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川味蒸鲈鱼的做法食谱

川味蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的川味蒸鲈鱼家常做法

  • 川味蒸鲈鱼

  • 用料豉油1大汤匙新鲜鲈鱼600克左右五花肉50克葱姜蒜末少许花椒5克豆瓣酱1大汤匙料酒1大汤匙白糖1小匙川味蒸鲈鱼的做法鲈鱼洗净吸干水备用，五花肉切成肉丁，葱姜蒜切末备用锅中入少许油，煸炒葱姜蒜末、花椒出香后把豆瓣酱倒入炒香，随后把肉丁倒入煸出油依次加入糖，料酒，豉油，炒好...
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蒸臭鲈鱼的做法和图解 好吃的蒸臭鲈鱼家常做法

  • 蒸臭鲈鱼

  • 爱吃臭鱼，可惜饭店里卖的太贵了，还是回家自己动手做吧！用料鲈鱼1条臭豆腐2块盐，料酒适量红油，豆豉，姜，大葱，小米椒适量蒸臭鲈鱼的做法鲈鱼洗干净，用厨房纸里外擦干水份，放入盆中。鱼身正反面切几刀，图中的鱼忘切了，后来补切的。倒入料酒抹匀鱼身，里里外外都要抹到。再把盐也是里里外外...
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食本味/清蒸鲈鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的食本味/清蒸鲈鱼片做法

  • 食本味/清蒸鲈鱼片

  • 鲈鱼🐟，营养丰富，肉质细嫩，刺少，清蒸更是还原了食材本身的鲜美，女孩子做饭最怕油烟，这种烹煮方式既方便又可以适当清淡改口。来来来，安排👇用料鲈鱼1条油适量料酒1勺盐适量葱丝适量姜丝适量生抽/蒸鱼豉油3勺鸡精适量白砂糖适量食本味/清蒸鲈鱼片的做法主菜料鲜活鲈鱼一只，葱姜切...
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川妹清蒸鲈鱼-新手简约版的做法步骤及图解,美味正宗的川妹清蒸鲈鱼-新手简约版做法

  • 川妹清蒸鲈鱼-新手简约版

  • 喜欢吃🐟一直，想学做🐟一直，今天终于鼓足勇气下手了。因为吃🐟健康美味有营养，补充蛋白质，不长胖。用料鲈鱼1条约500克料酒适量姜2块葱1根盐适量食用油适量川妹清蒸鲈鱼-新手简约版的做法❶备料。葱，生姜，切丝备用。（1只小🌶️为了色彩丰富，自由选择。）❷腌制。生姜丝，葱段，料酒，盐巴，给...
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清蒸鲈鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸鲈鱼做法

  • 清蒸鲈鱼

  • 无鱼不成席，年夜饭桌上怎么能少了一条寓意“年年有余”的全鱼呢。清蒸鲈鱼～做法简单，外形大气美观，口感嫩滑鲜甜！用料鲈鱼条姜片蒸鱼豉油勺葱根料酒勺清蒸鲈鱼的做法步骤一步骤二...
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美味清蒸鱼（鳜鱼或鲈鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的美味清蒸鱼（鳜鱼或鲈鱼）做法

  • 美味清蒸鱼（鳜鱼或鲈鱼）

  • 有一次乡下办酒席，我去帮厨，偷学了这道清蒸鱼，拿来与大家分享一下。用料配料：鲜鱼（鳜鱼或鲈鱼）一条（一斤左右）盐一勺（2克）左右葱一小把（20克）左右姜半个蒸鱼豉油适量（30克左右）花椒一小撮（30~40粒）色拉油30克左右青红椒各一个大葱一根食用凉白开适量美味清蒸鱼（鳜鱼或鲈鱼）的做法鱼买回来处...
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凊蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的凊蒸鲈鱼家常做法

  • 凊蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条姜几片盐少许酱油2勺白糖一点油适量葱段适量凊蒸鲈鱼的做法鲈鱼去鳞洗净，姜切丝，葱切段在鲈鱼身上划两刀撒上一点盐油适量，涂抹均匀鱼头内放入一点姜丝热锅烧开水，放入鲈鱼蒸七分钟，出锅后倒出碟里的水热锅放油，爆香姜丝加入生抽，白糖煮沸后，加入葱段，关火煮后的酱汁淋...
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清蒸鲈鱼（味极鲜）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼（味极鲜）做法

  • 清蒸鲈鱼（味极鲜）

  • 用料鲈鱼1条姜片葱1根料酒适量盐适量味极鲜酱油3勺蚝油1汤匙花椒20粒清蒸鲈鱼（味极鲜）的做法1.鲈鱼，洗干净。准备腌制。鱼背两面分别用刀划几下，夹入姜片，适当的容器，放入鱼，倒入适量料酒（建议多一点，去腥），放入葱段，几粒花椒。腌制1小时左右，期间翻动一下鱼，避免一面有料一面风干。2....
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简单易学的川味香辣烤鲈鱼美食做法

  • 川味香辣烤鲈鱼

  • 想念四川的万州烤鱼了😂来一条肉嫩刺少的鲈鱼吧，清蒸固然鲜美无比，煎烤也是香辣十足哦~加上满满的配菜，和大米饭最配哦✌用料【腌鱼】鲈鱼1条料酒适量【煎鱼】茶油适量姜适量蒜适量辣椒适量豆瓣酱适量生抽适量盐适量味精适量鸡精适量【配菜】土豆适量油豆皮适量千页豆腐适量...
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鲈鱼两吃（二）蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鲈鱼两吃（二）蒸鲈鱼做法

  • 鲈鱼两吃（二）蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条盐适量姜3片料酒1勺大葱1/3根小米辣1个泡椒或者美人椒4个蒜瓣4瓣鲈鱼两吃（二）蒸鲈鱼的做法鲈鱼的头炖了番茄汤，剩下鱼身，在鱼身上切花刀，码上盐，大葱和姜都切成丝，铺在鱼身上下，腌制10分钟后，上锅蒸8-10分钟（⚠️注意等水开了再放上去可以减少腥味），蒸好之后把蒸出来的血水...
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蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的蒸鲈鱼家常做法

  • 蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条蒸鱼豉油适量姜2片葱2根蒸鲈鱼的做法把鲫鱼剁开鱼头去掉鱼骨把鱼肉切块摆盘就可以上锅蒸鱼了蒸熟后发入葱姜丝倒入热油淋上蒸鱼豉油美味既成...
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川味柠檬蒸鱼的详细做法大全,简单又营养的川味柠檬蒸鱼做法

  • 川味柠檬蒸鱼

  • 在我们海港小镇，鱼是最多的，喜欢每天清晨去市场买新鲜的鱼，换花样做给家人吃。今天买了一条新鲜的海鲈鱼，吃腻了清淡的，想换换口味，刚好朋友送了我一些青花椒，就做个融合口味的川式柠檬蒸鱼吧。蒸鱼虽然简单快手又好吃，只要选好一瓶蒸鱼豉油，在家也能轻松搞定，我最近经常用的味事达...
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清蒸鲈鱼（豆豉鲈鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼（豆豉鲈鱼）做法

  • 清蒸鲈鱼（豆豉鲈鱼）

  • 鲈鱼营养价值丰富，味道鲜美，性平。刺很少，也非常适合老人小孩食用。今天给大家分享的，是我们家里做清蒸鲈鱼的方法，加了豆豉，味道更鲜美，家里人都喜欢吃。用料新鲜鲈鱼1条蒸鱼豉油浇满鱼身盐适量姜3片葱2根料酒浇满鱼身蚝油3勺花椒10粒左右老干妈豆豉3勺蒜苗2根孜然根据口味淀粉...
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🐟清蒸鲈鱼🔥轻川味的做法步骤及图解,美味正宗的🐟清蒸鲈鱼🔥轻川味做法

  • 🐟清蒸鲈鱼🔥轻川味

  • 珠妈生长在鱼米之乡湖北，来上海多年对清蒸的菜还是不那么感冒。所谓入乡随俗，清蒸鲈鱼略略改良，也别有一番滋味撒😋用料鲈鱼1条（约400-450g）盐适量料酒2勺姜12-14片蒸鱼豉油2-3勺油3-4勺蚝油1/5勺小葱2-3根青椒切丝或切圈少许红椒切丝或切圈少许花椒20粒小米椒2-3个🐟清蒸鲈鱼...
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清蒸鲈鱼(无腥味)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼(无腥味)做法

  • 清蒸鲈鱼(无腥味)

  • 用料鲈鱼1条姜很多片葱3根料酒5勺盐适量蒸鱼豉油适量清蒸鲈鱼(无腥味)的做法准备好葱三根，部分切段，部分切丝备用(图片上是买回来的一堆，不是这么多)生姜切个七八片，再切点姜丝。把皮去掉(皮留下备用)。葱段，姜片放在鱼盘中备好鱼洗净，两边剖三刀(刀功好的可以切十字或各种你喜...
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川香鲈鱼的做法和图解 好吃的川香鲈鱼家常做法

  • 川香鲈鱼

  • 用乡间小路边的鱼香草做川味美食，够麻，够辣，够味。用料鲈鱼2条葱姜蒜适量泡姜、泡海椒适量六月香豆瓣酱30克火锅底料50克鱼香草30克啤酒1罐川香鲈鱼的做法鲈鱼处理干净。用盐、料酒、胡椒粉和鱼香草码味。炒锅倒油，放葱姜蒜小火炒香后，加泡姜和泡海椒小火炒香。放入六月香豆瓣...
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柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）做法

  • 柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）

  • 用料主料鲈鱼配料柠檬1个蒜15g香菜10g朝天椒10g生姜小葱大葱调料柠檬汁45g糖20g鱼露15g鸡粉5g柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）的做法准备材料大葱，姜，切片。***制作浇头***蒜，辣椒，切碎。鲈鱼，杀好洗净。为快点熟，鲈鱼上要切几道吊起来的时候是这个形状。骨头和肉粘着的地方要切开，不然很...
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姜蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的姜蒸鲈鱼家常做法

  • 姜蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条姜蒸鲈鱼的做法鱼洗净，打刀花，抹盐。鱼身上放葱姜蒜鱼上锅蒸15分钟锅里放油烧至5成热，放葱姜蒜椒，料酒，糖醋，生抽，蒸鱼豉油，爆香，倒在鱼身上，开吃啦😄...
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川味鲈鱼的做法和图解 好吃的川味鲈鱼家常做法

  • 川味鲈鱼

  • 用料鲈鱼盐料酒油姜蒜肥猪肉叮朝天椒鱼火锅底料川味鲈鱼的做法一、鲈鱼一条，治净后在两面各轻剞5刀，抹盐、料酒（没有料酒，白酒也成），腌制20分钟二、油要烧热，8成热的时候将鱼顺着锅边滑入，煎鱼不一定要油很多，可以用手端起锅慢慢旋转，让鱼身均匀受热，不要急着翻面，待一面的鱼身表面煎...
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清蒸鲈鱼—粤食粤味的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼—粤食粤味做法

  • 清蒸鲈鱼—粤食粤味

  • 清蒸鲈鱼是粤广特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤...
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美味清蒸鲈鱼的详细做法大全,简单又营养的美味清蒸鲈鱼做法

  • 美味清蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条葱5根姜4片料酒2勺盐1克蒸鱼豉油4勺青红椒少许八角香叶少许美味清蒸鲈鱼的做法一切都见视频吧。...
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烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼做法

  • 烤鲈鱼，蒸箱蒸鲈鱼

  • 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治...
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川味蒸鱼的做法和图解 好吃的川味蒸鱼家常做法

  • 川味蒸鱼

  • 作为一个厨房经常翻车，屡败屡战的小强，今天终于征服了鱼摆摆(以前做鱼要么腥，要么不熟，要么就老了)，必须记录一下！！！我的鱼头和鱼尾都贡献给我家小猫咪啦用料大葱一根生姜一个蒜5-10瓣酸萝卜一个(四川的泡萝卜)青椒6个小米辣3个(根据个人口味选择增减)蒸鱼豉油适量芽菜没有可以选...
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红烧海鲈鱼 川味 内附美味秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的红烧海鲈鱼 川味 内附美味秘诀做法

  • 红烧海鲈鱼 川味 内附美味秘诀

  • S先生当爸爸了。家里多了一个小S…每天S在“头条“上的时间比看我的时间长多了，他有个习惯，但凡看见介绍什么好吃的视频，如何做，就会叫上我一起，或是直接转发。两个吃货的日常。这个红烧海鲈鱼也是凭着记忆里视频里的大厨做的，大厨是个四川人。所以称它为川味。第一次做，还算很...
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辣蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的辣蒸鲈鱼家常做法

  • 辣蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条蒸鱼豉油2少姜多盐少许料酒2勺豆豉2勺青红椒适量辣蒸鲈鱼的做法准备料酒，鱼，姜葱丝腌制半个小时另外的料炒制豆豉，加一勺豆瓣酱，适量青红椒。捞出炒制的料，和余下的青红椒放一处。蒸鱼忘记照片了。把腌制的调料捡出，另外放姜葱丝。等水开后，上锅猛火蒸八到十分钟。蒸...
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