![简单易学的德国早餐面包美食做法]( "简单易学的德国早餐面包美食做法")
- 在德国的二个月，早晨起来，第一件事就想着去附近的一家面包店去买面包，一进店堂，扑面而来的是纯粹的麦香味，各种新鲜出炉的早餐面包放满木框里，试了看得上眼的好多面包，最喜欢还是这款用芝麻点缀的小面包，用餐刀中间划开，抹上巧克力酱，再搭配一杯清咖啡，面包外脆内软，咬上一口，咪点咖啡...
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![简餐面包－30%德国黑裸麦餐包的N种打开方式的做法步骤及图解,美味正宗的简餐面包－30%德国黑裸麦餐包的N种打开方式做法]( "简餐面包－30%德国黑裸麦餐包的N种打开方式的做法步骤及图解,美味正宗的简餐面包－30%德国黑裸麦餐包的N种打开方式做法")
- 30%德国黑裸麦餐包，是一款源自德国传统配方的地道小餐包，也叫manorroll庄园餐包。是德国非常流行的大众食物，德国人民“人手一麻袋”，当作干粮食用，储存于家中或者外出随身携带，因为简单质朴又耐饥，而且很平价，所以广为流传。这款面包的特点是裸麦含量达到30%，完全无油无糖，非常的...
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![德国黑啤面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑啤面包（面包机版）做法]( "德国黑啤面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑啤面包（面包机版）做法")
- 有次随手拿了冰箱里喝剩的啤酒烤了个偏咸口的面包，结果大家都很喜欢，知道是啤酒面包很惊异。这3只黑啤忘在车上蛮久了，跟着我们兜兜转转了大半个中国西部。其实玩儿烘焙六七年了，反而越来越不愿去布景拍照了。就像做每一餐饭都是随心随意不会刻意记录。用料高筋面粉380g盐花7...
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![德国芝士土豆火腿早餐的做法步骤及图解,美味正宗的德国芝士土豆火腿早餐做法]( "德国芝士土豆火腿早餐的做法步骤及图解,美味正宗的德国芝士土豆火腿早餐做法")
- 来尝尝德国Landschinken用料土豆1个马苏里拉芝士一把鸡蛋1个Landschinken3片蔬菜（胡萝卜，玉米粒，豌豆…）随意黄油1小块盐一点点黑胡椒粉一点点德国芝士土豆火腿早餐的做法土豆切块，烤/煮八成熟。平底锅加黄油块融化，加蔬菜和土豆翻炒，加盐和胡椒粉，然后加入打散的鸡蛋，上面撒上芝...
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![德国碱水面包的详细做法大全,简单又营养的德国碱水面包做法]( "德国碱水面包的详细做法大全,简单又营养的德国碱水面包做法")
- 德国比较有名的面包～德国结，咸味面包，无糖，无蛋，吃起来比较有嚼劲，越嚼越香，健康有营养。用料高筋面粉800克低筋面粉200克干酵母10克盐20克水550克奶油40克碱水:水1000克烘焙碱35克德国碱水面包的做法面团部份所有原料称好准备。面团部份除酵母外，剩下的原料全部倒入缸中，慢速搅拌...
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![德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下做法]( "德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下做法")
- 用料400克牛奶1茶匙干酵母粉600克高筋粉2茶匙盐600克水4大匙小苏打意大利綜合香料，少許，撒在一包上或粗盐，少許，撒在額包上德国结面包，零失败西点烘焙/德国扭结面包，面粉实验室下的做法1將牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以2分/37°℃/速度2加溫。2加入高筋面粉和盐，以面团/2分30秒揉面...
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![德国黄金星期天早餐包的做法步骤及图解,美味正宗的德国黄金星期天早餐包做法]( "德国黄金星期天早餐包的做法步骤及图解,美味正宗的德国黄金星期天早餐包做法")
- 德国人最爱的早餐就是早餐包，抹层薄薄的黄油后再抹蜂蜜，或者夹肉火腿等。新鲜的德国早餐包，外脆，内软，很有弹性。就连我这个不怎么爱面包的人，也无法抵挡它的诱惑啊。用料酸面团（天然酵母）50克干或者新鲜酵母5克高筋面粉（550）350克盐1大匙水1/4升燕麦和亚麻籽适量德国黄金星期天早...
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![简单易学的德国早餐-生肉包美食做法]( "简单易学的德国早餐-生肉包美食做法")
- 在德国生活，发现德国餐馆质量很一般。遍地都是炸薯条烤香肠还有面包店。今天介绍非常地道的德国早餐，生肉包。如果去的迟了，就卖完了。自己也能从超市，买火腿和萨拉姆的冰柜附近找到生肉，Mett。用料小面包1只生肉一盒盐和胡椒和洋葱随意黄油一点点德国早餐-生肉包的做法小面包...
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![德国咸面包的做法和图解 好吃的德国咸面包家常做法]( "德国咸面包的做法和图解 好吃的德国咸面包家常做法")
- 用料高筋面粉克盐酵母黄油小苏打水5:100德国咸面包的做法高筋面粉➕盐➕酵母水，和成中等软硬面团；醒20分钟➕黄油，揉面5分钟，充分融合揉光面团，室温发酵2小时，1.5-2倍大小；排气后，分割面团，搓成上图所示长条。然后扭花将长条面扭花成上图，室温静置20分钟，不加盖！准备5%浓度小苏打水，将...
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![德国碱水面包，德国扭结的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包，德国扭结做法]( "德国碱水面包，德国扭结的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包，德国扭结做法")
- 第一次接触到这个面包就深深的被外观给吸引了，我做出来的形状更加像一个爱心用料高筋面粉250克水130克酵母2克盐4克糖5克黄油4克碱16克温水400克德国碱水面包，德国扭结的做法先把除了黄油，温水，碱之外的所有材料放进面包机揉10分钟，再把黄油放进去揉成光滑的面团把面团评论分...
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![德国黑啤欧包（面包）的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑啤欧包（面包）做法]( "德国黑啤欧包（面包）的做法步骤及图解,美味正宗的德国黑啤欧包（面包）做法")
- 最近迷上了欧包！从最初的蔓越莓桂圆红糖软欧，再找到了<面包圣经>中的这款啤酒面包！看见书上说的那种啤酒发酵烘烤后的奇香，想着都垂涎三尺。于是在便利店买了一瓶进口黑啤，这个欧包于是就诞生了。看完小贴士再做！用料干酵母4克麦芽糖浆/玉米糖浆19.8克（白砂糖）与糖浆2选一14.2克...
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![德国农夫早餐 （低卡减脂版）的做法步骤及图解,美味正宗的德国农夫早餐 （低卡减脂版）做法]( "德国农夫早餐 （低卡减脂版）的做法步骤及图解,美味正宗的德国农夫早餐 （低卡减脂版）做法")
- 朴素又美味的农夫早餐也适合作brunch自己改成低卡减脂的版本了原方子里有培根、洋葱、黄油，喜欢的话可以自行添加用料土豆1个植物油适量罗勒碎点缀用盐和胡椒适量鸡蛋一个牛奶适量德国农夫早餐（低卡减脂版）的做法土豆洗净去皮煮熟，冷却后放冰箱冷藏一晚。第二天，土豆恢复室温...
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![德国碱面包（Brezel)的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱面包（Brezel)做法]( "德国碱面包（Brezel)的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱面包（Brezel)做法")
- 厨房里碱面包的方子量都比较大，刚好看到自由姐的方子，转录过来，以后就可以经常做了。口感很像贝果，非常有嚼劲！用料面包粉250克即发干酵母（低糖）2克细砂糖5克盐4.5克水130克猪油（或黄油）5克表面装饰：海盐适量碱水：烘焙碱30克水1000克德国碱面包（Brezel)的做法将除猪油以外的原料放在...
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![德国巴伐利亚早餐Bayerisches Frühstücken的做法步骤及图解,美味正宗的德国巴伐利亚早餐Bayerisches Frühstücken做法]( "德国巴伐利亚早餐Bayerisches Frühstücken的做法步骤及图解,美味正宗的德国巴伐利亚早餐Bayerisches Frühstücken做法")
- 慕尼黑白肠(MünchnerWeißwurst)与碱水面包(Brezeln)都是德国巴伐利亚州传统美食。白香肠是德国香肠的代表品种之一，由剁碎的小牛肉和腌猪肉制做，调味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。用料慕尼黑白香肠MünchnerWeißwürste减水纽结面包Brezeln🥨冠利牌配...
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![德国碱水包的详细做法大全,简单又营养的德国碱水包做法]( "德国碱水包的详细做法大全,简单又营养的德国碱水包做法")
- 英文名称：Brezen、Pretzel等，国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。这款面包是地地道道来自欧洲，在德国、奥地利是普遍的向中国的普通零食饼干、薯片一样，从大人到小孩，无一例外。我特别有感这个面包，原因是在欧洲体验过，如下图为例：...
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![BREZEN德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的BREZEN德国碱水面包做法]( "BREZEN德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的BREZEN德国碱水面包做法")
- BREZEN我最喜欢的面包之一不仅低脂低热味道也是没得说绝对值得你一撸再撸另外这款面包很适合作为早餐前一天晚上整形后冷冻第二天早上泡碱水即可开烤快手又好吃动手前一定一定要先看小贴士很多提醒在里面原方来着自浮小笙略有改动用料高筋粉250克或高筋粉200黑麦粉50糖10...
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![Brötchen / 德国小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的Brötchen / 德国小餐包做法]( "Brötchen / 德国小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的Brötchen / 德国小餐包做法")
- 每次去德国旅行，早餐都少不了德式的各种面包，酒店供应的早餐、火车站、街边小店，随处可见，而味道都是一样的让人着迷！其实，我最喜欢的是mehrkornbrötchen，翻译过来就是“很多谷物的小面包”，但是刚好今天家里材料不齐，就只能去掉很多谷物而选择只有一点谷粒的Brötchen了～用料高筋...
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![德国碱包的做法和图解 好吃的德国碱包家常做法]( "德国碱包的做法和图解 好吃的德国碱包家常做法")
- 德国碱包也可以说是啤酒包大家可以和啤酒一起吃感觉呗爽用料必须有烘陪碱呀德国碱包的做法没啥可说毕业有碱...
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![用德国面包粉做面包的做法步骤及图解,美味正宗的用德国面包粉做面包做法]( "用德国面包粉做面包的做法步骤及图解,美味正宗的用德国面包粉做面包做法")
- 用料超市面包粉1袋装500克温水300毫升（绿袋Weizenmischbrot320毫升）用德国面包粉做面包的做法将面包粉倒入厨师机，加水（水量见上）。注意不同面包用水量差异。打开厨师机，用8或10档打5-7分钟，形成光滑面团（拉出大片薄膜）。盖布，静置20分钟左右。取出面团，揉圆后放入模具（四周抹油），轻轻...
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![全麦面包（低卡 德国最爱早餐）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包（低卡 德国最爱早餐）做法]( "全麦面包（低卡 德国最爱早餐）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包（低卡 德国最爱早餐）做法")
- 低卡健康，少油少糖的全麦面包，是德国人最爱的早餐选择之一。85卡/个用料全麦面粉50g高筋面粉150g糖1勺盐1/2勺橄榄油1/2勺酵母2g全麦面包（低卡德国最爱早餐）的做法面粉、糖、盐、酵母、130ml35读的水混合。电搅棒搅拌5分钟。加入橄榄油低速搅拌5分钟。面团放入容器中，容器放在...
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![德国香肠+美式鸡蛋早餐的做法步骤及图解,美味正宗的德国香肠+美式鸡蛋早餐做法]( "德国香肠+美式鸡蛋早餐的做法步骤及图解,美味正宗的德国香肠+美式鸡蛋早餐做法")
- 用料鸡蛋1个图灵根香肠1根牛奶若干蔬菜若干黄油若干吐司1片盐若干黑胡椒若干德国香肠+美式鸡蛋早餐的做法我用的是这种哦，总之德国香肠没有淀粉的那种Bratwurst。吐司片不粘锅加热煎至稍黄。鸡蛋一个打好，加一点点牛奶，盐，黄油一小块热锅，炒好，撒一点黑胡椒粉。香肠用刀划开花...
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![德国结面包的做法和图解 好吃的德国结面包家常做法]( "德国结面包的做法和图解 好吃的德国结面包家常做法")
- 个人不喜欢这个面包的口感，扎实，厚实。用到烘焙碱，淘宝有买。用料高筋面粉180克低粉20克干酵母2克（低糖）细砂糖4克盐4克冰水105克黄油10克碱水烘焙碱4克温水100克德国结面包的做法所有材料混合，此面团比较干硬，较难在短时间内揉到位。为避免面团过快发酵，需要使用冰水控制面团温...
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![怡s「德国农夫早餐Bauernfruhstuck」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「德国农夫早餐Bauernfruhstuck」做法]( "怡s「德国农夫早餐Bauernfruhstuck」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「德国农夫早餐Bauernfruhstuck」做法")
- 德国人对于早餐的驾驭延续了他们一惯豪横的饮食习惯。一如其名，将土豆、鸡蛋、培根、火腿、青蒜（蒜苗）以及葱混合，放入锅中炒制，一份浓郁日耳曼风味的农夫早餐便制作而成。用料（2人份）鸡蛋｜2个土豆｜250g培根｜2片蒜苗｜3根小葱｜3根盐黑胡椒粉｜少许怡s【德国农夫早餐Bauernfruhstuck】的...
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![Pretzel 德国面包圈的做法步骤及图解,美味正宗的Pretzel 德国面包圈做法]( "Pretzel 德国面包圈的做法步骤及图解,美味正宗的Pretzel 德国面包圈做法")
- 越嚼越香。慕尼黑特产，配啤酒可以饱12个小时用料见第一张图片Pretzel德国面包圈的做法随面包机附赠的用料和步骤，非常详细，对照一一准备好。面包机面团程序完成后，把面团分成12份用双手搓揉成西条，两头更细将细条扭成pretzel形状，罩上保鲜膜或塑料罩醒30分钟。这期间准备一个大...
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![德国小面包 Brötchen的做法步骤及图解,美味正宗的德国小面包 Brötchen做法]( "德国小面包 Brötchen的做法步骤及图解,美味正宗的德国小面包 Brötchen做法")
- 之前都是来学大家的莱谱，今天打算来跟大家分享一下，从婆婆那学到的传统德国小面包做法。做法其实很简单，但是要完全做上手需要练手几次（可能是我太笨了）。希望大家多多提供意见，互相学习讨论，我做得不好的地方，请大家见谅哦！关于面粉，这个方子可能大家会觉得奇怪，为什么用的是低筋面...
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烹调屋
