![简单易学的基础圆形面包美食做法]( "简单易学的基础圆形面包美食做法")
- 大家好今天我用6寸的戚风模具做了一个基础的圆面包非常的松软，而且还能轻松的拉丝喜欢就赶快试一下吧！用料 面包体： 鸡蛋1个（约53g）纯牛奶70g高筋面粉200g白砂糖40g酵母3g盐2g黄油24g表面： 蛋黄液蜂蜜水（6寸戚风模具）基础圆形面包的做法首先在面包桶里面依次加入一个鸡蛋，带壳...
- 32130
![免揉基本圆形大面包(藤田千秋版）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉基本圆形大面包(藤田千秋版）做法]( "免揉基本圆形大面包(藤田千秋版）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉基本圆形大面包(藤田千秋版）做法")
- 夏季炎热高温，免揉面包的优点自不用说。入手一本藤田千秋的《52款免揉面包》。试着做了第1款，基本圆形大面包，此处是为了记录制作的过程，也供大家参考学习。Δ以下材料使用量为一只面包Δ关于计量单位一小勺=5毫升一大勺=15毫升一杯=200毫升用料高筋面粉150克干酵母1/2小匙砂...
- 27778
![6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方做法]( "6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方做法")
- 现在面包的配方多种多样，实在是很多了，有的加鸡蛋，有的加牛奶，有的放酸奶，没亲手试过实在也搞不清楚有什么区别。好在我全部都做过！(◐‿◑)做过几百种面包的我厉不厉害\(//∇//)\食谱里图文详细说明了6款甜面包整形的方法，还有配料和操作小细节，一下子有了经典面包配方，又学会...
- 26885
![基础面包课的做法和图解 好吃的基础面包课家常做法]( "基础面包课的做法和图解 好吃的基础面包课家常做法")
- 成都面包课用料用心做烘焙基础面包课的做法理论揉面出膜整形吐司出炉啦香草卡仕达全麦蔓越莓软欧课程详询V15390435032...
- 11066
![基础面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（面包机版）做法]( "基础面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（面包机版）做法")
- 面包机是很老的款式，双鸟牌的！此配方是1.5斤的面包！浅烧色！用料水290克砂糖30克盐8克奶粉12克黄油15克高筋粉（金像）400克干酵母（安琪耐高糖）3克基础面包（面包机版）的做法把除黄油外的所有材料放入面包机桶里（注意：我是先放的盐和糖，再放水，粉放上面覆盖住水，然后干酵母放在粉上，酵母不要...
- 31385
![基础芋圆的做法和图解 好吃的基础芋圆家常做法]( "基础芋圆的做法和图解 好吃的基础芋圆家常做法")
- 芋圆做好了可以放冷冻储藏，所以我一次做很多，做糖水甜汤甜品时可以放些，省事好吃~我不喜欢太有嚼劲的，觉得吃着累，就加的薯类比较多，煮出来吃得到食物原本的香甜~用料大芋头1/3个红薯半个紫薯半个白糖番薯粉基础芋圆的做法红薯，紫薯，芋头带皮放锅里大火蒸ps:煮也可以，但原材料的天...
- 13456
![面包基础方的做法和图解 好吃的面包基础方家常做法]( "面包基础方的做法和图解 好吃的面包基础方家常做法")
- 用料高筋面粉250克牛奶170-175克酵母鲜酵母7.5克糖30克盐3克黄油20克面包基础方的做法记录...
- 29727
![基础面包团的做法和图解 好吃的基础面包团家常做法]( "基础面包团的做法和图解 好吃的基础面包团家常做法")
- 用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档，搅拌至面团光滑可拉出一张厚的膜，加入黄油继续搅拌搅拌至可拉扯出透光的薄膜，扯破后，破洞边缘光滑...
- 16392
![基础白面包的做法和图解 好吃的基础白面包家常做法]( "基础白面包的做法和图解 好吃的基础白面包家常做法")
- 自用用料海绵酵头高粉60%160克酵母1%3克水54%146克主面团高粉40%106克盐2%5克糖8%20克蛋黄3.6%9克奶粉10%24克黄油10.7%28克基础白面包的做法无...
- 21488
![基础面包片的做法和图解 好吃的基础面包片家常做法]( "基础面包片的做法和图解 好吃的基础面包片家常做法")
- 早晨要吃面包片，每次都在超市买醇熟的，别人送了一个面包机，想自己做一下，既省钱也学习一下。用料鸡蛋1只高筋粉290g黄油30g白糖40g盐3g酵母3g牛奶130ml基础面包片的做法准备好后，全部倒入面包机180度，20分钟我的量是只够半个面包机的，切开也就5-6片。想做多的可以相应加材料。出...
- 20784
![面包基础的做法和图解 好吃的面包基础家常做法]( "面包基础的做法和图解 好吃的面包基础家常做法")
- 用料高筋粉250g面包基础的做法1）机械摩擦升温计算：A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温；Ｂ中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2）发酵温度每升高1度，发酵时间减少10-15分钟。3）水温调节冷藏隔夜发酵（基础发酵）第一天把面团提前搅拌好，然后放入...
- 19616
![基础款面包教程：可圆形/红豆/牛角等等的做法步骤及图解,美味正宗的基础款面包教程：可圆形/红豆/牛角等等做法]( "基础款面包教程：可圆形/红豆/牛角等等的做法步骤及图解,美味正宗的基础款面包教程：可圆形/红豆/牛角等等做法")
- 这是面包中的基础款，学会了此款面包之后，其他面包是基于这个的变形～提示：很多面包配方的糖不会超过40克，因为如果糖放得过多会破坏酵母细胞从而使面包发不起来，但是50克糖并无大碍（如果不喜甜可以适量减糖至30-40克），用普通的酵母即可；但是如果更喜甜要放大于50-60克的糖，建议换成耐...
- 30008
![基础甜面包的做法和图解 好吃的基础甜面包家常做法]( "基础甜面包的做法和图解 好吃的基础甜面包家常做法")
- 用料1、高筋面粉250G2、鸡蛋一个约50_G3、糖（白砂糖，增香、调味、调色）40G（面粉的20%左右，30%以下）4、盐（增加面筋强度，撑出面包形状）3G（面粉的1-2%）5、酵母4G6、黄油（植物油：面粉的75%-80%，无味玉米油、色拉油；欧包一般用橄榄油。面筋保护作用）20G7、奶粉（香味调节）20G8、水（可用牛奶替换，面...
- 18841
![基础软面包的做法和图解 好吃的基础软面包家常做法]( "基础软面包的做法和图解 好吃的基础软面包家常做法")
- 简单，香甜松软～直接吃就很好吃了，也可以配果酱或奶油～懒得做造型了，随便找了个10寸的披萨深盘凑活用，哈哈哈用料高筋面粉150克普通面粉（中筋）150克白糖20克奶粉20克盐5克酵母2.5克鸡蛋1个黄油20克鲜奶油20克水110克基础软面包的做法1.把除黄油外的所有材料混合均匀，揉成光滑面团（拓...
- 13055
![圆形面包的做法和图解 好吃的圆形面包家常做法]( "圆形面包的做法和图解 好吃的圆形面包家常做法")
- 基础的面包也可以做出花样来，这次用了蛋糕模具来做面包，成品一点也不逊色，既好看也好吃。关于面包保存的问题，烤好冷却之后可以用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，下次吃之前取出，表层喷水，放入烤箱120度复烤15分钟，就和才烤出来的一样。不能冷藏，面包会老化用料高筋面粉150克牛奶70克白砂...
- 18850
![冷藏发酵法🥖基础甜面包 & 7寸方形烤盘的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵法🥖基础甜面包 & 7寸方形烤盘做法]( "冷藏发酵法🥖基础甜面包 & 7寸方形烤盘的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵法🥖基础甜面包 & 7寸方形烤盘做法")
- 📝200°C预热🌡️175~180°C中层或者中下层🌡️烤20-25mins▹自己记录用、嗯、是手揉哒▹冷藏发酵法+波兰种酵头、实践见步骤1～10▹冷藏发酵法+法式酵头(波兰种)、理论详解见步骤11～17▹糖、盐在面团中的作用、见小贴士▹各种杂❼杂❽杂⁷杂⁸杂∞▹『干酵母』&「鲜酵母」...
- 32136
![基础圆馒头的做法和图解 好吃的基础圆馒头家常做法]( "基础圆馒头的做法和图解 好吃的基础圆馒头家常做法")
- 用料面粉200克牛奶100～105克酵母2克糖20克椰子油4克基础圆馒头的做法不好意思，由于我没有找到之前揉面的图，拿一张黑芝麻的代替。我这里以200克面粉为例，一次和太多了，后面手会揉断～所有材料，除椰子油以外，放入主锅，3分钟揉面模式，完了加入4克椰子油，继续2分钟揉面模式，此刻的面团略...
- 10543
![基础老面包的做法和图解 好吃的基础老面包家常做法]( "基础老面包的做法和图解 好吃的基础老面包家常做法")
- 自从买了厨师机，就没再买过外边的面包了。因为厨师机做起面包实在不要太轻松喲！而且好几大千买的厨师机，必须要物尽其用不是？！😁翻了好多好多的菜谱，发现一个比较好的老面包的方子，可惜老妈听说有酸奶就很抗拒。于是再左翻右翻多次尝试，终于找到一个用料简单方法简单的方子。既然...
- 16990
![基础面包坯的做法和图解 好吃的基础面包坯家常做法]( "基础面包坯的做法和图解 好吃的基础面包坯家常做法")
- 用料冰牛奶120克高筋面粉200克鸡蛋1个细砂糖25克盐2克中筋面粉50克耐高糖干酵母3克玉米油15克基础面包坯的做法所有材料倒入面包机里，和面程序两个。第1次发酵好。滚圆。醒15分钟擀薄刷一层鸡蛋液，放上火腿，放上马苏里拉芝士碎。再醒15分钟。小贴士卡士上下180度11-13分钟非...
- 26991
![基础小面包的做法和图解 好吃的基础小面包家常做法]( "基础小面包的做法和图解 好吃的基础小面包家常做法")
- 随便记录一下自己算的方子用料汤种高筋面粉20克牛奶80克主面团高筋面粉180克牛奶30克鸡蛋19.5克酸奶13克酵母2.1克盐2.1克黄油18克糖12克基础小面包的做法把汤种部分的牛奶加热到微微沸腾，加入该部分的面粉搅匀。或者将汤种部分的面粉和牛奶混合均匀放入微波炉高火叮30秒...
- 9644
![基本的圆形大面包（藤田千秋）（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的基本的圆形大面包（藤田千秋）（免揉）做法]( "基本的圆形大面包（藤田千秋）（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的基本的圆形大面包（藤田千秋）（免揉）做法")
- 藤田千秋的基础款免揉，也是经典。来自于《52款免揉面包》，译者何凝一快拿小本本记下来ヽ(”`▽´)ﾉ用料高筋面粉150g干酵母1/2小匙砂糖5g粗盐3g色拉油5g水105g高筋面粉（烤盘用）适量基本的圆形大面包（藤田千秋）（免揉）的做法准备工作：（1）调节水温（春夏秋选用常温自来水，冬季选用35度左右...
- 12395
![基础面包的做法和图解 好吃的基础面包家常做法]( "基础面包的做法和图解 好吃的基础面包家常做法")
- 自用菜谱，慎入用料高筋面粉350克耐高糖酵母5克鸡蛋1个白糖40克牛奶132克（根据面粉吸水性来）黄油35克盐2克基础面包的做法面粉，白糖，酵母，鸡蛋，牛奶放入和面机搅拌定时10分钟加入融化的黄油，盐加入和面机，继续搅拌至出膜将面团整理，继续在和面机醒面45-60分钟（发酵至两倍大），手指戳下去...
- 23558
![5分钟面包(1)-法国球形面包Boule（基础面团）的做法步骤及图解,美味正宗的5分钟面包(1)-法国球形面包Boule（基础面团）做法]( "5分钟面包(1)-法国球形面包Boule（基础面团）的做法步骤及图解,美味正宗的5分钟面包(1)-法国球形面包Boule（基础面团）做法")
- 关注我微博的朋友可能发现最近我一直在琢磨《5分钟轻松在家做面包》这本书。最早我是在逛一些英文博客的时候发现大家在做这本书里的方子，然后去了Amazon又看到了这本书的评价很高，正巧妹妹当时正要从美国回来，所以我就在Amazon上买了英文原版的准备让她帮我带回来。没想到...
- 9510
![基础吐司，基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司，基础面包做法]( "基础吐司，基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司，基础面包做法")
- 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
- 23818
![基础的面包的做法和图解 好吃的基础的面包家常做法]( "基础的面包的做法和图解 好吃的基础的面包家常做法")
- 基础面包(我做出的最基础的面包)比上次做的吃起来味道好一倍。其实是不常买面包吃的人，但慢慢摸索，也会被刚出炉新鲜面包的香味吸引，蓬松的口感像棉花，像漂浮在天空的云朵，轻薄的一片竟能给人强烈的饱腹感，如此愉悦心境。下午朋友敲字，我毫无心思，有在看《幸福的面包》，他揉面时像...
- 7005
烹调屋
