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「黑巧克力戚风」的做法食谱

简单易学的「黑巧克力戚风」美食做法

「黑巧克力戚风」
用料鸡蛋（60克以上大鸡蛋）4个低粉50克纯可可粉10克泡打粉3克全脂牛奶60克100%纯黑巧克力15克玉米油20克糖65克（蛋黄：25克；蛋白：40克）柠檬汁5克「黑巧克力戚风」的做法分蛋。蛋白盆放入冰箱冷冻室中，蛋黄搅拌均匀。牛奶微波炉加热1-2分钟，倒入过筛的可可粉，搅拌至完全融化，没有残余颗...
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浓郁的黑巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的浓郁的黑巧克力戚风做法

浓郁的黑巧克力戚风
这款戚风添加了巧克力币，香味浓郁，在学习的时候做了一次就爱上了。感觉之前的配方糖有点多，自己稍微改了一下。用了下面的材料做了八寸的戚风。用料可可百利70％黑巧克力60克纯牛奶100克玉米油70克法芙娜可可粉30克蛋黄5个蛋白5个糖80克低筋面粉90克浓郁的黑巧克力戚风的做法...
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松软巧克力戚风蛋糕（含黑巧）好吃的烹饪方法松软巧克力戚风蛋糕（含黑巧）的地道做法和步骤

松软巧克力戚风蛋糕（含黑巧）
作为巧克力控，对于可可浓度的无限追求是无止尽哒！一般的巧克力口味的戚风蛋糕方子，只用到了可可粉，感觉不够浓郁。这次的方子里额外添加了黑巧，虽然增加了制作难度，但是浓郁的风味还是值得一试的，就像是吃到了空气感十足的布朗尼，浓郁而又轻盈～不过第一次制作视频食谱，可能有不清楚...
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巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风做法

巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风
用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋，蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入巧克力（离火）加入糖粉搅拌后，筛入低粉拌匀加入蛋黄拌匀将...
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香蕉黑巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉黑巧克力戚风蛋糕做法

香蕉黑巧克力戚风蛋糕
一直以来我都喜欢香蕉巧克力的融合味道，吃冰淇淋也是标配，喜欢戚风，把香蕉和巧克力融合倒是第一次，烤完自己被香到了，用的黑巧，这样综合了香蕉戚风的甜味，个人觉得特别赞，方子是根据青井老师的方子改的，因为喜欢这款蛋糕所以写出来跟大家分享一下，喜欢烘焙，大家一起交流啦。用料蛋黄...
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不用巧克力的巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕做法

不用巧克力的巧克力戚风蛋糕
偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子，根据自己的习惯稍作改动记录了下来，希望大家喜欢用料鸡蛋（室温）3个糖（细砂糖/绵白糖）50g（20加入蛋黄，30g加入蛋白）低筋粉50g牛奶40g（保持在40℃左右）可可粉15g植物油30g无铝泡打粉2g盐1g白醋1汤匙不用巧克力的巧克力戚风...
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巧克力戚风（用巧克力块制作）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风（用巧克力块制作）做法

巧克力戚风（用巧克力块制作）
突然想吃巧克力味的戚风，家里没有可可粉，用了75%的黑巧做，糖量比原味戚风多加一点，做个笔记备用。用料巧克力块28克纯牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米淀粉10克鸡蛋3个（中等大小）细砂糖60克盐1克醋少许巧克力戚风（用巧克力块制作）的做法巧克力块和牛奶隔水加热融化，放凉备用。玉米...
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巧克力戚风（17cm戚风模具）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风（17cm戚风模具）做法

巧克力戚风（17cm戚风模具）
小岛喜和的戚风配方用料蛋黄糊：蛋黄3个糖20克油50ml(约30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊：蛋白3个糖50克巧克力戚风（17cm戚风模具）的做法巧克力切碎粉类混合过筛两遍油、糖、水混合，隔水加热后，倒入巧克力碎，搅拌至融化面粉混合过筛2遍，筛入拌匀加入蛋黄搅拌均匀巧克...
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巧克力戚风的做法和图解好吃的巧克力戚风家常做法

巧克力戚风
记录一下自己每次的用量，是为了让自己稳定的发挥！巧克力戚风还是第一次做！按照麦田初语的方子来的！用量自己变了一下！但这回打发蛋白没到要求的中性发泡！下次应该再延长一下打发时间！最后混合时感觉还是有点消泡！每次做这种蛋液和打发蛋白的混合总是很紧张，生怕消泡！但还好，家里总有...
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黑巧克力慕斯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黑巧克力慕斯戚风蛋糕做法

黑巧克力慕斯戚风蛋糕
用料黑巧克力克黑巧克力慕斯戚风蛋糕的做法....
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香蕉黑巧克力黄油戚风的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉黑巧克力黄油戚风做法

香蕉黑巧克力黄油戚风
在小芳廷吃了一块香蕉巧克力蛋糕，觉得非常不错，回家翻版一下，顺便把库存的黑巧克力和可可粉消耗掉一些。这次用了黄油代替素油，味道很浓郁。不过加了可可粉和黑巧克力，面糊非常容易消泡呐，我全程用蛋抽划一字搅拌，这样容易拌匀，也不容易消泡。用料蛋黄2个糖113克55%黑巧克力15克...
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可可戚风(八寸巧克力戚风)的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风(八寸巧克力戚风)做法

可可戚风(八寸巧克力戚风)
这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言，看到会回复，也可以加微信大家交流做美食的心得，专业微商号不要加我谢谢！用料可可粉...
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巧克力戚风蛋糕（黑森林）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕（黑森林）做法

巧克力戚风蛋糕（黑森林）
用料鸡蛋5个可可粉30克面粉70克沙糖100克（蛋白60，蛋黄40）玉米油65克牛奶65克巧克力戚风蛋糕（黑森林）的做法1.蛋白蛋清分离，蛋白用无油无水盆装；2.牛奶，油，糖，蛋黄混合均匀；3.晒入可可粉，面粉混合均匀；开始预热烤箱，上下150度4.打发蛋白，分三次加砂糖；5.分三次，混合蛋白霜；6.从高处倒入面糊...
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「黑巧克力版」6寸巧克力戚风蛋糕不回缩不塌腰的做法步骤及图解,美味正宗的「黑巧克力版」6寸巧克力戚风蛋糕不回缩不塌腰做法

【黑巧克力版】6寸巧克力戚风蛋糕不回缩不塌腰
做过很多个版本的戚风，发现还是加巧克力的味道更香醇，口感更好，不发干。个人比较喜甜，配方中加的是75%的黑巧，糖加的比较多。如果不想要太甜，糖可以适当减少10克。另外，拍照技术还要好好的提高一下呀！^.^用料鸡蛋3个牛奶60克柠檬汁3～5滴玉米油40克细砂糖60克低筋面粉50克可可粉3克...
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巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法

巧克力戚风
用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒入6寸烤盘盖锡箔纸入烤箱水浴法150℃1个小时取下锡箔...
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六寸黑巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸黑巧克力戚风蛋糕做法

六寸黑巧克力戚风蛋糕
可可戚风已经不能满足家里的小朋友了，强烈要求真巧克力戚风，几次琢磨以后，得到稳定成功的方子，记录一下。用料鸡蛋3个零卡糖5+30克玉米油35克牛奶65克65%黑巧克力42克低筋面粉55克白醋/柠檬汁少许玫瑰盐少许（提味，可省略）香草精少许（可省略）45%耐高温巧克力豆适量（可省略）六寸黑巧克...
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巧克力戚风蛋糕可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕可可戚风做法

巧克力戚风蛋糕可可戚风
一朋友特爱巧克力，但是一直消泡做不好，写了这个菜谱，希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1，热水或者直接刚烧开的也可以，可以换成牛奶。2，巧克力奶油：6寸参考量，每个人不同，你大概确定自己的量。150g巧克力➕150淡奶油隔水低温加热拌匀混合成甘...
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抹茶黑巧克力戚风（7寸）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶黑巧克力戚风（7寸）做法

抹茶黑巧克力戚风（7寸）
既然辣么爱抹茶和黑巧，那么就把它们都做进戚风蛋糕里吧👏用料低筋面粉克50牛奶20克鸡蛋6个抹茶粉30克巧克力70克黄油50克砂糖50克抹茶黑巧克力戚风（7寸）的做法洗净的新鲜鸡蛋蛋白蛋黄分离，将黄油隔水融化后加入30克白砂糖，牛奶和蛋黄，搅拌均匀；蛋白放入无水无油的金属容器中待用...
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巧克力戚风蛋糕～纯巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力做法

巧克力戚风蛋糕～纯巧克力
对于爱吃巧克力的我，过生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，这款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克力戚风蛋糕～纯巧克力的做法蛋白和蛋黄分开，糖加入蛋白液中，巧克力和黄油，牛奶称一起巧克力...
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巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）做法

巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）
20151222实验此方为6寸份量..用料抹茶慕斯层细砂糖50g牛奶160g淡奶油(铁塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚风底）的做法步骤见收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山进巧克力海绵）慕斯层完成图来个成品图还没有完全凝固就脱模了…正面来一个！...
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简单易学的黑巧克力戚风美食做法

黑巧克力戚风
15cm加高戚风模一个份用料鸡蛋(单个带壳重约65g)3个水45g玉米油35g可可粉15g黑巧克力(用的是法芙娜66%)40g低筋面粉40g蛋黄用糖10g蛋白糖用40g糖渍橙皮丁50g黑巧克力戚风的做法（蛋白蛋黄分开，蛋白放入冷冻室）把玉米油、水、可可粉、黑巧克力、10g糖一起放入盆里隔水加热搅拌...
05-1032807

巧克力戚风蛋糕（黑森林坯子）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕（黑森林坯子）做法

巧克力戚风蛋糕（黑森林坯子）
美味的巧克力戚风蛋糕🍫可以直接吃，我是用来做黑森林蛋糕的有任何问题可以一起分享哦～以下是8寸的材料噢～用料1⃣️蛋黄糊蛋黄5个玉米油70克牛奶70克糖粉26克低筋面粉80克GODIVA巧克力30克可可粉18克2⃣️蛋白糊蛋清5个白砂糖65克柠檬汁几滴巧克力戚风蛋糕（黑森林坯子）的做法准备...
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可可戚风/巧克力戚风六寸的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风/巧克力戚风六寸做法

可可戚风/巧克力戚风六寸
当可可遇到戚风……柔软质地，浓郁香气，一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能掺杂一点蛋黄，否则无法完...
10-0827418

巧克力黑芝麻戚风好吃的烹饪方法巧克力黑芝麻戚风的地道做法和步骤

巧克力黑芝麻戚风
连续的阴雨天过后，终于天晴了。这样的好天气，当然要烤巧克力黑芝麻戚风填满自己的胃呀方子@哩哩哩闹用料鸡蛋3个糖68g面粉68g油50g玉米淀粉6g牛奶巧克力20g牛奶50g醋3g黑芝麻酱15g巧克力黑芝麻戚风的做法蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用蛋黄用蛋抽打散加入油跟牛奶用手抽打...
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巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕做法

巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕
模具：本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模！温度：金盘~~上下火170度20~25分钟！7寸阳极~~上下火150度35~40分钟！ps：温度按各自烤箱调整！用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅：淡奶油200g糖粉20g...
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