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蘸水羊肉的做法食谱

蘸水羊肉的做法和图解 好吃的蘸水羊肉家常做法

  • 蘸水羊肉

  • 用料羊肉一只羊腿蘸水羊肉的做法1、羊肉按肌肉组织分割成大块，去除多余的囊皮。2、羊肉下冷水，加入葱段、芹菜段、胡萝卜、洋葱去腥。3、水开后捞起浮沫，加入一点冷水煮开，再捞去浮沫，如此反复4–5次，直至汤底由浑变清。4、汤底变清后加入三白：白胡椒（颗粒）、白芷、白蔻。加入三白...
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清炖羊肉（配蘸水）的做法步骤及图解,美味正宗的清炖羊肉（配蘸水）做法

  • 清炖羊肉（配蘸水）

  • 一到冬天就会想吃热乎乎的带皮羊肉，这道清炖羊肉的味道很纯正，不用放大料，照样能炖出鲜香美味的羊肉，这种吃法会配蘸料，现将做法记录下来，和朋友们共享！用料带皮羊排肉三斤干辣椒五到六个花椒粒十几粒姜十几片蒜头一整个葱三四根香菜两三根指天椒五六个生抽适量陈醋适量花椒粉少...
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「老饭骨」蘸水羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的「老饭骨」蘸水羊肉做法

  • 【老饭骨】蘸水羊肉

  • 看了大爷们的视频半夜馋的口水流下来冬日里吃一顿热乎乎的羊肉也太快乐了吧终于准备齐全材料现在开始！用料羊腿肉一只克胡萝卜1根洋葱1个芹菜适量白芷白蔻白胡椒适量姜片5片葱姜蒜末适量洋葱末适量香菜末适量苹果末1个西红柿末1个小米辣末一根酱油4勺米醋2勺香油2勺盐1克...
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蘸水白肉的做法和图解 好吃的蘸水白肉家常做法

  • 蘸水白肉

  • 自用怕忘记用料带皮五花肉300克大蒜8瓣老姜一小块小米辣5个干辣椒面一勺适量小香葱3根红油辣椒一勺糖少许盐适量食用油适量大葱一根花椒面半勺味精少许料酒适量醋适量蘸水白肉的做法食材准备1.姜取一部分切片，约五六片，或直接拍碎另一部分去皮切粒；2.大蒜切碎或做成蒜泥；3.大...
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涮羊肉蘸料的做法和图解 好吃的涮羊肉蘸料家常做法

  • 涮羊肉蘸料

  • 这是朋友骑兵调的涮羊肉蘸料，他每次过来帮忙调一钵，吃完，再调不出同样的味道，于是他这次再过来，就让他把比例记下来，以后，想吃涮羊肉，就可以自己调啦！用料福美隆混合麻酱450克芝麻酱20克纯净水(调麻酱)300ml王致和红方腐乳150克纯净水(放腐乳里)30ml王致和韭菜花100克虾油(可不放)...
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羊肉蘸酱的做法和图解 好吃的羊肉蘸酱家常做法

  • 羊肉蘸酱

  • 用料海鲜酱，酸梅酱，芝麻酱，糟辣，酸荞头，酸姜，葱花，香菜，加点酱油和水羊肉蘸酱的做法把酱料都倒锅里煮滚加入荞头和酸姜煮滚加入葱花香菜...
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鱼肉蘸水的做法和图解 好吃的鱼肉蘸水家常做法

  • 鱼肉蘸水

  • 蘸水是云南人民饭桌上必不可少的一道菜，除了常见的辣椒蘸水之外，还有西红柿蘸水，豆豉蘸水和鱼肉蘸水等！用料罗非鱼1条蒜2瓣干辣椒3个花椒5盐巴适量（因为是蘸水，可以稍微多一些）味精适量鱼肉蘸水的做法将罗非鱼处理干净后烤熟，烤鱼时可以将干辣椒放入锅中翻炒一下（让它变脆一些方便...
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蘸水牛肉的做法和图解 好吃的蘸水牛肉家常做法

  • 蘸水牛肉

  • 老家自贡的一道特色菜，下饭超级好吃！用料牛腱子500克生抽适量大葱1根白糖少量醋少量八角2个冰糖5颗大蒜头2颗花椒粉少量红辣椒油适量姜少量料酒少量花椒5颗蘸水牛肉的做法牛腱子肉先泡水一会儿，泡出血水，之后放入冷水锅里烧开，去血，去腥，再用热水冲洗一下。重新烧一锅开水，水烧温...
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蘸料羊肉的做法和图解 好吃的蘸料羊肉家常做法

  • 蘸料羊肉

  • 用料羊肉(腰窝部位)葱姜萝卜洋葱料酒花椒麻椒大料桂皮香叶小茴香孜然椒盐蘸料羊肉的做法1⃣买回的羊肉(腰部，让他帮着炖成条)清水泡泡，凉水下锅水开后撇去浮沫！将肉捞出，用流动的水冲洗干净备用取调味球打开，放花椒麻椒葱姜片桂皮大料香叶小茴香然后拧紧，用水煮几分钟取出备用2...
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羊肉蘸料的做法和图解 好吃的羊肉蘸料家常做法

  • 羊肉蘸料

  • 用料辣椒蒜油米醋酱油生抽胡椒粉羊肉蘸料的做法蒜捣成泥加辣椒油烧热倒进去加入米醋酱油生抽胡椒粉羊肉蘸料...
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老饭骨蘸水羊肉笔记的做法步骤及图解,美味正宗的老饭骨蘸水羊肉笔记做法

  • 老饭骨蘸水羊肉笔记

  • 用料洋葱1个酱油4勺盐3勺白糖3勺芝麻20克姜7片香油2勺苹果1个胡萝卜1根蒜10瓣羊肉西芹5根白寇3个白芷1片白胡椒一把花椒沫若干小米辣若干老饭骨蘸水羊肉笔记的做法羊腿肉，冷水下锅，加入芹菜3到5根，胡萝卜一根，洋葱头一个。焯水5次到水清。加入白寇，白芷，白胡椒，适量，转小火，煮20分...
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萝卜羊肉汤（含蘸水做法）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜羊肉汤（含蘸水做法）做法

  • 萝卜羊肉汤（含蘸水做法）

  • 四川人的冬至，是一定要有一碗热腾腾的羊肉汤的！第六个出门在外的冬至，身边的人都在吃饺子，我就自己在家搞了一锅羊肉汤。第一次做，因为向外婆打电话寻求了经验，所以感觉喝起来也有家里的味道～用料羊排1斤白萝卜1根胡萝卜2根橘子皮3-4个蒜3瓣姜5-7片大枣2个大葱1根小葱n根香菜n根...
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羊肉汤蘸水的做法和图解 好吃的羊肉汤蘸水家常做法

  • 羊肉汤蘸水

  • 今年冬至从我妈那里学到的！比辣椒面更符合我的口味！操作也非常简单！用料香菜随意葱随意小米椒随意盐适量味精适量羊肉汤盖过调料即可羊肉汤蘸水的做法香菜，葱，小米椒切末，加适量盐和味精加入羊肉汤一烫，完成！还看到有在这个基础上加豆腐乳的做法，我还没试过，下次可以试试！小贴士小米...
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简单易学的白灼羊肉蘸水美食做法

  • 白灼羊肉蘸水

  • 用料香菜根盐克大葱根八角个生抽勺白灼羊肉蘸水的做法蒜，洋葱，苹果，西红柿，香菜杆，姜，葱，小米辣，酱油：醋=2：1，盐，味精，白糖，香油，花椒粉，孜然粉，芝麻切成沫即可...
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老饭骨蘸水羊肉方记录的做法步骤及图解,美味正宗的老饭骨蘸水羊肉方记录做法

  • 老饭骨蘸水羊肉方记录

  • 【冬天来一整条大羊腿，搭配秘制料汁，味道那叫一个绝~丨蘸水羊肉-哔哩哔哩】这个蘸水我试验过一次，见仁见智吧，还是需要多尝多调整。煮肉部分去膻效果靠谱。用料羊腿一条去腥用的菜:胡萝卜1根洋葱1个，两头边芹菜一大棵大葱1根姜几大厚片蘸料：前六样基本等量蒜洋葱中间苹果蕃茄（去...
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简单易学的萝卜羊肉汤蘸水美食做法

  • 萝卜羊肉汤蘸水

  • 用料萝卜1根羊肉500克酱油4勺辣椒油1勺藤椒油1勺萝卜羊肉汤蘸水的做法这个时候的白圆萝卜有点甜甜的，组合羊肉一起煮，味道棒棒的！一个萝卜切片，备用！羊肉切片，过水煮哈，滤一下血水泡泡，这样子汤就很清凉，不会有血泡沫在上头！不要忘了还要放生姜去腥！一起煮一煮，煮好了，蘸水，我弄得简单，...
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羊肉萝卜汤（蘸水版）的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉萝卜汤（蘸水版）做法

  • 羊肉萝卜汤（蘸水版）

  • 羊肉汤的做法各种各样，我的做法是贵州人常用的吃法。贵州冬天湿冷，一般没有暖气，冬天家常菜通常就是火锅，里面烫喜欢的食材，有羊肉，牛肉，猪肉，鱼各种火锅。用料羊肉500g胡萝卜150g白萝卜150g草果3个八角2个杜仲，桂皮，枸杞，红枣少许生姜一块芫荽少许蒜泥少许辣椒粉一大勺羊肉萝卜汤（蘸...
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肉类蘸水的做法和图解 好吃的肉类蘸水家常做法

  • 肉类蘸水

  • 用料粗辣椒粉1勺熟芝麻0.5勺花椒油30ml味达美1勺耗油1勺米醋2勺卤肉汤适量肉类蘸水的做法把辣椒面和芝麻混合烧开花椒油浇到干料上依次添加味达美、耗油、醋和肉汤，搅拌均匀即可...
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简单易学的沾水羊肉蘸水美食做法

  • 沾水羊肉蘸水

  • 用料大蒜1瓣香菜1根苹果1/4个酱油4勺盐2克味精1克香油1/5勺花椒粉1/2勺洋葱1/2个姜片1片沾水羊肉蘸水的做法羊肉洗净，葱两端、姜三片、洋葱半个、胡萝卜半根切滚刀块、芹菜少许切段三白香料包：白芷2块、白寇4-5粒、白胡椒粒10来粒羊排、羊腿冷水下锅。放葱姜花雕酒，大火烧开...
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简单易学的白煮羊肉蘸水美食做法

  • 白煮羊肉蘸水

  • 很简单，但就是很好吃。食材好的话，越是简单得调料越是能烘托出食材本身的味道。用料羊腿生姜草果香叶八角蘸水：生抽柠檬汁香菜葱白煮羊肉蘸水的做法羊腿汆水，洗净。然后加入生姜，草果，八角，香叶，加水没过羊肉，高压锅炖至酥软。捞出。调和蘸水，生抽，柠檬汁，葱，香叶。喜欢的还可以加点蒜...
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简单易学的老饭骨牛羊肉蘸水美食做法

  • 老饭骨牛羊肉蘸水

  • 蘸水可以配白水牛羊肉用料葱根洋葱个姜蒜苹果番茄老饭骨牛羊肉蘸水的做法苹果，番茄可以稍微多一些磨成末加入酱油，醋（酱油的一半），糖，盐，花椒粉，芝麻油，油辣椒，芝麻加入香葱末小贴士多腌一下，味道融合的更好...
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京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）的做法步骤及图解,美味正宗的京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）做法

  • 京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）

  • 冬天喝羊汤。怎么能没有好吃的蘸水呢？用料大蒜2瓣洋葱半个香菜2根苹果半个小米辣3根京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）的做法把大蒜，洋葱，香菜，小米辣，生姜全部切成末，然后西红柿和苹果也切成末，里面倒酱油和醋，酱油醋的比例是2：1，然后少加点盐，差不多小勺1勺（参照酱油2：1比例，小勺就...
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蘸汁冻羊肉的做法和图解 好吃的蘸汁冻羊肉家常做法

  • 蘸汁冻羊肉

  • 用料生抽2勺糖3克羊肉五斤克香油1勺蘸汁冻羊肉的做法生羊肉不需要加工，直接下水煮熟，切片，放冰箱冷藏室。调汁随吃随拿。...
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羊肉炖萝卜/附蘸水的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉炖萝卜/附蘸水做法

  • 羊肉炖萝卜/附蘸水

  • 用料羊肉500克白萝卜1个姜1块香菜2根红尖椒3个蒜3瓣香醋2勺料酒2勺羊肉炖萝卜/附蘸水的做法羊肉切块。冷水下锅焯水，水里放两勺料酒，水开后捞起。姜切片。和羊肉一起放入高压锅，加水，放两勺醋，大火烧至上汽，继续十二分钟。萝卜切块。打开高压锅，放入萝卜，盖上盖子，开火再炖2分钟，放...
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老饭骨蘸水（牛、羊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的老饭骨蘸水（牛、羊肉）做法

  • 老饭骨蘸水（牛、羊肉）

  • 清炖牛肉清炖羊肉的绝配蘸水重点：1.苹果泥番茄泥要适当多一些2.蒜泥要少点（不然太辣）3.要泡一会儿才能出味儿，但不能太久（大概30分钟左右）用料洋葱半个姜姜沫蒜蒜蓉（半头）苹果半个小米辣两条酱油勺4香油勺2盐2勺白糖4勺芝麻克番茄半个香菜根儿一定是根（小段）京葱一小段米醋2勺老饭...
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