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小麦胚芽杂粮面包的做法食谱

简单易学的小麦胚芽杂粮面包美食做法

  • 小麦胚芽杂粮面包

  • 表皮脆脆的~里面软软的~不仅低卡饱腹~而且简单到只用一只手就能做粗来~~~为什么只用一只手~因为本宝宝右手缝了七针啊七针！！！真是爱折腾的我~哈哈~用料高粉200g全麦粉57g小麦胚芽26g奶粉30g红糖30g盐1g酵母2g小苏打1g蔓越莓干一把水看着放小麦胚芽杂粮面包的做法酵母放温水...
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椰子油奶香杂粮馒头——黑麦全麦小麦胚芽的做法步骤及图解,美味正宗的椰子油奶香杂粮馒头——黑麦全麦小麦胚芽做法

  • 椰子油奶香杂粮馒头——黑麦全麦小麦胚芽

  • 大厨做馒头，和面的时候喜欢放一点点猪油，原因就是这样做完的馒头光滑柔润。猪油还有防止过度扩展的作用，让馒头在蒸的时候不会过度扩张而难看。今天用椰子油代替猪油，健康很多，奶香椰香，光滑柔润，赞👍用料高筋面粉250克黑麦全麦混合粉50克牛奶200克白砂糖40克椰子油20克小麦胚芽...
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天然酵种裸麦芽杂粮面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种裸麦芽杂粮面包做法

  • 天然酵种裸麦芽杂粮面包

  • 90%的高裸麦比例的面包，但几乎都是来自蒸裸麦，所以风味上并不太会有裸麦特有的酸味。成品口感绵软扎实，蒸裸麦有着类似杂粮米饭的口感。15%含量的混合杂粮粉也让面包体更有层次，更香。方子来自《zopf烘焙的裸麦面包》以下配方可以做两个250g的面包用料高粉160g黑麦粉40g混合...
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无糖无油小麦胚芽面包的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油小麦胚芽面包做法

  • 无糖无油小麦胚芽面包

  • 借助面包机简单快捷又健康。用料面包粉250g小麦胚芽50g水210g酵母4g盐2g果仁碎（葡萄干、红枣、核桃)90g无糖无油小麦胚芽面包的做法全部材料除果干之外走一个面包机揉面程序加入果干走一个发酵程序（美的面包机自动发酵程序：先揉30分钟已出手套膜，再发酵一小时）发酵完毕后走几...
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小麦胚芽芝士鸡肉面包的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽芝士鸡肉面包做法

  • 小麦胚芽芝士鸡肉面包

  • 常见的日式面包做法，做起来简单，味道也好吃，鸡肉和芝士还有烧烤酱的味道融合得很好。为了降低热量，我把芝士放少了，喜欢的话可以放更多芝士和鸡肉，或者在面团中埋入芝士块就变成爆浆芝士包了~【反正做面包的步骤都差不多某些地方我就用旧图充数了】【如果有时间提前准备，可以把...
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简单易学的小麦胚芽老面包美食做法

  • 小麦胚芽老面包

  • 小麦胚芽杏仁巧克力面包用料高筋面粉300g小麦粉200g小麦胚芽50g玉米油20g牛奶100g酸奶50g鸡蛋一枚温水100g酵母5g杏仁碎白巧克力碎若干砂糖50g盐5g小麦胚芽老面包的做法温水加砂糖酵母醒发15分钟，面粉分三次放入。用叉子搅拌，放完第二遍面粉搅拌后放入鸡蛋，酸奶，牛奶，盐，杏仁，巧...
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小麦胚芽胡椒盐面包的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽胡椒盐面包做法

  • 小麦胚芽胡椒盐面包

  • 好吧其实就是高筋粉不够了拿做意面的semolina凑个数。。。全麦粉用完了就拿小麦胚芽增添麦香用料高筋面粉150克semolina30克小麦胚芽20克奶粉8克冰水115克糖10克鲜酵母6克盐3克面团用黄油10克涂抹有盐黄油适量小麦胚芽胡椒盐面包的做法除盐和面团黄油之外所有材料混合均...
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全麦红糖小麦胚芽面包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红糖小麦胚芽面包做法

  • 全麦红糖小麦胚芽面包

  • 拿着这黄金麦胚，不来个关于胚芽的面包有点太可惜。各种面包应接不暇，却是很久没做过胚芽的面包了。最爱粗粮，寻了个全麦多多，胚芽多多的方子，得着机会就操练起来。那个开裂的刀口很诱人，为什么要挤黄油呢？据说，切口处挤入黄油会裂的更漂亮。虽然不爱黄油，为了这切口也还是用了黄油...
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小麦胚芽蔓越莓酸奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽蔓越莓酸奶面包做法

  • 小麦胚芽蔓越莓酸奶面包

  • 口感发苦，面包不蓬松，组织粗糙=》猜测：盐、小麦胚芽、酸奶放多了？用料小麦胚芽30g高筋面粉150克小麦粉30g酸奶（天友老酸奶）120克水30克酵母（耐高糖）3克盐3g蔓越莓适量小麦胚芽蔓越莓酸奶面包的做法全部材料混合，揉面机60分钟，快结束时加入蔓越莓干一发：电热毯2小时，有些发过头了二发：...
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纯素小麦胚芽香肠面包的做法步骤及图解,美味正宗的纯素小麦胚芽香肠面包做法

  • 纯素小麦胚芽香肠面包

  • 一直比较喜欢这款面包，吃素后就无法再吃到了，配方也是根据平台上其他人的配方更改过了。由于目前还没有比较理想的素番茄酱和沙拉酱，所以这次的就先不加了，也许以后找到了会改进配方的。用料面粉250克椰奶130克（水90g，椰子粉40g）油32克糖20克盐2克酵母3克齐善素火腿肠3根香菜1根...
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小麦胚芽全麦奶香面包的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽全麦奶香面包做法

  • 小麦胚芽全麦奶香面包

  • 占麦粒重量2%的小麦胚芽所含营养是整粒麦的97%呢！如果没有酸奶和淡奶油，可以将60g酸奶、20g淡奶油、80g水，用150g牛奶和7g黄油代替。用料小麦胚芽10g高筋面粉170g全麦粉80g淡奶油20g自制无糖酸奶60g鸡蛋液50g水80g糖25g盐3g酵母3g蔓越莓干40g小麦胚芽全麦奶香面包的做法除酵...
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简单易学的小麦胚芽面包美食做法

  • 小麦胚芽面包

  • 家里买了一大罐小麦胚芽，用来做面包试试。颗粒较大，所以面团比较粗糙，但是味道和口感挺好，我喜欢。用料小麦胚芽30克高筋面粉220克酵母3克盐2克奶粉15克水130ml黄油15克糖15克小麦胚芽面包的做法所有材料除黄油外混合揉至光滑不黏。放入室温下软化的黄油，揉至出膜。整理面团，室...
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无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆黑豆杂粮馒头的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆黑豆杂粮馒头做法

  • 无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆黑豆杂粮馒头

  • 无糖无油的健康杂粮馒头，非常适合控糖，减脂，瘦身的人群食用哦，每个馒头干面粉重75克，大概270大卡热量。用料黑全麦粉500克玉米粉100克小麦胚芽50克熟黄豆粉50克熟黑豆粉50克酵母3克温水适量无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆黑豆杂粮馒头的做法第1步：所有面粉加入盆中，用筷子搅拌...
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胚芽小面包的做法和图解 好吃的胚芽小面包家常做法

  • 胚芽小面包

  • 用料安琪干酵母3克高粉230克小麦胚芽粉20克红糖30克盐4克奶粉10克水155克黄油20克胚芽小面包的做法将除黄油外的所有材料混合均匀成团，加入黄油继续搅拌至可拉出透明状薄膜放在温暖处基础发酵至两倍大将面团分割成六等份，滚圆，松驰15分钟将面胚擀成长方形，翻面，卷成圆柱状，将边...
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全麦藜麦胚芽米面包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦藜麦胚芽米面包做法

  • 全麦藜麦胚芽米面包

  • 喜欢无蛋奶糖的健康面包，也喜欢多谷物的丰富口感，做自己喜欢吃的面包，动起手来吧！用料波兰种:高筋面粉80克清水80克干酵母0.8克主面团:全部波兰种冷藏T65（传统）小麦粉300克全麦高粉（粗麦麸）100克冰水260克干酵母4克盐4克椰子油一勺藜麦米（熟）110克胚芽米适量全麦藜麦胚芽米面包的做...
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面包机做面包的方法（小麦胚芽面包）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做面包的方法（小麦胚芽面包）做法

  • 面包机做面包的方法（小麦胚芽面包）

  • 小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高，多吃都身体也是很有营养的哦！用料牛奶145g黄油30g盐4g鸡蛋1个红糖35g高筋面粉315g面包机做面包的方法（小麦胚芽面包）的做法准备好所需要的材料按照先液体后固体的方式放进去面包桶内再倒入...
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小麦胚芽包的做法和图解 好吃的小麦胚芽包家常做法

  • 小麦胚芽包

  • 小麦胚芽含丰富的维生素及蛋白质，还有大量的膳食纤维，降血脂，降血糖，排毒，减肥！总之优点多多，不尝试一下，怎么可以！用料舒可曼高筋粉250克小麦胚芽30克酵母3克盐4克舒可曼细砂糖15克牛奶或水190克发酵黄油15克表面装饰：融化的黄油适量小麦胚芽适量小麦胚芽包的做法准备制作材料。小...
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洋葱土豆乳酪小麦胚芽小面包的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱土豆乳酪小麦胚芽小面包做法

  • 洋葱土豆乳酪小麦胚芽小面包

  • 烤了一大罐胚芽放着慢慢吃，结合哈奇老师的胚芽吐司以及熔岩面包方子自己拼凑出这个面包来，结果还蛮好吃呢……用料小麦胚芽25克水15克高筋面粉260克老面50克水160克蜂蜜15克砂糖15克盐4克奶粉7克干酵母3克椰子油20克以下为馅料：大个土豆1个大个洋葱半个乳酪片3片橄榄油适量...
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小麦胚芽无油版拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽无油版拖鞋面包做法

  • 小麦胚芽无油版拖鞋面包

  • 用料野性t65500克盐8克水350克麦芽精（可加可不加）2克鲜酵母6克小麦胚芽35克浸泡小麦胚芽用水50克熟豌豆适量干果等可加可不加小麦胚芽无油版拖鞋面包的做法先水合半小时再加入酵母～面团有一定延展和筋性后再加入泡好湿润的胚芽及干果辅料～经过什么3个多小时的拉伸折叠静置发...
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100%全麦吐司+5%胚芽/100%粗粮杂粮吐司/三明治吐司/低糖低油面包系列(6)的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦吐司+5%胚芽/100%粗粮杂粮吐司/三明治吐司/低糖低油面包系列(6)做法

  • 100%全麦吐司+5%胚芽/100%粗粮杂粮吐司/三明治吐司/低糖低油面包系列(6)

  • 这次尝试用100%全麦高筋粉来做三明治吐司。相比较50%全麦吐司，这个配方的口感更粗糙些。糖和黄油的比例可以根据自己的喜好来增加和调整。使用的模具是千代田一斤模。如果用三能金波，面粉量要增加到280-300g才能满模。金波比千代田一斤模高一些。用料全麦高筋粉（红磨坊和灯...
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50%全麦吐司/杂粮吐司+10%小麦胚芽/主食吐司/低糖低油面包系列（4）的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司/杂粮吐司+10%小麦胚芽/主食吐司/低糖低油面包系列（4）做法

  • 50%全麦吐司/杂粮吐司+10%小麦胚芽/主食吐司/低糖低油面包系列（4）

  • 来自@胖哒1228的《（粗粮低卡的健身主食）50%全麦藜麦吐司》配方，感谢小侠女的分享。我根据需求做了适当的修改。使用的模具是千代田一斤模。原配方链接在这里：这种主食吐司在国外很普及，通常是两片杂粮吐司对切后，中间加入蔬菜，肉片，乳酪片售卖，一份大概是35元人民币。自己动手做一...
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小麦胚芽全麦土司面包（反面教材）的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽全麦土司面包（反面教材）做法

  • 小麦胚芽全麦土司面包（反面教材）

  • 心急不能做面包！每次我觉得没问题，十一点前能做完，就会被“啪啪”打脸。原因一:估计酵母失效或者量少了。方子中4克酵母，手里酵母只有3克，凑付着用了。原因二:室内温度不够，导致预估两个小时的发酵时间根本没发起来。没办法，只能放入冰箱冷藏发酵。原因三:第二天下班发现只有四...
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小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽做法

  • 小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽

  • 这款面包，是汤种加老面方法做的。。汤种是反常规直接热的就和面了（除酵母，老面，黄油外所有），搅拌至看不到干面粉后盖好放到冰箱里冷藏一晚上，第二天再揉面，这样做出来的口感又有点不同，柔软又有些Q弹，大家可以试试。也可以按老方法汤种放冷在做。头回加了这么大量的小麦胚芽，找了半...
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胚芽杂粮包的做法和图解 好吃的胚芽杂粮包家常做法

  • 胚芽杂粮包

  • 用料1高粉240克水130克干酵母2克盐2克用料2高粉100克小麦胚芽30克蔗糖20克玉米片少许盐3克水100克橄榄油4克杏仁片少许胚芽杂粮包的做法高粉、酵母、水和盐混合在一起，成团冷藏一晚将面粉、糖、水、盐、油和胚芽、杏仁片和玉米片放入搅拌机内，中种撕小块一起搅拌成团直到延...
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烤小麦胚芽的做法和图解 好吃的烤小麦胚芽家常做法

  • 烤小麦胚芽

  • 胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。含丰富的维他命E、B1及蛋白质，人体必需的8种氨基酸，小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥...
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