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老碗的做法食谱

一城一饭青岛站——饺子和老碗的做法步骤及图解,美味正宗的一城一饭青岛站——饺子和老碗做法

  • 一城一饭青岛站——饺子和老碗

  • 听老人总跟娃娃们说，你几岁了碗里就放几个饺子。尽管有的人五岁可以吃十个，有的人二十岁也吃不到十个，但在人们心中，饺子，就是家的代名。摇树上的槐花，挖野地的荠菜，切三分肥七分瘦的猪肉，添点海米更加提味儿。青岛人更是就地取材，海里的鱼和贝都可入馅。切剁调馅、和面擀皮、填馅...
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老碗鱼最好吃的做法，正宗地道的老碗鱼

  • 老碗鱼

  • 老公爱钓鱼，更爱吃鱼，有一次在电视上看到做老碗鱼，可却看了个收尾，于是就自己琢磨好好多次，说实话，也是失败过好几次，最终还是成功了！色香味俱全！用料草鱼1条豆芽适量白菜半颗豆腐皮两张土豆2个红辣椒适量郫县豆瓣3大勺淀粉适量料酒适量花椒适量葱姜蒜适量香菜2株老碗鱼的做法1、...
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陕西老碗鱼的做法和图解 好吃的陕西老碗鱼家常做法

  • 陕西老碗鱼

  • 用料草鱼一条鸭血半盒白菜200克木耳30克平菇100克油菜150克陕西老碗鱼的做法鱼切两指宽条，加少许盐、味精鸡精、鸡蛋、淀粉，拌匀。起锅烧油，倒入鱼条，炸至金黄。困油，备用。锅烧水，加入辅菜，煮熟捞出备用。起锅烧油，加葱姜蒜末、豆瓣酱、红99、刀口椒、干辣椒段、花椒煸炒出香味...
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老碗蒸鸡的做法和图解 好吃的老碗蒸鸡家常做法

  • 老碗蒸鸡

  • 用料胡椒粉克糖克生抽勺盐克老碗蒸鸡的做法腌制半小时上锅蒸50分钟...
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家常老碗鱼的做法和图解 好吃的家常老碗鱼家常做法

  • 家常老碗鱼

  • 用料葱半根花椒一把姜10片料酒/酒1勺糖少许盐适量鲤鱼1条蒜1头面粉适量家常老碗鱼的做法鱼切片或切段，我切的有点丑了，不会切片的可以百度一下葱姜料酒，糖，盐，花椒少许，大料一个，把切好的鱼片腌20-30分钟把爱吃的菜洗好，抄水78分熟，我放了白菜，豆腐，金针菇，芹菜，豆芽（适量，不要太多）菜有...
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看着很唬人其实很简单的老碗鱼 麻辣鱼的做法步骤及图解,美味正宗的看着很唬人其实很简单的老碗鱼 麻辣鱼做法

  • 看着很唬人其实很简单的老碗鱼 麻辣鱼

  • 从小就爱吃的味道，配米饭yyds😋用料黑鱼1条小葱适量生姜适量蒜末适量花椒适量干辣椒段适量香菜适量以下的配菜根据自己喜好随意加喔😘芹菜适量蘑菇适量青笋适量土豆适量花菜适量娃娃菜适量豆皮适量老豆腐适量魔芋适量大豆芽适量土豆粉或者粉带一包看着很唬人其实很简单的...
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13、老碗鱼（凉菜）的做法步骤及图解,美味正宗的13、老碗鱼（凉菜）做法

  • 13、老碗鱼（凉菜）

  • 用料主料：草鱼（黑鱼）。配料：小青菜、白菜、豆皮、腐竹、大豆芽、大豆粉可加花椒、白糖、红九九、油。小料：葱、姜、蒜。13、老碗鱼（凉菜）的做法鱼杀干净，去骨腌制，（姜葱、花椒、盐、料酒。）鱼裹全蛋糊（鸡蛋加水加淀粉）用六成油温炸。配料改刀，白菜切片，豆皮儿切丝腐竹切段儿。净锅炒香小...
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老碗鱼的做法和图解 好吃的老碗鱼家常做法

  • 老碗鱼

  • 用料蔬菜干江团条盐克蒜瓣姜片勺片老碗鱼的做法江团最好吃（草鱼，黑鱼都可以）两斤，葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油，盐（两勺），花椒粉，五香粉，白糖，腌制两小时起锅烧油，葱姜蒜，八角，干辣椒，花椒，爆香，加入五分之一袋火锅底料（喜欢辣可以多放），炒一下，生抽，老抽一起抽，加入开水，水开放老豆腐，豆腐皮，鱼头，炖五分钟，把...
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简单易学的黄金老碗鱼🐟美食做法

  • 黄金老碗鱼🐟

  • 每次去川菜馆的必点菜之一，家中傻子特别爱吃，闹了好久，动起勤奋的小手，安排……喜欢的亲们可以试试，个人觉得味道还是不错的👌用料草鱼/黑鱼🐟一条(2斤-3斤)盐🧂1勺（腌肉）花椒粉🧂1勺白糖适量白胡椒🧂一点点料酒1勺十三香半勺淀粉适量土豆🥔1个宽粉1包豆芽适量豆腐皮1张桥头麻辣...
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老开封扣碗之小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的老开封扣碗之小酥肉做法

  • 老开封扣碗之小酥肉

  • 用料猪肉老开封扣碗之小酥肉的做法喜欢瘦一点的可以选“梅花肉元宝肉”我用的是后腿肉（冻一下更好切哦）切成手指头粗细的条儿二斤肉我放了三瓶盖料酒姜两片盐胡椒粉十三香耗油生抽抓拌均匀后撒上点儿花椒粒保鲜膜盖好腌制过夜腌制好的肉把花椒粒挑出来我用了一个鸡蛋红薯淀...
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老北京地道小碗卤肉的做法步骤及图解,美味正宗的老北京地道小碗卤肉做法

  • 老北京地道小碗卤肉

  • 用料卤肉老北京地道小碗卤肉的做法老北京地道小碗卤肉老北京地道小碗卤肉，说道卤肉很多人一定会想到台湾，殊不知在咱北京也有咱正宗的卤肉，那就是，地道的北京小碗卤肉，它红透的颜色，诱人的色泽，最重要的是它的味道和口感，甭提多下饭和解馋了，赶紧让厨艺网教大家做吧。首先把五花肉...
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老北京小碗儿干炸酱的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小碗儿干炸酱做法

  • 老北京小碗儿干炸酱

  • 想吃炸酱面，别人传我他的秘制酱法，真的很赞！用料六必居干黄酱1袋甜面酱1袋香其酱1袋黄豆酱油适量白糖两勺五花肉1斤白洋葱1个小香葱细沫大豆油少点白醋微量老北京小碗儿干炸酱的做法1.准备好主料。五花肉一斤连皮带肉切大丁；白洋葱一个切沫，小香葱少许切细末。2.六必居干黄酱...
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老北京炸酱（小碗干炸）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京炸酱（小碗干炸）做法

  • 老北京炸酱（小碗干炸）

  • 从小吃到大的老北京炸酱妈妈拿手的小碗干炸用料干黄酱1袋五花肉400克老抽适量生抽适量葱白1/3根葱绿1/3根姜一小块清水小碗2/3花生油200克注意⚠️小碗长12高6老北京炸酱（小碗干炸）的做法准备大碗将干黄酱倒入大碗中加入生抽、酱油（比例2:1⚠️总量为一个小碗的2/3）再加入2/3碗清...
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老板！再来一碗-肉沫拌面的做法步骤及图解,美味正宗的老板！再来一碗-肉沫拌面做法

  • 老板！再来一碗-肉沫拌面

  • 简单方便的肉沫拌面，好吃到停不下来！用料肉末200克面条1份生抽四勺蚝油两勺鸡精适量蒜4-5瓣小米辣1-2根葱1根芝麻2克老板！再来一碗-肉沫拌面的做法首先，将肉沫用两勺生抽，一勺蚝油，适量鸡精抓匀腌制10分钟左右准备蒜末，小米辣，葱和芝麻放到小碗里热少许油至冒烟，然后淋在调料上爆...
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老表一碗香的做法和图解 好吃的老表一碗香家常做法

  • 老表一碗香

  • 鸡蛋，肉，和辣椒的完美结合，一大勺子带着油拌着白米饭，哎呀，香得嗷嗷的用料鸡蛋个五花肉生抽勺老抽蒜瓣青椒盐克糖干豆豉老表一碗香的做法五花肉切薄片，青椒切丝，蒜切片，鸡蛋打散锅烧热，不用放油，放青椒炒，炒到出发焦虎皮，盛出锅里多放油，炒下鸡蛋，炒鸡蛋的油继续炒肉片，炒出油放点豆豉继...
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老北京 小碗干炸酱🍜的做法步骤及图解,美味正宗的老北京 小碗干炸酱🍜做法

  • 老北京 小碗干炸酱🍜

  • 用料六必居干黄酱1袋五花肉250克玉米油适量葱末适量姜末适量冰糖4粒老北京小碗干炸酱🍜的做法热锅冷油，八角两个炒香，下葱姜末炒香，在下五花肉丁炒出油，微黄，下酱熬制20分钟，放入冰糖，再撒上葱花出锅，（详细图忘了拍🤣🤣🤪🤪）拌面吃，好吃哭了😭...
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老北京小碗干炸（炸酱）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小碗干炸（炸酱）做法

  • 老北京小碗干炸（炸酱）

  • 说起这个炸酱，真的是很多回忆，是当年北京念书的时候一位老北京的阿姨亲手教给我的只要掌握两点，就能做吃超级香的炸酱，家里备一些，随时煮个面就可以开吃了用料甜面酱大酱五花肉玉米油老北京小碗干炸（炸酱）的做法两种酱1:1的比例在碗中调好五花肉切成小丁热锅，放一点点玉米油，然后...
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老公吃3碗饭的牛仔粒的做法步骤及图解,美味正宗的老公吃3碗饭的牛仔粒做法

  • 老公吃3碗饭的牛仔粒

  • 每次做这个菜，老公都要求我煲他3碗饭，他说超级下饭，汁也能送饭，今天把我这个秘方公布下，哈哈哈哈哈哈哈哈用料牛仔粒1包红萝卜1根洋葱1个蒜几瓣姜几片葱白适量腌料👇🏻生粉适量料酒适量勺盐适量克鸡精适量勺酱油适量勺花生油适量克煮的时候放的调味料👇🏻白糖适量克番茄酱适量...
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一碗老友粉的做法和图解 好吃的一碗老友粉家常做法

  • 一碗老友粉

  • 附近没有好吃的老友粉，可是今天又特别想吃，怎么办？动起来，15元管全家吃饱😂😂😂用料生料:肉沫，猪肝，粉肠等等，自己喜欢的腌制生料的配料:盐，酱油，蚝油，糖，腌柠檬切碎，淀粉，花生油/香油煮粉配菜:酸笋豆豉蒜米绿豆芽番茄(可不加)汤底:熬好的猪骨鸡骨汤/或者简单点虾皮汤，再简单点一锅盐开...
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老板！来一碗面筋！的做法步骤及图解,美味正宗的老板！来一碗面筋！做法

  • 老板！来一碗面筋！

  • 小时候吃面皮总会和老板说“老板多放点面筋”现在要满足一下儿时的梦想！来整整一盆面筋！好嗨呦～🤟🏻用料主要食材面筋半个配菜香葱2～3根香菜2～3颗料汁蒜2瓣醋3大勺蚝油和酱油等量生抽2小勺糖适量盐适量鸡精一些些水用来稀释料汁老干妈/油泼辣子看自己的水平吧香油一点尾油食用...
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秋天第一碗老北京酥酪的做法步骤及图解,美味正宗的秋天第一碗老北京酥酪做法

  • 秋天第一碗老北京酥酪

  • 老北京文宇宫廷奶酪简便做法醪糟和牛奶中的蛋白质相遇凝结有一系列条件很容易失败加入适量吉利丁就能让凝结成为必然成品份量如图用料吉利丁粉2小勺=2克纯净水少量牛奶1/2cup=120克酒酿3勺秋天第一碗老北京酥酪的做法吉利丁粉洒在少量纯净水表面冷藏的牛奶微波加热50s不...
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老公喝2碗的罗宋汤的做法步骤及图解,美味正宗的老公喝2碗的罗宋汤做法

  • 老公喝2碗的罗宋汤

  • 用料土豆个黄油克西红柿个洋葱个包菜个糖克盐克番茄沙司勺牛腩克老公喝2碗的罗宋汤的做法准备材料，切块切丁按照自己喜欢的大小，还有关键的包菜，喜欢胡萝卜的也可以准备一根牛肉冷水下锅，放料酒和生姜，熟了以后捞出，锅里放冰糖煸炒牛肉我会舀一碗牛肉的清汤用来后面加入罗宋汤...
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老耳水(崩大碗，积雪草)的做法步骤及图解,美味正宗的老耳水(崩大碗，积雪草)做法

  • 老耳水(崩大碗，积雪草)

  • 夏日解暑饮品，老耳水功效有清热祛湿，解毒利尿，中暑腹泻等等。⚠️孕妇，哺乳妇女禁止饮用！⚠️新鲜老耳水制作好要放在冰箱冷藏，两天之内饮用完。用料水2升崩大碗50克片糖适量老耳水(崩大碗，积雪草)的做法倒入水煮沸后加入片糖，根据自己口味加糖。糖完全融化后把糖水放凉备用接下来洗...
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老开封扣碗之芥菜肉的做法步骤及图解,美味正宗的老开封扣碗之芥菜肉做法

  • 老开封扣碗之芥菜肉

  • 用料五花肉芥菜老开封扣碗之芥菜肉的做法选肉焯水煮出血沫儿热水煮肉20分钟擦干表皮涂抹老抽四边涂抹均匀炸😱放凉切片摆放泡俩小时攥干水分根部切开切段儿铺芥菜浇汁上锅蒸一个小时步骤图1步骤图2步骤图3芥菜肉必须扣出来啧啧啧软烂咸香就问你香不香...
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不成熟的「老保定碗菜」的做法步骤及图解,美味正宗的不成熟的「老保定碗菜」做法

  • 不成熟的【老保定碗菜】

  • （封面和过程图等我再做一次就有了…应该还能再编辑？）这个配方是我看了全网仅有的那几个教程然后试着做了两次的结果。怎么说呢，就5个教程，里面4个只有用料不给克数…就没个一看就会的…在外地吃不上好难受啊。( ﾉД`)然后这个方子出来的是符合我的口味的，和碗菜有7分像吧。说不...
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