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拖大排的做法食谱

简单易学的烤箱版面拖大排美食做法

  • 烤箱版面拖大排

  • 留学生敷衍食堂试图还原上海小吃用料猪排2块葱姜若干cornflour玉米淀粉若干克面粉若干克bakingpowder泡打粉若干克盐若干克白胡椒粉若干勺料酒3勺黑胡椒粉若干勺面粉若干克干花椒粒若干粒水小半碗烤箱版面拖大排的做法大排用刀背正反面拍松，然后边缘改两刀（学自小红书）葱姜...
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从小吃到大的面拖小黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的从小吃到大的面拖小黄鱼做法

  • 从小吃到大的面拖小黄鱼

  • 以前，还没有不粘锅，如果鱼没有吹干的话，很容易粘底，于是面拖鱼大摡就是这样横空出世的用料小黄鱼10条面粉20克姜3片盐4克葱2根料酒2勺从小吃到大的面拖小黄鱼的做法小黄鱼，15公分长最适宜，太大会影响口感和香脆度洗净，剪去所有的须须加5克盐，适量姜片，葱花，料酒，腌制入味面粉调成糊...
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拖桃的做法和图解 好吃的拖桃家常做法

  • 拖桃

  • 用料桃子10多个糖5～6勺咸梅（或梅汁）2～3粒（少许）盐少许拖桃的做法桃子先用盐搓一搓再加水清洗干净表面的毛毛，清洗干净后沥干水份放进一个大盆里，取2～3粒咸梅碾碎（或咸梅汁），加入白糖，然后使劲摇晃它，直到白糖融化接着盘它，摇久一会才更去味，盘好后可以直接吃也可以等半小时后再吃。小贴士...
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上海外婆味道，好吃的红烧面拖大排的做法步骤及图解,美味正宗的上海外婆味道，好吃的红烧面拖大排做法

  • 上海外婆味道，好吃的红烧面拖大排

  • 这道菜是20出头那段到处玩的日子，在朋友家学会的，就记得他说外婆给他烧的时候怎么怎么地，仿佛还能听到朋友家的猫咪在厨房旁边跑来跑去的喵喵的声音。用料大排500克冰糖10克老抽3勺玉米淀粉适量生抽3勺料酒2勺油适量葱5根蒜3瓣姜3片鸡蛋2个上海外婆味道，好吃的红烧面拖大排的...
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Ciabatta意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta意大利拖鞋面包做法

  • Ciabatta意大利拖鞋面包

  • ·家庭小旧菜烤箱/自制蒸汽/不用厨师机/共折叠4次·厨师机版/降速打面法用料面粉150克（t65100，低筋18，剩余为高筋面粉）老面30克活跃天然酵母酵种40克水110克盐2克橄榄油适量（可无）还有你想叠进去的任意东西适量｜不超过面团总量的20%（可无）Ciabatta意大利拖鞋面包的做法除橄榄油，叠...
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简单易学的面拖葱烤大排美食做法

  • 面拖葱烤大排

  • 用料大排4片葱16-20根生抽1大匙老抽半勺料酒1勺淀粉1茶匙鸡蛋1个冰糖8小粒或者依个人口味面粉2大匙姜4片盐少许油适量面拖葱烤大排的做法大排选有骨头，因孩子不爱有骨头，所以我去了骨用刀背敲拍大排加入，老抽，生抽，料酒，蛋，姜片，淀粉，少许糖，少许白胡椒粉，拌匀。最后加入面粉，和适量...
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Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版做法

  • Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版

  • Garlicbread是我和老公的最爱吃第一口就感觉瞬间找回英国的那些回忆拖鞋面包我想很多人都已经了解了我就不在这里给大家科普了今天这款拖鞋面包是基本是根据朋友的做法改版了一下方法简单容易上手即使没有厨师机也能操作用料高筋面粉（新良）330克水225克酵母4克盐4克黄油10...
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不用大油锅煎炸的面拖蟹的做法步骤及图解,美味正宗的不用大油锅煎炸的面拖蟹做法

  • 不用大油锅煎炸的面拖蟹

  • 家里有个小馋猫，最近吃海鲜吃上瘾了，忽然冒出个念头说很久不吃爬爬了（螃蟹🦀️），正是吃六月黄的时候，周末比较空闲，时间充裕，可以煮点螃蟹，细细品味一下。用料面粉40克白酒1.5勺（以螃蟹多少为依据）葱3根姜10g生抽3勺老抽1勺清水适量盐少许蚝油2勺不用大油锅煎炸的面拖蟹的做法螃蟹放水...
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意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)的做法步骤及图解,美味正宗的意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)做法

  • 意大利拖鞋面包——夏巴塔(Ciabatta)

  • 《面包》吉野精一（著）学习中～方子主要方便记录自己实际操作面团70%含水量，方子做四个量，每个约218克，无糖无油，100%种面发酵*面团非常粘！非常粘！非常粘！不要上手抓，注意整形操作，合理利用干粉*图片和第一次操作略有调整，有空再改照片吧用料种面团T55法国粉（或高筋粉）500克干酵母2.5克水2...
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意大利拖鞋面包-恰巴塔（无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利拖鞋面包-恰巴塔（无糖）做法

  • 意大利拖鞋面包-恰巴塔（无糖）

  • 1.提起翻折的动作一定要轻柔，不能破坏面团中的气泡，这样做出的恰巴塔中间才有气孔。2.鉴于含水量较高，厨师机打面的时候注意面团温度，不要太高，要不然面团会提前发酵或者不成形。夏天的时候，做面包前，厨师机的桶还有搅拌棒可以放冰箱冷冻或者冷藏。和面的时候，水用冰水，冬天用温水...
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面拖大排（油炸大排）的做法步骤及图解,美味正宗的面拖大排（油炸大排）做法

  • 面拖大排（油炸大排）

  • 用料大排面粉水鸡蛋蓬松粉黄酒盐鸡精面拖大排（油炸大排）的做法如图如图如图如图如图如图如图调好的面糊+切片的猪肉=？如果不介意吃油肉的，可以选带点油肉的，纯精的可能会有点干~放入油锅炸和大排一样，都要炸2遍桂花肉出场，噔噔噔~~沾醋超好吃呢~...
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恰巴塔-意大利的拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔-意大利的拖鞋面包做法

  • 恰巴塔-意大利的拖鞋面包

  • 恰巴塔是意大利传统面包，形状就像中国的大饼，他们自己称为拖鞋面包，外观朴实无华，没有什么造型之类，就是深不溜秋的扁平面包，由于面团中加入了橄榄油，水量也比较高，所以表皮有点酥酥脆脆，硬度没有法棍的表皮高，组织却更润，而且橄榄油的香气和麦香混合后，味道非常浓郁柔润。出炉微凉，一...
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夏巴塔 意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的夏巴塔 意大利拖鞋面包做法

  • 夏巴塔 意大利拖鞋面包

  • 来自同《孟老师100个面包》上“夏巴塔”的方子。揉面时，想着书上说要达到略具扩展性即可。想着法包不也不能太揉出筋嘛，所以就按要求缩短揉面的时间。烤好的面包，闻着就一股自然的麦香和黑橄榄特殊的清香。敲敲表面，有点点“嘭嘭嘭”；切片后，内部有组织气孔，一颗颗黑橄榄隐约其...
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瓜拖的做法和图解 好吃的瓜拖家常做法

  • 瓜拖

  • 用料面粉250克鸡蛋1个盐克西葫芦1个稍微大点的花椒粉瓜拖的做法西葫芦擦成丝或者切成丝，我这是切的，加盐，稍微多点，因为要淹出水。出水的西葫芦里加面和鸡蛋，打成糊，不要太稀，可以适量加减面粉热锅，加少许底油，摊成自己喜欢的大小，面干就可以翻面了。成品，不错吧...
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面拖排的做法和图解 好吃的面拖排家常做法

  • 面拖排

  • 用料大排鸡蛋1个面粉克葱2根，有没有没关系面拖排的做法拍肉排，边缘切一下可以拍的更大用手在猪排两面撒盐，腌一下拍一只鸡蛋，一大勺（相当于4小勺）面粉，加点冷水，让它像像图里这么薄就可以了（像酸奶一样薄）加少量盐，加葱锅子下面一层油，小火下排骨，火可以大点了，排骨完整的裹着蛋液，底下...
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直接法意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的直接法意大利拖鞋面包Ciabatta做法

  • 直接法意大利拖鞋面包Ciabatta

  • 意大利拖鞋面包Ciabatta的做法有很多种，这个直接法的配方来自于“烘焙地球村”的视频节目，不用提前准备老面，也不用放任何复杂的面种，简单便捷，得到的效果却十分惊艳，是非常适合日常的主食面包。Ciabatta的口感筋性十足，富有嚼劲，没有任何的糖和奶制品，只有淡淡的咸味，麦香浓郁，十分...
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Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta做法

  • Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta

  • 方子是BBC节目保罗教你做面包里面的，试过很多种，意大利拖鞋是我最喜欢的，无论是搭mozzarella和basil做成三明治，还是直接涂酱豆腐都超级好吃~~~用料高粉400g/3杯酵母7g/1茶匙水300ml盐7g/1茶匙橄榄油30mlPaul的意大利拖鞋面包Ciabatta的做法混合一半面粉一半酵母一半水（1杯半...
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面拖蟹的详细做法大全,简单又营养的面拖蟹做法

  • 面拖蟹

  • 全家都超爱吃的面粉比螃蟹好吃哦😋用料面粉克料酒勺糖克盐克蟹只葱根面拖蟹的做法想学的加我啊么么哒😘小贴士等粉丝多了再教保证你们爱到不行哈哈😄...
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ciabatta意大利拖鞋包的做法步骤及图解,美味正宗的ciabatta意大利拖鞋包做法

  • ciabatta意大利拖鞋包

  • 著名的意大利拖鞋包,内芯真的是异常柔韧,越嚼越有味道用得是bba的波兰酵头方,不过水是越加越多了,水量大了洞洞才会大,内部组织也更加湿润有韧性我的主面团做了原方一半量,可以做两个中等大小拖鞋包,45L烤箱刚好放得下用料波兰酵头高粉319g酵母0.9g水340g主面团波兰酵头3...
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面拖大排的做法和图解 好吃的面拖大排家常做法

  • 面拖大排

  • 用料大排5块面粉50克玉米淀粉20克鸡蛋3枚盐适量葱花适量玉米油适量料酒适量姜片10克纯净水少量面拖大排的做法大排用肉锤拍打（没有肉锤可以用刀背拍打），拍打至原来1.5倍的大小。碗里放入料酒和生姜，将大排正反面抹上盐后放入碗中，腌制1小时左右。调制面糊：碗里放入面粉、玉米淀...
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意大利全麦拖鞋面包（夏巴达）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利全麦拖鞋面包（夏巴达）做法

  • 意大利全麦拖鞋面包（夏巴达）

  • 用料高筋面粉300克全麦面粉85克水295克（或288克）橄榄油20克盐7克干酵母3克意大利全麦拖鞋面包（夏巴达）的做法面粉倒入容器内混合均匀，静置35分钟后进行四个方向折叠面团，再次进行二次醒发半小时，在进行二次折叠面团，在进行第三次醒发半小时，在进行第三次折叠面团，（像叠被子一样折叠）...
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南瓜🎃拖拖的做法和图解 好吃的南瓜🎃拖拖家常做法

  • 南瓜🎃拖拖

  • 跟妈妈学的南瓜拖拖，从小吃到大，营养丰富哦～用料嫩南瓜适量，我家里人少，用了半个南瓜鸡蛋两个面粉适量胡椒粉一点点（可加可不加）盐适量辣椒粉适量（不爱吃辣可以不加）芝麻适量（增香）南瓜🎃拖拖的做法南瓜擦成丝，加半勺盐搅拌均匀，杀下水。把南瓜里的水挤出来，随便挤挤就可以，不用挤太干净...
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意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的意大利拖鞋面包Ciabatta做法

  • 意大利拖鞋面包Ciabatta

  • 节前买的面包吃完了，又瞥见去年从意大利带回来的橄榄油和醋，于是，油醋汁粘面包的温暖画面浮现眼前，阳光早餐，怎么能没有面包呢～～用料高筋面粉200克盐4克酵母1克温水150克橄榄油50克意大利拖鞋面包Ciabatta的做法高筋面粉与盐均匀混合成干粉，酵母和温水混合成酵母水。干粉倒入酵母...
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简单易学的面拖椒盐排条美食做法

  • 面拖椒盐排条

  • 那天天气晴朗，屁女说，娘娘，来份椒盐排条吧，但我喜欢外面有层厚厚的………嚼起来脆脆的里面嫩嫩的………用料鸡蛋2只猪里脊250g料酒50ml盐3g十三香少许糖2g姜若干椒盐10g小葱若干洋葱半颗青红肉椒丝若干面拖椒盐排条的做法用料酒、盐、葱姜蒜洋葱粉把排条拌匀，腌制半小时切丁切...
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直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta做法

  • 直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta

  • Ciabatta是西方很重要的主食面包，完全没有糖，只有淡淡的咸味，适合做成各种肉类的三明治。Ciabatta的做法有很多种，下面这个配方来自于“烘焙地球村”，是很简洁方便的做法，不用提前一天晚上准备老面，效果也完全可以接受。用料高筋面粉300克酵母4克盐5克水225克220度中下层烘烤20...
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