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妈妈做的腌糖蒜的做法食谱

简单易学的妈妈做的腌糖蒜美食做法

  • 妈妈做的腌糖蒜

  • 5月份是新蒜下来的季节，每到这时北方人家家户户都会腌一缸糖蒜，这种儿时记忆里的味道永远不会忘记；我是从小吃到大，每年妈妈都会做很多，吃到第二年新蒜下来时，也不会变质，口感依然那么嘎倍儿脆！无论是吃面条、喝粥、还是吃馒头，来上几瓣糖蒜就着吃，那就是绝对的人间美味，我的武汉老...
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腌糖蒜——妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的腌糖蒜——妈妈的味道做法

  • 腌糖蒜——妈妈的味道

  • 新蒜大量上市喽，价格也下来了，赶上超市促销多买些回家，把糖蒜腌制起来，可以一直吃到明年新蒜下来，动起手来，腌制好的糖蒜是不会坏的，每年我家都要做一大坛子用料新蒜10斤盐300克白糖1000克醋腌没过蒜即可腌糖蒜——妈妈的味道的做法新买回来的大蒜都是泥巴，我们把外面沾了泥巴的...
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糖豆妈妈糖醋腊八蒜的做法步骤及图解,美味正宗的糖豆妈妈糖醋腊八蒜做法

  • 糖豆妈妈糖醋腊八蒜

  • 用料蒜四头糖四勺盐一勺醋适量糖豆妈妈糖醋腊八蒜的做法蒜让老公剥好，撒一勺盐揉一揉，杀杀蒜里的辣味！我这里用的老蒜！揉好了放那放两个小时无油无水的广口瓶子里加醋和糖搅拌均匀，醋先不加多，等蒜放进去了再加醋刚好没过蒜就行等蒜腌好就放到瓶子里，我这看着醋不够其实是蒜漂在...
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妈妈的味道『腌萝卜』的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道『腌萝卜』做法

  • 妈妈的味道『腌萝卜』

  • 这个是我们家吃了十几年的小菜~没有断过的那种，长大后要继承妈妈的手艺啊~然后就学来了这道腌萝卜，配粥是最完美的了~用料萝卜1根生抽适量盐两小勺姜一大块蒜一整颗青辣椒3根食用油适量妈妈的味道『腌萝卜』的做法把姜、蒜切片。辣椒切成小圈备用白萝卜切丝，不要切太大太厚，...
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东北妈妈牌 腌咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的东北妈妈牌 腌咸菜做法

  • 东北妈妈牌 腌咸菜

  • 也可做成糖醋咸菜味用料黄瓜片姜片子姜蒜片盐酱油白糖克红辣椒醋东北妈妈牌腌咸菜的做法以糖醋为例：子姜蒜切片，黄瓜切条，盐放里面，把水分杀出来手蹿出来水分，这样不易坏做汁：醋，糖，加热后冷却。瓶子里放姜片，黄瓜条蒜片倒入糖醋汁，密封5天可以吃...
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腌心里美萝卜（妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的腌心里美萝卜（妈妈版）做法

  • 腌心里美萝卜（妈妈版）

  • 🌹元旦节过后上班的第一天，想必大家一定吃得个个肚溜圆，现在很想吃点清淡的，所以想起做点腌心里美萝卜，还是从小看妈妈这么做的，清脆可口，脆脆香香好吃🌹用料心里美萝卜半个盐适量姜小块糖适量（吃时放）鸡精适量（吃时放）香油适量（吃时放）腌心里美萝卜（妈妈版）的做法备好材料切成条状放盐...
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简单易学的妈妈牌腌蒜苔美食做法

  • 妈妈牌腌蒜苔

  • 又到了一年一度蒜苔季，今年，家里亲戚去拔蒜苔，给了一大兜子。炒着吃不完，只能腌起来了。特意问了母上，这个吃着酸酸脆脆的，还略带点甜味。用料蒜苔4把醋一小碗生抽半碗盐适量姜5片花椒20粒八角3个白糖三分之一碗开水适量白酒适量妈妈牌腌蒜苔的做法刚在地里拔来的新鲜蒜台，切掉...
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妈妈独家配方腌泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈独家配方腌泡菜做法

  • 妈妈独家配方腌泡菜

  • 这是老妈的拿手泡菜，上学那会没少吃，全靠它下饭了用料包心菜1000克盐200克花椒1把开水1壶妈妈独家配方腌泡菜的做法包心菜买来不需要洗，撕去表面一层叶就可以切开晒一天，表皮晒瘪了腌制起来更好吃开水烧开后加入盐加入花椒，用筷子搅拌至盐融化盐水放凉后，包心菜也晒好了，就直接...
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妈妈的季节菜·腌甜蒜🧄的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的季节菜·腌甜蒜🧄做法

  • 妈妈的季节菜·腌甜蒜🧄

  • 每年四五月份，新蒜下来，妈妈就会买一麻袋大蒜腌甜蒜，腌一大桶能吃一年，放在家里阴凉处常温保存也不会坏。甜蒜酸甜可口，不会有冲鼻子的刺激，日常吃饭时盛出来几头蒜开胃下饭。甜蒜汁用来调凉菜，感冒时候也能喝一口通鼻子气。⭐封面图片暂时用这个，等到腌好了再换腌好后的甜蒜图，去...
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腌小萝卜（妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的腌小萝卜（妈妈版）做法

  • 腌小萝卜（妈妈版）

  • 姥爷教给妈妈妈妈又传授给我哈哈秘制小菜清爽可口大概是家的味道用料白糖适量醋适量白萝卜一些辣椒大蒜姜腌小萝卜（妈妈版）的做法萝卜切片准备大蒜片生姜片辣椒（出味）用糖腌萝卜2小时（杀出水）把腌好的萝卜以及杀出的水放入容器里加醋（醋要漫过萝卜）向容器里加入蒜姜辣椒用保鲜膜...
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新疆糖醋蒜 妈妈的味的做法步骤及图解,美味正宗的新疆糖醋蒜 妈妈的味做法

  • 新疆糖醋蒜 妈妈的味

  • 好吃的糖醋蒜妈妈老了不做了我来传承下娘做时都是用碗量着做我用称来标准化下去年做的都说好吃一年四季了我就放家里常温还是脆脆的也不会坏我也特别爱这口特别的爱送给特别的你用料白糖（冰糖）+红糖（也可以只放白糖（冰糖）对半三七四六都行总量2000克醋（香醋十白米醋）什么醋都行...
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妈妈的味道――腌洋芋的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道――腌洋芋做法

  • 妈妈的味道――腌洋芋

  • 小时候家里到了这下半年，腌萝卜干，腌洋芋可是下粥神器呀😄用料洋芋1000克盐少许糖少许干辣椒少许干生姜少许妈妈的味道――腌洋芋的做法洋芋洗干净，切片晒至半干状态，辣椒也要洗干净晒好备用。所有材料都是少许，这个都是根据自己口味，喜欢咸点多放些盐，喜欢糖多放些糖。喜欢辣多...
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妈妈腌白菜的做法和图解 好吃的妈妈腌白菜家常做法

  • 妈妈腌白菜

  • 妈妈每次买的白菜外面一层不好看的都收集做腌菜，也说冬菜用料白菜叶若干腌适量偏多妈妈腌白菜的做法冬天先把白菜叶子放太阳底下风干吹软，即使没有太阳也可以，一定要都软了白菜上面放两汤勺盐盐的多少与白菜的多少以及每个人口味有关像洗衣服一样把腌和叶子均匀分配完成后表...
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老妈腌辣椒的做法和图解 好吃的老妈腌辣椒家常做法

  • 老妈腌辣椒

  • 今年回国去朋友家吃饭，朋友的妈妈拿出她亲手腌渍的辣椒，我这个无辣不欢的人，当时就被感动到不行，太好吃了，吃完还拿了一盒回巴黎，越吃越香，决定向朋友妈妈请教，于是有了这个妈妈口述我整理的配方，希望大家也能喜欢这个配方用料辣椒5kg姜200g蒜200g油200g生抽1.25kg醋1.25kg白糖200...
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腌鬼子姜（妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的腌鬼子姜（妈妈的味道）做法

  • 腌鬼子姜（妈妈的味道）

  • 小时候吃过妈妈做的鬼子姜，那味道一直记着，周末逛菜市看到鬼子姜卖，立马买了打电话给妈妈咨询做法。（自留菜谱）用料姜50g蒜米50g鬼子姜750g（生）红辣椒80g（看个人口味）高度白酒2瓶盖盐120g（看个人口味）甜酒30g腌鬼子姜（妈妈的味道）的做法鬼子姜清洗干净，切小块，放阴凉处晾水份备用。想早...
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简单易学的妈妈版糖醋蒜苔美食做法

  • 妈妈版糖醋蒜苔

  • 图片上是我自己做的腌蒜苔，主要用酱油，加了陈醋和白酒，结果刚开始有点苦，现在放了10多天，不苦了，不过颜色偏黑。咨询了妈妈，下面把老妈的方子整理如下，算是从失败中总结出来的经验，朋友们可以根据自己的喜好选择用料醋勺盐，糖蒜苔干辣椒，八角，花椒，生姜妈妈版糖醋蒜苔的做法蒜苔洗干净...
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妈妈腌咸肉的做法和图解 好吃的妈妈腌咸肉家常做法

  • 妈妈腌咸肉

  • 记录妈妈腌咸肉的配方，是苏北老家的做法。用料猪肉100斤盐7斤（总量）妈妈腌咸肉的做法把肉用盐全身搽一遍，放入缸里面。五天左右。时常翻动。煮盐水，晾凉，倒入肉里面，水基本与肉齐平。再腌制四五天。妈妈在腌猪头。肉拿出来晒，晒之前在温水中略洗一下，不要泡，只是略洗一下，老妈说，之所...
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妈妈厨房小菜之腌蒜薹的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈厨房小菜之腌蒜薹做法

  • 妈妈厨房小菜之腌蒜薹

  • 疫情结束以后就回苏州啦，很难再吃到妈妈做的饭菜，于是趁着假期，把妈妈的味道记录下来。好吃又简单，农村淳朴的味道。用料蒜苔随意味极鲜酱油随意妈妈厨房小菜之腌蒜薹的做法蒜白切断蒜苗切一下留着炒别的菜我家卖的酱油，特别好吃，还有一股甜甜的味道家里做饭，就不讲究摆盘啦。小...
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腌菜胡豆 妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的腌菜胡豆 妈妈的味道做法

  • 腌菜胡豆 妈妈的味道

  • 每年到了那个3、4月本地的胡豆（蚕豆）要熟的的时候都会想起胡豆香甜的味道用料胡豆（蚕豆）带壳最佳500g猪肉末200克腌菜（可以用莴笋叶子）100克腌菜胡豆妈妈的味道的做法胡豆的选用到菜场选胡豆放最里生嚼带淡淡甜味嚼完嘴里不剩下胡豆皮那种最好一个字嫩去壳备用准备好新鲜猪肉剁...
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妈妈的味道——腌辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道——腌辣椒做法

  • 妈妈的味道——腌辣椒

  • 需要锅具：一只炒锅，两个空黄豆酱瓶（大）难易程度：超简单制作时间：两天
妈妈的私房菜——腌辣椒。超简单超快手，非常非常适合早饭吃，就面条，佐粥，油条…都是完美搭配，清清爽爽，一点都不油腻。特别适合要早起做饭的妈妈们，有了这道小菜，可以多睡十几分钟啦～这次回家吃光光了，妈妈又去买了四...
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妈妈教的糖醋腌蒜苔的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教的糖醋腌蒜苔做法

  • 妈妈教的糖醋腌蒜苔

  • 酸酸甜甜咬起来咯吱咯吱脆喝粥下饭的绝佳酸嘢！最近蒜苔很便宜买了2斤蒜苔想做蒜苔酸做法问我妈的她经常腌各种酸糟辣椒、酸菜、刀豆、莴笋梗经验比较丰富这个方法很简单用到的材料也不多用料蒜苔1kg冰糖约150克不太酸的醋（酸度：2.5或3.5）450-550ml盐适量密封玻璃罐一个干辣椒...
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下饭小菜老妈牌腌蒜苔的做法步骤及图解,美味正宗的下饭小菜老妈牌腌蒜苔做法

  • 下饭小菜老妈牌腌蒜苔

  • 每到蒜苔成熟季，我们这里的每家每户都会腌制蒜苔，下饭有方便用料蒜苔1把姜1小块小米辣2个花椒一小撮八角1个生抽半碗香醋多半小碗冰糖40克食用盐20克下饭小菜老妈牌腌蒜苔的做法准备食材如上图，蒜苔洗净切成小段，沥干水分，蒜苔放入盆中加入四五小勺盐搅拌均匀腌制三四小时左右...
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妈妈牌糖饼的做法和图解 好吃的妈妈牌糖饼家常做法

  • 妈妈牌糖饼

  • 每到阴雨雪天，就想念小时候在家，妈妈会做美味的糖饼给我和弟弟吃，一口气吃三个都不在话下，现在远在北京，想吃妈妈做的只能自己动手了。用料面粉两碗(家里吃饭的米饭小碗)鸡蛋2个玉米油或者金龙鱼调和油1/3碗泡打粉一勺或者用安琪酵母水代替2/3碗红糖1碗白糖1/3碗熟白芝麻1/3碗...
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糖醋蒜（妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋蒜（妈妈的味道）做法

  • 糖醋蒜（妈妈的味道）

  • 用料盐克大蒜1.5斤香醋100毫升白糖400克糖醋蒜（妈妈的味道）的做法新蒜买回来去掉老叶子，清水重浸泡一晚去除辛辣味第二天把水倒掉，撒入适量盐杀杀大蒜的水分，大约五六个小时吧，使得更容易吸收糖醋汁（盐多点不要紧）杀好的大蒜用清水冲去盐渍，装入干净的容器内锅中放入清水，加入白糖...
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糖妈妈早餐的做法和图解 好吃的糖妈妈早餐家常做法

  • 糖妈妈早餐

  • 一不小心胡吃海喝了几个月，查出糖耐量异常，于是被扣上了糖妈妈的帽子……555，控制血糖，糖妈妈更要好好吃～菜单记录下我的早餐日常用料鸡蛋1只谷物1份25g左右奶类250g蔬菜100g油脂坚果类8g糖妈妈早餐的做法牛油果和法棍很配！芦笋也降糖麦片饱腹感+1小贴士牛油果真心挺好的，无糖高...
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