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红烧江蟹的做法食谱

红烧江蟹的做法和图解 好吃的红烧江蟹家常做法

  • 红烧江蟹

  • 最近朋友送了几个肥美的江蟹，只可惜冰冻后清蒸不好吃，于是红烧，没想到不肯吃螃蟹的小屁孩主动吃了，还嫌不够吃😀原来一直是我的错，小屁孩重口味😎用料蟹2只猪瘦肉或鸡胸肉2两姜、葱、蒜适量酱油、食用油少许红烧江蟹的做法江蟹洗净、切块，肉切小长条状，姜切片、蒜切粒、葱切小段...
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江南醉蟹的做法和图解 好吃的江南醉蟹家常做法

  • 江南醉蟹

  • 用料大闸蟹大8只生抽800ml花雕酒1000ml冰糖600克姜5片花椒20粒桂皮3块八角3个香叶5片盐3克柠檬汁3克朝天椒2个江南醉蟹的做法1、将螃蟹蒸熟晾凉，蒸螃蟹要水开后肚脐朝上摆放，根据个头大小蒸20-30分钟2、将花雕酒以外的佐料放锅里大火煮开，小火煮10分钟左右；3、加入花雕酒大火...
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红烧江鲫鱼的做法和图解 好吃的红烧江鲫鱼家常做法

  • 红烧江鲫鱼

  • 用料一条江鲫鱼郫县豆瓣30g四川泡椒泡姜少许料酒、姜蒜葱、生抽醋一点红烧江鲫鱼的做法把鱼收拾好锅里放菜籽油大火煎成两面金黄把煎好的鱼放盘子里把泡菜切好放油把泡菜豆瓣酱炒香、加料酒、生抽、姜蒜！加开水大火炖起锅加葱和醋，我没有放盐，因为我自己泡的泡菜有盐了！...
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江蟹生的做法和图解 好吃的江蟹生家常做法

  • 江蟹生

  • 江蟹生是浙江温州一道家喻户晓的生吃凉菜，温州人爱不释手，也是很多人推荐的一道名菜。用料蟹2-3只白酒二两醋二两盐一盖酱油三两白糖两盖姜五片蒜三瓣白胡椒粉一盖清水一两葱白少量老酒一盖鸡精半盖江蟹生的做法先将买来的江蟹洗干净，放入干净的容器中晾五分中，将清洗时多余...
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红烧江鲫的做法和图解 好吃的红烧江鲫家常做法

  • 红烧江鲫

  • 用料葱，姜，洋葱，祘头，料酒，生抽，老抽，糖，盐，胡椒粉，花椒红烧江鲫的做法将大鲫魚切成段，将盐盐十分钟，再清洗一遍，把鱼块沥干，再将鱼块加入适量盐，料酒，葱姜腌半小时即可热锅冷油，油温至六七成，放入腌好的鱼块，煎致金黄放入调料，收汁即成...
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红烧乌江鱼的做法和图解 好吃的红烧乌江鱼家常做法

  • 红烧乌江鱼

  • 乌江鱼又名江团，鱼刺少、鱼肉鲜嫩，鱼皮软糯，真的很好吃用料葱3根香菜2根姜8片糖适量料酒适量蒜一头江团一条生抽适量盐适量芹菜2根洋葱一个剁椒适量食用油适量糍粑辣椒适量蚝油适量鸡精适量花椒适量红烧乌江鱼的做法江团洗净切块用料酒、生抽、白糖、鸡精、食盐、蚝油、生姜...
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芙蓉江蟹的做法和图解 好吃的芙蓉江蟹家常做法

  • 芙蓉江蟹

  • 用料蟹2只姜2片盐3克鸡蛋3个蒸鱼豉油2勺葱2根芙蓉江蟹的做法鲜活蟹两只，洗净。切块摆盘。鸡蛋打散1：1温水混合后倒入盘中。上锅蒸10一12分钟。热油将葱花爆香淋入，蒸鱼豉油浇于盘中。小贴士鸡蛋与水1：1蒸好开锅取出...
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江南红烧肉的做法和图解 好吃的江南红烧肉家常做法

  • 江南红烧肉

  • 周末在家学习的新菜-喷香多汁的红烧肉。一起看看我是怎么做的吧用料五花肉300克水适量姜4片老抽适量生抽适量料酒适量冰糖适量江南红烧肉的做法把五花肉切块放入锅内加生姜去腥焯水捞出沥干水份备用热锅加入少量油，放入葱段和姜片炒香倒入五花肉一起翻炒一小会儿依次加入...
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红烧清江鱼的做法和图解 好吃的红烧清江鱼家常做法

  • 红烧清江鱼

  • 用料清江鱼1条姜3片葱1根花椒适量糖适量蒜一头蚝油1勺盐适量料酒适量生抽2勺酱油1勺啤酒1瓶红烧清江鱼的做法3斤左右清江鱼剁块，洗净，一定要控干水份！准备好葱丝，蒜瓣（新蒜最好），姜片和姜碎备用！鱼块控干水后放入姜碎，麻椒，适量料酒和盐均匀搅拌，胭脂20分钟！生抽2勺，酱油1勺，蚝油1勺，料...
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江苏红烧鱼的做法和图解 好吃的江苏红烧鱼家常做法

  • 江苏红烧鱼

  • 去邻居家玩，正好她公公在煎鱼，香掉眉毛了，于是厚脸皮蹭饭吃，我孩子也很爱吃，于是叔叔再煎鱼的时候，特地在旁边看着学。这个菜谱主要给自己看的。用料花雕鱼1条花生油适量蒜适量葱适量姜适量料酒适量酱油适量老抽适量香醋适量胡椒粉适量盐适量糖一勺沸水500至1000毫升江苏红烧鱼...
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家烧梭子蟹（姜酒烧江蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的家烧梭子蟹（姜酒烧江蟹）做法

  • 家烧梭子蟹（姜酒烧江蟹）

  • 禁渔期过去啦，又到了满菜场是梭子蟹的时候了，我们这边喜欢叫江蟹，各种各样的烧法都有，但个人比较喜欢吃清淡一点，这样可以突出梭子蟹本身的鲜味，今天来个家庭版简单的烧法，这种烧法前提是梭子蟹一定要比较新鲜肉质饱满的，冷冻蟹和不鲜的梭子蟹不适合这样的烧法用料梭子蟹1斤姜适...
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泡菜江蟹的做法和图解 好吃的泡菜江蟹家常做法

  • 泡菜江蟹

  • 用料蟹2只盐2克糖3克姜4片番茄酱2勺泡菜江蟹的做法把江蟹切好摆盘加入10克油10克番茄酱一点盐或者味精3分钟/V/速度1炒炒好后把番茄酱挑出来留油主锅倒入泡菜加人白糖5-10克、料酒、二勺水3分钟/V/反转速度1铺在摆好的江蟹上加入生姜、葱、蒸熟，大概15-20分钟，看蟹的大小。...
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红烧江白虾的做法和图解 好吃的红烧江白虾家常做法

  • 红烧江白虾

  • 家常菜，爱吃虾的不要错过。简易版用料江白虾250g葱适量姜少量蒜1颗红烧江白虾的做法油入锅，8成热花椒适量，八成热时扔入将切好的葱姜蒜扔入翻炒放入虾开始翻炒至虾变色倒入白酒，用白酒烧味道超级美！翻炒，继续加美味鲜，适量盐，2勺糖翻炒！完成，出锅！小贴士用白酒代替料酒，更美味...
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红烧江鱼的做法和图解 好吃的红烧江鱼家常做法

  • 红烧江鱼

  • 读初中的儿子学业紧张，当妈的总是在想心思做点可口饭菜给孩子吃，昨问儿子，明天吃什么呀，烧条鱼吃好么？儿子边做作业边答，算了，吃鱼太耽误时间。。。听得心中很痛，最苦读书郎呀。今天，阳光正好，买到这名叫滚刀鱼的江鱼红烧。用料鱼400g姜片几片蒜几片花椒几粒料酒少许红烧江鱼的做法...
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红烧白江团（长江鮰鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧白江团（长江鮰鱼）做法

  • 红烧白江团（长江鮰鱼）

  • 朋友送了几条白江团，肉质细腻鲜美，先头尝试过用焖锅煮，今天换个方法，红烧。用料鮰鱼条蒜瓣姜片李锦记红烧汁2大勺小米辣2个红烧白江团（长江鮰鱼）的做法洗净切块。热锅冷油，爆姜蒜。加鮰鱼块和小米辣翻炒两三分钟。加入红烧汁，翻炒加冷水，基本没过鱼块。拍一下，用的是李锦记的红烧汁...
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地瓜江蟹的做法和图解 好吃的地瓜江蟹家常做法

  • 地瓜江蟹

  • 用料蟹3只料酒适量酱油适量番薯随你盐糖白胡椒粉等等适量生姜大蒜地瓜江蟹的做法螃蟹洗净切块倒入适量料酒去腥地瓜切片切块也行就是不易煮熟切四五片姜一瓣大蒜切碎备用调一碗白糖盐酱油料酒一点点的耗油加热水下油地瓜倒入炸至金黄色取出放入盘中重新倒入油下姜片蒜蓉...
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红烧江鳊的做法和图解 好吃的红烧江鳊家常做法

  • 红烧江鳊

  • 用料姜2片盐适量菜籽油适量白糖适量香葱适量八角适量白酒适量生抽适量老抽适量江鳊（长江鳊鱼）一条红烧江鳊的做法菜场买的江鳊让摊主宰杀好，回来洗净锅内加入菜籽油，七成热下入江鳊两面煎一下，喷入白酒（个人不喜欢用料酒，白酒更香）加入姜、八角、生抽、老抽稍上色，加入盐、白糖，随...
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红烧江团鱼的做法和图解 好吃的红烧江团鱼家常做法

  • 红烧江团鱼

  • 用料A蒜4～5瓣A姜一坨料酒适量A武天富红油豆瓣酱一大勺A生花椒一撮A泡椒小半碗小番茄半碗鱼一条2斤条猪油适量红烧江团鱼的做法1备鱼：鱼切块，泡清水半小时，沥水备用2炒料：猪油下锅烧热，加所有A调料炒香。再加番茄粒炒。3炒鱼：番茄炒烂后，加鱼和蒜粒翻炒均匀，然后加料酒。4加水：炒好...
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红烧江鲻的做法和图解 好吃的红烧江鲻家常做法

  • 红烧江鲻

  • 用料江鲻1条盐1克油20克葱结1支糖3克姜1片生抽1勺老抽1/4勺料酒1勺红烧江鲻的做法鱼去鳞洗净（锅若太小，可把鱼切成两段）热锅冷油，放入生姜和葱结，炸香放入盐和500克水，水开后，倒入生抽、老抽、糖，煮一分钟放入鱼，大火烧开，淋入料酒，改中小火焖煮八分钟，大火收汁即可出锅小贴士1、一般...
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生炒江蟹的做法和图解 好吃的生炒江蟹家常做法

  • 生炒江蟹

  • 中式热菜课堂之二：生炒江蟹用料江蟹两只洋葱，姜片，葱段，蒜片若干生炒江蟹的做法购买两只胖胖的江蟹洗干净。改刀切成块按照原型摆盘。洋葱，生姜，大蒜和小葱切片切丝起油锅放入洋葱丝，生姜片，蒜片和葱白段煸香倒入江蟹煎至发红后加入调料和水（水的分量是满住江蟹）水烧开后中小火焖5...
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清蒸江蟹的做法和图解 好吃的清蒸江蟹家常做法

  • 清蒸江蟹

  • 用料江蟹1只清蒸江蟹的做法江蟹清洗干净锅内水烧开，江蟹放在蒸笼上，蒸15分钟，即可出锅...
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红烧江团的做法和图解 好吃的红烧江团家常做法

  • 红烧江团

  • 用料鮰鱼1条冰糖5小颗克姜6片蒜8瓣葱3根生抽2勺老抽2勺盐少许克花椒12粒料酒2勺红烧江团的做法把鱼砍成小块.血水洗净.洒少许盐.腌制20分钟.把百葱.姜.蒜.花椒.冰糖.放一个盘子准备好.把腌制好的鱼块.裹上淀粉.锅里倒油.炸一下.再捞出来.把葱姜蒜丢锅里翻炒出香味.再下鱼...
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红烧湖蟹（江南驿版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧湖蟹（江南驿版）做法

  • 红烧湖蟹（江南驿版）

  • 江南驿去吃了无数趟，一直最迷它的椒麻鸡。偶尔一次朋友小聚，点了红烧湖蟹，便再也忘不掉。不论什么季节，那蟹一定是黄膏油肥的，现在吃的莫不是西湖六月黄？今天为了吃椒麻鸡也点了红烧湖蟹，搜了下下厨房，竟然没有菜谱，虽然我也不知道怎么做，但没见过猪跑，总算吃过猪肉吧。我就留个地儿...
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炒江蟹的做法和图解 好吃的炒江蟹家常做法

  • 炒江蟹

  • 特别鲜，做法也简单用料江蟹3葱姜蒜白糖，盐料酒，酱油炒江蟹的做法锅里放油，烧微热放葱姜蒜，爆香，在放入切好的江蟹，煎一会，江蟹会变红色盐，白糖，料酒，酱油调好，一起倒入锅里，炒下加点水，烧到江蟹完全变红，不需要加鸡精，味精，江蟹本来就很鲜了，就可以出锅了...
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咸江蟹的做法和图解 好吃的咸江蟹家常做法

  • 咸江蟹

  • 用料醋酒糖克咸江蟹的做法切小块一点，蘸醋或酒。醋里放点糖更香。...
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