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干炸舟山带鱼的做法食谱

简单易学的干炸舟山带鱼美食做法

  • 干炸舟山带鱼

  • 今天用鲜到鲜得舟山带鱼做个干炸带鱼。带鱼是初冬海捕的，非常新鲜，肉质非常的细嫩，已经去头去尾去除了内脏，只需简单清洗就可以炸制。舟山带鱼除了适合干炸，红烧，糖醋，还适合清蒸。用料带鱼一袋油适量料酒2勺淀粉5勺盐5克葱1根姜5片柠檬4片胡椒粉5克干炸舟山带鱼的做法将带鱼清...
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简单易学的蒜香舟山带鱼美食做法

  • 蒜香舟山带鱼

  • 用料舟山带鱼500克葱段适量姜片5片姜末20克祘末30—50克鸡蛋1个玉米淀粉适量韭菜少量食用油适量盐少许耗油1勺生抽2大勺红树椒丝少许料酒适量白菜可选蒜香舟山带鱼的做法带鱼去除内脏洗净切断，加入料酒、少许盐、葱段、姜片拌匀腌制20分钟。姜、祘末、树椒丝放入碗中，将食...
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简单易学的舟山美食清蒸带鱼美食做法

  • 舟山美食清蒸带鱼

  • 排挡风的清蒸带鱼，原汁原味，透骨新鲜用料带鱼条葱根料酒勺姜片舟山美食清蒸带鱼的做法带鱼清洗干净，一般菜市场阿姨会帮你弄好。腌制：两勺料酒，半勺耗油(不喜欢可以不放)，少许味精(少许少许)，几粒花椒(我喜欢的调料)，姜，盐一勺，用手轻轻抓均匀，腌制十几分钟如果喜欢咸的可以再多放点...
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简单易学的红烧舟山鲜带鱼美食做法

  • 红烧舟山鲜带鱼

  • 小时候最爱吃的海鲜就是带鱼，最近朋友推了一个舟山卖海鲜的微友给我，说他家有卖的是全国最好吃的带鱼，我就迅速下单买了回来，用家里父辈传下来的方法烹制这新鲜的带鱼，很有小时候的味道。鲜带鱼也推荐用清蒸的方法吃。第一次写配方菜谱，可能不够周全，但每一个字都是不可缺少的，很...
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舟山杂鱼的做法和图解 好吃的舟山杂鱼家常做法

  • 舟山杂鱼

  • 妈妈要我下次回家给她做盘酸菜鱼，我说酸菜鱼也是带点辣，能吃的了吗？她说酸菜鱼的辣能吃，也挺喜欢。其实也没多少年前，舟山的很多家庭基本是不备辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更习惯不了。而现在，带着浓重辣味的川菜、湘菜、江西菜、衢州菜却已占据了城市的各条街道...
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舟山黄鱼面的做法和图解 好吃的舟山黄鱼面家常做法

  • 舟山黄鱼面

  • 我用是自家捕捞的舟山纯野生小黄鱼，冬天应季急冻入库的，肉质细腻、油脂非常丰富，不腥气的，蒸不用加油，做黄鱼面不用提前油煎油炸，舟山人做黄鱼面很少会炸鱼除非鱼不新鲜、腥臭味重非得油炸过才能掩盖住用料小黄鱼2条黄酒适量玫瑰盐适量秋葵1根红烧肉几块就行了糖1—2克葱花适量...
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卡滋脆的~酥炸舟山带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的卡滋脆的~酥炸舟山带鱼做法

  • 卡滋脆的~酥炸舟山带鱼

  • 带鱼的肉质软嫩易碎，外层裹上玉米淀粉入高温热油的瞬间会让鱼皮快速定型，形成一层脆壳，能有效保持鱼的完整，也能锁住鱼肉里面的水分。另外，带鱼经过油炸可以激发出它的香气，鱼肉收缩变得紧致更有质感，鱼刺也更容易剔除。综上所述带鱼🐟用来煎炸比水炖更胜一筹，哈哈😄这也算是多年...
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舟山带鱼的做法和图解 好吃的舟山带鱼家常做法

  • 舟山带鱼

  • 用料舟山带鱼2条料酒1勺生抽1勺葱四分之一根姜4片老抽几滴白糖少许淀粉少许舟山带鱼的做法带鱼俩面煎一下，过一遍油就行，不易煎老葱姜蒜干辣椒爆锅，放带鱼，放生抽然后加热水，马上放料酒和白糖快好的时候加点老抽上色，然后加水淀粉，最后收汁这个牌子酱油...
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干炸带鱼的详细做法大全,简单又营养的干炸带鱼做法

  • 干炸带鱼

  • 用料带鱼22条料酒勺葱适量八角适量姜适量食盐适量生抽适量蚝油适量料酒适量干炸带鱼的做法带鱼去头去鱼鳍切断两面改花刀加入料腌制半小时六成油温下锅小火炸至金黄酥脆即可...
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简单易学的清蒸舟山带鱼美食做法

  • 清蒸舟山带鱼

  • 用料带鱼1条葱半根姜6片料酒少许盐和味精少许花椒少许胡椒粉少许蒸鱼豉汁少许清蒸舟山带鱼的做法带鱼切段去掉鱼头和背鳍，腌制鱼放盐、味精、胡椒粉、花椒、料酒、葱姜抓匀，腌制二十分钟。腌好之后蒸之前再放一遍盐和味精，上锅之前鱼上涂点油，上汽之后放入鱼蒸十分钟，这样鱼很...
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舟山美食——香酥煎带鱼、鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的舟山美食——香酥煎带鱼、鲳鱼做法

  • 舟山美食——香酥煎带鱼、鲳鱼

  • 用料带鱼一条鲳鱼一条盐少许淀粉（木薯）适量料酒少许白胡椒少许糖1小勺生抽少许姜一片葱2根舟山美食——香酥煎带鱼、鲳鱼的做法1.将带鱼去除内脏后洗净切段，鲳鱼去内脏洗净，鲳鱼肉质较厚需两面分别划两刀，这样更能入味，葱、姜切丝。2.洗净的带鱼、鲳鱼装碗分别加入适量的盐，少许...
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红烧带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的红烧带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」做法

  • 红烧带鱼【鲜到鲜得舟山带鱼】

  • 久闻舟山渔场的大名，地理位置得天独厚，位于南北冰洋流交汇处，海水冷暖交替，造就了舟山带鱼独有的肉厚油润、入口融化般细嫩的口感。今天给老妈做了一道红烧带鱼，一向讲究的老母亲赞不绝口，带鱼鲜而不腥，肉质相当细腻，没有大骨粒异物干柴感，相当满意。用料舟山带鱼500克小葱3根姜1...
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清蒸带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」做法

  • 清蒸带鱼【鲜到鲜得舟山带鱼】

  • 舟山带鱼闻名遐迩，有着天下第一鲜的美誉，这么鲜的食材做清蒸最合适了，做法简单易上手，带鱼鲜而不腥非常美味，一定要试试哟。用料舟山带鱼500克小葱3根姜1块大葱1段红辣椒半根蒸鱼豉油30克盐2克料酒1汤匙油适量清蒸带鱼【鲜到鲜得舟山带鱼】的做法食材清单大部分小葱切段，留少许...
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简单易学的香煎舟山带鱼美食做法

  • 香煎舟山带鱼

  • 打小喜欢吃鱼，吃的最多的就是带鱼了，逢年过节家里必备带鱼。舟山带鱼，肉质细嫩肥美，肉多骨小，鲜而不腥，第一次吃爱上它。用料舟山带鱼2条葱丝20克姜片5片花椒20粒料酒2勺花椒粉半勺面粉50克盐5克油适量香煎舟山带鱼的做法鲜到鲜得舟山带鱼品质很好，去头去尾整条保鲜的，逢年过节家...
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干炸带鱼的做法和图解 好吃的干炸带鱼家常做法

  • 干炸带鱼

  • 想做给胖仔的第3道菜用料带鱼葱姜八角花椒盐生抽蚝油料酒干炸带鱼的做法带鱼段两面改花刀，加上述调料腌制30分钟以上六成油温下锅小火炸至金黄酥脆...
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舟山风带鱼的做法和图解 好吃的舟山风带鱼家常做法

  • 舟山风带鱼

  • 全国的带鱼数舟山带鱼好，享誉国内外，被称为“世界上最好吃的带鱼”。选用舟山带鱼经去肚、腌制、风制、蒸制，做成口味纯正的风带鱼，不仅肉肥刺少而且鲜而不腥，香而不涩，油润可口……带鱼外干内软，别有一番滋味。用料带鱼数条盐数把调酒适量生姜几片舟山风带鱼的做法带鱼经盐水腌...
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简单易学的清蒸舟山钓带鱼美食做法

  • 清蒸舟山钓带鱼

  • 清蒸带鱼营养丰富，做法简单，美味，拼的是食材，好吃的关键是新鲜带鱼，发达的物流提供了获得新鲜食材的可能性，从舟山码头到北京一般只有12-16小时之间。用料带鱼2条葱丝50克油20克盐2克姜3片酱油一勺料酒适量清蒸舟山钓带鱼的做法新鲜的舟山带鱼是最好吃的带鱼，又称不锈钢带鱼。带...
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舟山美食——熏带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的舟山美食——熏带鱼做法

  • 舟山美食——熏带鱼

  • 用料带鱼盐糖料酒醋生抽舟山美食——熏带鱼的做法1.带鱼洗净切段，两面分别划上几刀，以便更好的入味。2.蒜、姜洗净切末，准备一个小碗。3.用图2的碗来调个汁，1碗料酒、1碗醋、3分之1碗生抽、半碗糖、5分之1碗盐、1小勺鸡精、1整个大蒜和1块生姜。这是7条带鱼的量，大家一定要酌...
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香煎带鱼|鲜到鲜得舟山带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的香煎带鱼|鲜到鲜得舟山带鱼做法

  • 香煎带鱼|鲜到鲜得舟山带鱼

  • 这次下厨房申领的鲜到鲜得舟山带鱼，品质超级棒！吃起来鱼肉鲜嫩，一点腥味都没有！煎炸香酥带鱼味道鲜美，是家人的最爱！用料带鱼2条姜5片料酒2勺盐1克花椒几粒小葱2根胡椒粉1克鸡蛋1个淀粉1勺香煎带鱼|鲜到鲜得舟山带鱼的做法这次申领到的鲜到鲜得舟山带鱼。看起来非常新鲜。拆开...
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花菜带鱼羹（舟山妈妈菜）的做法步骤及图解,美味正宗的花菜带鱼羹（舟山妈妈菜）做法

  • 花菜带鱼羹（舟山妈妈菜）

  • 舟山人总是变着法子吃海鲜，舟山人的家常菜还少不了一碗羹。从小到大习惯了吃妈妈做的羹，然而少小离家后一切都似乎渐行渐远。这碗花菜带鱼羹的味道却永远留在脑海和舌尖，一如隽永的母爱永不磨灭，唯爱与美食不可辜负……用料舟山带鱼（小）1条，约150g花菜200g油豆腐100g胡萝卜50g葱...
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舟山熏鱼的做法和图解 好吃的舟山熏鱼家常做法

  • 舟山熏鱼

  • 用料新鲜马鲛鱼1条生抽适量盐适量糖适量醋适量料酒适量舟山熏鱼的做法新鲜马鲛鱼稍微冻硬（方便切片），切成一厘米厚的片，去肚洗净。加入生抽，料酒，盐拌匀腌制鱼肉，大概半小时。腌制好的鱼肉捞出来晾干，表皮没有水份为止。入油锅炸至表面微黄，注意火候，太老了鱼肉柴，太嫩了鱼肉容易散...
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简单易学的酱油水舟山带鱼美食做法

  • 酱油水舟山带鱼

  • 渔船人家的制作方法，简单，自然，美味！用料大蒜2,3瓣舟山带鱼2条酱油1大勺料酒1勺糖6克盐4克酱油水舟山带鱼的做法少量油，煸炒蒜，大火，放带鱼，不用煎，放料酒，酱油，冷水沒过鱼，煮沸后改小火炖15分钟，大火收汤。小贴士一定要舟山带鱼，肉质细嫩，不需要放姜葱！酱油我推荐台湾的金兰酱油...
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山西年夜饭之蒸带鱼/干炸带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的山西年夜饭之蒸带鱼/干炸带鱼做法

  • 山西年夜饭之蒸带鱼/干炸带鱼

  • 每年过年都会吃的炸带鱼/蒸带鱼用料带鱼克面粉克花椒面花椒葱姜醋老抽/酱油山西年夜饭之蒸带鱼/干炸带鱼的做法第一步洗净带鱼，洗掉所有内脏和带血的部分，撕去黑色的筋膜，这些都会带来腥味。我家还会额外把带鱼表面的皮肤刮掉～腌鱼：加入二味水（花椒+大料用开水冲泡，放凉后加入）加...
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香煎带鱼（鲜到鲜得舟山带鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎带鱼（鲜到鲜得舟山带鱼）做法

  • 香煎带鱼（鲜到鲜得舟山带鱼）

  • 打小就爱吃带鱼，每年春节老妈都要煎带鱼，煎完直接吃或红烧都特别好！年的味道，家的味道！带鱼要选肉质鲜嫩细腻，紧实劲道的舟山带鱼为最佳！用料带鱼3条葱，姜生抽1勺料酒1勺五香粉1勺盐适量淀粉3大勺香煎带鱼（鲜到鲜得舟山带鱼）的做法首选鲜到鲜得舟山带鱼，肉质鲜嫩细腻，紧实劲道！非常适...
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清蒸＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼做法

  • 清蒸＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼

  • 参加了＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼下厨房活动，做一道平常味美的蒸带鱼。用料＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼8头8尾料酒4勺盐3克蒸鱼豉油2勺色拉油1勺姜3片葱1根小米辣1个香菜1根清蒸＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼的做法1、将带鱼8头8尾（约2寸长）洗净，尤其注意除去鱼肚内侧的黑衣部分。加2勺料酒，3克盐腌制30...
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