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贵州汤粑汤圆的做法食谱

简单易学的贵州汤粑（汤圆）美食做法

  • 贵州汤粑（汤圆）

  • 老家的汤圆形状不是圆的，就像小饺子，我们叫做汤粑，馅料我今天做的叫富油，名字很讨喜，里边的干果仁可以根据自己喜好随意增减，当然也可以加果脯类，不过我之前加过蔓越莓干，结果有点酸不好吃！用料糯米粉250克水200克熟猪油（馅料）适量白糖（馅料）适量核桃仁（馅料）适量松子仁（馅料）适量芝麻（馅料...
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酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）做法

  • 酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）

  • 个人超喜欢贵州风味，可惜身在北方，只好自食其力。酸汤熬好之后可以做酸汤鱼酸汤面酸汤水饺酸汤肉丸酸汤猪脚等等等等，红酸汤和木姜籽一般超市没得卖，淘宝就好～用料酸汤：油少许蒜两三瓣姜两三片木姜籽几颗（也可用木姜籽油代替）红酸汤适量番茄一个清水适量盐适量鸡精适量食材各种自...
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简单易学的贵州酸汤肉圆美食做法

  • 贵州酸汤肉圆

  • 都知道贵州的酸汤鱼很好吃，其实我们的酸汤不光只煮鱼的，肉圆子也是标配之一！！个人更喜欢肉圆子。。。自己做，好吃不贵。以下是四个人的分量，自己可以加料哦。用料小芹菜250g水豆腐一块贵州酸汤调料1包西红柿4个大葱3～5段蒜头3～5颗生姜一大块黄豆芽250g新鲜香菇10朵莴笋250g小葱一...
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贵州肉圆子火锅（清汤）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州肉圆子火锅（清汤）做法

  • 贵州肉圆子火锅（清汤）

  • 贵州本地的火锅和外地有很大区别，很有特色。这种肉圆子火锅是本地家常菜做法，简单易学，健康美味，欢迎大家尝试噢～（食材包括了制作蘸水的部分）用料猪肉500克姜1片鸡蛋1个淀粉1勺胡椒粉适量克盐适量克葱花10-15根粗辣椒面2勺生抽适量勺醋适量勺大蒜1瓣豆腐0.5块任何你喜欢吃的蔬菜...
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贵州红酸汤的做法和图解 好吃的贵州红酸汤家常做法

  • 贵州红酸汤

  • 在澳洲很想念贵州红酸汤。自己做吧用料西红柿1000克嫩姜200克盐50克糖20克白酒50克菜油或橄榄油30克贵州红酸汤的做法西红柿，嫩姜，洗干净。晒干水分，切块，切片。放盐，糖，白酒伴匀。放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或者橄榄油封在西红柿上面。密封瓶子放冰箱冷藏。15天后...
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汤圆变糍粑的做法和图解 好吃的汤圆变糍粑家常做法

  • 汤圆变糍粑

  • 黄豆粉真是个好东西呀，汤圆化身伪糍粑了解一下嘻嘻黄豆粉是淘宝买的，10块钱不到一罐用料熟黄豆粉适量速冻汤圆适量汤圆变糍粑的做法煮熟汤圆，放到装有黄豆粉的碗里滚一滚取出装盘就好啦小贴士黄豆粉里可以放点白糖哦...
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贵州酸汤鱼的做法和图解 好吃的贵州酸汤鱼家常做法

  • 贵州酸汤鱼

  • 去年秋天，一个人的贵州之旅，这个酸汤鱼真的吃到爽，回来念念不忘…用料黑鱼1条鸡蛋清1个料酒适量盐适量食用油适量大蒜5瓣生姜适量大葱小葱适量酸汤红汤适量豆芽适量丸子吃多少放多少一点点淀粉一点点贵州酸汤鱼的做法葱姜蒜切好备用鱼切块，也可以不切。贵州那边吃的都是整条...
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贵州素酸汤的做法和图解 好吃的贵州素酸汤家常做法

  • 贵州素酸汤

  • 用料西红柿2个姜片蒜瓣金针菇半把卷心菜半只嫩豆腐1块黄豆芽少量香菜1根葱1根玉梦红酸汤300g贵州素酸汤的做法准备食材锅里放油，入葱姜，番茄，番茄出汁以后，放300g的酸汤汁炖5分钟。再加水炖3分钟。放入所有准备好的食材，炖20分钟左右。出锅前放香菜，葱小贴士酸汤一开始少放一点...
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贵州美食-洋芋粑粑的做法步骤及图解,美味正宗的贵州美食-洋芋粑粑做法

  • 贵州美食-洋芋粑粑

  • 洋芋粑粑～贵州人从小吃到大的美食！做法简单，用料少，适合作为早餐、零食、配菜。老人、小孩、年轻人都很喜欢哟^_^特别是作为贵州人，吃着都是满满的回忆呢！用料土豆3个糯米粉6勺左右（小勺子）葱一小把菜油一小杯盐适量贵州美食-洋芋粑粑的做法先将土豆切成小块，上锅蒸熟后揉成泥状加...
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酸汤肥牛「贵州红酸汤版」的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤肥牛「贵州红酸汤版」做法

  • 酸汤肥牛「贵州红酸汤版」

  • 看了很多酸汤肥牛都是放的黄灯笼辣酱，然鹅我家没有这个酱，平时也很少用得到。作为贵州人，家里常备浓缩的贵州红酸汤酱（番茄发酵），做出来的酸汤肥牛真的太太太好吃了！！ps:没有酸汤酱的也可以用番茄酱代替，口味会稍微清淡一些，但是真的真的建议大家可以买瓶贵州浓缩红酸汤，煮火锅、做...
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贵州酸汤排骨的详细做法大全,简单又营养的贵州酸汤排骨做法

  • 贵州酸汤排骨

  • 用料西红柿3个猪排骨（前排切块）300克小米辣2-4个小米辣汤3勺蒜10瓣小葱2根姜6片盐5克葵花籽油10克啤酒1瓶土豆5个约200克香菜1根贵州酸汤排骨的做法酸汤制作1.2个西红柿切大块2.6瓣蒜或独头蒜1个切片3.小米辣2-4个，一般辣2个就好4.小米辣汤3勺5.盐2克将1-5放入料理机酱料档2...
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贵州洋芋粑的做法和图解 好吃的贵州洋芋粑家常做法

  • 贵州洋芋粑

  • 贵州名小吃，属于贵州人无人不知，无人不晓，爱不释口，念念不忘的小吃之一！洋芋入口外脆内软，配上辣椒面，甜酱，酸萝卜拌折耳根（这里木有放，但是一样好吃），简直极品了！吃过的不解释，没有吃过的去贵州一定要尝尝！PS：不用放糯米粉，不用放糯米粉，不用放糯米粉，现在贵州很多卖洋芋粑的商家为了让洋芋...
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贵州酸汤粉的做法和图解 好吃的贵州酸汤粉家常做法

  • 贵州酸汤粉

  • 非常热爱酸汤粉，太爱了。每年回家都要吃一星期。疫情期间点不到外卖只能自己做了。用料贵州红酸汤200g番茄4个猪油2勺猪蹄1只姜2个蒜瓣4瓣香菜适量小葱适量料酒1勺米粉或者米皮适量莲花白，豆芽适量贵州酸汤粉的做法猪蹄过水去腥，备好。（这一步主要去掉猪蹄的血水）番茄切丁，切小...
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贵州特色小吃🍀洋芋粑粑的做法步骤及图解,美味正宗的贵州特色小吃🍀洋芋粑粑做法

  • 贵州特色小吃🍀洋芋粑粑

  • 小时候在贵阳生活过，就特别爱吃。用料盐5克土豆3-4个葱5根淀粉2勺贵州特色小吃🍀洋芋粑粑的做法上锅蒸洋芋，把它煮熟透了，用高压锅的话时间就快了。不烫手后，带手套rua成泥。准备一个模具（大瓶盖或煎蛋模具就行）和两张保鲜袋压一下，形状就出来了。放进冰箱，用保鲜膜盖好，3天内尽量...
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简单易学的大汤圆贵州版美食做法

  • 大汤圆贵州版

  • 市面上的都是芝麻和纯汤圆，因贵州人喜辣，才特有肉馅汤圆，吃汤圆好团圆。此作品来自于贵州省黔东南凯里市黎平县特喜爱做法。用料大葱1颗猪肉500克生姜少许豇豆200克左右料酒少许淀粉少许糯米粉500克大汤圆贵州版的做法豇豆切细，像图片上一样猪肉和大葱，葱白那段，都切成末。图片...
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贵州酸汤锅的做法和图解 好吃的贵州酸汤锅家常做法

  • 贵州酸汤锅

  • 酸汤最适合做鱼。不过肉和大白菜也很好。用料酸汤5大勺葱1段姜1段蒜5瓣配菜如下炸肉丸8个蛋饺8个大白菜2片莴笋叶1把胡萝卜2根魔芋丝1盒贵州酸汤锅的做法葱姜蒜切片爆香后加酸汤炒制加水，水和酸汤比例大约5:1。加肉丸先煮。煮开后下蛋饺胡萝卜，胡萝卜用本地小棵的，比较嫩。...
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酸汤鱼块(贵州酸汤)的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤鱼块(贵州酸汤)做法

  • 酸汤鱼块(贵州酸汤)

  • 用料西红柿1个盐3克姜5片蒜3瓣小葱2根大葱半根油5克白鲢一条洋葱半个(小)酸汤鱼块(贵州酸汤)的做法白收拾干净，切块洗去血水（洗四遍）、加盐、酱油、白胡椒粉、洋葱、姜片、蒜片腌制。锅了烧热、放油放大葱段、姜片、蒜炒香、加入番茄块继续翻炒，加酸汤（100克）、剁椒、开水，烧开，...
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汤圆糍粑的做法和图解 好吃的汤圆糍粑家常做法

  • 汤圆糍粑

  • 汤圆的神仙吃法，汤圆糍粑，不需要解冻，做法简单，酥酥脆脆，糯糯叽叽，也太好吃了吧@Kenny肯尼妈妈用料冷冻汤圆适量食用油适量清水适量汤圆糍粑的做法冷冻汤圆下锅倒入食用油，摇晃均匀倒清水盖盖焖煮至收干水份来回翻面煎制金黄外焦里糯，汤圆的神仙吃法附一个视频...
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汤多肉嫩的贵州糍粑辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的汤多肉嫩的贵州糍粑辣子鸡做法

  • 汤多肉嫩的贵州糍粑辣子鸡

  • 说到辣子鸡，大部分人想到的都是辣椒堆里刨肉的川版，但其实在贵州，我们的辣子鸡汤多肉嫩，糍粑辣椒烘出的，是连最后一点肉渣都要翻出来拌饭的香味。这次买了魔芋豆腐，和辣子鸡是绝配。用料三黄鸡半只糍粑辣椒适量魔芋豆腐1块料酒适量生抽适量白胡椒粉适量生姜半块大葱小半根青蒜1...
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福州汤圆的做法和图解 好吃的福州汤圆家常做法

  • 福州汤圆

  • 我们这里通常都是吃福州汤圆。裹上花生碎，豆粉和糖，传统吃法用料糯米粉适量水适量豆粉适量花生碎适量糖适量福州汤圆的做法糯米粉用开水搅成面团，揉好的面团再揉成小剂子，放入煮滚的水，当小剂子浮上来时就可以捞起来把豆粉，花生粉和糖混合均匀，过后把熟的汤圆放入粉料均匀裹上...
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贵州酸汤——之，西红柿酸汤的做法步骤及图解,美味正宗的贵州酸汤——之，西红柿酸汤做法

  • 贵州酸汤——之，西红柿酸汤

  • 西红柿酸汤是比较传统的酸汤。我婆婆的做法是：西红柿去皮切块，捞米饭剩下来的米汤，二者混合放在灶边，或者暖气，或者太阳底下，或者一切热的地方。至少要几个小时，原则上发泡开始。先是发泡，尝尝味道，可以了就把西红柿弄烂，继续发泡，半小时后，就是原汤。其他你想做什么就做什么咯。用料...
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贵州糍粑的做法和图解 好吃的贵州糍粑家常做法

  • 贵州糍粑

  • 特别怀念小时候围在火炉边，看着炉子上烤着的糍粑片慢慢变成金黄色，鼓成一个个胖胖的小猪，然后蘸蘇麻调料吃，有咸的和甜的两种调料。前几天忍不住自己做了一些，给孩子们尝尝。孩子们也很喜欢。令人怀念的家乡味道。用料糯米500克水适量糯米粉或面粉少量贵州糍粑的做法糯米500克...
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贵州汤粉的做法和图解 好吃的贵州汤粉家常做法

  • 贵州汤粉

  • 离开家乡，时刻心心念念的就是这碗粉，上周老爸从贵州寄了米粉过来，并远程手把手教了我如何熬汤底、如何炒哨子，最后煮出了一碗原汁原味的贵州汤粉，粉刚夹到碗里就被对象“嗦”的一锅端了哈哈哈哈......用料猪骨汤底龙骨300g黄豆10几颗生姜2片料酒1勺盐适量现磨黑胡椒适量白胡椒...
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酸菜炒汤圆 | 不是暗黑料理的贵州菜的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜炒汤圆 | 不是暗黑料理的贵州菜做法

  • 酸菜炒汤圆 | 不是暗黑料理的贵州菜

  • 大概有99%的人没有吃过这道菜，吃不完的剩汤圆都可以做。听着很像暗黑料理，或者是某高校食堂的网红菜，其实不然，人家可以堂堂正正的贵州菜。这道菜就像是炸汤圆的升级版本，搭配上酸菜碎，其中的滋味我好期待，于是马上试做一番！用料汤圆18个蒜1瓣姜1片干辣椒2个酸菜80克六月鲜10克轻...
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贵州清明粑（烙粑）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州清明粑（烙粑）做法

  • 贵州清明粑（烙粑）

  • 以前我妈每年都会做烙粑（清明粑），我还在上学的时候，我妈每次做烙粑都会叫我去旁边打下手，那时候我只需要负责煎烙，不让粑粑煎焦就行。有一次我妈说，你该学着怎么做了，不然以后你吃什么。我说，我不是有你吗，以后你做给我吃呀。想都没想就说出口的话，后来呀～我才明白我妈话里的意思，乡下...
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