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白切猪蹄髈猪肘子的做法食谱

白切猪蹄髈（猪肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的白切猪蹄髈（猪肘子）做法

  • 白切猪蹄髈（猪肘子）

  • 虽然进入了三伏天，但是也挡不住肉食动物对肉肉的喜爱_(•̀ω•́」∠)_用料蹄髈（猪肘子）1只料酒3勺花椒若干粒姜3片八角1个香叶若干片白切猪蹄髈（猪肘子）的做法将买来的蹄髈剔骨，也可以叫老板帮你弄好~佐料准备好(*≧▽≦)用棉线将蹄髈捆住，捆成圆柱形~~~处理好的蹄髈和佐料一...
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白切蹄髈的做法和图解 好吃的白切蹄髈家常做法

  • 白切蹄髈

  • 想吃肉了。红烧的过于油腻，白切蘸酱，那是极好的。白切蹄味美易做，天气炎热时，吃红烧会有感觉黏糊糊，而白切的就有很多好处，根据个人喜好，添加蘸酱油，辣酱，都很美味，切片以后，可以冷藏冰箱再吃，皮有嚼劲，肉质细腻。欢迎关注我的微信公众号：infinite8bingo，名称：冰激凌6先森。更多美食做法，...
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豆豉蒸蹄髈（肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉蒸蹄髈（肘子）做法

  • 豆豉蒸蹄髈（肘子）

  • 我以前在朋友婚礼上吃过一次就难以忘怀。后面自己捣鼓了几次味道真的超级好吃用料老干妈豆豉辣酱一瓶勺料酒适量勺姜片蒜瓣盐克糖克蹄髈大葱大料（花椒。八角。香叶。桂皮）鸡精豆豉蒸蹄髈（肘子）的做法第一步就是给蹄髈洗个热水澡。起锅烧水放蹄髈，放料酒。放点姜片去腥，外面的猪...
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酸菜蹄髈（肘子）火锅的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜蹄髈（肘子）火锅做法

  • 酸菜蹄髈（肘子）火锅

  • 贵州扎佐特色菜，根据网上各种方子和吃过的本地味道总结出适合自己口味，做个记录用料贵州酸菜半斤豆米半斤蹄髈（肘子）1.5-2斤配菜豆腐、土豆、魔芋等姜料酒老抽盐蒜苗干辣椒卤蹄髈材料：姜、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽蘸水材料：盐、生抽、醋、鸡精、豆腐...
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猪蹄白切的做法和图解 好吃的猪蹄白切家常做法

  • 猪蹄白切

  • 用料猪蹄一只老抽勺八角个葱根姜片花椒粒桂皮块料酒勺生抽勺香叶片猪蹄白切的做法先洗干净焯水，水开后五分钟把血水洗干净，再把里面的骨头剔出，然后放自己喜欢的调料都倒進去，腌制半小时后再操作，精肉厚的地方切几刀，别切断，补在肉少的地方再卷，要卷紧点，我用的棉线是从米口袋上拆...
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简单易学的猪蹄猪头肘子美食做法

  • 猪蹄猪头肘子

  • 用料猪克猪蹄猪头肘子的做法买回来的生猪蹄，必须烤过才好吃在东北都是商家处理好的，用喷枪。在青岛是没人给处理的，大部分人也不知道要烤过才好吃。我自己在煤气上烧。反正面肘子猪头尽量都烧到烧好的猪蹄，猪头，肘子加水泡一会。用钢丝球洗刷就掉。看洗过的是不是很漂亮！锅里放...
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简单易学的白斩猪小蹄髈美食做法

  • 白斩猪小蹄髈

  • 怀念蹄髈的味道。用料小蹄髈2只白斩猪小蹄髈的做法小蹄髈绰水洗净后，放入锅中炖熟。正好在烧猪肚鸡，就借用同一只锅了。本来打算红烧蹄髈，但是不想费事，白斩也好吃。炖三小时之后盛起装盘。蘸酱吃贼好吃😋...
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蒸猪蹄髈的做法和图解 好吃的蒸猪蹄髈家常做法

  • 蒸猪蹄髈

  • 猪蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之...
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简单快手蜜汁猪蹄髈（肘子）低碳生酮版的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手蜜汁猪蹄髈（肘子）低碳生酮版做法

  • 简单快手蜜汁猪蹄髈（肘子）低碳生酮版

  • 朋友老家杀猪送了一只猪腿～趁着新鲜赶紧消灭，生酮后，都是炖菜为主，想换个口味，做了这个，味道还不错，生酮期间解解馋。用料猪蹄膀1只八角，香叶，大蒜，葱，姜片，花椒，桂皮适量酱油2勺代糖8克蚝油1勺简单快手蜜汁猪蹄髈（肘子）低碳生酮版的做法煮蹄膀洗干净，只要上面肘子部分，猪蹄子切下来。准备...
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香辣猪肘猪蹄的详细做法大全,简单又营养的香辣猪肘猪蹄做法

  • 香辣猪肘猪蹄

  • 时间：约60-80分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份我们在视频中使用的是松下SR-S50K8多功能电压力锅，5L大容量，一键式电脑菜单，小白也能轻松上手，购买链接👇用料猪肘子（前肘）1个猪蹄（猪手）1个料酒2大勺苹果1个洋葱1个大葱1根生姜3片香叶1片草果1个干辣椒8个红枣10颗生姜3片料酒3大勺生抽3大...
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年夜饭卤猪肘子猪蹄子的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭卤猪肘子猪蹄子做法

  • 年夜饭卤猪肘子猪蹄子

  • 用料肉类第一锅卤猪蹄子6个猪肘子2个鸡腿（如果锅特别大，用整鸡更好）4个卤料栀子15到20个八角4到5个个桂皮一大块白芷5片荜拨4个肉蔻2个草果2个小茴香150粒花椒80粒丁香80粒香叶6片蒜2头葱2根姜5大片调料盐老抽酱豆腐年夜饭卤猪肘子猪蹄子的做法猪蹄子和肘子的外皮用火喷子烧...
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火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆的做法步骤及图解,美味正宗的火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆做法

  • 火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆

  • 火腿的香味融入沙沙的豆子里，不要太好吃哦~汤也十分鲜美用料火腿蹄髈（肘子）500g白芸豆150g姜片4片火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆的做法选火腿的蹄髈部位（有大骨头煲汤十分鲜美）火腿蹄髈切小块洗净备用白芸豆提前一晚泡大，放入电高压锅煮30分钟，捞出备用将姜片，洗好的火腿蹄髈，煮好的白芸豆...
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白切猪肘的做法和图解 好吃的白切猪肘家常做法

  • 白切猪肘

  • 用料猪肘一个克料酒1勺生抽5勺姜3片蒜头4瓣红辣椒1个陈醋5勺鸡精3g白糖10克白切猪肘的做法前4张图是网图，因为那天晚上弄的时候，手脏油，没有拍。猪肘就是猪的大腿。买的时候挑小点的，并且让肉摊老板帮把猪骨头卸下来，交代他只能切开一道口，你就说你要做白切，基本老板都知道怎么...
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猪肘（蹄髈）菌菇娃娃菜的做法步骤及图解,美味正宗的猪肘（蹄髈）菌菇娃娃菜做法

  • 猪肘（蹄髈）菌菇娃娃菜

  • 用料娃娃菜适量猪肘450克姜适量小香葱适量料酒适量盐适量红枣（可放可不放）5颗蟹味菇（可放可不放）适量海鲜菇（可放可不放）适量猪肘（蹄髈）菌菇娃娃菜的做法1、猪蹄髈用水洗一下。2、放凉水+料酒+葱+姜片，煮一下去血水。蹄髈凉水入锅，放料酒+葱段+姜片，大火烧开后，再煮5分钟，捞去白沫。煮...
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酱烤肘子猪蹄配白芦笋的做法步骤及图解,美味正宗的酱烤肘子猪蹄配白芦笋做法

  • 酱烤肘子猪蹄配白芦笋

  • 吃肘子会觉得胶质不足，吃猪蹄会觉得肉块不够，那，就组合一下吧。红烧之后还能怎么再加工？一个是烤一会儿，一个是刷上浓缩后的红烧酱汁，配上白芦笋，作为主菜，是个好选择。用料白芦笋每人份4,5根玫瑰盐肘子，猪蹄各一个，切开新鲜香草叶若干老抽生抽冰糖柠檬汁，白酒，蚝油王守义卤包，鸡汤块...
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猪蹄髈炖菌汤（姬松茸+石渠白蘑）的做法步骤及图解,美味正宗的猪蹄髈炖菌汤（姬松茸+石渠白蘑）做法

  • 猪蹄髈炖菌汤（姬松茸+石渠白蘑）

  • 最近猪肉多贵！！！直接就影响了我家的饮食走向，炖汤基本上变成了炖鸡汤，好不容易买了猪蹄膀，想炖白豆猪蹄膀汤，结果走了好几个超市，都没有白豆卖。回家找了找菌子，直接炖了姬松茸，家里还有上次买虎掌菌，卖家送的五个石渠白蘑，就一起炖了。用料猪蹄膀500克姬松茸40-50克石渠白蘑5个老姜1...
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秘制猪蹄，肘子，猪耳朵的做法步骤及图解,美味正宗的秘制猪蹄，肘子，猪耳朵做法

  • 秘制猪蹄，肘子，猪耳朵

  • 只有隆重的做好这道菜，才有过年的气氛和感觉。用料猪蹄4只肘子1个猪耳朵2只秘制猪蹄，肘子，猪耳朵的做法泡2到3小时左右，中途换水。准备配料，老抽，生抽，料酒。冰糖。葱姜蒜切段，拍一下好入味。两份。焯水时候也放。八角，花椒，姜片，辣椒段，香叶，桂皮。焯水后放冰糖炒糖色，依次放入老抽，生...
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红烧蹄髈/红烧肘子的做法步骤及图解,美味正宗的红烧蹄髈/红烧肘子做法

  • 红烧蹄髈/红烧肘子

  • 红烧味：老抽、生抽、糖，本地川菜应是不喜欢纯香甜的红烧菜品，基本都会加豆瓣酱在里面，小美也是在外吃流水席的时候吃到豆瓣酱不甜的红烧味，既然不甜还能叫红烧么？小美大抵要用葱姜蒜和豆瓣酱，但是看上去感觉满复杂，毕竟是一道大菜。然后跑去问所有对川菜略知一二的厨友，最后好像还...
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红烧蹄髈 冰糖肘子的做法步骤及图解,美味正宗的红烧蹄髈 冰糖肘子做法

  • 红烧蹄髈 冰糖肘子

  • 这道菜在北方称冰糖肘子，南方人则习惯叫红烧蹄髈。南北叫法不一样，但各地做法基本类似。我生活在上海，上海人喜欢吃红烧，就像四川人之爱泡菜，湖北人之爱热干面，广东人之爱煲汤……用料猪蹄髈（猪肘子）1只冰糖50克姜片4片香叶4片八角4个桂皮1块草果1个老抽4-5勺生抽3勺料酒4勺盐20...
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冷切猪肘的做法和图解 好吃的冷切猪肘家常做法

  • 冷切猪肘

  • 淡淡的不需要太重的盐味，却渗透着重重肉香用料猪前肘一个八角5个料酒适量茴香5g花椒10g香叶1片生抽适量老抽适量姜2片盐适量桂皮2g水适量冷切猪肘的做法将猪肘泡冷水三小时以上。然后用冷水把肘子焯水，加放酒和姜。焯水时间稍微久一点，差不多半小时，待皮肉收缩，骨头突出即可，取...
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酱猪蹄肘子的做法和图解 好吃的酱猪蹄肘子家常做法

  • 酱猪蹄肘子

  • 酱香味十足用料猪蹄3只六月香甜面酱2勺六月香黄豆酱2勺冰糖20克葱1根八角2个花椒20粒香叶2片盐15克姜5片桂皮一小块料酒10+20克老抽10克生抽10克水适量食用油20克酱猪蹄肘子的做法猪蹄洗干净，冷水下锅，焯水加10克料酒，葱叶，2片姜另起锅放入油，冰糖，小火炒到冒小泡，倒入一杯水，小...
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白切猪肘子的做法和图解 好吃的白切猪肘子家常做法

  • 白切猪肘子

  • 用料猪肘子一只八角4-5个姜4-5片生抽2勺料酒3勺白切猪肘子的做法解冻剔骨棉线绑好过水另起一锅水将肘子和其他配料一起放进锅内焖煮一个半小时（骨头也可一起焖煮）小火焖煮捞起放凉后用保鲜膜封好冰冻吃的时候要多少切多少配上酱料骨头也是好好味...
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简单易学的酱猪肘子(猪蹄)美食做法

  • 酱猪肘子(猪蹄)

  • 用料猪肘子3个葱适量鲜姜10片蒜8瓣冰糖1把色拉油适量八角5个整花椒适量香叶5片肉桂适量盐20g辣椒5个老抽适量水适量酱猪肘子(猪蹄)的做法买好的猪肘子放到水里洗干净，用打火机把多余的毛烧掉，准备好所有食放好备用。将色拉油倒入锅里开小火，放入冰糖融化，等冰糖融化变了黄色(...
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老汤焖猪蹄猪耳朵肘子的做法步骤及图解,美味正宗的老汤焖猪蹄猪耳朵肘子做法

  • 老汤焖猪蹄猪耳朵肘子

  • 用料大料——一把个茴香——一把花椒——一把肉蔻——三个（拍开）料酒——适量勺老抽——适量盐——适量老汤焖猪蹄猪耳朵肘子的做法买回来的猪蹄肘子耳朵需要用凉水浸泡最少五个小时泡好了以后放锅里加凉水於一下，然后用水洗，把不干净的猪毛修理干净，猪耳朵里边最好用喷灯喷一...
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正宗沙姜白切猪手(猪蹄猪脚）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗沙姜白切猪手(猪蹄猪脚）做法

  • 正宗沙姜白切猪手(猪蹄猪脚）

  • 新方子已重新发布：第一次在酒店吃就被惊艳到的一道菜。虽然本人江湖混血(江西湖南）从小爱吃辣，但却对粤菜情有独钟，粤菜配料少，讲究原汁原味，非常营养健康。。沙姜：行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。这道菜冰凉爽滑Q弹劲道配上沙姜独特风味，人间一绝，爱吃猪手的朋...
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