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虾酱蒸鲮鱼肚的做法食谱

简单易学的虾酱蒸鲮鱼肚美食做法

  • 虾酱蒸鲮鱼肚

  • 这道菜是广东人喜欢的菜，小时候家里经常做。广州人叫鲮鱼肚做鱼肚龙，喜欢用台山的咸虾（虾酱）蒸着吃。用料虾酱1勺鲮鱼肚1个陈皮粉适量虾酱蒸鲮鱼肚的做法先把鲜鲮鱼肚洗干净，切成两段，把一汤匙的虾酱淋上面，洒上陈皮粉，腌一下，淋上花生油，隔水蒸8分钟。起锅。小贴士鲮鱼不能放姜，肉...
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酿鲮鱼的做法和图解 好吃的酿鲮鱼家常做法

  • 酿鲮鱼

  • 从小时候持续到现时今日，每年的冬至和除夕，我家餐桌上必有的菜式之一，它就是酿鲮鱼~😄*【酿鲮鱼】煎酿鲮鱼是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然...
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蒸九肚鱼的做法和图解 好吃的蒸九肚鱼家常做法

  • 蒸九肚鱼

  • 九肚鱼，容易煮又好吃，女的补血男的补精！用料九肚鱼1斤盐少许姜少许葱两根料酒几滴酱油适量油适量蒸九肚鱼的做法首先你量米煮饭九肚鱼去头尾内脏（一般买的时候会帮你弄了，所以我们只要洗干净就好）洗干净，用盐腌制10分钟。铺上姜葱花生油打开还在煮饭的电饭煲放进去（打开后大概水...
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酱香鲮鱼干的做法和图解 好吃的酱香鲮鱼干家常做法

  • 酱香鲮鱼干

  • 酱鲮鱼是广东四乡的特产，每家都有美味的配方，以前都是阿妈和细姨腌制的，今年试着跟她们学自己酱，由于她们都是用自己的手感、观感去调味，很难说清楚份量，所以在她们教的基础上，自己调制了这个份量记录下来。用鲮鱼来酱是因为其肉质细嫩，味道鲜美其它鱼不可替代（当然如果怕细骨多也...
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豉汁蒸鲮鱼的做法和图解 好吃的豉汁蒸鲮鱼家常做法

  • 豉汁蒸鲮鱼

  • 鲮鱼非常鲜美，但很少有地方可以买。周末在菜场正好碰到了，马上入手两条！我买的是鲮鱼肚，不是整鱼哦～用料鲮鱼肚两条豆豉15颗蒜瓣6瓣姜两片切沫盐适量酱油适量自制蒜蓉辣椒适量豉汁蒸鲮鱼的做法鲮鱼肚洗净，里里外外抹上盐。把蒜瓣，豆豉和姜剁成泥，塞一点到鱼肚子里，其它抹在鱼身上...
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鲮鱼蒸土豆的做法和图解 好吃的鲮鱼蒸土豆家常做法

  • 鲮鱼蒸土豆

  • 用料土豆鲮鱼罐头大葱生姜大料鸡精盐极品鲜酱油鲮鱼蒸土豆的做法土豆削皮切片，放入碗中待用。将切好的生姜、葱段、大料一并放入装土豆的碗中。打开鲮鱼罐头，全部倒入放好土豆和作料的碗中。高压锅装少许水，然后将碗放入锅中。盖好盖子上火蒸15分钟。小贴士高压锅中的水不要...
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鲮鱼蒸肉饼的详细做法大全,简单又营养的鲮鱼蒸肉饼做法

  • 鲮鱼蒸肉饼

  • 豆豉鲮鱼蒸肉饼今日小贴士：用料：五花肉300克，豆豉鲮鱼1条，豆豉适量，香葱3颗，生抽20克，蚝油10克，盐2克，淀粉5克，食用油10克，胡椒粉3克用料五花肉300克鲮鱼蒸肉饼的做法鲮鱼蒸肉饼...
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鲮鱼丸的详细做法大全,简单又营养的鲮鱼丸做法

  • 鲮鱼丸

  • 钓鱼控遇上了我刚学做丸子的丸子控。送来2条约8两的鲮鱼，去头除尾出肉得250克鱼肉。用料鲮鱼800克鱼肉250克冰姜葱水40ml盐6克鸡粉1克淀粉5克鲮鱼丸的做法去除头尾出肉。（具体的步骤百度）鱼肉去皮用厨房纸抹干。（总结不要红肉，真的腥）刀工要细，骨头才细。将肉、盐、鸡粉和20ml的...
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蒸鲮鱼饼的做法和图解 好吃的蒸鲮鱼饼家常做法

  • 蒸鲮鱼饼

  • 呵，猪猪和夫君都爱吃鲮鱼滑，每次回广东都会买些带回苏州解解馋的。这次的鲮鱼滑，是在香港买的，加入香菇和虾米，味道更加鲜味啦。一般鲮鱼饼是香煎的，但夏季炎热，吃香煎的东东易上火，所以啊，耕心就用来蒸，噢喔，蒸出来的鲮鱼饼真的不差于香煎的哦，很是美味可口呢。用料鲮鱼滑生抽油蒸鲮...
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小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼做法

  • 小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼

  • 用料鲮鱼3条陈皮1片蒜3瓣葱根生抽小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼的做法鲮鱼肚洗净加蒜粒，陈皮，一点点油，锅中水开放鱼，盖上盖子，上气蒸6分钟锅中热油爆蒜粒，葱，淋上薄盐生抽，倒入热油，开吃小贴士一定记住蒸鲮鱼不放姜，不然不好吃，...
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豉汁蒸凉鱼肚的详细做法大全,简单又营养的豉汁蒸凉鱼肚做法

  • 豉汁蒸凉鱼肚

  • 广东人菜式😊用料豆豉十几粒生抽半勺蚝油1勺盐10克蒜蓉4-5粒糖10克葱两根豉汁蒸凉鱼肚的做法调好配料，涂均匀，腌十分钟水滚大火蒸8-10分，超级开胃😜小贴士蒸凉鱼腩调配料/首先清洗干净鱼腩蒜头、豉是剁碎，蚝油、豉油、糖、盐、生粉、葱混合一起，然后倒在鱼慢慢涂均匀腌十分钟，...
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酱烧九肚鱼的做法和图解 好吃的酱烧九肚鱼家常做法

  • 酱烧九肚鱼

  • 吃鱼的女人漂亮，吃鱼的男人强壮，吃鱼的孩子聪明，吃鱼的民族强盛。我们从小吃到大的龙头烤，新鲜状态时称为九肚鱼，它伴着甜面酱红烧，就如豆腐般细腻光滑，浓浓暖意可以融到心底。用料九肚鱼8条（可烧两盘）甜面酱2汤勺蒜头8瓣葱花若干生抽2汤勺料酒适量香醋适量干辣椒（可选）少量酱烧九肚...
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鲮鱼丸的做法和图解 好吃的鲮鱼丸家常做法

  • 鲮鱼丸

  • 鲮鱼丸，广东传统小吃，爽口弹牙、味道鲜美。用料鲮鱼3条盐适量淀粉适量鸡蛋3个鲮鱼丸的做法鲮鱼3条，取鱼肉待用（最好请杀鱼的帮忙取鱼肉，剥鱼皮）。剥鱼皮准备剁鱼肉剁鱼肉，用刀背、刀刃反复将鱼肉剁成鱼蓉加盐、淀粉适量，3个鸡蛋白，反复摔打起胶准备一锅冷水，把鱼丸一个一个挤入大火...
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鲮鱼蒸蛋的做法和图解 好吃的鲮鱼蒸蛋家常做法

  • 鲮鱼蒸蛋

  • 用料鲮鱼两根鸡蛋2个葱花胡萝卜少许鲮鱼蒸蛋的做法将鲮鱼杀好洗干净,放点料酒\姜片和盐,略盐20分钟备用将鱼放在深盘中，倒入蛋水比例1：1的蛋液入蒸锅，碗上盖一个盘子，冷水开始蒸，一直开大火大概7分钟后，撒上点胡萝卜片，再盖好，蒸3分钟即可出锅时候撒上点葱花，生抽，淋上点香油即可...
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快手简单甘香美味陈皮榄角蒸鲮鱼肚的做法步骤及图解,美味正宗的快手简单甘香美味陈皮榄角蒸鲮鱼肚做法

  • 快手简单甘香美味陈皮榄角蒸鲮鱼肚

  • 老广州最爱的菜式之一用料鲮鱼肚2条榄角10粒陈皮3片蒜2瓣油、生抽快手简单甘香美味陈皮榄角蒸鲮鱼肚的做法把泡好的陈皮里层刮掉陈皮切丝、蒜头剁碎、榄角掰开小块，下少许（大概一勺）油拌均匀把少许拌好的陈皮榄角蒜蓉酿在鲮鱼肚内把剩余的陈皮榄角蒜蓉铺在鱼肚面上隔水蒸8分...
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鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法步骤及图解,美味正宗的鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）做法

  • 鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）

  • 鲮鱼里面的微量元素种类丰富，有钙、镁、硒等，对促进骨骼生长、增强体质等具有重要的意义。去骨去刺做成饼或丸子非常适合吃鱼会卡刺的小朋友吃。用料鲮鱼2条番茄1个玉米适量胡萝卜适量豌豆适量盐适量生抽适量料酒适量蚝油适量胡椒粉适量鲮鱼饼（附鲮鱼丸做法）的做法鲮鱼去骨后...
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酱鲮鱼干的做法和图解 好吃的酱鲮鱼干家常做法

  • 酱鲮鱼干

  • 用料鲮鱼4条白酒3勺盐适量白糖小许大豆酱1/3瓶蚝油2匙酱鲮鱼干的做法到菜市场买了4条不到一斤一条的鲮鱼，你说酱鱼他会帮你搞好，回家只要洗干净，在鱼背小彻几刀，沥干水放多点盐腌4个小时。腌4个小时后，用温水把鱼洗一洗，沥干水（我用厨房纸吸干水）然后用绳绑住鱼尾拿去通风、有阳...
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豆豉蒸鲮鱼的做法和图解 好吃的豆豉蒸鲮鱼家常做法

  • 豆豉蒸鲮鱼

  • 今天🌀。。鱼塘的鱼都往出水口游去，拿个渔网从出水口一兜，满载而归用料鲮鱼3条，你自己能吃多少做多少盐适量油适量酱油适量姜丝适量豆豉蒸鲮鱼的做法鲮鱼怎么煮好呢🤔🤔清蒸就比较鲜甜新鲜宰的鱼，备好姜丝，豆豉额。。姜丝比较粗🌚不是我切的，哈哈豆豉就压扁一下鱼用少许盐腌制...
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(一夜情)清蒸鲮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的(一夜情)清蒸鲮鱼做法

  • (一夜情)清蒸鲮鱼

  • 为什么叫一夜情呢，觉得很搞笑吧，当初我第一次听的时候也觉得怎么这么奇怪呢。是一道什么菜呢，后来才得知是新鲜的鱼用盐腌制一晚上，第二天用来清蒸这做法鱼真的很鲜甜，咸咸的，餸饭，餸粥都很不错…鲮鱼的鱼刺比较多，但是鱼刺多的鱼是最鲜甜的…加上姜蓉，陈皮蒸…很清香用鲈鱼也行…...
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蒸鲮鱼干的做法和图解 好吃的蒸鲮鱼干家常做法

  • 蒸鲮鱼干

  • 这道鱼不但造型美观，而且肉质鲜嫩，美味又营养。用料鲮鱼干2条(约400g)腊肉200g生抽15g植物油20g香葱2根鸡精3g白糖5g蒸鲮鱼干的做法准备好所有材料。鱼干泡软洗净，腊肉洗净后切成厚度约2厘米大小的块，葱切末备用。生抽、油、白糖、鸡精调匀备用。准备一只浅盘，底部铺上鱼干，鱼...
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酱烧鱼肚的做法和图解 好吃的酱烧鱼肚家常做法

  • 酱烧鱼肚

  • 不用淀粉不用鸡蛋，鲜嫩可口新高度看着红彤彤，其实不辣。家有十岁小崽如是说。用料草鱼肚400g姜片五片葱白五段花椒20粒小米椒2个葱沫1根料酒1勺盐5+3克糖3克郫县豆瓣酱1勺酱烧鱼肚的做法草鱼切块腌制，用到姜丝、花椒、料酒、小米椒和5g盐。冷藏效果最好，半小时以上，冷藏过夜也...
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清蒸鲮鱼干的做法和图解 好吃的清蒸鲮鱼干家常做法

  • 清蒸鲮鱼干

  • 用料鲮鱼干姜丝蒜葱酒鸡粉酱油清蒸鲮鱼干的做法1.将鱼干洗净，切好上碟2.切点姜丝，蒜蓉铺在鱼身上3.淋点油，酱油，酒，鸡精4.开锅蒸15分-20分钟便可5.蒸好可因人而异适当加葱小贴士鱼干可以用水泡5分钟，多种鱼干都可以做。...
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咸梅蒸鲮鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鲮鱼家常做法

  • 咸梅蒸鲮鱼

  • 用料鲮鱼2条姜10片咸梅5个泡椒2个咸梅蒸鲮鱼的做法1、鲮鱼洗净沥干水，抹点油。2、配料3、用一个小碗加一点咸梅汁捣烂，把姜丝铺在鱼身上，一盘鱼放了2个泡椒。4、蒸好放凉，天气冷结冻特别好吃。天气热，可以放凉再放冰箱冻一下也一样。...
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一鱼三吃 鲮鱼饼 鲮鱼汤 蒸土鲮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的一鱼三吃 鲮鱼饼 鲮鱼汤 蒸土鲮鱼做法

  • 一鱼三吃 鲮鱼饼 鲮鱼汤 蒸土鲮鱼

  • 鲮鱼在珠三角是最受欢迎的鱼之一，肉质细腻，做法很多种，每样做法都很美味，今天就试一下顺德的一鱼三吃用料鲮鱼3斤半葱1把盐5克姜1个蛋2个一鱼三吃鲮鱼饼鲮鱼汤蒸土鲮鱼的做法好的食材是第一步，小鲮鱼做豆豉鲮鱼或搅碎做鱼滑，一两斤以上土鲮鱼的就可以做一鱼三吃了沿脊骨把鱼脊...
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鲮鱼罐头鱼的详细做法大全,简单又营养的鲮鱼罐头鱼做法

  • 鲮鱼罐头鱼

  • 鱼是我们经常能吃到的食物，因为鱼营养价值比较高，含有大量的蛋白质,吃了也不长胖,但鱼肉吃法有好多种，我家老公是个钓鱼高手，买了两个冰箱也不够放，所以钓回来的鱼吃不完怎么办呢？于是我们做成罐头鱼来吃，或者有朋友要卖给他们。我们平时超市买的罐头鱼避免不了放食品添加防腐剂...
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