寸的量方子超级棒，做过很多次没有失败过用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶35克过筛低粉45克糖30克白醋（或柠檬汁）几滴NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的做法蛋黄蛋清分开蛋清放无水无油盆里操作前预热烤箱110摄氏度蛋黄糊：玉米...
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尿不湿蛋糕的做法和图解 好吃的尿不湿蛋糕家常做法

  • 尿不湿蛋糕

  • 朋友来看宝宝的时候送了这个尿不湿蛋糕，被创意惊艳到了！后来搜了下网上自然找到很多类似的蛋糕，学习了做法在这里分享下，送新生儿很适合哦！对了这个做法和装饰仅供参考。以这个做法为基础，大家可以随意发挥。还有尿不湿买大点号的，因为一般家里小号的都应该备得很足了。用料尿不...
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不回塌麻圆的做法和图解 好吃的不回塌麻圆家常做法

  • 不回塌麻圆

  • 用料糖200克糯米粉400克面粉100克发酵粉+泡打粉5克开水200克芝麻适量不回塌麻圆的做法用一个盆，倒糖，倒热水，搅拌均匀。用另外一个容器装糯米粉+面粉+发酵粉+泡打粉，搅拌均匀，再一点一点的倒入糖水，不要一下倒太多，用筷子边搅拌，和面团，放置半个小时半个小时后把面团搓成一个个圆...
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不塌的馒头的做法和图解 好吃的不塌的馒头家常做法

  • 不塌的馒头

  • 晚上看到小高姐的视频做出来出奇漂亮。一些细节还是跟她不太一样。就是按照减水的配方。做出来的馒头组织比较实。因为我用了压面机。水比例算法：粉+水=总数。水÷总数=水比例0.387那么如果要增加粉量可以500粉×水比例=水用料面粉300克牛奶190克酵母2克糖15克不塌的馒头...
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来不及塌就被吃光的锅塌豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的来不及塌就被吃光的锅塌豆腐做法

  • 来不及塌就被吃光的锅塌豆腐

  • 没有里脊，就用豆腐代替了用料北豆腐1块鸡蛋1个面粉1杯葱丝10克蒜1瓣味极鲜1勺酱油1勺料酒1勺盐5克糖5克胡椒粉5克来不及塌就被吃光的锅塌豆腐的做法豆腐切块备用豆腐依次沾面粉，蛋液，一个个下宽油煎。一颗颗下，中火不必着急煎至金黄捞出待用锅中剩下一些油，放入葱蒜煸香锅中继...
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