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烤毛笋的做法食谱

烤毛笋的做法和图解 好吃的烤毛笋家常做法

  • 烤毛笋

  • 清明前后，街上卖笋的商贩增多，这个时节是笋最鲜美的时候，用水煮加盐的方法保留笋的原滋原味，美味就是这么简单。用料春笋1根约3-4斤糖适量盐20克烤毛笋的做法毛笋挑大点的好吃。毛笋的根部有小点的要削干净，外皮剥干净，洗净后横切成片（按个人喜好，这样切片碎的少）。切好的笋片倒入...
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毛笋炒肉的做法和图解 好吃的毛笋炒肉家常做法

  • 毛笋炒肉

  • 用料毛笋2根肉冰糖生抽盐味精小葱蒜姜醋黄酒毛笋炒肉的做法剥好毛笋，切片葱切段，准备好姜、蒜锅烧热放油，稍热放姜炒几下放肉翻炒，滴一点醋然后放笋，继续翻炒片刻，放入冰糖、蒜、生抽放少量黄酒翻炒，待烧干时再放入少量黄酒，放3次差不多，大概20分钟，中途可以放少量水炖汁快收干时，放...
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毛笋炖肉的做法和图解 好吃的毛笋炖肉家常做法

  • 毛笋炖肉

  • 用料五花肉一块毛笋半颗油适量美极鲜适量料酒适量毛笋炖肉的做法油烧热，生肉下锅，加酱油料酒翻炒和毛笋一起倒入高压锅，加热水烧。...
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毛笋红烧肉的做法和图解 好吃的毛笋红烧肉家常做法

  • 毛笋红烧肉

  • 从老家带回来的毛笋，外婆烧的毛笋红烧肉是十分鲜美（ˉ﹃ˉ）口水毛笋，具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出。1、治痰热咳嗽，毛笋同肉煮食。2、治糖尿病（肺热型）。鲜竹笋1个，去皮切片，同粳米共煮成粥，每日分2次服。3、治肾炎，心脏病，肝脏病等浮肿腹水。毛笋、陈蒲瓜各60克，或加...
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鞭笋毛豆的做法和图解 好吃的鞭笋毛豆家常做法

  • 鞭笋毛豆

  • 中秋出门游玩学到的土菜用料鞭笋2支毛豆一小碗猪肉100克咸菜少许鞭笋毛豆的做法肥瘦肉分开，肥肉切片，瘦肉切丝瘦肉入盐、料酒、少量水、淀粉抓匀，最后加少许油拌匀包裹肉丝下锅防粘鞭笋去老根斜刀切片。如果买的是带壳毛豆，入沸水煮三分钟，放凉后去壳较为方便；有现成的毛豆仁可...
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简单易学的奉化油酱烤毛笋美食做法

  • 奉化油酱烤毛笋

  • 奉化名菜，名扬四海用料毛笋10斤食用油500克酱油100克啤酒1瓶醋少许糖少许奉化油酱烤毛笋的做法新鲜毛笋去头去尾，洗净净水半锅，先烧开毛笋切块入锅清水烤至半个小时后，依次放入油、酱油、酒期间水干了就加热水，偶尔要翻一下中间再加入糖、醋，后面油多水少，需要不停的翻炒。不然...
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焐毛笋的做法和图解 好吃的焐毛笋家常做法

  • 焐毛笋

  • 春天，吃毛笋最好的季节！用料酱油3勺盐2勺毛笋1支干辣椒5个茴香3个桂皮1小块香叶5片豆瓣酱1勺味精适量腊肉皮1整块焐毛笋的做法毛笋剥皮洗净对半切开，再切成块。腊肉皮焯水去掉多余的费油剪成一小块一小块准备好干辣椒香叶茴香桂皮洗干净放入豆瓣酱盐味精生抽茴香桂皮干辣椒...
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清炒毛笋的做法和图解 好吃的清炒毛笋家常做法

  • 清炒毛笋

  • 用料油多点鸡精适量盐适量蚝油适量清炒毛笋的做法看见就想起老家的味道、超市购买🐶用明🔥烤香、最好能用碳🔥焖烤、烤成大概酱紫啦！然后剥皮、削皮、再切开（随意切、我喜欢切片😄）焯水、放水中中火烧开、煮大概15～20分钟吧，去涩味、完了捞起来、过几遍清水、再用清水泡一会儿...
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红烧毛笋的做法和图解 好吃的红烧毛笋家常做法

  • 红烧毛笋

  • 每到清明前后，家乡的笋就大量上市，今天就做一道红烧毛笋，甜津津，很鲜美。用料毛笋1支酱油若干干辣椒1个糖若干盐若干红烧毛笋的做法毛笋处理掉外壳，洗干净，照笋的纹路切成片或块，在清水中煮，煮到上面漂浮一层沫，㸓出沫，再煮个5分钟，关火，把笋捞出放清水再冲洗一下。另起油锅，把沥干水...
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毛笋烤肉的做法和图解 好吃的毛笋烤肉家常做法

  • 毛笋烤肉

  • 冬笋：指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市春笋：指立春前后破土而出的笋毛笋：3月中旬至4月下旬出土的笋现在正是吃毛笋的当令时节个人觉得毛笋还是浙江的最好用料毛笋1大根五花肉350克毛笋烤肉的做法剥去笋壳去除老根高压锅内放入洗净切成大块的毛笋加适量的冰糖盐老抽...
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油炼毛笋的做法和图解 好吃的油炼毛笋家常做法

  • 油炼毛笋

  • 清明前后，正式吃笋的好时间。个人喜好毛笋，就用它来制作这道菜。用料毛笋下半段一段干菜一小把瘦肉50克猪油大量盐少许糖一小勺开水一点点油炼毛笋的做法将毛笋下半段切薄片，肉切薄片，放置备用准备现熬猪油，大量，具体用量自己估计，反正不能少。现在开始制作，要全程大火！猪油下锅，有...
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扁笋毛豆汤的做法和图解 好吃的扁笋毛豆汤家常做法

  • 扁笋毛豆汤

  • 堂弟昨天从山上挖来的新鲜扁笋，今天中午买了些毛豆，煮汤喝。用料扁笋1根毛豆150克盐少许白糖少许扁笋毛豆汤的做法扁笋、毛豆剥壳，洗净扁笋切薄片锅力放少许油毛豆下锅，翻炒扁笋下锅，翻炒几下加水，开大火，水开后转小火大约小火煮15分钟，加盐出锅前，关火，放少许白糖，提鲜扁笋毛豆汤煮...
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油焖毛笋的做法和图解 好吃的油焖毛笋家常做法

  • 油焖毛笋

  • 又一年清明来到，吃毛笋的时节。按照妈妈的方法烧的妈妈的味道！脆脆的微甜口感，鲜。用料毛笋油焖毛笋的做法1、毛笋切成块状，有一定的厚度口感才好。入高压锅，加适量水（视毛笋量，水位低于毛笋1-2个指关节），大火上气转中大火3-4分钟，关火。2、炒锅热锅入油，将高压锅中的笋块和汤汁一并...
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㸆毛笋的做法和图解 好吃的㸆毛笋家常做法

  • 㸆毛笋

  • 毛笋季，一株毛笋小的四五斤大的七八斤，掘一株就能烧满一整锅了，鲜甜嫩脆，炒肉片放汤，太多烧法了，不过家里最多的还是㸆成一锅，可以分吃成好几顿，也可以装到干净的罐子里保存下来慢慢吃，但是不能贪多哦，每年因为贪吃毛笋把胃吃坏的人不在少数，不过春天给予我们的馈赠却也是万万不能辜...
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腌肉炖毛笋的详细做法大全,简单又营养的腌肉炖毛笋做法

  • 腌肉炖毛笋

  • 去了老家，妈妈挖了一些毛笋（按照老家的气候，仍然称得上冬笋吧），让我们带来。妈妈在老家用柴灶给毛笋焯了水，虽然，妈妈说，已经焯得很透了。但是我回家用腌肉炖，发现还是需要很长时间，至少炖2个小时吧，笋的根部才没有“hao”的感觉😂用料腌肉适量毛笋适量腌肉炖毛笋的做法毛笋切块，腌肉...
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雪菜毛笋的做法和图解 好吃的雪菜毛笋家常做法

  • 雪菜毛笋

  • 用料毛笋半个大青椒1个雪菜200克雪菜毛笋的做法毛笋切开后，切片入锅加水煮开，沥干水后备用热锅加油，青椒切丝、雪菜入锅翻炒加入毛笋片，加入盐、味极鲜、麻辣鲜，翻炒均匀，加入漠住锅底的水，大火焖3分钟至水干翻炒后，起锅装盘...
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炖毛笋的做法和图解 好吃的炖毛笋家常做法

  • 炖毛笋

  • 春季就是吃黄泥毛笋的季节用料黄泥毛笋两株料酒适量咸肉适量盐适量炖毛笋的做法忘记拍照了，笋去壳洗净，滚刀块，高压锅放水把笋压10分钟，取出备用。咸肥肉，咸排骨适量，新鲜带皮肥肉适量，和压过的笋一起放入电饭锅或者砂锅，加满水，放适量料酒，炖三个小时，图已经是成品，中途加适量盐小贴...
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毛豆笋干的做法和图解 好吃的毛豆笋干家常做法

  • 毛豆笋干

  • 杭州家常菜用料笋干克毛豆克毛豆笋干的做法笋干提前浸泡，手撕成细条，与毛豆翻炒，加盐，即可！小贴士爸妈会将笋干再撕1/3...
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辣炒毛笋干的做法和图解 好吃的辣炒毛笋干家常做法

  • 辣炒毛笋干

  • 用料毛笋干适量火腿肉适量生抽适量白糖适量青红椒适量盐适量辣炒毛笋干的做法毛笋干浸透后切小段焯水，这一步忘了拍图，自行脑补。热锅少许油下火腿肉煸炒。下笋干翻炒片刻，加生抽、白糖调味。装盘蒸10-15分钟。少许油加热后加青红椒稍稍翻炒，下蒸过的笋干，喜欢咸一点的加适量...
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冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉的做法步骤及图解,美味正宗的冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉做法

  • 冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉

  • 娃们今天跟着老爸一起挖了十多颗的笋回来，或许是因为这里有自己的劳动成果，所以回家要帮着剥笋，看他一片片的挖笋壳，立马出手来个技巧用料冬笋1000克菜刀1把咸肉100克雪菜50克盐适量冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉的做法将笋放地上，中间切一刀，根部可以少切一些，因为太硬不适...
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毛笋烧肉的做法和图解 好吃的毛笋烧肉家常做法

  • 毛笋烧肉

  • 用料五花肉350克糖生抽1茶匙老抽1茶匙盐少许姜3片毛笋1500克毛笋烧肉的做法切好毛笋和五花肉备用冷水分别煮入五花肉和毛笋，煮好后沥水备用。少许油，让入冰糖，小火翻炒，炒至冰糖融化。倒入五花肉和姜片一起翻炒。五花肉炒至变色后加入毛笋，生抽，老抽一起继续翻炒大概3-5分钟的...
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酱毛笋的做法和图解 好吃的酱毛笋家常做法

  • 酱毛笋

  • 用料笋1颗酱油适量料酒1袋水适量黄豆酱2勺肉适量酱毛笋的做法去皮，切片薄片放油，肉翻炒至变色放入笋，翻炒至变色，多炒一会儿，味道会更好！把笋放入高压锅，放入调料。调料最好没过笋。盖上锅盖，大火煮开，烧10分钟，转小火再煮10分钟。冷却，打开尝一下味道，笋没有生辣味就可以了。如果有...
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酱汁毛笋的做法和图解 好吃的酱汁毛笋家常做法

  • 酱汁毛笋

  • 只要是笋我都爱，不管怎么吃！用料毛笋一根大蒜3瓣生抽适量老抽适量糖适量油适量酱汁毛笋的做法毛笋剥皮，切片，起油锅，放入大蒜爆香，再倒入笋片，大火翻炒均匀，加入水，可多加点，调味品全部倒入，中火煮至汤汁收干即可出锅小贴士毛笋也可以水焯，在炒，我就直接炒了，也可以加五花肉，油可以多一...
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冬笋烧毛菇的做法和图解 好吃的冬笋烧毛菇家常做法

  • 冬笋烧毛菇

  • 这篇菜谱躺在我的💻里很久了，一直拖着没写，前期是因为贪玩，后面是因为最近的话题都太沉重。虽然每天做一日三餐的机会更多了，却没有记录的心情了。做饭是一个心理过程，不只是把食物烧熟，更重要的是你此时的心情。言归正传，来看看菜谱吧。到了可以吃笋的季节，我是个笋类美食的重度...
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古法毛笋的做法和图解 好吃的古法毛笋家常做法

  • 古法毛笋

  • 用料毛笋2支盐适量茴香、桂皮、干辣椒适量古法毛笋的做法毛笋剥壳洗干净对半切开，放入沸水中煮10分钟左右放入适量盐和料酒，汆一遍，捞出沥干水切大块，放入冷水中，加入盐、茴香、桂皮，干辣椒等煮沸后，用小火焖两个小时以上古法毛笋出锅啦，保留了笋最原汁原味的味道...
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