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自制腊肠不用肠衣的做法食谱

自制腊肠(不用肠衣)的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠(不用肠衣)做法

  • 自制腊肠(不用肠衣)

  • 几年前就想做腊肠了，俺这大懒人每次想到洗肠衣就望而却步啊！……终于苦思冥想出个法子，用棉布代替肠衣，做了两次竟然成功了，内心好激动哦✌！本不好意思写此菜谱，后来一想或许对朋友们有所帮助。用料猪腿肉1500克，海天生抽75克，白糖75克，白酒40克，盐15克，白胡椒粉4克棉纱布5条自制腊肠...
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简单易学的不用肠衣做腊肉美食做法

  • 不用肠衣做腊肉

  • 做腊肠时肠衣不够用啦很无奈哒，索性试试用剩余的肉做成腊肉，没成想还真不错呦👍用料五花肉2斤高度白酒6汤勺白兰地酒4汤勺王致和豆腐乳2块及汤汁红曲粉少许白糖100克白胡椒粉少许姜末少许不用肠衣做腊肉的做法把所有原料用手抓揉混合均匀腌制一夜码放到篦子上空空水分略干...
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爱吃自制肠又怕麻烦的做它吧！不用肠衣不用灌，还不怕开水煮爆了的做法步骤及图解,美味正宗的爱吃自制肠又怕麻烦的做它吧！不用肠衣不用灌，还不怕开水煮爆了做法

  • 爱吃自制肠又怕麻烦的做它吧！不用肠衣不用灌，还不怕开水煮爆了

  • 做这个最难的就是摊蛋皮了，一定要摊的薄薄的不能破，而且最好薄厚一致比较均匀，最后卷好的成品才颜值高，如果技术不是太好的亲也可以跟我一样选这种薄饼机作为辅助工具来摊蛋皮哈！不需要技术，只要把鸡蛋打散就可以了。其实这是做薄饼用的，不过我开发了一下做蛋皮感觉效果真不错哈...
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自制鱼肠（塑料肠衣版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制鱼肠（塑料肠衣版）做法

  • 自制鱼肠（塑料肠衣版）

  • 超级Q超级弹，好吃到没朋友用料龙利鱼680g鸡蛋清2个藕粉适量盐适量料酒少许自制鱼肠（塑料肠衣版）的做法我在超市买的这种龙利鱼洗净鱼肉，切成小块，厨师机用最细的网搅成鱼泥，搅二遍最好搅好的鱼泥加上蛋清和调味料用厨师机搅10分钟以上，搅拌的时间长是Q弹的关键装入肠衣用绳绑好...
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不用肠衣的松花蛋肠的做法步骤及图解,美味正宗的不用肠衣的松花蛋肠做法

  • 不用肠衣的松花蛋肠

  • 用料皮蛋2个鸡蛋5个盐1.7克食用碱1.7克鸡精1.7克（可不放）火腿肠2根（可不放）不用肠衣的松花蛋肠的做法松花蛋、火腿切丁备用。鸡蛋加盐、鸡精打散过筛。蛋液中加入切好的松花蛋和火腿，倒入合适容器盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，上锅蒸二十分钟左右。出锅放凉切块即可。小贴...
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自制腊肠的详细做法大全,简单又营养的自制腊肠做法

  • 自制腊肠

  • 腊肠是我们家每年冬天必备，关于储藏晒好后上压力锅蒸熟，放冰箱冷冻可以保存半年。用料猪后肘肉25斤太太乐鸡汁25毫升盐187.5克白糖375克高度白酒（41度以上的）250毫升五香粉50克酱油（生抽）625毫升肠衣3包自制腊肠的做法所有材料集体亮相，今年加了太太乐鸡汁。除了太太乐鸡汁意外...
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广式腊肠（附制作肠衣视频）的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊肠（附制作肠衣视频）做法

  • 广式腊肠（附制作肠衣视频）

  • 这个腊肠口感完胜广州皇上皇！是孩子们的最爱！征服亲友的又一手艺！这是我家每年冬天必做30斤以上的腊肠配方！我个人每天工作和操持家务，体力也跟不上，又全家想吃这款超好吃的腊肠。所以提前先制作好肠衣，第二天傍晚下班再切肉馅，腌渍肉馅，灌肠。分了时间段后，做腊肠不再是巨大工程。...
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自制猪肠衣的脆皮肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制猪肠衣的脆皮肠做法

  • 自制猪肠衣的脆皮肠

  • 第一次试做竟然成功虽然费时间但是自己做的干净卫生，吃得放心外面的火腿肠添加剂太多了吃进肚子产生怎样的反应未知……为了家人的健康再苦再累也要坚持～用料猪前腿肉（三比七）3斤盐25克糖30克蜂蜜1勺料酒1勺生抽2勺胡椒粉适量番薯粉50g葱姜冰水100克葱做葱姜水4根姜做葱姜水8...
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自制无肠衣宝宝肉肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制无肠衣宝宝肉肠做法

  • 自制无肠衣宝宝肉肠

  • 熙然都特别爱吃香肠，外边的始终让人无法放心，偶然刷淘宝看到了自制香肠的工具，心血来潮就付了款，第一次制作便成功了，孩子吃的很开心，此后家里再也没购买过外边的香肠用料猪肉沫300g蛋清2个生粉50g清水40g生姜沫适量胡萝卜碎适量豌豆粒适量玉米粒适量克盐酱油适量（可选）其它食材...
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小炒腊肠衣的做法和图解 好吃的小炒腊肠衣家常做法

  • 小炒腊肠衣

  • 用料熏小肠4根干辣椒12个泡椒泡花椒泡豆角泡姜泡萝卜葱姜蒜鸡精食用油小炒腊肠衣的做法将熏小肠洗净后放入锅内煮15分钟，另支一炒锅，放入适量食用油烧热，放入干辣椒爆香后放入小肠段翻炒出香味后，加入所有调料翻炒出香味，加入适量清水盖上锅盖焖十分钟大火收干汤后再炒一分钟，...
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自制鸡肉肠—媲美超市火腿肠（不用肠衣）😄-美味健康，省时省力，动手不到10分钟！的做法步骤及图解,美味正宗的自制鸡肉肠—媲美超市火腿肠（不用肠衣）😄-美味健康，省时省力，动手不到10分钟！做法
腐衣腊肠卷的做法和图解 好吃的腐衣腊肠卷家常做法

  • 腐衣腊肠卷

  • 用料腐衣2张海米适量腊肠适量熟糯米饭1碗料酒1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙蚝油1汤匙淀粉水适量白糖1汤匙香菇适量葱花2根肉糜250克腐衣腊肠卷的做法起锅烧油，放入肉糜，翻炒至变色后加入泡发好的海米，翻炒片刻后放入切好的腊肠，再加入料酒、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀后再放入切好...
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不用灌肠衣的火腿肠片的做法步骤及图解,美味正宗的不用灌肠衣的火腿肠片做法

  • 不用灌肠衣的火腿肠片

  • 小孩喜欢吃火腿肠，但是购买的火腿肠为了能够长期保存难免添加鲜肉以外的各种添加剂。自制火腿肠吧，灌肠衣很难操作，忙活大半天也灌不出几根，不使用肠衣形状又不好看，所以我想到使用饭盒制作火腿块然后切片，可煎可炒，吃起来美味又放心。用料鸡蛋1个盐适量夹心肉适量糖适量红烧酱...
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不用模具不用肠衣的鸡肉肠的做法步骤及图解,美味正宗的不用模具不用肠衣的鸡肉肠做法

  • 不用模具不用肠衣的鸡肉肠

  • 第一次做肉肠，猪肉太贵了，先用鸡肉试手，肉馅和好了，先试做了几根，超乎想象的好吃！不柴！下次可考虑再加些肥肉。用料鸡胸肉500克新奥尔良调料10克天之蓝两勺鸡蛋清一枚蛋的量盐15克六月鲜酱油两勺味淋（可用糖代）两勺食用油两勺木薯淀粉20克葱姜汁适量料酒两勺烘焙用油纸几张白胡椒...
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自制腊肠饭的做法和图解 好吃的自制腊肠饭家常做法

  • 自制腊肠饭

  • 那天听小伙伴说用家里灌的腊肠做了腊肠饭，我也赶紧试了一下用料腊肠半根鸡蛋1个盐少许香油少许生抽少许耗油少许玉米粒少许黄瓜半根大米适量自制腊肠饭的做法将耗油、生抽、盐、香油、玉米粒、腊肠、鸡蛋放入水开后，将盆放入锅中，蒸20分钟左右就可以了20分钟后香喷喷的腊肠...
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自制广式腊肠（附最快手刮肠衣）的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠（附最快手刮肠衣）做法

  • 自制广式腊肠（附最快手刮肠衣）

  • 广东腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、皮薄肉嫩的特点～广东腊肉👉用料前腿猪肉10斤（7瘦3肥）粉肠（猪小肠）2.5斤白糖250克（喜欢甜的可以加多一半的糖）盐50克味极鲜酱油250克白酒（57度）200克自制广式腊肠（附最快手刮肠衣）的做法用新鲜猪肉。把猪肉切成小丁。加入白酒，手戴上一次性...
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腊肠自用的做法和图解 好吃的腊肠自用家常做法

  • 腊肠自用

  • 最爱吃的川味腊肠用料猪肉10斤白酒150克糖125克盐130克味精50克胡椒粉25克麻椒适量老姜水肠衣腊肠自用的做法肉切成小片把材料倒入肉中搅拌均匀灌入肠内扎孔晾晒...
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自制腊肠的做法和图解 好吃的自制腊肠家常做法

  • 自制腊肠

  • 腊肠是我家每年到冬天必备的，冬至前做腊肠是最好的，要有北风才可以做腊肠哦！用料肠衣（猪苦肠）3斤猪后肘肉10斤（3斤肥肉一7斤瘦)生柚100克盐100克白糖200克曲酒100克料酒150克自制腊肠的做法将买回来的猪苦肠用手直接把表面一层肥油撕下来。把红色那条用竹片或小刀背刮干净，用少...
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自制肠衣的做法和图解 好吃的自制肠衣家常做法

  • 自制肠衣

  • 不知什么时候开始喜欢什么东西都自己弄，不喜欢外面的东西，感觉自己弄得干净又卫生用料猪小肠根据自己需求自制肠衣的做法买来的猪小肠简单的搓洗过我用塑料一次性勺子刮的，刮完正面，然后翻一下外面的往里面翻，把里面的那一层都撕下来，其实不用那么小心翼翼，这个还是挺坚韧的，大家...
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不用肠衣的鸡肉火腿肠的做法步骤及图解,美味正宗的不用肠衣的鸡肉火腿肠做法

  • 不用肠衣的鸡肉火腿肠

  • 自己做的火腿肠没有添加剂，早餐可以做拼盘要是有小宝宝也可以吃，美味又健康用料鸡胸肉一大块土豆1个胡萝卜1根淀粉5勺花椒面一小勺盐少许葱姜末若干锡纸小张若干不用肠衣的鸡肉火腿肠的做法准备鸡胸肉，土豆切块，胡萝卜切块料理机以此打胡萝卜，土豆，鸡肉后混合打一会儿混合后的...
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自制腊肠（自用保存）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（自用保存）做法

  • 自制腊肠（自用保存）

  • 花椒粉应该多放点，但是家里没有了只能作罢，辣的家里人不喜欢，先放这些试试，酌情再加，胡椒粉是白胡椒和黑胡椒的混合，白胡椒少黑胡椒多，最终结果花椒不够味，咸味太重下次需要改进用料肉10斤盐50克糖100克花椒粉25克辣椒粉36克胡椒粉50克十三香25克白酒125克生抽75克蚝油50克老抽适...
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自制鸡肉玉米肠(不用肠衣)的做法步骤及图解,美味正宗的自制鸡肉玉米肠(不用肠衣)做法

  • 自制鸡肉玉米肠(不用肠衣)

  • 用料鸡胸肉一块330和鸡腿肉一块270600g玉米淀粉40克水50克盐8-9克(我放了12克有点咸，所以适量减点盐)糖15克(不太甜)生抽1勺10克左右料酒1勺10克左右蛋清2个胡椒粉适量，爱吃的多放点不爱吃不放玉米粒随意放自制鸡肉玉米肠(不用肠衣)的做法先把鸡肉打成泥，然后加入蛋清，盐，糖，胡...
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松花蛋肠（不用肠衣）的做法步骤及图解,美味正宗的松花蛋肠（不用肠衣）做法

  • 松花蛋肠（不用肠衣）

  • 老弟给做过一次，昨天向老弟简单请教了一下，本人不喜欢繁琐，一切从简吧用料皮蛋1个鸡蛋3个火腿肠1根松花蛋肠（不用肠衣）的做法备料:鸡蛋、火腿丁、皮蛋丁、味极鲜、盐、耗油（可有可无）将搅拌好的蛋液、火腿、皮蛋倒入容器中，加入适量的盐、味极鲜、耗油将容器用保鲜膜封上，牙签扎一...
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自制肠衣的详细做法大全,简单又营养的自制肠衣做法

  • 自制肠衣

  • 一直想做香肠来的，某宝肠衣不知道好坏，自己动手吃的放心用料猪小肠1副（约3斤）盐适量刀1⃣️把自制肠衣的做法用刀背先把里面红色肉泥刮掉这是刮完二遍的这是第三遍刮的，肠衣已经基本形成检查下有没有漏洞的加入适量盐包装起来，可以放入冰箱冷藏，几天内用完...
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灌香肠，自制香肠，腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的灌香肠，自制香肠，腊肠做法

  • 灌香肠，自制香肠，腊肠

  • 最爱原味香肠，咸甜口，原汁原味，经典苏式香肠百吃不腻。每到冬日，最向往的那一刻，就是吃到这么好吃的香肠，也是年味的开始😌今年冬天天冷的晚，天还不冷的时候女儿就一直催着我灌香肠，现在好不容易降温了，终于可以做大家心心念念馋了一年的香肠了。因为我的手受伤了，这次邀请我弟弟来...
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