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盐津紫苏梅～盐腌梅的做法食谱

盐津紫苏梅～盐腌梅的做法步骤及图解,美味正宗的盐津紫苏梅～盐腌梅做法

  • 盐津紫苏梅～盐腌梅

  • 第一次见梅子，第一次做。都是搜的方子，记录一下以备日后使用。用料紫苏50g胭脂梅500g粗盐若干克密封罐1.6升盐津紫苏梅～盐腌梅的做法用你的方法洗梅子，洗完后晒干，我因为没有太阳就阴干的。然后上过蒸5分钟，上汽后再放进去蒸，火力不要太猛，我的就是火力太猛皮都破了。放凉之后，用...
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盐津杨梅干的做法和图解 好吃的盐津杨梅干家常做法

  • 盐津杨梅干

  • 个人不喜欢吃甜的杨梅干，所以改良了下，变成盐津杨梅干。酸酸甜甜咸咸。好开胃啊(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)用料杨梅你喜欢多少就多少糖（冰糖也行）适量糖桂花（桂花冰糖粉）适量盐适量柠檬一个清水适量盐津杨梅干的做法材料准备好！大家喜欢买什么牌子就买什么牌子。因为家里糖没了只有绵白...
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紫苏梅干的做法和图解 好吃的紫苏梅干家常做法

  • 紫苏梅干

  • 小零食，需要2-3个月浸泡。有点点咸，有点点甜，还有紫苏的清香。用料青梅1000克盐100+10克糖100克紫苏适量紫苏梅干的做法紫苏梅干梅子去蒂，清水洗净后晾干表面水份。放入100g糖，100g盐浸泡1周左右。一周后：适量紫苏叶洗净晾干表面水份，用10g盐揉搓出水，将搓好紫苏叶和紫苏水放入梅...
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紫苏腌梅的做法和图解 好吃的紫苏腌梅家常做法

  • 紫苏腌梅

  • 泡青梅酒挑剩的瑕疵青梅弃之可惜，选择了部分轻微雨伤，没有虫斑坏损的梅子，按照河马私家厨房的配方研制了紫苏腌梅（日式盐梅），但母上大人不爱咸的，最后只能改做成话梅。用料话梅2000g盐300g糖填满紫苏50g/10g盐紫苏腌梅的做法梅子的选择看季节和区域，福建广东梅子3-4月上市，浙江梅...
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紫苏梅的做法和图解 好吃的紫苏梅家常做法

  • 紫苏梅

  • 梅子季，成全了多少个春和夏的期待呢。总是盼望着，盼来了然后又变着法儿捣鼓。泡酒，梅子醋，梅干，腌梅…乐此不疲。又仿佛，把它当成了一种休息。在亲近在接触中，手指间沾染上春夏的气息。这一罐儿紫苏梅，今年会带来什么样惊喜呢。用料熟梅1000克梅用海盐200克冰糖100克紫苏250克紫...
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自制版盐津铺子＜紫苏桃李干＞的做法步骤及图解,美味正宗的自制版盐津铺子＜紫苏桃李干＞做法

  • 自制版盐津铺子＜紫苏桃李干＞

  • 自制版盐津铺子＜紫苏桃李干＞生津、开胃此方是妈妈传给我的，因为从小就喜欢吃这类零食，所以妈妈总会想法做出很多的小吃食。秘制方法分享：新鲜毛桃、酸李，冼净，放开水里撩一次，放凉去核切成小块，放新鲜紫苏、盐拌匀腌一晚（因为我是正宗湖南妹子，所以我还放了辣椒粉），第二天再放大太阳下...
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简单易学的盐津梅子青芒美食做法

  • 盐津梅子青芒

  • 用料青芒果个1盐适量绵白糖4汤勺水少许胡椒粉适量花椒一把甘草一撮鲜生姜汁1汤勺腌制青梅1颗盐津梅子青芒的做法青芒去皮去核切条，青梅切末少许水入一汤勺绵白糖，甘草、生姜汁加白胡椒粉加一把花椒，一起煮开、收汁放入空气炸锅，加一汤勺绵白糖200℃五分钟，中间取出翻面、再加...
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紫苏梅酱的做法和图解 好吃的紫苏梅酱家常做法

  • 紫苏梅酱

  • 用料青梅5斤紫苏半斤白糖3斤生姜一块紫苏梅酱的做法梅子回来后泡半天，再用盐水泡两个小时。把每个梅子的把都用牙签剔掉，紫苏.生姜切末。然后焯一下，水开就捞出来。炒锅里放糖，生姜末，紫苏叶末。焯过的梅子用小火慢炒收干。尽量收的干一些。装瓶的成品。小贴士不能急，一定要用...
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紫苏梅饼的做法和图解 好吃的紫苏梅饼家常做法

  • 紫苏梅饼

  • 这是一道非常爽口的小零食，不管是我们平时上班还是学习，都可以将做好的紫苏梅饼随身携带，想吃的时候就吃一口，非常的解渴。除此之外，也可以在家用紫苏梅饼佐饭吃，还有开胃的效果。用料紫苏100克青梅500克盐300克冰糖200克紫苏梅饼的做法准备好所有材料选用完整的青梅，用清水清洗...
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盐渍紫苏梅的做法和图解 好吃的盐渍紫苏梅家常做法

  • 盐渍紫苏梅

  • 一直很喜欢梅子茶泡饭，梅子细卷，终于去年这个时候自己尝试做了，参考了网上很多资料，也参考了日本本土菜谱，做法有差异，比例也各不同，干脆尝试了三种不同的比例对比一下看看，这次介绍的是我自己觉得最适合的比例。紫苏梅的最大问题就是太咸，所以在保证制作正常的情况下，尽可能的降低...
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简单易学的盐渍紫苏梅子美食做法

  • 盐渍紫苏梅子

  • 按12%盐和10%糖的比例。用料青梅500克盐60克黄冰糖50克紫苏叶100克腌紫苏用盐20克高度白酒适量盐渍紫苏梅子的做法青梅用盐水浸泡1小时晾干，用高度酒表面滚一下再等晾干。20210611一层青梅一层盐一层糖放入密封罐。六天后，紫苏叶洗净，留叶去梗，加盐揉搓出汁。拧干后放入腌梅...
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海盐梅酒苏打的详细做法大全,简单又营养的海盐梅酒苏打做法

  • 海盐梅酒苏打

  • 去年这个时候用威士忌泡了两大罐子的青梅酒选用的是云南的胭脂梅鬼晓得从去年到现在的这一年里馋过多少回我都忍住了！今年熟成之后一口惊艳梅香浓郁酒香馥郁一点点就让饮料生辉我加了一点海盐和青柠汁增加层次用这一杯海盐梅酒苏打开启🔛今年夏天！我宣布威士忌青梅酒是我喝...
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盐渍紫苏梅子炖鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的盐渍紫苏梅子炖鸭翅做法

  • 盐渍紫苏梅子炖鸭翅

  • 盐渍梅子和紫苏把鸭子的鲜味提到另一个高度，啤酒把鸭子的异味去掉，味道非常好。很简单好做，中间不需要翻面等等，入门级烤箱菜。非常下饭。配土豆泥或者法棍也很好。用料鸭翅根8只盐渍梅子3-5颗紫苏几片姜一小块啤酒半杯味增一汤匙盐渍紫苏梅子炖鸭翅的做法用鸭腿和鸭翅根的话...
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堪比盐津铺子的紫苏梅子姜的做法步骤及图解,美味正宗的堪比盐津铺子的紫苏梅子姜做法

  • 堪比盐津铺子的紫苏梅子姜

  • 又是一年杨梅成熟时，朋友提来一大袋子杨梅，太酸吃不完，想着做做紫苏梅子姜吧！喜欢美食小制作，成功之后内心幸福感爆棚。第一次发布菜谱，实则为记录生活中的点滴，欢迎大家留言，有空一定回复！用料紫苏若干杨梅2500克姜500克（可多可少）盐适量冰糖或糖1000克(甜度根据个人喜好)堪比盐津...
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盐津杨梅的做法和图解 好吃的盐津杨梅家常做法

  • 盐津杨梅

  • 用料杨梅若干盐少许盐津杨梅的做法每次泡了酒的杨梅都丢了，感觉很浪费啊。因为晒的时候就有苍蝇飞来飞去，盖上纱布效果又不好。这个做法即简单又干净卫生，低温烘烤出来得比高温烤出来的味道更好泡完酒的杨梅尽可能滤干水份，再放少许盐腌20分钟，入烤箱120度6小时转150度烤40分...
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「紫苏盐渍梅子玛德琳」的做法步骤及图解,美味正宗的「紫苏盐渍梅子玛德琳」做法

  • 【紫苏盐渍梅子玛德琳】

  • 很微妙的一个搭配所以记录一下——一种特别的化学反应其实最近一直想做盐渍梅子的甜品想了好久搭配觉得紫苏盐渍梅子泡饭很好吃然后就有了紫苏盐渍梅子玛德琳怎么说呢一口气吃了3个毫不会腻就是最好的解释吧用料鸡蛋2个（90g）牛奶40克糖75克黄油120克/100g低粉115g泡打粉6克...
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紫苏盐梅的做法和图解 好吃的紫苏盐梅家常做法

  • 紫苏盐梅

  • ❤️感谢“72物候元气生活”❣️尽量选一些饱满的，香气浓郁、表皮捎带红色的梅子腌制。如果买回来是青皮的，可以密封1-2天，放阴凉处催熟。㊙️腌青梅，跟老陈皮、咸柠檬一样，像金子般的贵重，“陈久者良”，陈放越久越值钱呐。❣️一瓶「盐梅」，自带咸、酸、甘。▼①酸甘化阴，阴津能充养肝血，...
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盐渍梅的做法和图解 好吃的盐渍梅家常做法

  • 盐渍梅

  • 盐渍梅可以用来做梅子排骨，梅子红烧肉，梅子泡雪碧都是美味搭档！用料青梅500g盐150g大概比例梅子1:盐0.3盐渍梅的做法这是我做梅子露和梅子酒挑出的破损梅子，完全可以用品相好的梅子来做啊！削去破损的放入干净的容器内，最好选用塑料瓶盖，盐的腐蚀性太强卡扣密封罐会坏！梅子和盐铺...
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腌紫苏梅的做法和图解 好吃的腌紫苏梅家常做法

  • 腌紫苏梅

  • 用料紫苏青梅盐粗盐腌紫苏梅的做法紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.两斤青梅洗净用开水烫过(过水马上捞起.也可以不烫)吹干水.用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一天干了就行.我就把它放风头上吹了一天.然后一层青梅一层紫苏一...
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简单易学的盐津薄荷杨梅美食做法

  • 盐津薄荷杨梅

  • 夏天来啦，为大家推荐一款清凉解暑的小甜品~用料杨梅适量薄荷叶少量白糖适量精盐适量盐津薄荷杨梅的做法将杨梅洗净，泡在盐水中二十分钟将杨梅倒入盘中，静待水分散发出去找一个广口容器，在底部铺一层白糖，再铺一层精盐，再铺一层薄荷叶，最后放满一层杨梅，之后按上述步骤依此类推（杨...
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任性老药桔/盐津梅子饭团的做法步骤及图解,美味正宗的任性老药桔/盐津梅子饭团做法

  • 任性老药桔/盐津梅子饭团

  • 本来是做不用寿司醋的超级快梅子饭团，结果没有梅子了，就用了老药桔，不用捏紧，不用可以造型用料米饭一碗海苔1大片老药桔/梅干/或者任何腌制果干适量盐适量任性老药桔/盐津梅子饭团的做法1.按照自己想要的大小取出适量新做的米饭；2.手沾上，指尖取少量盐在手心揉开。3.捏饭团，凹个...
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盐腌杨梅好吃停不下的做法步骤及图解,美味正宗的盐腌杨梅好吃停不下做法

  • 盐腌杨梅好吃停不下

  • 又到了吃杨梅的季节了，在我们老家喜欢加点盐啊糖啊腌一下，别有一番风味。用料新鲜杨梅一碗盐一小勺白糖两小勺盐腌杨梅好吃停不下的做法新鲜杨梅，是妈妈老家捎来的。吃多少腌多少挑比较硬朗的放到大一些的碗里把加盐和糖加进去拿个盖子盖住碗，使劲摇晃让杨梅入味。直接就可以...
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简单易学的甜盐紫苏黄梅美食做法

  • 甜盐紫苏黄梅

  • 用料紫苏100克盐150克冰糖100克黄梅子500克甜盐紫苏黄梅的做法福建章萍的黄梅，皮薄，成熟度极高盐渍黄梅直到出梅汁基本跟梅持平，期间放在阳台窗口晒晒太阳梅汁会更漂亮。紫苏用盐揉出汁水，挤干后放入瓶中，黄冰糖封口！图片为酿半天的颜色，玫红色素已经逐步浸染了整瓶！很好看！近距离...
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青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅的做法步骤及图解,美味正宗的青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅做法

  • 青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅

  • 做一下记录，以前只做也没记录过，看着一天天的变化很开心用料青梅5斤黄冰糖和糖粉5斤密封瓶1升青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅的做法青梅洗干净，去蒂，晾干，瓶子用酒精消毒晾干，然后青梅露一层梅子一层糖放入瓶子里。黄冰糖太难弄了，刚开始想打成糖粉，但是太难了，后来直接用锤子在袋子...
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紫苏梅子的做法和图解 好吃的紫苏梅子家常做法

  • 紫苏梅子

  • 之前做过话梅，只放冰糖也不晒，时间到了梅子和汤都可以吃了，今年家里紫苏多，就折腾各种紫苏美食！用料青梅12斤冰糖适量盐可根据口味放紫苏叶子随意放紫苏梅子的做法青梅洗洗晾干水分我这次是加了部分之前泡金桔的糖水，放上同样晾干的紫苏叶，随意放了冰糖覆盖上面，主要是装不下了😂...
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