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白切猪腰的做法食谱

白切猪腰的做法和图解 好吃的白切猪腰家常做法

  • 白切猪腰

  • 猪腰补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。尤其猪腰里的筋膜，是本草里的一味，可是一般做法都是剔去腰筋。这道菜不用剔筋，方法简单，并且味道鲜美，丝毫没有腥臊味。用料新鲜猪腰1个料酒、姜、糖、盐适量生抽、香油各一勺醋、糖、蒜适量白切猪腰的做法将猪腰洗净，剥掉外面一层薄膜，冷...
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白切猪手的做法和图解 好吃的白切猪手家常做法

  • 白切猪手

  • 用料煮猪手水料酒1勺花椒粒姜3片沙姜皮4块香叶片桂皮一块草果一个八角一个丁香一粒上碟蘸汁生抽一勺香菜两三根蚝油一勺糖适量盐适量葱2根麻油适量陈醋适量猪手一只白切猪手的做法去骨可以让猪肉店的老板帮忙去骨把猪手的肉切薄铺平在猪皮里，要均匀分布皮朝下肉向上卷紧成...
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白切猪舌头的做法和图解 好吃的白切猪舌头家常做法

  • 白切猪舌头

  • 没有故事用料猪舌头一条或半条姜适量葱白适量蒜头两拌小米椒1只饺子醋或陈醋适量胡椒粉适量香油适量八角两只酱油适量白切猪舌头的做法把猪舌头洗干净烧开水先煮一煮，然后把舌头上面那层胶质刮干净放一边备用把姜切片，蒜切末，葱白，辣椒切好备用烧开水放下猪舌头水要盖过，放下...
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白切猪三宝的做法和图解 好吃的白切猪三宝家常做法

  • 白切猪三宝

  • 来自知乎梁福来大厨。我觉得夏天厨房太热了，适合做蒸菜，白灼菜，大厨的做法比较专业一些，所以特地记录下来。猪三宝：猪肝，粉肠和猪肉（猪前腿下方的位置，叫不见天）。猪肝切片，不用太薄约3毫米厚，然后加10克盐少少水反复抓拌3-5分钟，用水清洗干净。这步可以去除血水去腥，猪肝口感粉嫩。粉...
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白切猪肝的做法和图解 好吃的白切猪肝家常做法

  • 白切猪肝

  • 猪肝是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝的烹饪方法也是多种多样，爆炒、红烧、白切……不过我最喜欢的还是白切猪肝，因为它做法简单又美味！用料猪肝1块姜3片蒜5-6瓣花椒十几粒八角1个桂皮1块料...
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泡椒腰花、火爆腰花（教你轻松切腰花）的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒腰花、火爆腰花（教你轻松切腰花）做法

  • 泡椒腰花、火爆腰花（教你轻松切腰花）

  • 中餐讲究色香味形，好看的造型能给菜品增色不少。这个菜成功的第一步就是切出好看的腰花。耐心往下看，我教你轻松切花刀。（炒鱿鱼的花刀也可这样切）用料猪腰1个泡椒2个泡姜半块切丝花椒油1-2匙料酒1勺生抽0.5-1勺豆瓣酱0.5-1勺淀粉0.5勺蒜苗2根泡椒腰花、火爆腰花（教你轻松切腰...
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猪肝「肝腰合炒」猪腰的做法步骤及图解,美味正宗的猪肝「肝腰合炒」猪腰做法

  • 猪肝【肝腰合炒】猪腰

  • 肝腰合炒是一道特色传统名菜，属于川菜。味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。如果厨师手艺好的话，这道菜的也能同时具备美观的效果。材料为猪肝，猪腰各一只。用料猪腰个猪肝克泡椒个花椒粒蒜瓣猪肝【肝腰合炒】猪腰的做法腰花和猪肝（切片）。加啤酒和水清洗。盐胡椒粉料酒生...
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白切猪心的做法和图解 好吃的白切猪心家常做法

  • 白切猪心

  • 广东人喜欢白切！用料猪心1个葱10根姜数片生抽5勺料酒1勺蒜子10瓣食盐适量鸡精1勺自制辣椒酱2勺白切猪心的做法猪心洗净下锅，放姜片料酒煮熟，我用的事电压力锅。煮熟捞出晾冻锅里的汤不要浪费，我用来做紫菜蛋花汤用调料做好蘸酱猪心切好...
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猪肝猪腰的做法和图解 好吃的猪肝猪腰家常做法

  • 猪肝猪腰

  • 用料猪腰猪肝若干猪肝猪腰的做法盒马买处理好的猪肝和猪腰，先分开来，洗巴沥干，用黄酒，老抽，生粉上个浆放10-15分钟油锅煸葱姜，先下猪腰，变色后再下猪肝，然后再加一轮黄油，老抽，糖，到味道正好...
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猪蹄白切的做法和图解 好吃的猪蹄白切家常做法

  • 猪蹄白切

  • 用料猪蹄一只老抽勺八角个葱根姜片花椒粒桂皮块料酒勺生抽勺香叶片猪蹄白切的做法先洗干净焯水，水开后五分钟把血水洗干净，再把里面的骨头剔出，然后放自己喜欢的调料都倒進去，腌制半小时后再操作，精肉厚的地方切几刀，别切断，补在肉少的地方再卷，要卷紧点，我用的棉线是从米口袋上拆...
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‼️小白菇爆炒猪腰㊙️附处理猪腰方法的做法步骤及图解,美味正宗的‼️小白菇爆炒猪腰㊙️附处理猪腰方法做法

  • ‼️小白菇爆炒猪腰㊙️附处理猪腰方法

  • 这是我们家餐桌几乎一个星期都要吃两回的菜尤其是我产后更是经常吃用料猪腰1个小白菇适量生抽2勺老抽小半勺料酒2勺‼️小白菇爆炒猪腰㊙️附处理猪腰方法的做法1⃣️、猪腰市场买回来已经帮我处理干净了。自己处理的话把中间白芯一定要去除干净2⃣️、斜刀切片、小白菇切片姜蒜...
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白切猪耳的做法和图解 好吃的白切猪耳家常做法

  • 白切猪耳

  • 先生爱吃，发现没菜谱，问了老妈再查了百度，记录一下做法用料料酒2勺猪耳朵1个姜6片花椒10粒葱段4段香叶1片白切猪耳的做法买的猪耳朵，让老板帮你把猪耳朵上面的毛烧干净。洗净后水中放一勺料酒，一点花椒，三片左右的姜焯下水。焯水后捞出，在高压锅放些水，3-4片姜，一点花椒，一勺料酒，葱...
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白切猪头肉的做法和图解 好吃的白切猪头肉家常做法

  • 白切猪头肉

  • 用料猪头肉姜片料酒勺生抽勺蒜瓣辣椒白切猪头肉的做法1：将猪头肉洗干净，锅中放水，料酒，姜片，白醋将猪头肉焯水2：焯水后将水倒掉，然后再重新放水，水中放入姜片，料酒，再将焯过水的猪头肉放入锅中，慢火煮熟即可3：将煮熟的猪头肉放冰水里过一下水，口感会更爽哦3：再弄个蒜油或者椒圈油4：将猪...
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白切猪肘子的做法和图解 好吃的白切猪肘子家常做法

  • 白切猪肘子

  • 用料猪肘子一只八角4-5个姜4-5片生抽2勺料酒3勺白切猪肘子的做法解冻剔骨棉线绑好过水另起一锅水将肘子和其他配料一起放进锅内焖煮一个半小时（骨头也可一起焖煮）小火焖煮捞起放凉后用保鲜膜封好冰冻吃的时候要多少切多少配上酱料骨头也是好好味...
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白切猪肘的做法和图解 好吃的白切猪肘家常做法

  • 白切猪肘

  • 用料猪肘一个克料酒1勺生抽5勺姜3片蒜头4瓣红辣椒1个陈醋5勺鸡精3g白糖10克白切猪肘的做法前4张图是网图，因为那天晚上弄的时候，手脏油，没有拍。猪肘就是猪的大腿。买的时候挑小点的，并且让肉摊老板帮把猪骨头卸下来，交代他只能切开一道口，你就说你要做白切，基本老板都知道怎么...
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白切腌猪耳的做法和图解 好吃的白切腌猪耳家常做法

  • 白切腌猪耳

  • 吃货的家，每年春季都要买几只腌猪耳的，可是去年竟然没买到，今年春季又开始在菜市场寻找，还托人到农村打听，回音都是要连猪头一起卖。今天阳光灿烂，心情也明媚:腌猪耳终于被某只老头买到啦!用料腌猪耳朵1只白切腌猪耳的做法腌猪耳入沸水飞水1——2分钟。取出耳朵清洗，持别是耳朵...
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白切猪肉的做法和图解 好吃的白切猪肉家常做法

  • 白切猪肉

  • 用料猪肉1斤酱油4勺蚝油半勺玫瑰料酒1勺葱1手姜1块香菜5根蒜头1把糖1勺麻油1勺芝麻2手黄瓜1根白醋放多一点白切猪肉的做法猪肉焯水，放入香料，废料姜块，葱尾，放料酒，芝麻炒变色。用黄瓜改花刀摆盘，拿一根香菜摆盘调料要葱白，姜切碎，蒜头拍碎切碎，香菜切碎，加入各种调料猪肉切成薄片，...
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白切猪颈肉的做法和图解 好吃的白切猪颈肉家常做法

  • 白切猪颈肉

  • 某酒店大厨的做法。这么做的猪颈肉脆爽弹牙，真好吃。用料猪颈肉500克盐适量生抽适量胡椒粉适量姜3片葱半根沙姜粉适量白切猪颈肉的做法烧水，开锅后加入葱，姜，盐，胡椒粉，煮开后放入猪颈肉，转小火，盖上锅盖，煮20分钟，捞出来切片，蘸生抽沙姜汁小贴士肉好吃，这个汁味道一般。我更喜欢搭配...
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哞白切猪肚的做法和图解 好吃的哞白切猪肚家常做法

  • 哞白切猪肚

  • 用料猪肚个哞白切猪肚的做法联合康康生猪肚正面去白膜、反面用面粉食盐搓干净、切开焯水、放红枣白胡椒姜片小铁锅加水没过稍多、大火烧开、小火炖煮1小时-1.5小时至水少呈奶白色、关火浸泡冷却后捞出切条。...
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正宗沙姜白切猪手(猪蹄猪脚）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗沙姜白切猪手(猪蹄猪脚）做法

  • 正宗沙姜白切猪手(猪蹄猪脚）

  • 新方子已重新发布：第一次在酒店吃就被惊艳到的一道菜。虽然本人江湖混血(江西湖南）从小爱吃辣，但却对粤菜情有独钟，粤菜配料少，讲究原汁原味，非常营养健康。。沙姜：行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。这道菜冰凉爽滑Q弹劲道配上沙姜独特风味，人间一绝，爱吃猪手的朋...
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白切猪粉肠的做法和图解 好吃的白切猪粉肠家常做法

  • 白切猪粉肠

  • 用料猪粉肠500克蒜3瓣沙姜1小块酱油适量勺葱2根白切猪粉肠的做法粉肠洗干净，香菜葱洗干净切好，碗放酱油，把切碎的沙姜蒜头葱放进加点香油，喜欢辣的放辣椒用来点猪肠锅放水滚开放粉肠放盐煲16分钟捞起切断好吃...
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白切猪肚的做法和图解 好吃的白切猪肚家常做法

  • 白切猪肚

  • 用料猪肚1个生姜5、6片葱结1个白胡椒粒一小把料酒3勺白切猪肚的做法冷水下入所有材料，开大火烧开，撇去浮沫。转小火，煮60分钟。捞出，晾凉，改刀装盘。蘸水用酱油，小米辣，香油，蒜蓉，醋，葱和香菜（不喜欢可以不放）。小贴士1.猪肚不宜煮太过，口感太烂了不好吃。...
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白切猪肝的详细做法大全,简单又营养的白切猪肝做法

  • 白切猪肝

  • 这道菜可能是猪肝最容易的做法了，粉嫩沙沙的口感配上鲜美的酱汁蘸水，无比美味用料猪肝500克葱1把姜一大块盐2克香油1勺八角1个生抽2勺柠檬汁一大勺辣椒碎适量蒜末适量黑芝麻适量白切猪肝的做法拍一块生姜备用猪肝用葱姜水浸泡十五分钟以上去腥准备一锅冷水，加入葱姜、香叶，盐...
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白切猪蹄髈（猪肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的白切猪蹄髈（猪肘子）做法

  • 白切猪蹄髈（猪肘子）

  • 虽然进入了三伏天，但是也挡不住肉食动物对肉肉的喜爱_(•̀ω•́」∠)_用料蹄髈（猪肘子）1只料酒3勺花椒若干粒姜3片八角1个香叶若干片白切猪蹄髈（猪肘子）的做法将买来的蹄髈剔骨，也可以叫老板帮你弄好~佐料准备好(*≧▽≦)用棉线将蹄髈捆住，捆成圆柱形~~~处理好的蹄髈和佐料一...
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茭白炒猪腰的做法和图解 好吃的茭白炒猪腰家常做法

  • 茭白炒猪腰

  • 用料茭白笋3支猪腰一个红辣椒两个料酒生抽黑胡椒碎盐鸡精茭白炒猪腰的做法茭白笋去皮，切成菱形条。红辣椒去籽，切成菱形段。猪腰对半切开，用刀削去里面的白色筋膜，放进盐水中浸泡半个小时左右，可去骚味。后捞出，切成花。热油锅，倒入茭白笋，中火炒。炒至八成熟后，加少许盐，倒入猪腰...
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