当前位置：烹调屋 >

豆瓣儿菜的做法食谱

豆瓣儿菜的做法和图解 好吃的豆瓣儿菜家常做法

  • 豆瓣儿菜

  • 儿时妈妈做的味道，懒人必备菜用料盐适量儿菜克郫县豆瓣酱适量，一般两小勺鸡精少许油适量（儿菜不吸油，可以少一点）豆瓣儿菜的做法儿菜洗净，切片，锅烧热，倒适量的油（儿菜不吸油，可以比平时少一点），油热后倒入切好的儿菜，翻炒3分钟左右（儿菜有一点变色），加入两小勺豆瓣酱，反复翻炒，闻到豆瓣香...
  • 30715
蒜瓣儿的做法和图解 好吃的蒜瓣儿家常做法

  • 蒜瓣儿

  • 紫皮蒜去了皮还是白色的用料去皮蒜瓣260g陈醋170g糖25g蒜瓣儿的做法是新鲜的紫蒜去皮洗洗了又晾干去皮，有疤的不要干干净净入糖在入醋其余用醋填满，借鉴大家的制作方法改的，看看好不好吃，也没吃过...
  • 21672
雪菜豆瓣羹的做法和图解 好吃的雪菜豆瓣羹家常做法

  • 雪菜豆瓣羹

  • 吃蚕豆的季节用料蚕豆克雪菜雪菜豆瓣羹的做法1、蚕豆对半开，冲洗后备用；2、热锅冷油下切好的雪菜翻炒出香味，加适量水，焖煮2分钟后放入豆瓣，继续焖煮至豆瓣熟软，放盐鸡精，出锅。...
  • 12117
豆瓣咸菜汤的做法和图解 好吃的豆瓣咸菜汤家常做法

  • 豆瓣咸菜汤

  • 很家常的一个菜，可用各类咸菜和酸菜，看个人口味。现在是豆瓣上市的时候，可以用新鲜的嫩豆瓣，冬天可以用速冻的，就是鲜味不同。用料豆瓣200g咸菜50g盐适量油一勺豆瓣咸菜汤的做法一，豆瓣洗净剥开成片状，咸菜切成末烧锅热水。把豆瓣放进去。如果咸菜是生的要先起油锅把咸菜煸炒一...
  • 20739
糖醋耗儿鱼（豆瓣味）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋耗儿鱼（豆瓣味）做法

  • 糖醋耗儿鱼（豆瓣味）

  • 喜欢川菜里面的糖醋鱼.但是嫌弃刺多了.自身爱吃耗儿鱼.所以把两者结合做了.用料步骤一：耗儿鱼六条盐适量花椒10粒醋适量白糖适量淀粉三小勺菜油或者植物油大汤勺一勺水适量葱两根步骤二：蒜独蒜六个生姜一小块泡酸菜少量洋葱五分之一个步骤三：郫县豆瓣酱一大勺（10克）糖醋耗儿鱼...
  • 12037
豆瓣酱烧黄鱼～蓉儿的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣酱烧黄鱼～蓉儿做法

  • 豆瓣酱烧黄鱼～蓉儿

  • 海南的食材实在太新鲜，实在抵不住把它的诱惑～用料鱼1条郫县豆瓣酱半勺海天海鲜酱油30毫升香其酱20毫升料酒1勺葱2段姜3片蒜2瓣糖克花椒10粒干花菇5朵豆瓣酱烧黄鱼～蓉儿的做法鱼去鳞去内脏洗净控干水分，干花菇提前洗干净泡水，两个小时之后切丁备用，葱姜蒜切好备用；热锅内放入两倍...
  • 22537
雪菜豆瓣酥的做法和图解 好吃的雪菜豆瓣酥家常做法

  • 雪菜豆瓣酥

  • 这现在是蚕豆上市的时间，这道菜的原料非常的好找，也很平民。味道非常的鲜美，是一道冷菜。用料雪里蕻适量蚕豆二斤盐适量雪菜豆瓣酥的做法我用的是古镇牌的雪里红熟的咸菜，菜市场到处有卖的，一块钱一包。缠斗，至少两斤，去皮，拨好以后，放在水里煮一下，然后把蚕豆的表皮去掉。这就是去...
  • 16324
雪菜烩豆瓣的做法和图解 好吃的雪菜烩豆瓣家常做法

  • 雪菜烩豆瓣

  • 暮春初夏，新市的蚕豆很嫩，新腌的雪里蕻青绿；这样一道家常菜在餐桌上，虽朴素却弹眼落睛。用料蚕豆瓣半碗雪菜2勺白糖少许味精少许水淀粉少许雪菜烩豆瓣的做法雪菜用清水浸半小时，洗净切碎，起油锅煸炒至香；倒入蚕豆瓣，加水没过；烧开后小火烩5分钟，放少许糖提鲜，用水淀粉勾薄芡，出锅前加...
  • 8872
豆瓣酱菜煲的做法和图解 好吃的豆瓣酱菜煲家常做法

  • 豆瓣酱菜煲

  • 酱酱在手，美味轻松拥有。用料春菜750克六月香豆瓣酱1汤匙猪油1汤匙豆瓣酱菜煲的做法春菜洗净切1寸长。热锅放油，先放菜梗，再放菜叶。豆瓣酱兑水，进入锅中。盖上盖子2分钟。揭盖翻拌一下就可以出锅了。小贴士用猪油比较香，放其他植物油也行。同理，炒芥蓝，油麦菜……都可以。...
  • 26990
苋菜炒豆瓣的做法和图解 好吃的苋菜炒豆瓣家常做法

  • 苋菜炒豆瓣

  • 用料苋菜1把青蚕豆瓣1盒蒜5瓣苋菜炒豆瓣的做法炒苋菜一定要多放油，我这放了3匙油，烧热，加入切片的蒜爆香，再加入蚕豆瓣煸炒2分钟。倒入苋菜，加一小勺糖翻炒，再加一勺生抽，喜欢烂一点口感的，可以锅边撒2勺水，炒3分钟，撒适量盐。带点汤汁的苋菜豆瓣更好吃哦～...
  • 8351
豆瓣苋菜汤的做法和图解 好吃的豆瓣苋菜汤家常做法

  • 豆瓣苋菜汤

  • 苋菜做汤颜色好看又好喝加上喜欢的豆瓣用料苋菜适量豆瓣喜欢可以多买点大蒜瓣2—3瓣拍扁姜1—2片喜欢就放不喜欢也可不放盐少许注意手抖的程度汤清淡一些好豆瓣苋菜汤的做法苋菜豆瓣清洗干净。大蒜拍扁姜切片热锅倒油入蒜瓣和生姜煸出香味放入豆瓣煸炒至变色。加适量水。...
  • 21388
豆瓣鱼儿游的做法和图解 好吃的豆瓣鱼儿游家常做法

  • 豆瓣鱼儿游

  • 用料鲫鱼1条500g青椒三个红椒三个盐适量豆瓣酱2勺酱油1勺葱1根姜5片蒜3瓣杭椒1个豆瓣鱼儿游的做法鱼洗净，盐腌制15分钟葱姜蒜青椒红椒备用。鱼腌制完成，锅里放少许油，放入姜蒜，待锅热，放入鱼，放两勺豆瓣酱，与油融为一体，待鱼两边煎至焦黄色。放入提前准备好的配菜，和切好的杭椒，加...
  • 13428
雪菜炒豆瓣的做法和图解 好吃的雪菜炒豆瓣家常做法

  • 雪菜炒豆瓣

  • 这个通常是过年的时候年菜中的一道炒菜，但是过年的时候的蚕豆都是冰冻的不是很新鲜，只有阳春三月才是蚕豆成熟的季节，这时候的蚕豆都很新鲜很嫩，炒熟后酥酥的感觉特别棒！用料雪菜一小把豆瓣8两盐三克糖三克小葱三棵植物油少许雪菜炒豆瓣的做法雪菜去叶子留茎洗净切碎，葱切碎，蚕...
  • 12156
豆瓣酸菜汤的做法和图解 好吃的豆瓣酸菜汤家常做法

  • 豆瓣酸菜汤

  • 创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧这是四川自贡一道盐帮菜简单材料出美丽味道~用料胡豆酸菜盐高汤姜胡椒粉豆瓣酸菜汤的做法酸菜洗净切丝，姜切丝，干蚕豆就泡发，新鲜的洗净分成两瓣起油锅...
  • 25573
雪菜豆瓣的做法和图解 好吃的雪菜豆瓣家常做法

  • 雪菜豆瓣

  • 婆婆每年都种蚕豆，因为我和老公都爱吃。但再爱吃也不能天天吃顿顿吃呀，婆婆就把蚕豆剥出来，一包包装好放在冰箱。用雪菜炒蚕豆瓣，在年节时期还真是鲜有的呢！用料蚕豆瓣400克雪菜100克盐1小勺糖1小勺雪菜豆瓣的做法蚕豆瓣冲洗一下，沥干水分。雪菜洗净切段，约1CM长度。炒锅烧热，倒...
  • 31293
鲜香时令～豆瓣蒲儿菜炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香时令～豆瓣蒲儿菜炒蛋做法

  • 鲜香时令～豆瓣蒲儿菜炒蛋

  • 用料蒲儿菜一小把蚕豆瓣一小把鸡蛋2个盐适量料酒适量食用油适量高汤（或开水）适量葱适量鲜香时令～豆瓣蒲儿菜炒蛋的做法1.将洗净的蒲儿菜，放入烧开的水中焯水，闻到香味后捞出装盘，豆瓣过油捞出也放入盘中。2.鸡蛋放入盐和料酒打撒，热锅冷油倒入鸡蛋摊平，蛋变金黄后翻面继续小火煎...
  • 8040
酸菜豆瓣鱼的做法和图解 好吃的酸菜豆瓣鱼家常做法

  • 酸菜豆瓣鱼

  • 这是道四川乐山地区的家常菜。小时候，奶奶经常做这个菜，是她的拿手菜，每次吃都要用汤泡着吃三碗饭。后来自己摸索着还原那时的味道，将草鱼换成了只有一根独刺的黄辣丁，鲜嫩美味。用料黄辣丁4条各种泡菜3-4两蒜半头姜半块小葱4根香菜4整根豆瓣酱一勺半白糖1/3勺蚝油一勺淀粉两...
  • 7567
酸菜豆瓣的做法和图解 好吃的酸菜豆瓣家常做法

  • 酸菜豆瓣

  • 用料酸菜豆瓣香菜橄榄油糖盐香菜酸菜豆瓣的做法酸菜泡半小时，洗净，切毕。豆瓣用水焯过。下橄榄油，炒香酸菜后，倒入豆瓣，翻炒加糖和盐和香菜末，翻炒匀，感觉下火候差不多即可关火...
  • 24449
泡菜炒豆瓣的做法和图解 好吃的泡菜炒豆瓣家常做法

  • 泡菜炒豆瓣

  • 第一次尝试这么做，没想到蛮好吃的！用料蚕豆适量韩国泡菜（辣白菜）适量蚝油少许盐少许泡菜炒豆瓣的做法蚕豆去皮，掰成两半泡菜切碎锅里倒油，稍微多一点，放入豆瓣大火翻炒至蚕豆水份消失倒入2勺蚝油，少许盐，炒匀加入韩国泡菜炒匀，然后撒入4-5勺清水，大火煸炒至汁水收干汁水收干后，再大火...
  • 31842
酸菜豆瓣鱼的详细做法大全,简单又营养的酸菜豆瓣鱼做法

  • 酸菜豆瓣鱼

  • 带有酸菜味的豆瓣鱼，想想就流口水！用料鱼1只豆瓣酱5茶匙辣椒酱5茶匙（根据口味）小葱3根蒜蒜1个泡椒2个酸豆角2根酸萝卜1块生姜若干酸菜豆瓣鱼的做法【步骤一】将新鲜的鱼宰杀取出内脏，备好；【步骤二】准备2L左右的油下锅，保持油均匀受热；【步骤三】油热以后将鱼放入油锅油炸，等到鱼...
  • 25276
咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）做法

  • 咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）

  • 用料雪菜叶子适量鸡蛋1个豆瓣1大把熟猪油1汤勺盐，糖，麻油适量咸菜豆瓣蛋汤（蚕豆瓣）的做法咸菜洗净，浸泡半小时左右。然后挤去水分，杆子切成1厘米左右的段，叶子切成1.5厘米的段。咸菜叶子和杆子要分开。（这次用的是叶子）挑选（黑嘴）偏老的蚕豆剥壳洗净锅内水烧开，放半小勺小苏打。放入...
  • 32281
简单易学的豆瓣酱炒儿菜美食做法

  • 豆瓣酱炒儿菜

  • 儿菜也叫鲜榨菜头用料豆瓣酱2勺儿菜250克豆瓣酱炒儿菜的做法锅中热油，先放入儿菜翻炒变软再加入两勺豆瓣酱，一点点水，一点点生抽，再炒个1，2分钟就可以了出锅...
  • 11744
咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）做法

  • 咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）

  • 用料蚕豆瓣1小篮咸菜1小把肉丝半小碗盐，糖，油适量小苏打半小勺咸菜肉丝豆瓣酥（蚕豆瓣）的做法咸菜1小把，洗净。浸泡20～30分钟。捞出挤干，杆子切成1厘米长短，叶子切成1.5厘米长短，叶子和茎分开。这道菜用的是咸菜茎。挑有黑色（蚕豆嘴），这样豆子略老老豆子剥成豆瓣锅里水烧开，放半小勺小...
  • 21876
🌸又到吃豆豆的时候啦---酸菜豆瓣儿的做法步骤及图解,美味正宗的🌸又到吃豆豆的时候啦---酸菜豆瓣儿做法

  • 🌸又到吃豆豆的时候啦---酸菜豆瓣儿

  • 用料蚕豆瓣适量酸菜随意🌸又到吃豆豆的时候啦---酸菜豆瓣儿的做法满大街都是卖豆豆的，10元9斤热锅冷油➕酸菜翻炒倒入剥好的豆瓣儿翻炒➕少许清水➕少许生抽调味盖盖子小火，焖干过粥神器汆水的小豆和蚕豆吃来不及就老了，趁嫩的时候汆水，冷冻慢慢吃碧绿碧绿的，吃在嘴里有一股甘...
  • 30501
咸菜豆瓣的做法和图解 好吃的咸菜豆瓣家常做法

  • 咸菜豆瓣

  • 用料咸菜150克豆瓣200克生抽5克糖10克水（热水）80克油20克盐2克咸菜豆瓣的做法主锅加入油，2分钟/V/速度小勺，放入200克豆瓣，80克（热水），5分钟/V/速度小勺反转。加入咸菜，糖，生抽，3分钟/V/速度小勺反转。小贴士生抽可根据咸菜的咸淡，增减。...
  • 27206

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接