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蒜蓉酱川式的做法食谱

简单易学的蒜蓉酱（川式）美食做法

  • 蒜蓉酱（川式）

  • 蒜蓉酱起源于广东，流于四川后经川厨大师们改良，演变为这款带青红小米辣的蒜蓉酱。其咸甜蒜香中散发出跳动舌尖的鲜辣。此款蒜蓉酱可用于蒸各类海鲜、鱼、丝瓜、金针菇、茄子、秋葵等素菜，也是户外烧烤或者烤箱烧烤时必备的蒜蓉佐料。我今天做的份量，大家可以翻倍炒制（适当延长...
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自制蒜蓉酱&蒜蓉辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制蒜蓉酱&蒜蓉辣椒酱做法

  • 自制蒜蓉酱&蒜蓉辣椒酱

  • 前段时间通过助农计划买了5斤大蒜，很新鲜，正好可以用来做蒜蓉酱跟蒜蓉辣椒酱，用来炒菜拌面方便又好吃。用料熬葱油材料：大葱1根洋葱半个小葱1把香叶2片八角2个桂皮半块蒜蓉酱材料：大蒜600克葱油600克盐35克糖22克蚝油45克指天椒80-100克自制蒜蓉酱&蒜蓉辣椒酱的做法大蒜去...
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蒜蓉辣酱的详细做法大全,简单又营养的蒜蓉辣酱做法

  • 蒜蓉辣酱

  • 时间：约20-30分钟难度：零厨艺✌️份量：5人份用料大红椒150g小米椒100g去皮大蒜100g盐10g糖15g白酒40g姜30g食用油250g蒜蓉辣酱的做法把洗干净的小米辣、大红椒、蒜、姜、盐，放入搅拌机内，搅碎。锅中的油烧热，放入辣椒碎，推荐使用菜籽油，会比较香。用油的温度将辣椒的水分蒸发出去，最...
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蒜蓉酱 蒜蓉生蚝 蒜蓉扇贝的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉酱 蒜蓉生蚝 蒜蓉扇贝做法

  • 蒜蓉酱 蒜蓉生蚝 蒜蓉扇贝

  • 自己用了好几年的方子，忘记在哪看的了，记录一下用料蒜切碎小米辣切碎葱切碎白洋葱切碎蚝油生抽盐蒜蓉酱蒜蓉生蚝蒜蓉扇贝的做法蒜蓉切碎后洗一下，用细的漏勺捞出挤干水分锅里烧油微热后加【一半】蒜蓉，小火熬，常搅拌别糊了！剩下一半待用，炸几分钟出香味后把小米辣，洋葱，葱都加上熬...
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川式蒜蓉香煎小土豆的做法步骤及图解,美味正宗的川式蒜蓉香煎小土豆做法

  • 川式蒜蓉香煎小土豆

  • 西式黄油煎小土豆，我给改版换成菜籽油川式香煎小土豆，蒜蓉味，外脆里软，好吃用料土豆3个中等大小蒜3个独蒜十三香粉适量辣椒面适量花椒面适量盐适量香油适量耗油适量川式蒜蓉香煎小土豆的做法土豆切块重点，土豆切块不冲洗，保留表面的淀粉倒少量的油，薄薄铺一面，油烧热，把土豆倒锅里...
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川式酱肉的做法和图解 好吃的川式酱肉家常做法

  • 川式酱肉

  • 酱肉的脂膏是我完全无法抗拒的部分，蒸熟后油脂浸润在米粒之间，腌腊制品的风味温润的渗透出来，这才是印刻在骨子里的，永远无法磨灭的年味。用料1kg五花肉100g四川甜面酱烈酒(时差党用vodka＝＝)两大勺敲成碎末的冰糖15g盐5g老抽三大勺川式酱肉的做法肉！肉选择肥肉较多的五花肋条肉，...
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自制蒜蓉酱，蒜蓉辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制蒜蓉酱，蒜蓉辣椒酱做法

  • 自制蒜蓉酱，蒜蓉辣椒酱

  • 蒜蓉几乎每天都会用到，但每天剥蒜切蒜蓉很麻烦，而且大蒜买多了还不好保存，所以我从网上买了两斤剥好的大蒜做了这个蒜蓉酱，每次做饭加一点就可以了，很方便。其实蒜蓉酱做起来很简单。用料大蒜500克盐1勺白糖1小勺小米辣适量自制蒜蓉酱，蒜蓉辣椒酱的做法清洗干净大蒜（我直接买的...
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蒜蓉油酱的详细做法大全,简单又营养的蒜蓉油酱做法

  • 蒜蓉油酱

  • 潮汕小吃之最佳佐料，蒜蓉油爆酱用料油若干大蒜若干蒜蓉油酱的做法1剁碎蒜蓉，颗粒越小越好。2热锅下油，油热好再下蒜蓉。3全程小火煎制，轻轻翻炒，避免煎焦。5成品如图，盛入干净无水的碗，存冰箱冷藏，等要吃再拌酱油调味。小贴士ps：是肠粉最佳佐料，入酱油就可。...
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川式蒜蓉粉丝开背虾（一锅三菜）的做法步骤及图解,美味正宗的川式蒜蓉粉丝开背虾（一锅三菜）做法

  • 川式蒜蓉粉丝开背虾（一锅三菜）

  • 今天周末，应女儿要求做开背虾。为了节约时间，提高做饭效率，我设计的一锅三菜。蒜蓉酱食谱链接：芙蓉蛋食谱链接：沥米饭食谱链接：用料粉丝1小把鲜虾16只川式蒜蓉粉丝开背虾（一锅三菜）的做法按照我的蒜蓉酱食谱，炒制一碗川式蒜蓉酱。用不完的部分可以蒸丝瓜、金针菇…炒海鲜…都很好...
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中式酱汁——蒜蓉酱的做法步骤及图解,美味正宗的中式酱汁——蒜蓉酱做法

  • 中式酱汁——蒜蓉酱

  • 酱汁是做菜精华，特别是咱们这种懒吃货+新手，你可以凉拌、清蒸、烧烤、蘸酱。。。只要酱汁调好了，一切想都不要想，方便快捷省时省力！一次无意中看到这本书，介绍了很多酱汁，感觉很靠谱啊！快手+正宗的味道！（中式酱汁—蒜蓉酱）适用于：专业适用于鸡肉料理！！！！！（白斩鸡、咸水鸡、油鸡等等）。原因是...
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蒜蓉辣酱-妈妈的蒜蓉辣酱的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉辣酱-妈妈的蒜蓉辣酱做法

  • 蒜蓉辣酱-妈妈的蒜蓉辣酱

  • 提到妈妈的辣酱，唯一一个浮现在脑海里的画面就是在姥爷家，放学回姥爷家，妈妈在厨房里正在熬辣酱，然后我知道了妈妈怀孕了，我即将有个弟弟或者妹妹。妈妈的辣酱真的特别好吃，就着刚做出来的辣酱，我和光哥哥可以吃一个大大的白馒头。妈妈的辣酱一直是亲戚争先抢占的，给大家做吃的，妈...
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蒜蓉酱酱的做法和图解 好吃的蒜蓉酱酱家常做法

  • 蒜蓉酱酱

  • 用料大蒜6-8个小米椒一盒蒜蓉酱酱的做法准备剥蒜料理机完成锅里烧油，多放一些。油热之后放入蒜蓉，转小火。加适量盐，适量鸡精，生抽一勺，耗油一勺，小米粒少许（不吃辣可以不放），多搅拌。蒜蓉变金黄就可以关火了。稍微冷却一会了，装瓶。辣的和不辣的分开装。炒菜，烤生蚝必备。...
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蒜蓉、蒜酱的做法和图解 好吃的蒜蓉、蒜酱家常做法

  • 蒜蓉、蒜酱

  • 来源于对蒜的钟爱用料蒜8个生抽2小勺小米椒5个姜10克盐5克白酒2小勺蒜蓉、蒜酱的做法蒜、小米椒、姜，洗净备用蒜瓣剁碎姜、小米椒，剁碎备用冷油下蒜沫，低火翻炒，一直搅动，避免烧焦，翻炒8分钟加入辣椒和姜末，继续翻炒3分钟，加入盐巴、生抽、白酒（具体的量，视口味而定），继续翻炒2分钟，熄...
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「蒜蓉酱」的详细做法大全,简单又营养的「蒜蓉酱」做法

  • 【蒜蓉酱】

  • 今天我们来做香味浓郁辣味清新的【蒜蓉酱】，用于点醮、拌面、就饭，炒菜、烧烤都可以，独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃，这可能就是你们说的万能蘸酱吧。用料小米椒200克大蒜200克大红椒150克生姜60克盐20克菜籽油300克白酒80克白糖30克【蒜蓉酱】的做法1、小米椒200克，相比于...
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蒜蓉酱的详细做法大全,简单又营养的蒜蓉酱做法

  • 蒜蓉酱

  • 爱吃蒜蓉酱的快收藏，这种做法做的蒜蓉酱蒜香味足，味道鲜。用料大蒜200g蒜蓉酱的做法大蒜这样做吃一个月都不会坏，配烧烤，做蘸料都不错，先收藏起来。...
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蒜蓉辣酱酱的做法和图解 好吃的蒜蓉辣酱酱家常做法

  • 蒜蓉辣酱酱

  • 真的非常好吃😋啊，下饭，或者配馒头，开胃。容易做，比买的好吃，无添加用料彩红椒330克小米椒40克番茄丁40克洋葱丁40克苹果丁40克盐40克白糖40克豆瓣酱35克米醋40克蒜蓉辣酱酱的做法彩红椒切块，小米辣切块，大蒜切碎末，洋葱丁，苹果丁，番茄丁，调味品准备好。辣椒放入绞肉机，加入洋葱，番茄，...
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万能蒜蓉酱（蒜蓉生蚝酱）的做法步骤及图解,美味正宗的万能蒜蓉酱（蒜蓉生蚝酱）做法

  • 万能蒜蓉酱（蒜蓉生蚝酱）

  • 用料大蒜200克油150克小米椒4个生抽1勺蚝油1勺盐1勺白糖1勺万能蒜蓉酱（蒜蓉生蚝酱）的做法蒜瓣切去蒂备用；依次完成上面程序；全程小火，不喜欢吃辣的可以不放；煮好的蒜蓉加入一勺酱油，一勺蚝油，一勺糖，一勺盐搅拌均匀即可享用了，味道可以根据每个人的口味放调味，放凉后可以放冰箱冷藏...
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🔥超简单四川蒜蓉辣椒酱好吃的烹饪方法 🔥超简单四川蒜蓉辣椒酱的地道做法和步骤

  • 🔥超简单四川蒜蓉辣椒酱

  • 想念外婆的味道～于是讨教了㊙️原来好吃的东西就是用料如此简单～用料盐随意油好多好多辣椒很多很多个蒜10瓣糖少许🔥超简单四川蒜蓉辣椒酱的做法刚摘的小米辣～🔥🔥🔥要一个个的揪下来花了好多时间😑新鲜的辣椒去蒂，洗干净，沥水我用的是小米辣，所以有点辣～一定记得全程带手套！辣椒🌶...
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蒜蓉酱的做法和图解 好吃的蒜蓉酱家常做法

  • 蒜蓉酱

  • 想吃蒜蓉烤金针菇，蒜蓉扇贝粉丝，蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉烤茄子……等等等，干脆做点囤货吧(￣∇￣)用料大蒜3斤八角3颗桂皮1块花椒适量香叶2片油不少的量冰糖适量洋葱1小个大葱半根郫县豆瓣酱适量盐适量蒜蓉酱的做法八分热转小火，放洋葱、大葱，香叶，桂皮，八角，花椒。把所有的材料的香味炸...
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韩式炸鸡～脆皮炸鸡～蜂蜜芥末酱、泰式甜辣酱、韩式蒜蓉酱的做法步骤及图解,美味正宗的韩式炸鸡～脆皮炸鸡～蜂蜜芥末酱、泰式甜辣酱、韩式蒜蓉酱做法

  • 韩式炸鸡～脆皮炸鸡～蜂蜜芥末酱、泰式甜辣酱、韩式蒜蓉酱

  • 外卖的韩式炸鸡不仅贵、送到手都不脆了，吃着着实不爽，买一袋鸡翅自己动手，各种口味都可以满足！这是一个不用炸鸡粉的方子，相信我，这个自调的炸粉比任何一款炸粉都爱起鳞，外脆里嫩。用料鸡翅500-1000g腌制调料：生抽、料酒、十三香、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖（蜂蜜）适量、液体少些...
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蒜蓉辣酱的做法视频 蒜蓉辣酱的做法步骤

  • 蒜蓉辣酱

  • 好多年没有做蒜蓉辣酱了！女儿说记得小时候妈妈做的辣酱很好吃，所以希望我能再做点，孩她爸大早起走着去扶贫市场买了辣椒，蒜和姜。今天他值班不在家，女儿加班没回来，正好我在家做辣酱😏效果还不错，所以一定要把配方留着，免得下次再做还得现找配方麻烦😜用料红辣椒去蒂5.5斤大蒜6两...
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川式蒜蓉肉沫炒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的川式蒜蓉肉沫炒茄子做法

  • 川式蒜蓉肉沫炒茄子

  • 就是空气炸锅烤茄子的炒菜版本~比较快速一点用料生抽1勺肉末200克盐10克小米辣4只细茄子4个十三村辣椒酱1大勺蒜一整个米醋1小勺川式蒜蓉肉沫炒茄子的做法茄子切块小米辣切细节备用把蒜切成蒜蓉+十三村辣椒酱（灵魂步骤不可跳过！）淘宝9.9买就OK酱料里面＋一点米醋热油+肉沫+生...
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泰式蒜蓉辣酱海鲜锅的做法步骤及图解,美味正宗的泰式蒜蓉辣酱海鲜锅做法

  • 泰式蒜蓉辣酱海鲜锅

  • 最近爱上这款酱--泰国双海马的蒜蓉辣椒酱，这款酱在泰国很有名，号称泰国的“老干妈”，用途十分广泛，可以炒菜、拌面、做汤、抹馒头、夹烙饼，当蘸料，或者干什么~这款酱不是特别辣，有点微酸，很开胃。在万能的淘宝上可以买到哈~我用这款酱做了泰式风味十足的海鲜锅，因为酱是辣味的，有点...
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川式小根蒜的做法和图解 好吃的川式小根蒜家常做法

  • 川式小根蒜

  • 用料酱油4勺小根蒜2捆盐10克味精10克鸡精10克辣椒面10克花椒面一点川式小根蒜的做法小根蒜切段放辣椒面放盐和味精鸡精等完成✅...
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简单易学的广式蒜蓉辣酱酱美食做法

  • 广式蒜蓉辣酱酱

  • 公司啊姨煮的饭菜，就差一瓶下饭辣椒酱用料蒜1个盐适量鸡精1勺生抽2勺耗油2勺青辣椒15个红辣椒3个指天椒20个香料适量广式蒜蓉辣酱酱的做法把所有辣椒泡一泡，洗干净。把辣椒放通风地方晾干水分，我是下午5点左右放阳台，刚好有一缕夕阳。把蒜头，辣椒分别搅碎，加入适量盐，多出的辣椒...
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