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潮汕归来踏马蹄的做法食谱

简单易学的潮汕归来踏马蹄美食做法

  • 潮汕归来踏马蹄

  • 潮汕归来却早已不在潮汕，人在他乡难得乡味，形色之变却得乡魂，喜食之。记忆中，充满垂涎三尺的潮汕小吃如今却再也难以想小时候那样随处可见了，漂泊他乡，习惯了各地各式各样的菜式，而心中最难忘记的还是潮汕的小吃和美食。潮汕归来踏马蹄来源于潮州的粿肉和饶平的肉卷，由于客居他乡...
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潮汕传统甜品-羔烧白果马蹄的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统甜品-羔烧白果马蹄做法

  • 潮汕传统甜品-羔烧白果马蹄

  • 年底了，各种祭拜家宴，少不了一碗甜品。这道甜品，把白果的优点都提现出来，又掩盖了本身的味道。用料白果500克鹌鹑蛋10-20个马蹄7-8个橙皮（橘子皮）适量个白芝麻少许白糖适量油适量潮汕传统甜品-羔烧白果马蹄的做法煮鹌鹑蛋，冷水下锅，加入蛋，火候不用大，煮十分钟左右然后泡冷水。这样...
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简单易学的潮汕马蹄粿肉美食做法

  • 潮汕马蹄粿肉

  • 用料马蹄4个鸡蛋1个前腿肉1斤香葱5根五香粉5克面粉15克淀粉10克腐皮1张潮汕马蹄粿肉的做法先把前腿肉洗干净剁碎马蹄4-5个洗干净剁碎加上鸡蛋，蚝油，鸡精，面粉，五香粉，小葱，盐等调料搅拌均匀准备好买的腐皮，某宝有，裁成小块，刷上薄薄的水，可以软化腐皮，更容易包裹铺上肉卷好卷好以后...
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来自潮州人的清热钱葱汤(马蹄汤)的做法步骤及图解,美味正宗的来自潮州人的清热钱葱汤(马蹄汤)做法

  • 来自潮州人的清热钱葱汤(马蹄汤)

  • 钱葱，潮州叫法，也就是马蹄，连皮煮糖水，小时候很喜欢吃的一道甜品，超简单，甘甜，又不会太甜腻，马蹄清热火，连皮才有效果，还能用来玩，集娱乐于一身，所以经常吃。热气了就拿来煮。用料马蹄适量白糖或冰糖适量水适量来自潮州人的清热钱葱汤(马蹄汤)的做法唯一难的就是洗马蹄了，要洗到非常干...
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鲜掉眉毛又爽滑可口的潮汕玉米马蹄鱼皮饺的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛又爽滑可口的潮汕玉米马蹄鱼皮饺做法

  • 鲜掉眉毛又爽滑可口的潮汕玉米马蹄鱼皮饺

  • 这个春节真的好好贯彻落实了在家里就能为国家做贡献的精神，每天窝在家研究各种好吃的了。这个潮汕鱼皮饺也是俺的心头好了，从小妈妈就做给我们吃。饺子皮部分是用鱼肉打烂成鱼糜制成，一点也不腥，鲜滑爽口（为了方便直接从饺子店买的现成的饺子皮，如果有条件的朋友当然也可以在家...
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潮汕美食小吃之落蹄粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕美食小吃之落蹄粿做法

  • 潮汕美食小吃之落蹄粿

  • 味道、口感香脆，很受潮汕大人孩喜爱的一款小食！用料面浆：普通面粉150克生粉150克清水适量内馅：豌豆一小碗盐2克胡萝卜半根葱花少许鸡蛋1个调味料1包熟米饭2碗潮汕美食小吃之落蹄粿的做法外酥里嫩，内部饱满，很好吃😋首先我们需要准备一个特殊的工具，一根长长的铁柄（如图）馅料用豌豆...
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潮汕卤猪蹄的做法和图解 好吃的潮汕卤猪蹄家常做法

  • 潮汕卤猪蹄

  • 作为个潮汕人，不会卤就很鸡肋了，本人在出租屋里，只能用电磁炉卤猪蹄，超市全部均可买到，轻松无压力~用料猪蹄超市宰好的包装两包冰糖五六颗姜一小块切片盐半勺老抽一勺半生抽三勺料酒一勺炖肉包一包鸡蛋五个左右蒜三四瓣香菇适量潮汕卤猪蹄的做法把鸡蛋煮熟，然后捞起，热水用来先...
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踏雪寻梅（红梅马蹄圆）好吃的烹饪方法 踏雪寻梅（红梅马蹄圆）的地道做法和步骤

  • 踏雪寻梅（红梅马蹄圆）

  • 冬春更迭的时候，乍暖还寒，人们一方面需要用清爽的食材唤醒脾胃，调理肠道，协助肝木升发，另一方面，仍需要足够的热量抵御寒冷。这道名为“踏雪寻梅”的红梅马蹄圆，以红豆、马蹄、梅花为主要食材，正是符合立春节气的食物。红豆，性平、味甘酸，入心肺经，健脾消肿。马蹄，即荸荠，甘寒，清热消食...
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简单易学的小美制潮汕马蹄烙美食做法

  • 小美制潮汕马蹄烙

  • 糯糯的清甜的马蹄烙是吃一次想一次，朋友从韶关寄来一箱，说了几天，今天试试吧用料马蹄肉200克葛根粉（木薯粉或薯粉）120克热水100克冰糖粉20克（可以不加）小美制潮汕马蹄烙的做法马蹄去皮放入小美主锅5秒速度5（或4.5）打碎马蹄后倒出备用主锅加入冰糖粉加入葛根粉（因为家婆给的是颗粒状...
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潮汕马蹄卷的做法和图解 好吃的潮汕马蹄卷家常做法

  • 潮汕马蹄卷

  • 用料红葱头适量个马蹄适量个鸡蛋8个铁脯2个面粉适量虾米适量五花肉适量川椒粉适量潮汕马蹄卷的做法洗净，去绿留葱头洗净，去皮洗净去皮切粒切粒，尽量切小点切粒放配料加鸡蛋搅拌均匀搅拌，不要太稠条形翻转拿小刀划开膜蒸15-20分钟左右熟了切滚刀形，小火煎...
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简单易学的马蹄踏雪（糖水）美食做法

  • 马蹄踏雪（糖水）

  • 荸荠几许，清水一盏。冰糖为引，雪梨相伴。大火煮开，小火慢煎。细细品之，清冽甘甜。用料马蹄若干雪梨一个冰糖适量马蹄踏雪（糖水）的做法马蹄削皮，雪梨削皮斩成小块，放入砂锅中，加水，冰糖，大火烧开，转小火慢炖。...
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潮汕味-咸菜马鲛鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕味-咸菜马鲛鱼做法

  • 潮汕味-咸菜马鲛鱼

  • 马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口。更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中...
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马铃薯糕（潮汕甘同粿）的做法步骤及图解,美味正宗的马铃薯糕（潮汕甘同粿）做法

  • 马铃薯糕（潮汕甘同粿）

  • 用料土豆4个地瓜粉800克香菇适量蒜苗5根小虾米适量肉末300克玉米油20克胡椒粉少许盐少许马铃薯糕（潮汕甘同粿）的做法准备好以上材料，香菇泡水后切小块，蒜苗切小段，土豆洗干净。土豆放电饭锅里蒸熟。锅里热油，把香菇、蒜苗、小虾米爆炒一下，加入少许盐后关火备用。土豆蒸熟后去皮...
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『潮汕人』卤猪脚（蹄）＋粉肠的做法步骤及图解,美味正宗的『潮汕人』卤猪脚（蹄）＋粉肠做法

  • 『潮汕人』卤猪脚（蹄）＋粉肠

  • 对于猪脚，只想说：太爱了。一个月30天，大概有一半时间都在吃卤猪脚用料猪蹄1只粉肠1斤花生200克冬菇20朵桂皮随便八角8个香叶12片生抽随便盐随便料酒2勺胡椒粉随便冰糖随便『潮汕人』卤猪脚（蹄）＋粉肠的做法1.先把所有调料下了，腌制猪蹄（我买的是不带肉的）1小时。2.粉肠加入小苏打＋盐...
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潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕马铃薯粿（荷兰薯）做法

  • 潮汕马铃薯粿（荷兰薯）

  • 第一次尝试做这款马铃薯粿，自由发挥变成广式和潮式的合体版，味道还不错哦！用料土豆2000克香菇100克猪肉750克虾米150克咖喱5克葱白5段红薯粉400克玉米淀粉80克盐8克油50克潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法马铃薯洗净切厚片上锅蒸，设定35分V速度1蒸熟后去皮，放入大锅或炒菜锅待用红薯...
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酸奶坚果紫薯球(踏雪归来)好吃的烹饪方法 酸奶坚果紫薯球(踏雪归来)的地道做法和步骤

  • 酸奶坚果紫薯球(踏雪归来)

  • 昨天脑洞大开，把蒸好的紫薯压成泥，包入自制的红豆粟子馅，淋上酸奶，撒上红豆、腰果、杏仁、蔓越莓、核桃和黑莓。用勺子舀一口，美妙的滋味回味无穷。作为餐桌上的一道，颜值与健康美味集一身的小甜点🍮，真的是棒极了👏👏👏。@手机用户海棠盛开给这个菜谱起了一个非常有诗意的名字＂...
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潮汕土豆粿（马铃薯糕）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕土豆粿（马铃薯糕）做法

  • 潮汕土豆粿（马铃薯糕）

  • 家乡小吃，逢年过节家家户户几乎会做的一道糕点，不论蒸熟吃还是冷了油煎都是美味用料土豆3斤地瓜淀粉（自家手制的，建议买纯的）1斤猪肉1斤&随意香菇8个&随意喜欢什么也可以随意下，也可以下点咖喱粉潮汕土豆粿（马铃薯糕）的做法将土豆洗净蒸熟（图片略）香菇切丁炒香，生猪肉切丁下...
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芡实百合马蹄甜汤（潮汕味道）的做法步骤及图解,美味正宗的芡实百合马蹄甜汤（潮汕味道）做法

  • 芡实百合马蹄甜汤（潮汕味道）

  • 芡实是睡莲科水生植物的果实，可食用也可药用，营养价值极高，可补脾益肾。在我们老家，每当过节时餐桌上总有这道甜品，有时会用来拜神有时则是专门煮来吃。用料芡实1包，70克百合2小块马蹄2个白糖2勺芡实百合马蹄甜汤（潮汕味道）的做法准备材料芡实一包拆开，马蹄削皮并切片，百合掰开成一...
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潮汕马铃薯粿（干同糕）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕马铃薯粿（干同糕）做法

  • 潮汕马铃薯粿（干同糕）

  • 用料马铃薯1个香菇若干广味腊肠若干香葱若干芹菜若干花生若干虾皮若干潮汕马铃薯粿（干同糕）的做法香菇，腊肠，香葱，芹菜，花生切碎马铃薯去皮，下锅煮熟保鲜袋装好用擀面丈压成泥再加入土豆粉把香菇，花生，香葱，芹菜，腊肠，虾皮炒一下后全部加入搅拌均匀揉成面团，蒸布刷点油菜，放入蒸锅中火...
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（潮汕菜）贡菜马胶鱼的做法步骤及图解,美味正宗的（潮汕菜）贡菜马胶鱼做法

  • （潮汕菜）贡菜马胶鱼

  • 用料马胶鱼南姜，竹蔗，贡菜。辣椒。芹菜珠。鸡汤五花肉片（潮汕菜）贡菜马胶鱼的做法马胶鱼五花肉垫底不需要盐啦。有贡菜就够咸了。倒入大大碗鸡汤。。撒一点鸡粉。要出锅再撒南姜末上桌芹菜珠就完成...
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潮汕马蹄糕的做法和图解 好吃的潮汕马蹄糕家常做法

  • 潮汕马蹄糕

  • 口感滑嫩，加上清脆丝甜的马蹄片，外层松酥，浓浓的蛋香，味道超级棒！用料马蹄400克糖5勺红薯粉5勺生粉4勺水1碗半潮汕马蹄糕的做法半碗水，糖下锅加入切片的马蹄煮至糖融化，备好两粉加一碗水搅匀，并过滤杂质粉水倒一小部分入锅，一边不停搅拌浓稠起来就关火，加入剩下的粉水继续搅拌盘子...
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潮汕特色-马铃薯卷的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色-马铃薯卷做法

  • 潮汕特色-马铃薯卷

  • 用料马铃薯、薯粉、大蒜、肥（猪）肉、胡椒粉、香油潮汕特色-马铃薯卷的做法选用上等的薯粉，不然蒸出来黑黑的也影响口感大蒜切丝，肥（猪）肉，只要白色的那种，瘦肉味道口感略差。也可以加虾加腊肠加其他自己喜欢的下去，然后滴几滴香油倒一点胡椒粉拌匀马铃薯蒸熟，压碎所有材料加在一起，...
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来踏青！的做法和图解 好吃的来踏青！家常做法

  • 来踏青！

  • 来学校附近的公园踏青，风好大用料紫菜包饭饭团土豆泥拌拉皮草莓蔬菜沙拉椰奶鱼丸来踏青！的做法😉💃🏻😜🙋🏻...
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潮式马蹄糕的做法和图解 好吃的潮式马蹄糕家常做法

  • 潮式马蹄糕

  • 小时候总是吃香煎马蹄糕，成为了记忆。现在做妈妈想做给孩子们吃，没想到第一次做就成功了！用料马蹄粉250克糖300克清水1500克马蹄10个潮式马蹄糕的做法1、切好马蹄250克马蹄粉+750克水搅拌均匀300克糖+750毫升水煮开融合（如喜欢甜的可加多100克糖），这个比例是比较清爽清淡的马蹄...
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潮汕特色糖水～清心丸马蹄绿豆爽的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色糖水～清心丸马蹄绿豆爽做法

  • 潮汕特色糖水～清心丸马蹄绿豆爽

  • 清心丸小时候每年奶奶都会做给我们吃的，很久没吃很怀念做法简单，Q弹的清心丸搭配脆脆的马蹄，粉糯的绿豆，口感不要太赞～冰镇更好吃夏日降暑糖水，全家老少都爱吃的一款糖水！做起来吧。用料马蹄10个去皮绿豆半斤冰糖若干马蹄粉若干以下是清心丸配料木薯粉（一定不能用地瓜粉代替！！）200克...
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