![🔥本帮家常四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的🔥本帮家常四喜烤麸做法]( "🔥本帮家常四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的🔥本帮家常四喜烤麸做法")
- 蟹哥给大家推荐一个本帮四喜烤芙的做法，这个做法我认为味道不错，有条件的可以再加一些冬笋这样更能增加这道菜的味道，用料烤麸1块干香菇15朵黑木耳15朵花生米100克干金针25克生抽75克老抽35克菜籽油100克香麻油50克味精5克白砂糖150克桂皮八角25克厚姜片25克🔥本帮家常四喜...
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![简单易学的家常四喜烤麸美食做法]( "简单易学的家常四喜烤麸美食做法")
- 四喜烤麸是一道重油重糖的本帮菜。在家庭烹饪，尽量少油低糖。用料烤麸500克干香菇80克干黄花菜一把黑木耳一把花生仁一大把盐糖生抽老抽蚝油八角桂皮适量家常四喜烤麸的做法四喜烤麸这道菜，最关键是烤麸。刀切也好，手撕也好，成大小均匀的方块。开水加盐，加料酒，烫一小会儿，去酸...
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![家常素什锦-四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的家常素什锦-四喜烤麸做法]( "家常素什锦-四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的家常素什锦-四喜烤麸做法")
- 我和我的小伙伴都喜欢这道菜的口感和味道。开胃爽口还不油腻，吃起来没负担😊用料烤麸15大块，泡开后每块切成了2-3小块儿香菇10朵泡开木耳一把干木耳泡开花生一小碗，去皮黄花菜一把干菜泡开腐竹4条花椒20粒八角2个花生油一勺葱一根姜5大片生抽老抽糖盐芝麻油适量家常素什锦-...
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![四喜烤麸的做法和图解 好吃的四喜烤麸家常做法]( "四喜烤麸的做法和图解 好吃的四喜烤麸家常做法")
- 用料干香菇木耳烤麸生抽白糖老抽花生米花生油食盐香油黄花菜四喜烤麸的做法木耳、香菇、花生仁、干黄花菜和烤麸用水泡发木耳和香菇洗净切片黄花菜洗净，挤干水分花生煮熟焖至软烂后捞出烤麸切成小块，用清水边清洗边挤压，洗去浆水煮一锅清水，水开下烤麸，再次开后继续煮5分钟，取...
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![家常四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的家常四喜烤麸做法]( "家常四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的家常四喜烤麸做法")
- 时间：约15-25分钟难度：有点挑战🖖份量：4人份用料烤麸（干）90g干木耳15g香菇（干）8朵干黄花菜10g调味料八角（大料）1个生抽25ml老抽15ml冰糖20g盐一小撮植物油10ml热水300ml家常四喜烤麸的做法将烤麸、木耳、香菇、黄花提前泡发至无硬芯。锅中放油，油热后加入挤干水分的烤麸，煎制四面金...
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![四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的四喜烤麸做法]( "四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的四喜烤麸做法")
- 用料烤麸，金针菜（黄花菜）木耳，香菇，花生米，竹笋太太乐宴会酱蘸汁太太乐芝麻油白砂糖，水，油四喜烤麸的做法烤麸、干香菇、黑木耳等材料冷水泡发后切件。烤麸入沸水氽烫5分钟，冲冷水洗净，捏干水份，备用；将金针菜用水浸泡2小时，洗净后用开水氽10分钟。热锅、倒入适量油，炸制烤麸至金黄色，出...
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![简单易学的本帮四喜烤麸美食做法]( "简单易学的本帮四喜烤麸美食做法")
- 烤麸搭配香菇、木耳、金针菜、花生米，成四喜，酱红香醇，鲜香入味，口感有糯有脆，夹一筷入口，烤麸的毛孔全部打开，甜咸鲜的酱汁涌出，正是烤麸最感动味蕾的瞬间。用料烤麸750克木耳（干）一大把花生米200克金针菜（干）20克生抽4勺老抽1.5勺冰糖80克本帮四喜烤麸的做法香菇、花生米、木耳、金...
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![烤麸四喜的做法和图解 好吃的烤麸四喜家常做法]( "烤麸四喜的做法和图解 好吃的烤麸四喜家常做法")
- 第三次做烤麸，两人吃了一大半😄😄算是比较成功的一次了！用料烤麸干香菇木耳黄花菜烤麸四喜的做法没有详细拍图，先煸炒烤麸再加入木耳香菇炒干后放调料加水...
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![简单易学的少油家常四喜烤麸美食做法]( "简单易学的少油家常四喜烤麸美食做法")
- 上海家里总少不了的一道小菜用料烤麸一块木耳适量金针菜喜欢吃多放点香菇两三朵老抽适量生抽一丢丢就好八角一小个盐一丢丢糖一丢花生油较少少油家常四喜烤麸的做法烤麸切小块，放水里煮开后再小火煮一会，用水冲洗一下烤麸，并用力捏掉水分和泡沫，让烤麸干一些放在边上备用。金...
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![上海本帮菜四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮菜四喜烤麸做法]( "上海本帮菜四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮菜四喜烤麸做法")
- 用料烤麸100克木耳20克黄花菜15克香菇3朵冬笋10克花生米15克煮熟毛豆5克生抽3勺老抽3勺盐勺2糖3-4勺八角2个桂皮1小块大葱4段姜3片上海本帮菜四喜烤麸的做法1:将烤麸、木耳、黄花菜、香菇分别泡发。2:把泡好的烤麸挤掉水分备用。将泡好的木耳、黄花菜、香菇捞出（泡香菇的...
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![上海本帮传统年菜——四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮传统年菜——四喜烤麸做法]( "上海本帮传统年菜——四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮传统年菜——四喜烤麸做法")
- 记忆里每到过年时分，奶奶就会提前做好一大盆，吃饭的时候作为凉菜的传统年菜，和四喜丸子一样，也是讨口彩的吉利菜，做起来也并不是太复杂，大鱼大肉的春节里，这道素菜通常都特别受欢迎。BTW，菜单类别没注意默认成烤箱菜怎么也改不过来怎么破？用料烤麸量根据需要来定，干的两、三块泡发...
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![「本帮菜」四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的「本帮菜」四喜烤麸做法]( "「本帮菜」四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的「本帮菜」四喜烤麸做法")
- 四喜烤麸这道菜是一道本帮名菜了，本帮菜以浓油赤酱而出名，这道菜之所以能出现在上海家家户户的餐桌上，我猜想除了“浓油赤酱”外，食材也非常的简单且很有营养。周末惯例，我又在厨房向老妈讨教厨艺，这道菜我也并不是第一次做了（嘿嘿，当然也有失手的时候）这也是我们全家很爱的一道菜...
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![简单易学的本帮菜之四喜烤麸美食做法]( "简单易学的本帮菜之四喜烤麸美食做法")
- 上海本帮特色菜之一用料烤麸2块花菇10朵木耳10克黄花菜10克花生20克八角2个冰糖20克生抽2勺老抽2勺糖15克盐4克料酒1勺生姜2片桂皮1块香叶2片本帮菜之四喜烤麸的做法先把，花菇，木耳，黄花菜洗干净，然后浸泡60分钟，泡好的水不要倒了然后我们来处理烤麸，先把烤麸放入冷水中汆一下...
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![上海本帮菜-四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮菜-四喜烤麸做法]( "上海本帮菜-四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮菜-四喜烤麸做法")
- 老爸的拿手菜，每年过年必做，自从出国后就很少吃到了，今年过年全程记录老爸的制作过程，以后可以自己做咯~用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵生抽勺糖克花生米克上海本帮菜-四喜烤麸的做法水，加适量糖烧开，加入手撕烤麸，煮开再滚5分钟。放在箩筐把水分压干加入油适量，翻拌均匀加入适...
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![四喜烤麸（上海人家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（上海人家常版）做法]( "四喜烤麸（上海人家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（上海人家常版）做法")
- 上海菜主题家宴，四喜烤麸是那肯定是必须的。烤麸本无味，全靠辅料配，然后就是酱油、糖、盐比例。500g烤麸50g干香菇100g干金针菜15g干黑木耳50g花生米1个冬笋100g油9大匙生抽（减盐酱油需添加1小匙盐）4大匙糖400ml水炖30分钟用料【主材】烤麸500g干香菇50g干黑木耳15g干金针菜10...
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![本帮烤麸的做法和图解 好吃的本帮烤麸家常做法]( "本帮烤麸的做法和图解 好吃的本帮烤麸家常做法")
- 记忆里过年必备的菜，但由于我自己不爱吃烤麸，所以家里平时是不烧的，但家里爸妈长辈都很爱，所以我还是get了技能用料老抽勺生抽勺糖克烤麸块香菇木耳金针菜本帮烤麸的做法这是烤麸，菜场里买豆制品的摊位就有，我买了8块钱，回来洗。因为烤麸很多有酸味，所以在水里反复挤压洗几遍，然后...
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![四喜烤麸 | 酱汁浓郁、Q弹美味的本帮菜，味道老嗲额的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸 | 酱汁浓郁、Q弹美味的本帮菜，味道老嗲额做法]( "四喜烤麸 | 酱汁浓郁、Q弹美味的本帮菜，味道老嗲额的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸 | 酱汁浓郁、Q弹美味的本帮菜，味道老嗲额做法")
- 上海传统家常菜四喜烤麸，又称素什锦。有一种说法认为它最早的名字是“四鲜烤麸”，上海话的“鲜”和“喜”同音，“喜”字更能讨口彩，故约定俗成叫做“四喜烤麸”。鲜美爽口，而且食材中用到含铁量高的木耳，孕期女性适量食用是有好处的哦~用料烤麸150g香菇5朵木耳1小把黄花菜1小把...
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![好做好吃的年菜：本帮四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的好做好吃的年菜：本帮四喜烤麸做法]( "好做好吃的年菜：本帮四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的好做好吃的年菜：本帮四喜烤麸做法")
- 上海过年必备冷盘之一色浓、油亮、甜糯冷吃比热吃更具风味，特别合适当作新年冷盘用料烤麸1块干木耳一小簇干香菇（喜欢珍珠菇的浓香，花菇虽高贵但会抢去烤麸主角）一把金针菇干（选没有硫磺熏过的有机金针菇）一小把红皮花生米一把老抽砂糖茴香1颗盐味之素好做好吃的年菜：本帮四喜烤...
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![四喜烤麸（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（家庭版）做法]( "四喜烤麸（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（家庭版）做法")
- 季节转换～特别适合的一道菜～黑木耳对心脏好，烤麸类的豆制品含丰富的蛋白质，菌类补充氨基酸和微量元素……用料烤麸1块黄花菜适量木耳适量香菇适量花生适量八角2个油适量生抽适量老抽适量冰糖适量料酒适量四喜烤麸（家庭版）的做法将香菇、黄花菜以及木耳泡发...剪去香菇头、木耳...
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![上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮年菜~四鲜烤麸做法]( "上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮年菜~四鲜烤麸做法")
- 用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵花生米克冰糖克玉兰片老抽勺生抽勺八角，香叶，桂皮蚝油上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法准备好所有食材，烤麸切小块泡发，花生米剥皮下油锅炸熟（或煮熟），香菇，木耳，黄花菜泡发烤麸炸成金黄酥脆另取炒锅烧热，除花生米，黄花菜，胡萝卜外的所有食材全部放入锅中，...
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![四喜烤麸（超级简单版本）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（超级简单版本）做法]( "四喜烤麸（超级简单版本）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（超级简单版本）做法")
- 四喜烤麸，算是南方著名菜品，我虽然是北方人，也顶不住它的美味诱惑，每次去饭店，只要有这道菜必点。最近夏季偏爱素菜，尝试着做了一次，大获成功。这个版本，没有烤麸的酸味，而且速度快，不用花几十分钟熬煮，希望大家喜欢～用料干黑木耳4～5小朵干烤麸1块（约64开书本大小）干香菇4朵葱姜八角花椒...
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![江南家常小菜—四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的江南家常小菜—四喜烤麸做法]( "江南家常小菜—四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的江南家常小菜—四喜烤麸做法")
- 养生先养心，慢工出细活。炖好高汤，泡好黑木耳、香菇、红皮花生，烤麸泡后飞水，大火翻炒后，加高汤文火慢炖收汁至酱香鲜糯、咸甜适口。四喜烤麸，回家的味道。烤麸，是江南地区常见的传统特色食品，以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成的常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海...
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![四喜烤麸-甬帮经典“年菜”的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸-甬帮经典“年菜”做法]( "四喜烤麸-甬帮经典“年菜”的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸-甬帮经典“年菜”做法")
- 此菜全部采用干货制作。“四喜”是指烤麸里搭配了四种鲜美食材。传说，因“四鲜”与“四喜”宁波话同音，为讨口彩，就冠以“四喜”的称呼得名“四喜烤麸”。早时在宁波，家家户户年夜饭的餐桌上都有一碗配料丰富的烤麸：如，花生寓意多子多福，生麸寓意一生富贵……用料烤麸100克±金...
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![超简单好做的四喜烤麸（家常做法）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单好做的四喜烤麸（家常做法）做法]( "超简单好做的四喜烤麸（家常做法）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单好做的四喜烤麸（家常做法）做法")
- 四喜烤麸，上海名菜，冷盘，好吃又营养，可以家常也可以宴客！用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵花生克八角个超简单好做的四喜烤麸（家常做法）的做法备料，我有多备一点冬笋，可以不要放的泡发花生，香菇，木耳，黄花菜。特别注意，烤麸切成小块洗净，注意烤麸有点酸腥味，要像挤海绵一样的，泡水挤干水分...
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![小美家常菜第九道——四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的小美家常菜第九道——四喜烤麸做法]( "小美家常菜第九道——四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的小美家常菜第九道——四喜烤麸做法")
- 没有小美之前，我不会做这道菜，一直都没怎么做过。现在用小美做，还是蛮方便的，没想到小青年竟然非常喜欢。下次试试微辣味的。上海的四喜烤麸是甜味的，我们家特殊情况不能吃甜食，所以没有放糖。喜欢吃甜的可以放入25克左右冰糖。全程记录下来，便于自己以后方便操作，年纪大了，记性越...
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烹调屋
