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超柔戚风百吃不腻的做法食谱

超柔戚风（百吃不腻）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔戚风（百吃不腻）做法

  • 超柔戚风（百吃不腻）

  • 好长一段时间没动手，技痒，搞了个17寸加高，组织细腻富有弹性，柔软得不行，布丁蛋糕的口感，纪念一下！用料鸡蛋低筋面粉牛奶玉米油糖盐少许超柔戚风（百吃不腻）的做法柔软富有弹性小贴士打发至湿性偏干即可...
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柔润细腻dě戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔润细腻dě戚风蛋糕做法

  • 柔润细腻dě戚风蛋糕

  • 配方给出的量是八寸，我这里用到的是三能十八厘米中空模用料【蛋白部分】蛋清4个（65g左右的大鸡蛋）细砂糖70g玉米淀粉10g盐1g柠檬汁2～3滴【蛋黄糊部分】蛋黄4个玉米油60g牛奶80g低筋面粉100g柔润细腻dě戚风蛋糕的做法将蛋清和蛋黄分离，分别装入两个干净，无水无油的器皿。把牛奶...
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超细腻绵柔原味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻绵柔原味戚风做法

  • 超细腻绵柔原味戚风

  • 一直有小伙伴问我有没有原味戚风的菜谱，其实自己一直都是在建议在奶茶奥利奥蛋糕上进行转换的，可是问的小伙伴多了，就干脆整理一个出来，也方便大家查找，这是一个6寸加高模具戚风的配方，如果大家需要8寸的，只需要将所有材料份量翻倍即可哦！图片是我随手加了几颗蓝莓，没有可以不加哦...
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戚风（不用低粉，普通面粉，细腻柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（不用低粉，普通面粉，细腻柔软）做法

  • 戚风（不用低粉，普通面粉，细腻柔软）

  • 原方来自曼小曼。中粉也十分柔软。6寸。八寸材料翻倍，150℃，加10分钟。用料蛋2个植物油25克水35克香草精少许中粉45克糖45克盐少许醋（柠檬汁）1g戚风（不用低粉，普通面粉，细腻柔软）的做法分蛋。蛋打在一个小碗里，再分到大盆里，避免一个坏蛋毁了所有。蛋黄中加油水粉。拌匀。稍微压拌...
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细腻柔软的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的细腻柔软的戚风蛋糕做法

  • 细腻柔软的戚风蛋糕

  • 用乐葵萨瓦林模具做的戚风蛋糕。用料鸡蛋5个低粉85g色拉油40g鲜牛奶40g细砂糖40g(蛋白)细砂糖20g(蛋黄)细腻柔软的戚风蛋糕的做法准备材料，萨瓦林模具内壁周围枺上色拉油，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。蛋白倒入厨师机5档，4一5分钟打发蛋白。打发到呈鱼眼泡状时加...
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超细腻！超柔软！六寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻！超柔软！六寸戚风蛋糕做法

  • 超细腻！超柔软！六寸戚风蛋糕

  • 自从入了烘焙坑就比较爱做戚风，从以前的大饼状蛋糕到现在的细腻柔软的戚风蛋糕，不知失败了多少次。失败是成功之母，现在很容易就能做出不塌组织又细腻的蛋糕。此方子比较简单我做了好多次，有时候一次做俩，都很成功，口感很好，特此分享给大家，小白也可以成功哦。此配方吃起来不是特...
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百吃不腻的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不腻的戚风蛋糕做法

  • 百吃不腻的戚风蛋糕

  • 几乎每周一有时间就要做的小蛋糕块。孩子们是百吃不腻，我是做得炉火纯青了。快手，方便，好吃。以下用量是一个8寸蛋糕模或者一个烤箱托盘的量。用料鸡蛋5只糖（蛋黄）25G糖（蛋白）55G无味植物油40G纯牛奶（或水）40G低筋面粉85G百吃不腻的戚风蛋糕的做法准备好东西后，就开始敲鸡蛋。我都...
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超级柔软戚风的详细做法大全,简单又营养的超级柔软戚风做法

  • 超级柔软戚风

  • 用料鸡蛋5个分离蛋清蛋黄牛奶40克色拉油40克低筋面粉60克玉米淀粉20g细砂糖30+50克超级柔软戚风的做法油.牛奶.30g糖混合，用蛋抽乳化均匀。油和牛奶充分融合，无分层。筛入低粉与玉米淀粉的混合物，Z字法搅拌。加入蛋黄，切拌法混匀，熟练后用翻拌法。打发蛋白，糖分三次加入，蛋白打...
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超级柔软香而不腻的（5寸6寸8寸）淡奶油戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软香而不腻的（5寸6寸8寸）淡奶油戚风蛋糕做法

  • 超级柔软香而不腻的（5寸6寸8寸）淡奶油戚风蛋糕

  • 每次做蛋糕打开一盒奶油用不完怎么办？那就来做淡奶油戚风蛋糕吃吧，无油无水，香而不腻，超级柔软，软到不知所措，让你一吃就会爱上的，不做着尝一下你会后悔的。用料6寸鸡蛋3个淡奶油75—85克低粉50克白糖45克新鲜柠檬汁几滴玉米淀粉5克8寸鸡蛋5个淡奶油125—135克低粉85克白糖75克...
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超柔软细腻的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软细腻的戚风蛋糕做法

  • 超柔软细腻的戚风蛋糕

  • 用料蛋黄7个细砂糖70克低粉100克蛋白10个泡打粉2克水80克油80克超柔软细腻的戚风蛋糕的做法配料分别称量装好水油低粉泡打粉蛋黄搅拌均匀打蛋清中途加糖打至有小尖角面糊加入打好的蛋清翻拌均匀倒入烤盘抹匀放入烤箱上火180下火160烤20分钟左右出炉翻面脱纸...
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酸奶戚风六寸超细腻柔软的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风六寸超细腻柔软做法

  • 酸奶戚风六寸超细腻柔软

  • 我家小耳朵一岁半了，自从吃辅食以来基本所有吃的都是我做的，也是零基础慢慢琢磨，这个戚风加入了酸奶，特别柔软，有点入口即化啊，我本身对糖度敏感加之给宝宝吃所以糖量已经很少！切记不要再减糖了！！否则支撑不起来别怪我咯，玉米油也是已经低油了别减了用料酸奶42克低粉50g鸡蛋2个柠檬...
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超柔软戚风的做法和图解 好吃的超柔软戚风家常做法

  • 超柔软戚风

  • 经过无数次尝试做出来的最成功版戚风，不塌陷不缩腰，八寸刚好满模，就是原谅我的渣渣脱模技术🙈用料鸡蛋5个低筋面粉66克细砂糖（蛋黄）黄）21g细砂糖（蛋白）66g玉米油40g淡奶油65g超柔软戚风的做法五个鸡蛋蛋清蛋黄分离蛋白打到无油无水的盆里蛋黄加21g糖搅拌搅拌至细砂糖融化，蛋黄体积...
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吃不腻的轻柔蔓越莓戚风的做法步骤及图解,美味正宗的吃不腻的轻柔蔓越莓戚风做法

  • 吃不腻的轻柔蔓越莓戚风

  • 8寸中空戚风模用料鸡蛋5个（带壳60g左右）牛奶80g低筋面粉100g细砂糖80玉米油65g蔓越莓50g盐一小撮吃不腻的轻柔蔓越莓戚风的做法蔓越莓切碎，拌少许低粉备用将蛋清与蛋黄分开，盆子里必须无油无水牛奶加20g糖稍拌匀加玉米油拌至乳化状态加入低筋面粉，用十字切拌法拌至大颗粒加入...
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清爽不腻酸甜百香果戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的清爽不腻酸甜百香果戚风蛋糕做法

  • 清爽不腻酸甜百香果戚风蛋糕

  • 吃腻了原味戚风蛋糕酸奶戚风蛋糕，试试酸甜的百香果戚风蛋糕吧。能吃出百香果味儿的蛋糕。没想到现在百香果这么便宜，10元18个，买了回家，女儿喜欢用勺子挖着就这样吃，我还是最爱用蜂蜜泡水喝，没想到做蛋糕也非常好吃。用料低筋面粉80克洋鸡蛋4个(每个65克以上)百香果汁65克玉米...
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超级柔软的烫面法北海道戚风纸杯蛋糕！好吃不腻的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的烫面法北海道戚风纸杯蛋糕！好吃不腻做法

  • 超级柔软的烫面法北海道戚风纸杯蛋糕！好吃不腻

  • 做了这么多年的蛋糕，这款北海道戚风是经久不衰，一直非常受欢迎的。每次甜品台里都会加进去这款蛋糕。卡仕达奶油夹心，吃起来冰冰凉凉的，小朋友非常喜欢这种味道。不容易普通的杯子蛋糕，这款鸡蛋的量非常多，粉类少，所以吃起来是嫩嫩的，并没有很扎实的口感。做法简单，原料也不多，非常...
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超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!做法

  • 超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!

  • 这是一款非常绵软细腻的原味戚风，是我的常用方子，一直很喜欢!用料蛋黄85克植物油45克牛奶70克蛋清170克细砂糖（蛋白）85克低粉100克超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!的做法1、低筋面粉过筛到打蛋盆中。2、再加入牛奶和油用手抽搅拌均匀。3、再倒入蛋黄，继续用手抽划一字搅...
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柔软细腻的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柔软细腻的戚风蛋糕做法

  • 柔软细腻的戚风蛋糕

  • 我比较喜欢简单、容易操作的方子。这一款戚风是从蛋糕卷的方子演化而来，因此烤好后非常细腻柔软。用料鸡蛋5个细砂糖10克（面糊）细砂糖40-50克（蛋白）玉米油50克低筋粉85克纯牛奶（或者水）50克8存活底模柔软细腻的戚风蛋糕的做法解释一下，做好才想记录这个方子，主要是记录料比，给自己...
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不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）做法

  • 不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）

  • 松软细腻的一款戚风蛋糕，用量刚好是2个四寸加高戚风模具的量，温柔的淡蓝色，越看越心水。用料鸡蛋3个玉米油30g牛奶40g低筋面粉60g细砂糖45g柠檬汁几滴蓝色色素不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风（四寸）的做法准备好食材，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要无水无油。玉米油和牛奶混合...
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好吃，隔夜不干 细腻柔软戚风胚的做法步骤及图解,美味正宗的好吃，隔夜不干 细腻柔软戚风胚做法

  • 好吃，隔夜不干 细腻柔软戚风胚

  • 戚风蛋糕胚新手起步点，细腻柔软。超详细的操作步骤，让你不再失败！液体比重大，请看仔细教程，隔夜冷藏过后口感更好！配方是换算成家庭配方的量，操作步骤配图是门店图！如果给你口感上的享受，关注收藏一波，让别人也看到，学到！用料鸡蛋6个6个牛奶80克或酸奶（果汁）40克糖a30克糖b66克低筋粉45...
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超细腻柔软的戚风蛋糕🎂的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻柔软的戚风蛋糕🎂做法

  • 超细腻柔软的戚风蛋糕🎂

  • Chiffoncake戚风蛋糕，像丝绸般顺滑软柔，这正是戚风蛋糕的魅力所在。用料低筋面粉90克鸡蛋5个细砂糖（加蛋白中）70克细砂糖（加蛋黄中）35克玉米油50克纯牛奶45克超细腻柔软的戚风蛋糕🎂的做法准备材料，把面粉过筛，蛋白、蛋黄分离，装蛋白的不锈钢盆要无油无水。用打蛋器打蛋白至如图状...
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咸蛋肉松戚风，蓬松柔软不甜腻的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋肉松戚风，蓬松柔软不甜腻做法

  • 咸蛋肉松戚风，蓬松柔软不甜腻

  • 说到蛋糕，几乎所有人的首先想到的就是“甜”。没错，味道香甜确实是蛋糕的特色之一。可是每个人的喜好不同，现实生活里依然有不少因为害怕甜腻而对蛋糕敬而远之的小伙伴。难道就没有不甜的，甚至是咸味的蛋糕吗？当然是有的。今天就跟大家分享一款松软可口，味道香浓不甜腻的咸蛋肉...
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不塌陷超柔软六寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷超柔软六寸戚风做法

  • 不塌陷超柔软六寸戚风

  • 完全零失败，适合新手小白，超详细的六寸戚风，如果做八寸就同等方法乘以二。六寸戚风小鸡蛋（比如土鸡蛋）就用四个，我用的单个重量55-60g的大鸡蛋只需要三个；八寸戚风小鸡蛋用六七个，大鸡蛋用5个。还有说明此配方借鉴了好几个配方，只是根据我的习惯更细化，更适合新手小白哦！！！注意看我文...
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超细腻不缩不塌戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻不缩不塌戚风纸杯蛋糕做法

  • 超细腻不缩不塌戚风纸杯蛋糕

  • 明天娃娃没早餐了，烤几个杯子给她们吃，拿手上方便，很久也没给她们烤蛋糕了，放学回家看见开心到尖叫[捂脸R][捂脸R][捂脸R][捂脸R]配料:蛋3颗，水55克，油37克，细砂糖45克，玉米淀粉10克，低粉68克，柠檬汁几滴用料蛋3个细砂糖45克水55克低筋面粉68克玉米油37克玉米淀粉10克柠檬汁几滴超...
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超级细腻柔软的八寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级细腻柔软的八寸戚风蛋糕做法

  • 超级细腻柔软的八寸戚风蛋糕

  • 一路跟戚风死磕，几乎把戚风所有的问题都遇到过了，也试了很多方子，最终发现小卷的八寸方子比较稳定，做出来的口感绵软。但是原方太甜，经过两次调试，总结出了这个甜度合适的方子，发上来与大家分享，也方便自己记录下来。我的外婆八十几岁了，没有牙齿，这款戚风细腻柔软，她很喜欢吃，每天要...
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无比细腻柔软的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的无比细腻柔软的戚风做法

  • 无比细腻柔软的戚风

  • 做了无数次戚风了从来没觉得好吃果断放弃开始了我的muffin不归路今天突然特别想吃奥利奥盒子但是得做戚风啊那就再做一次吧有奥利奥和奶油陪着也许就吃不出戚风的难吃了抱着随便试试的心态开始了所以……没有过程图出奇的好吃啊！！！我先赶紧把方子记录下来下次做的时候再拍照...
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