![闽式熏鱼的详细做法大全,简单又营养的闽式熏鱼做法]( "闽式熏鱼的详细做法大全,简单又营养的闽式熏鱼做法")
- 酥嫩鲜香的鱼肉吸满了酱汁，呈现出鲜艳浓郁的焦褐色，就连骨头都炸的嘎嘣脆。闽菜也很棒哦！用料草鱼葱姜柠檬老酒大葱蒜辣椒八角香叶桂皮糖盐老抽生抽醋五香粉蚝油香菜红葱油胡椒粉闽式熏鱼的做法草鱼宰杀好泡入冰水，加葱、姜、柠檬、老酒泡10分钟去腥锅中油烧至7成放入葱炸香...
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![闽式蒜头酱的做法和图解 好吃的闽式蒜头酱家常做法]( "闽式蒜头酱的做法和图解 好吃的闽式蒜头酱家常做法")
- 传统调料，香到极致用料独拌蒜3-4个头抽白糖2勺多美极生抽一般生抽福建老酒芝麻油陈醋鱼露鸡精闽式蒜头酱的做法蒜头尽量切碎，再捣碎出汁，粘粘的最好。这步是关键加白糖调匀加各种调料，然后放鸡精，最后放一点香油。做一次蒜头酱可以放半个月到一个月。...
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![新式熏鱼的做法和图解 好吃的新式熏鱼家常做法]( "新式熏鱼的做法和图解 好吃的新式熏鱼家常做法")
- 不知何时起，开始迷恋这道菜！老上海人特喜欢的一道熏鱼...确实特别好吃。应该是属于酥鱼的进化版本，百吃不厌，家常聚会，必不可少的一道小菜！用料葱10根白糖10克生抽2勺料酒2勺八角2个盐3克姜3片老抽1勺胖头鱼半条大蒜3瓣花椒10粒白芝麻5克新式熏鱼的做法第一步，把胖头鱼的鱼身切...
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![苏式熏鱼的做法和图解 好吃的苏式熏鱼家常做法]( "苏式熏鱼的做法和图解 好吃的苏式熏鱼家常做法")
- 熏鱼发端于江南一带，而后渐渐传至全国各地。不论苏州还是上海，熏鱼的口感又各有不同，上海人善用糖，浓油赤酱，色泽鲜亮！醇厚悠长！向南的苏州，熏鱼入口少了些许甜腻，多了几分的咸香，味道柔和，颜色偏淡，酥松软嫩！因喜咸香，故爱后者，多次改良，定格此方！😏用料草鱼一条（2.5斤左右）八角一个香叶3片...
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![闽式香肠的做法和图解 好吃的闽式香肠家常做法]( "闽式香肠的做法和图解 好吃的闽式香肠家常做法")
- 冬天必备香肠，自己做比较安心用料前腿肉（2肥8瘦）500克肠衣适量丹凤高梁酒50克白糖45克盐5克味精5克闽式香肠的做法将肉切丁加入所有调料搅拌均匀，腌制4小时以上肠衣冲洗干净，浸泡十五分钟将腌制过的猪肉灌入肠衣内装满后每隔十厘米用绳系紧，表面再用白酒刷一下防止苍蝇粘将灌好...
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![昆明的苏式熏鱼(爆鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的昆明的苏式熏鱼(爆鱼)做法]( "昆明的苏式熏鱼(爆鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的昆明的苏式熏鱼(爆鱼)做法")
- 前两天大白和田老师一起吃饭说外婆家的爆鱼不错我们自己试试这不说做就做了用料草鱼1条(1200克左右)活鱼生抽50ml(腌鱼10ml，调汁40ml)姜10g(腌鱼用)八角4个油500ml水400ml冰糖(这里可以是白砂糖)50g老抽10ml弯葱(大葱)20g桂皮1块(10ml)花椒3g味淋(料酒)15ml蚝油10g昆明的...
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![简单易学的闽式红烧鱼头美食做法]( "简单易学的闽式红烧鱼头美食做法")
- 在厦门吃了一次红烧鱼头，念念难忘的闽南风味，大家一起品尝。用料鲢鱼头黄辣椒葱白姜蒜洋葱酱油醋白糖料酒闽式红烧鱼头的做法葱、姜、洋葱切好待用。姜片建议直接切大块然后拍扁，比姜片好用，而且不容易焦。葱、姜、洋葱切好待用。鲢鱼头洗净沥干姜和葱白先爆香，放入鱼头煎至表...
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![简单易学的苏式爆鱼（熏鱼）美食做法]( "简单易学的苏式爆鱼（熏鱼）美食做法")
- 皮脆肉鲜咸甜可口真的好吃到停不下来N年前苏州吃到的爆鱼面让我至今都怀念尝试过几次这次最接近我理想中的味道用料花鲢鱼身1000克配料1:大蒜1个配料1:小葱（打成葱节）5根配料1:茴香2个配料1:桂皮1小块调料1:老冰糖60克调料1:生抽50毫升调料1:老抽5毫升调料1:料酒20毫升调料...
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![苏式油熏鱼的做法和图解 好吃的苏式油熏鱼家常做法]( "苏式油熏鱼的做法和图解 好吃的苏式油熏鱼家常做法")
- 喜欢油熏鱼首先是先甜后咸再鲜美的味道。还有就是源于这个做法比较干爽，没有那么多的汤水，便于存放。而取食的简单便捷，也使得控制蛋白的摄入变得不是那么烦人了。甜中带咸、口感甘香加上鱼的鲜味，真是老饕们的大爱。配饭、下酒、小食都是馋人们不错的选择。原来工作繁忙都是...
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![上海熏鱼(苏式爆鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的上海熏鱼(苏式爆鱼)做法]( "上海熏鱼(苏式爆鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的上海熏鱼(苏式爆鱼)做法")
- 曾经在上海吃过超级好吃的熏鱼，一直念念不忘。用料草鱼1500克姜5片葱3根料酒2勺生抽3勺盐适量油很多生抽3勺老抽1勺糖适量醋3勺料酒2勺水适量八角2个桂皮1块花椒粒适量上海熏鱼(苏式爆鱼)的做法草鱼切薄少，加入葱姜料酒生抽盐腌制一晚把每一块鱼用厨房纸擦干水分，去掉腌料，放...
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![熏鱼 青鱼的做法和图解 好吃的熏鱼 青鱼家常做法]( "熏鱼 青鱼的做法和图解 好吃的熏鱼 青鱼家常做法")
- 用料青鱼克老抽勺八角个姜片糖克葱根熏鱼青鱼的做法鲅鱼切段加酱油八角姜片葱短白糖有的话再加一丢橘子皮不加也行 熏鱼冷藏腌4个小时油炸...
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![苏式熏鱼的详细做法大全,简单又营养的苏式熏鱼做法]( "苏式熏鱼的详细做法大全,简单又营养的苏式熏鱼做法")
- 熏鱼要用草鱼做的才最好吃你知道吗？用料草鱼一条盐一勺料酒适量葱姜适量蚝油一勺冰糖适量白醋适量生抽适量老抽适量蜂蜜2勺桂皮适量八角适量香叶适量花椒适量苏式熏鱼的做法草鱼切段备用撒盐料酒葱姜抓匀盖保鲜膜放冰箱冷藏至少两小时以上桂皮花椒八角香叶加水煮开后转中...
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![空气炸锅版苏式熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版苏式熏鱼做法]( "空气炸锅版苏式熏鱼的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版苏式熏鱼做法")
- 爆汁苏式熏鱼，而且空气炸锅用油少更健康更快速用料鲤鱼/草鱼越大越好一条鱼腹细葱两根姜半块大料3-4个十三香三勺（中等大小）冰糖大约200-250g依个人口味盐适量酱油半碗（中等大小）味极鲜适量料酒一碗水三碗耗油两匙高度白酒适量腊八蒜醋/米醋适量香叶三片干辣椒5-6个油适量空气...
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![俄式腌熏鱼的详细做法大全,简单又营养的俄式腌熏鱼做法]( "俄式腌熏鱼的详细做法大全,简单又营养的俄式腌熏鱼做法")
- 最近家人一直在三亚，我抓紧在家减肥，在快手上总见俄国朋友吃鱼，正好遇到有冰鲜秋刀鱼！用料秋刀鱼条海盐黑胡椒碎白酒锡纸黑胡椒碎白糖俄式腌熏鱼的做法鱼去内脏，洗净，用白酒搓一下，盐黑胡椒里外都撒均匀，不用太多。包好冷藏24小时，喜欢咸些可多冷藏一天。腌制好的鱼，水冲掉盐，胡椒，用...
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![健康苏式熏鱼-非油炸的做法步骤及图解,美味正宗的健康苏式熏鱼-非油炸做法]( "健康苏式熏鱼-非油炸的做法步骤及图解,美味正宗的健康苏式熏鱼-非油炸做法")
- 之前在北京中关村的粥店里吃过一次苏式熏鱼，酥香的记忆让我愿意用五公里跑步来膜拜它。类似的菜在上海叫爆鱼，是把炸好的鱼块趁高温放进冰凉的料汁里，通过温差让鱼吸饱滋味。虽然名字叫熏鱼，其实做起来也不用熏。上海用青鱼做，山东用鲅鱼，我用草鱼做起来也很好吃。主要选择肉厚...
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![年夜饭之——年年有鱼 （苏式熏鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭之——年年有鱼 （苏式熏鱼）做法]( "年夜饭之——年年有鱼 （苏式熏鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭之——年年有鱼 （苏式熏鱼）做法")
- 作为南方人，很多人都喜欢吃熏鱼，但是做一道这样的熏鱼却是一件非常麻烦的事情，一般都是等母亲有时间，或是乘着春节炸肉炸丸子时，才会做的菜。也是春节餐桌上必备佳肴。传统苏式熏鱼是江浙一带的传统名菜这里有个词叫“熏”熏也是一种烹饪方法，有烟熏和糖熏两种最著名的烟熏菜就...
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![苏式熏鱼（本帮苏菜）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式熏鱼（本帮苏菜）做法]( "苏式熏鱼（本帮苏菜）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式熏鱼（本帮苏菜）做法")
- 昨天上传了一道上海熏鱼，作为江苏人必须要做一道地到的本帮苏式熏鱼！用料老抽2勺生抽5勺糖5克姜4片油1000克五香粉2勺白酒1两白胡椒粉2勺生粉2勺葱2根草鱼2条苏式熏鱼（本帮苏菜）的做法草鱼洗干净装入容器中放入白酒，生抽，老抽，糖，盐，生姜葱，再加点生粉进入用手搅拌腌制30-60分钟！让...
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![熏鱼的详细做法大全,简单又营养的熏鱼做法]( "熏鱼的详细做法大全,简单又营养的熏鱼做法")
- 上海菜里我最爱的一道菜之一熏鱼小时候妈妈也常给我做这道菜虽然不知道正不正宗但打那时候起不管在家还是在餐厅吃到这道小菜都停不下嘴炸至酥脆的鱼块浸泡在汤汁中即使被汤汁浸泡过鱼表面的香酥依然还在一口咬下香酥过后是鱼肉和汤汁融合的鲜美用料草鱼一条（两斤左右）料酒...
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![法式烟熏三文鱼蛋卷的做法步骤及图解,美味正宗的法式烟熏三文鱼蛋卷做法]( "法式烟熏三文鱼蛋卷的做法步骤及图解,美味正宗的法式烟熏三文鱼蛋卷做法")
- 用料鸡蛋2个牛油果半个芝麻菜30g小菠菜20g烟熏三文鱼2片樱桃小番茄4个羽衣一小撮盐2g白胡椒1g日式芥末酱一小勺日式蛋黄酱一小勺法式烟熏三文鱼蛋卷的做法1、打两个鸡蛋到碗里、加盐和白胡椒搅散，然后将牛油果切片、樱桃小番茄切成四瓣平底锅放少许黄油，融化后将鸡蛋倒入平...
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![年菜必备——苏式爆鱼（熏鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的年菜必备——苏式爆鱼（熏鱼）做法]( "年菜必备——苏式爆鱼（熏鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的年菜必备——苏式爆鱼（熏鱼）做法")
- 这道菜过年搬上桌显得超厉害呢👍助你轻松赢得厨神美名😁在美国买不到草鱼，于是用非洲鲫鱼代替。刺少肉嫩无腥味，用来做爆鱼非常合适！用料非洲鲫鱼（吴郭鱼，tilapia）3只生抽适量老抽适量糖适量姜10片葱3根八角2个桂皮1块香叶2片盐适量香醋适量油适量料酒适量花椒10颗年菜必备——...
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![闽式炸酱面的做法和图解 好吃的闽式炸酱面家常做法]( "闽式炸酱面的做法和图解 好吃的闽式炸酱面家常做法")
- 在FB上看一位台湾胖大叔教做台式炸酱面，觉得还挺简单😛，就把教程记下来了。用料肉末30克面条2份黄瓜切丝半根豆干切丁30克干香菇切丁3朵洋葱丁一点点水淀粉1杯蒜末5瓣台湾米酒一点点闽式炸酱面的做法先调个酱料汁：蚝油1匙+酱油2匙+甜面酱1匙+黄豆酱1匙+豆瓣酱1匙+糖半匙+温...
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![烟熏三文鱼法式蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏三文鱼法式蛋糕做法]( "烟熏三文鱼法式蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏三文鱼法式蛋糕做法")
- 自从开始做甜品后才发现这货的热量这么高，动不动就几十克糖几十克黄油，每吃一口都是罪孽。这款法式蛋糕非常简单，不需打发，只要简单搅拌，食材后新鲜即可。献给怕胖的童鞋们。用料烟熏三文鱼50g低粉100g高粉50g鸡蛋两颗芝士50g盐4g黑胡椒3g橄榄油20g牛奶90g芦笋三根小番茄两颗...
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![苏式熏鱼E1（A）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式熏鱼E1（A）做法]( "苏式熏鱼E1（A）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式熏鱼E1（A）做法")
- 为留学做准备。至少需要提前一整天做。用料草鱼1只（2-3斤）食用油300ml料酒6勺生抽10勺醋3勺老抽2勺蚝油1勺鸡精1勺冰糖10克槐花蜜2勺盐适量葱2小段姜5片八角2颗桂皮1小段香叶1片苏式熏鱼E1（A）的做法草鱼洗净后，去腥线，切2厘米厚的段，再洗净，放入大盆中，加入料酒、葱段、姜片，腌制3...
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![沪式熏鱼的做法和图解 好吃的沪式熏鱼家常做法]( "沪式熏鱼的做法和图解 好吃的沪式熏鱼家常做法")
- 熏鱼起源于江南一带,上海人偏好以新鲜草鱼制作熏鱼。虽名为熏,却是油炸而成,热食、冷吃、下酒都合适。这道料理不适合使用油脂太丰富的鱼,可用鲳鱼、鲤鱼取代。如果偏好浓郁口味,可把草鱼块泡在酱汁里浸泡约2小时,能让成品更为饱满多汁。用料草鱼中段600公克老姜10-15公...
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![闽南鱼粥的详细做法大全,简单又营养的闽南鱼粥做法]( "闽南鱼粥的详细做法大全,简单又营养的闽南鱼粥做法")
- 自从嫁到了这四周都是海的蝶岛—东山，公婆用当地的海鲜美食征服了我的胃。12年、每日3餐、至少1万3千多餐，增加了不仅是营养、体重，还有对海鲜的认识、烹饪...今天再分享这闽南人夏天专属鱼粥鱼粥的精髓:1.需要有姜油（生姜切碎爆香的油）2.7分熟的稀饭（高压锅压下即可）3.冬菜调咸...
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