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基础牛奶馒头的做法食谱

简单易学的基础牛奶馒头美食做法

  • 基础牛奶馒头

  • 最近都宅在家里…动手丰衣足食…馒头、面条、面包有空都可以做多一点点…放冷冻…随时都可以吃！最近很多人都问馒头配方…其实之前都发过啦……现在重新写一个基础的牛奶馒头…在这个基础上可以加果蔬粉或者果蔬汁…变化不同颜色不同造型……我用的是新良的精钻雪花中式面...
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基础馒头的做法和图解 好吃的基础馒头家常做法

  • 基础馒头

  • 用料中筋面粉260克猪油或黄油8克新鲜酵母6克糖6~8克25~40°温水125克基础馒头的做法揉面盆中放入6g新鲜酵母，加入125g的25-40°温水，搅拌融化。加入260g中筋面粉，6g白糖，8g猪油（或黄油）用筷子搅拌均匀，手揉3分钟左右成团，盖盖静置10分钟，再揉2分钟变成光面。分剂子，刀切或者手揉成...
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炒馒头 (零基础版)的做法步骤及图解,美味正宗的炒馒头 (零基础版)做法

  • 炒馒头 (零基础版)

  • 这几天颞下颌关节功能紊乱没法正常吃饭。只能吃一些软的。但是广州这边又面条比较少。特地打电话给妈妈问怎么做。一次成功。用料馒头2个盐少许酱油少许葱一根红萝卜半个炒馒头(零基础版)的做法先把馒头切块。把盐和酱油用少量温水稀释。红萝卜葱都切一下。红萝卜看个人...
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紫薯馒头0⃣️基础的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯馒头0⃣️基础做法

  • 紫薯馒头0⃣️基础

  • 用料紫薯粉30克面粉500克酵母5克牛奶100克白糖100克水100克紫薯馒头0⃣️基础的做法把砂糖酵母面粉紫薯粉全部混合一起加入牛奶跟水搅拌如图揉成光滑的面团发酵，夏天自然发酵一小时后，隔水发酵40度发酵半个小时发酵一倍大里面有蜂窝状就发酵完成，成不成功就看发酵然后揉面排气...
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中式菜谱:基础馒头的做法步骤及图解,美味正宗的中式菜谱:基础馒头做法

  • 中式菜谱:基础馒头

  • 今天来做馒头，具体来看下面👇用料中筋面粉1150克中筋面粉2150克中筋面粉3100克玉米粉50克菠菜1把水175克水275克水375克酵母13克酵母23克酵母33克泡打粉12克泡打粉22克泡打粉32克中式菜谱:基础馒头的做法菠菜汆水榨汁将面粉里放泡打粉和酵母，用菠菜汁揉成面团，醒发20分钟接...
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基础面团（馒头类）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面团（馒头类）做法

  • 基础面团（馒头类）

  • 一次发酵适用于馒头花卷包子皮用料面粉：500克牛奶：260克酵母：5克猪油：15克白糖：30-80克盐：2克奶粉：25克（可不加）基础面团（馒头类）的做法1、所有材料加入橱师机，搅拌成光滑的面团2、整型3、面团发酵1.5倍-2倍大手拿面团有轻飘飘的感觉4、冷水上锅蒸10分钟5、蒸制完成后，关火，3分钟后打开...
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基础馒头的详细做法大全,简单又营养的基础馒头做法

  • 基础馒头

  • 时间：约30-35分钟难度：压力略大💪份量：4人份用料普通面粉（中筋）500g干酵母5g糖5g温水260g基础馒头的做法酵母用温水化开，静置5分钟。水的表面会有小泡泡产生。糖放入面粉上，用酵母水均匀的淋在面上，用筷子搅拌成雪花状的大片。雪花状的面片用手聚拢到一起，逐渐揉成一个光滑的面团...
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水光肌圆馒头(基础)的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌圆馒头(基础)做法

  • 水光肌圆馒头(基础)

  • 所有造型馒头都是这样做出来的哦，把基础练好了，做什么都可以是水光肌的用料中筋面粉300克冰水(有冰渣都没关系)142.5克(面粉吸水性不同，第一次请减10克)白糖30克酵母3克猪油或椰子油6克烘焙纸剪成方形或圆形做馒头垫纸水光肌圆馒头(基础)的做法除了猪油或者椰子油的所有食材...
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基础圆馒头的做法和图解 好吃的基础圆馒头家常做法

  • 基础圆馒头

  • 用料面粉200克牛奶100～105克酵母2克糖20克椰子油4克基础圆馒头的做法不好意思，由于我没有找到之前揉面的图，拿一张黑芝麻的代替。我这里以200克面粉为例，一次和太多了，后面手会揉断～所有材料，除椰子油以外，放入主锅，3分钟揉面模式，完了加入4克椰子油，继续2分钟揉面模式，此刻的面团略...
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牛奶馒头（零基础零失误操作）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶馒头（零基础零失误操作）做法

  • 牛奶馒头（零基础零失误操作）

  • 用料牛奶240克面粉400克酵母粉5克白糖35克牛奶馒头（零基础零失误操作）的做法天冷将牛奶放在微波炉中温热下，然后把酵母粉融合在牛奶中。把面粉和白糖混合，再把冷却的牛奶倒入面粉中，把面粉和牛奶搅拌下，使它们充分融合，变成棉絮状。然后用手直接揉面团，揉到三光（面光，盆光，手光）。这...
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⚠️零基础🅾️奶香馒头的做法步骤及图解,美味正宗的⚠️零基础🅾️奶香馒头做法

  • ⚠️零基础🅾️奶香馒头

  • 松松软软，香香甜甜的奶香馒头，又暄软又扛饿，连我一个南方人每次吃都大快朵颐。用料面粉400克牛奶150克水100克酵母4克白砂糖25克(不喜甜可少加)盐4克⚠️零基础🅾️奶香馒头的做法400g面粉放入面包机桶中，加入4g盐，25g白砂糖，不喜甜可少加。没有面包机就手工揉面即可。我用的是古船...
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零基础零失败的奶香小馒头的做法步骤及图解,美味正宗的零基础零失败的奶香小馒头做法

  • 零基础零失败的奶香小馒头

  • 闲下来就想吃点东西，可是一块蛋糕什么的又太多。于是想到做点小的零食来吃。配料里用低粉或者普通面粉来做都可以，有次低粉用光了，我就用中筋粉做了，口感也不错。果仁可以放葡萄干、榛子、腰果、花生仁等等，只要自己喜欢的就可以。如果放几天之后返潮再放到烤箱里烤几分钟就好...
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一次发酵基础奶香馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵基础奶香馒头做法

  • 一次发酵基础奶香馒头

  • 喜欢吃老面酵香口感的可以提前准备波兰种：50克中筋粉+50克水+0.5克酵母粉，发酵至表面布满气泡。不喜欢老面口感的直接用酵母粉发酵，100克面粉对应0.5-1克酵母粉。用料波兰种100克牛奶55克酵母粉0.5-1克奶粉20克中筋粉50克一次发酵基础奶香馒头的做法做好的波兰种加入已经溶...
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水光肌大馒头（南瓜馒头、紫薯馒头、牛奶馒头）做好这个基础馒头，掌握揉面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌大馒头（南瓜馒头、紫薯馒头、牛奶馒头）做好这个基础馒头，掌握揉面技巧做法
基础奶香馒头❗️阳光发酵的做法步骤及图解,美味正宗的基础奶香馒头❗️阳光发酵做法

  • 基础奶香馒头❗️阳光发酵

  • 天气渐渐热起来了白天室温已达30+做包子馒头不需坐温水发酵了沐浴着阳光约40分钟就可发酵完全依然习惯一次发酵菜谱为广式甜馒头，非北方的老面白馒头亲们根据自己喜欢的甜度进行调整⚠️不加一滴水，只加牛奶的甜馒头⚠️面团一定要揉透揉匀表面才能光滑用料五得利中筋面粉350克...
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基础白馒头的做法和图解 好吃的基础白馒头家常做法

  • 基础白馒头

  • 这是第二次做馒头！上一次做的馒头效果不太好，一是水少了；二是发酵太心急，没发好；三是手法不好，实在不懂怎么整成胖胖圆圆的造型，所以做出来的馒头又硬又小。这次趁着清明假，再做一次！用料高筋面粉200克水120克糖20克酵母2克基础白馒头的做法用料如图。水量是粉量的一般，酵母和面粉...
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零基础mini刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的零基础mini刀切馒头做法

  • 零基础mini刀切馒头

  • 一口一个，松松软软，一定不要错过奥用料中筋面粉200克水100克酵母2克糖20克零基础mini刀切馒头的做法把水、酵母、糖加入中筋面粉中，用筷子搅拌成絮状，再揉成团把面团移至揉面垫，揉至光滑，松弛20分钟松弛20分钟后，把面团取出来，排气，平均分成2份，再揉成长条，切成合适的大小把切好的面...
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基础白面馒头的详细做法大全,简单又营养的基础白面馒头做法

  • 基础白面馒头

  • 基础白面馒头，我个人觉得面食才是考验你是否真的会做饭是否真正能够做好饭烹饪技术是否成熟的一个标准！馒头一直是我的短板后来加强练习才有今天初步的模样下面把配料比例告诉你们。用料普通面粉400g温水180g-200g酵母5克糖20克基础白面馒头的做法（我希望你们家里可以预备一...
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馒头、花卷基础面团的做法步骤及图解,美味正宗的馒头、花卷基础面团做法

  • 馒头、花卷基础面团

  • 这个是我们所属街道办搞的学习活动，请的酒店的大厨给我们上的课，特意把菜谱写下自己做个记录。用料低、中筋面粉500克泡打粉6克水(牛奶、果汁、菜汁)225克白糖100克酵母5克盐5克猪油15克馒头、花卷基础面团的做法将称量好的面粉过筛到案台上(过筛可以让面团细腻、并过掉脏...
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0基础教你做牛奶馒头的做法步骤及图解,美味正宗的0基础教你做牛奶馒头做法

  • 0基础教你做牛奶馒头

  • 作为一个广东人真的是面食白痴🤣无奈我喜欢制作新的食物不为吃的只为生活能多一丝快乐第一篇厨文，图片拍的有些不全面请见谅😘我尽可能描述仔细些！用料（普通）面粉500克酵母5克纯牛奶250ml糖15-20克0基础教你做牛奶馒头的做法准备食材🍽：我喜欢奶香口味馒头，所以用了一整瓶牛奶...
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基础白馒头（二发）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（二发）做法

  • 基础白馒头（二发）

  • 记得看小贴士呀~用料普通面粉250克酵母3克糖50克水125克基础白馒头（二发）的做法将材料全部倒入揉面机里，揉至面团光滑软而不粘手，我揉了10分钟左右！（揉面全程不需要盖盖子）揉好的面团进行第一次发酵，发酵至2倍大，戳洞不回缩，不塌就可以了。我用机器发酵功能发了大概一个半小时（发酵...
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基础白馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（小美版）做法

  • 基础白馒头（小美版）

  • 基础白馒头是我百吃不厌的一道中式点心，制作起来也很方便。但过程中也会有很多小窍门，于是得空记录了下。如有制作过程中的问题欢迎下方留言，大家一起互相学习解答疑问～此方子适合新手，熟练了后可以根据一年四季温度不同而改变发酵方式与酵母量，还可将蔬菜汁取代水，加坚果，做出百...
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基础馒头（视频版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础馒头（视频版）做法

  • 基础馒头（视频版）

  • 这个食谱配图配视频，讲解每个环节需要注意的细节问题，同时整形手法和发酵判断也都配上视频的哦！⚠️南瓜馒头/牛奶馒头/黑米全麦馒头，配方比例写在后面的小贴士里！【红糖馒头】食谱链接【红枣枸杞馒头】食谱链接用料中筋面粉500克水240克酵母1茶匙白砂糖10-40克（自己可以调节甜度...
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奶香刀切馒头（基础馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香刀切馒头（基础馒头）做法

  • 奶香刀切馒头（基础馒头）

  • 实验了好几种方法，记录一下。这种是孩子最爱吃的，多次调整牛奶的量，根据我常用的面粉，这个水量是刚好的。好的刀切馒头会有分层，像面包拉丝那样，冷了也好吃。用料低筋面粉（美玫）250克酵母（燕子）3克玉米油6克鲜牛奶135克奶香刀切馒头（基础馒头）的做法简单粗暴的将所有材料放进厨师，手揉...
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基础白馒头（一发）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（一发）做法

  • 基础白馒头（一发）

  • 这是一篇比较啰嗦的馒头做法介绍。！！！！纯理论没操作！！！！！非专业，都是根据自个做馒头的经验集合而成，不接受任何角度攻击。首先，这是绵软型的白馒头，不是扎实，有嚼劲的馒头。原料一、面粉一般用中筋面粉或者低筋面粉。二、液体清水：面粉量的一半。牛奶：比清水多15%左右夏天可以用冰水，冬天...
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