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家庭版咸鱼茄子煲的做法食谱

简单易学的家庭版咸鱼茄子煲美食做法

  • 家庭版咸鱼茄子煲

  • 家里还有几个条小咸鱼，买点茄子做搭配，做个老公最爱的咸鱼茄子煲，每次出去吃饭必点的菜。今天做个简易家庭版的，直接用炒锅来做，不用砂锅焖煮依旧美味。用料小茄子2个小咸鱼3条蚝油1勺生抽1勺鸡汁1勺食盐适量蒜粒适量青红辣椒若干家庭版咸鱼茄子煲的做法三条小咸鱼用清水浸泡...
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欧少家庭版「不走油鱼香茄子煲」的做法步骤及图解,美味正宗的欧少家庭版「不走油鱼香茄子煲」做法

  • 欧少家庭版【不走油鱼香茄子煲】

  • 鱼香茄子煲此道菜式，梅香咸鱼是其香气的灵魂，不可缺，没有此食材，宁愿不做！但你可以做蚝油茄子煲，肉末茄子煲，哈哈。另外材料自带咸味，无需下盐，切记。无走油，家庭简单容易操作，成品卖相和风味也接近酒楼出品。学起来吧，保证你家孩子喜欢。用料茄子2个葱1根蒜蓉2瓣姜末少许淀粉水少许...
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茄子咸鱼煲饭（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子咸鱼煲饭（电饭煲版）做法

  • 茄子咸鱼煲饭（电饭煲版）

  • 已然立秋，但是窗外知了还是不知疲惫地鸣叫。一碗茄子咸鱼粒饭，软与硬的混合，吸饱陈年咸鱼的鲜味和当季本地茄子的清香，就如这交接的季节。#鱼的私房菜#非常方便的电饭煲菜谱，准备时间不超过十分钟。用料茄子1只咸鱼一小块米根据自己饭量生抽盐糖茄子咸鱼煲饭（电饭煲版）的做法茄...
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咸鱼茄子(煲)-无油炸版本的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼茄子(煲)-无油炸版本做法

  • 咸鱼茄子(煲)-无油炸版本

  • 咸鱼茄子煲是我从小到大最爱的菜肴之一，非常下饭，每次出去吃饭几乎都会点，无论老人小孩都很喜欢。但餐厅版本的茄子总是会经过油炸，比较油腻不健康，在家做也不方便，所以我自己试着做了这道非油炸版的咸鱼茄子，方法简单但味道也非常棒！用料咸鱼少量茄子3只葱1-2根姜3-4片蒜适量干...
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咸鱼茄子煲～家庭版不用油炸的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼茄子煲～家庭版不用油炸做法

  • 咸鱼茄子煲～家庭版不用油炸

  • 不用过油的鱼香茄子🍆，好吃😋健康用料咸鱼两块条茄子两个鱼猪肉馅4两姜3片蒜3瓣糖一勺生抽一勺蚝油一勺辣豆瓣酱一勺柱侯酱一勺小米辣2个咸鱼茄子煲～家庭版不用油炸的做法咸鱼两块，切碎茄子切条（要煮的时候才切，否则茄子会变黑），也可以蒸10分钟再煮，我没有蒸，煮的时间长一点肉馅、...
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花版🌺咸鱼茄子（没）煲的做法步骤及图解,美味正宗的花版🌺咸鱼茄子（没）煲做法

  • 花版🌺咸鱼茄子（没）煲

  • 我的菜谱图有点少，一般都只有成品图，因为都是晚饭时间直接做好上桌，没时间一步一步拍照啦。而且太阳下山光线也只能马马虎虎哈。以后我可能会更新图片步骤，我尽量用料长茄子1个咸鱼一小块猪肉一小块油适量（没过茄子）生抽适量（需要的上色程度）蚝油10克糖少许（提鲜）姜适量盐适量蒜多...
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咸鱼茄子煲（随意咸鱼版）的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼茄子煲（随意咸鱼版）做法

  • 咸鱼茄子煲（随意咸鱼版）

  • 在外面吃的味道简直是敷衍，花了钱还吃不出个所以然来不如动动手慰劳下自己😊用料剥皮咸鱼2条（当然用其它咸鱼也行的，这种比较常见）茄子2条肉沫80-100克（看各人喜欢）蒜2粒葱1棵调味料:砂糖适量料酒半勺淀粉（生粉）少许生抽适量蚝油适量咸鱼茄子煲（随意咸鱼版）的做法咸鱼放水里泡泡，泡...
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川化版的咸鱼茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的川化版的咸鱼茄子煲做法

  • 川化版的咸鱼茄子煲

  • 同事送了几条咸鱼给我，一时不知道该怎么消化，回忆起在广东生活的那几年，这道菜可是百吃不厌的。最近又在学着用微波炉，于是便有了这个菜谱。用料咸鱼1条茄子2个蚝油1勺盐适量酱油1勺糖少许淀粉1勺葱1根蒜4-5瓣川化版的咸鱼茄子煲的做法咸鱼一条去头，去尾，泡水1-2小时这是泡了一...
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鱼香茄子（咸鱼茄子煲）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（咸鱼茄子煲）做法

  • 鱼香茄子（咸鱼茄子煲）

  • 这是真正有鱼的鱼香茄子煲哦！最好的下饭菜，有这个菜，饭都可以吃三碗！Ps：咸鱼用的是马鲛鱼（广东称：霉香咸鱼）用料茄子1个咸鱼马鲛鱼瘦肉100克辣椒适量盐、酱油适量油稍多鱼香茄子（咸鱼茄子煲）的做法茄子洗干净削皮后切长条。瘦肉切片后再切成长条，马鲛鱼切一小块出来，辣椒切碎。注意：马...
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咸鱼煲茄子的做法和图解 好吃的咸鱼煲茄子家常做法

  • 咸鱼煲茄子

  • 用料咸鱼条茄子个姜，蒜头片葱生抽油克盐咸鱼煲茄子的做法把茄子切成茄条块（泡水里），咸鱼切细粒，肉切丁。（蒜葱姜）热锅下花生油，把茄子放入锅内翻炒，让茄子充分吸收油分，吸收油分的茄子很快软，然后把茄子倒出来放在一边备用。热锅放油，把蒜、葱、姜放锅内翻炒，放猪肉碎翻炒至变色，把咸鱼...
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家庭非油炸版咸鱼茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的家庭非油炸版咸鱼茄子煲做法

  • 家庭非油炸版咸鱼茄子煲

  • 咸鱼茄子煲是广东家常菜式，无论是街边大排档、或者茶餐厅，都是下饭的最佳菜品。外面饭店的咸鱼茄子煲，多是先用油炸茄子再与咸鱼粒、肉粒焖煮收汁装入煲仔上桌，吃着油腻，无益于健康。在家做此菜，大可不必如此费油，可用水煮代替油炸，既健康又无损风味。用料茄子1条咸鱼1小块猪肉80...
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家庭版🍆鱼香茄子煲好吃的烹饪方法 家庭版🍆鱼香茄子煲的地道做法和步骤

  • 家庭版🍆鱼香茄子煲

  • 家庭版的咸鱼茄子🍆煲，比饭店的更健康，卫生而且味道更赞👍用料茄子3个咸鱼一小截葱2根蒜3瓣生抽1勺老抽1勺醋1勺白糖半勺老干妈半勺盐小许家庭版🍆鱼香茄子煲的做法茄子一条切四段，一段开六小条咸鱼切碎，葱头（白色那截），蒜切沫，葱花，切好备用生抽，老抽，醋，白糖，小许盐，加半碗温水搅拌备...
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经典鱼香·茄子肉末粉丝煲 （家庭版-非宽油）的做法步骤及图解,美味正宗的经典鱼香·茄子肉末粉丝煲 （家庭版-非宽油）做法

  • 经典鱼香·茄子肉末粉丝煲 （家庭版-非宽油）

  • 喜欢吃落素（哦不，是茄子）的朋友千万不能错过这道鱼香茄子煲。配合一碗香喷喷的米饭，真叫人欲罢不能。。啧啧用料茄子（中等大小）4根肉末350克粉丝2把生抽2汤勺老抽1汤勺醋3汤勺糖4小勺豆瓣酱1大勺小米椒2根（可以不加）姜末适量蒜末适量盐适量料酒适量葱花适量经典鱼香·茄子肉末粉...
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咸鱼茄子煲（或肉末茄子煲）的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼茄子煲（或肉末茄子煲）做法

  • 咸鱼茄子煲（或肉末茄子煲）

  • ❤️这道菜的灵魂是【咸的海鱼干】！咸鱼茄子煲是一道粤菜，应该算客家菜吧。外面吃到的茄子煲口感水准时有差异，每吃一口，都要想着吃进去多少油，多少脂肪，多少热量，很是纠结。😅所以我做了改良版的少油版咸魚茄子煲，但是觉得口味不输传统做法。然而又是一道下饭菜，不知不觉又多吃了半...
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咸鱼茄子煲的详细做法大全,简单又营养的咸鱼茄子煲做法

  • 咸鱼茄子煲

  • 用料茄子2个咸鱼1条豆瓣酱1勺猪肉30克咸鱼茄子煲的做法茄子切条，油炸2分钟捞出。蒜，姜，辣椒炒香放入咸鱼丁，放入肉末炒香，倒入茄子炒就可以...
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咸鱼茄子煲～少油版的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼茄子煲～少油版做法

  • 咸鱼茄子煲～少油版

  • 咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软，是一道经典家常菜。朋友投食一条咸鱼刚好家里有茄子🍆一锅咸鱼茄子煲诞生了不吃茄子的UU哥吃了好几块这就是一锅优秀的茄子🍆煲用料茄子2条蒜2个姜1片盐1克咸鱼60克或2小块葱2根料酒、生抽、蚝油、鱼露...
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家庭少油版的咸鱼茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的家庭少油版的咸鱼茄子煲做法

  • 家庭少油版的咸鱼茄子煲

  • 这道菜，是开店时跟店里的粤菜师傅学的，家庭版的做法跟餐厅不同，不过油，甚至放非常少的油，也不用放鸡精味精，味道鲜美，可以说老广的咸鱼茄子煲就像川菜的麻婆豆腐，虽是不同菜系，却有异曲同工之妙！这道菜一定要耙，滚，烫，茄子煲烧好，把香葱和大芫荽末撒上去，锅盖盖上焖十来秒上桌，经过这一焖...
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快手客家菜🍆咸鱼茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的快手客家菜🍆咸鱼茄子煲做法

  • 快手客家菜🍆咸鱼茄子煲

  • 早年我挑食不吃茄子。直到流连深圳的那几年，偶然吃了咸鱼茄子煲，才知道，我并不是挑食，我只是挑做法😄😄😄用料咸鱼1条茄子1个生抽1-2勺蚝油半勺糖指尖捻两次姜若干切丝蒜4瓣拍茸快手客家菜🍆咸鱼茄子煲的做法咸鱼剪成小段，清洗，略泡软些，控干水分，备用茄子切条，微波炉蒸熟，备用调料...
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鱼香茄子（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（家庭版）做法

  • 鱼香茄子（家庭版）

  • 孩子喜欢吃，只吃这道菜都可吃2碗饭……太送饭了用料茄子6条姜6片蒜3瓣小葱2根葱头2个肉末半碗咸鱼粒适量清水一碗淀粉1勺白砂糖1汤匙陈醋1汤匙蚝油1汤匙老抽半汤匙生抽1汤匙豆瓣酱1汤匙盐适量鱼香茄子（家庭版）的做法茄子🍆削皮后切段备用姜剁碎，蒜剁碎，葱头剁碎，葱花切碎备用调...
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茄子咸鱼煲（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子咸鱼煲（少油版）做法

  • 茄子咸鱼煲（少油版）

  • 用料咸鱼两小块茄子两个猪肉克蚝油1勺生抽1/2勺（上色）姜少许酱油2勺蒜三、四瓣盐克茄子咸鱼煲（少油版）的做法茄子切好放水里泡一会儿放氧化变黑。放油煎茄子，也不能太少哦，反正比炒菜多些。油太少茄子会有点难熟。捞出煎熟的🍆！咸鱼、肉末加蚝油，适量盐、酱油炒香，放入蒜片。倒入...
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家庭版鱼香茄子 少油版的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版鱼香茄子 少油版做法

  • 家庭版鱼香茄子 少油版

  • 再忙也要抽出时间干点自己想干的事，心情不好就多做点好吃的，开开心心吃个饭也不错啊！家里有烧烤剩下的长茄子，想到一直想吃鱼香口的，只是嫌太油，琢磨个家里不用炸的，少油版，结果味道出乎意料的好，老公说跟饭店的没差，还没他们那么油腻用料长茄子鸡蛋1个青椒2个蒜瓣适量红线椒一根生...
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咸鱼茄子煲-粤式家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼茄子煲-粤式家常菜做法

  • 咸鱼茄子煲-粤式家常菜

  • 答应我，不要用油，少油健康又下饭的做法送给你们💅🏻用料茄子3根蒜4颗姜5片马鲛咸鱼块1块猪肉适量咸鱼茄子煲-粤式家常菜的做法姜切片，蒜切片，备用；猪肉适量，这次用五花肉先作冷水入锅开火去末处理，然后五花肉切片，备用；茄子3根切条，备用；马鲛鱼咸鱼罐头亮相；就是这样子的；热锅，放入完全...
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「海外版」无咸鱼版咸鱼茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的「海外版」无咸鱼版咸鱼茄子煲做法

  • 【海外版】无咸鱼版咸鱼茄子煲

  • ※这是一篇为了防止自己忘记怎么做的笔记…菜谱会慢速更新✅买不到梅香咸鱼✅珐琅锅一锅到底✅茄子不油炸在国外吃不到的菜只能自己做……试了好多年了，这是唯一的一次口味接近了咸鱼茄子煲……解馋是够了。用料茄子3个干虾仁（咸鱼的备胎）10克猪肉末150克大蒜5瓣姜5cm大葱5c...
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咸鱼茄子煲的做法和图解 好吃的咸鱼茄子煲家常做法

  • 咸鱼茄子煲

  • 用料茄子350克姜2片蒜头2瓣猪肉末100克糖1/2茶匙用于腌肉末1/2用于咸鱼盐1/4茶匙胡椒粉适量生粉1/2茶匙腌肉郫县豆瓣酱1/2汤匙柱侯酱1/2茶匙梅香咸鱼30-40克料酒1茶匙咸鱼茄子煲的做法100克猪肉末加半茶匙糖，1/4茶匙盐，适量胡椒粉，半茶匙生粉，一点水，搅拌均匀，然后加一点食用油...
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茄子咸鱼煲的做法和图解 好吃的茄子咸鱼煲家常做法

  • 茄子咸鱼煲

  • 首先的话，没有图片。因为做的时候没有拍照。成品的话，如图。味道很好，茄子不会变颜色。用料茄子2个咸鱼2条小葱1根生抽1勺盐少量适量(因为咸鱼里有咸味了，所以建议少放，或者不放)糖半勺(用的是小勺子)小米辣2个(可以选择不放)蚝油半勺蒜2瓣茄子咸鱼煲的做法茄子去头，切成条。然...
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