当前位置：烹调屋 >

地斩头蒸鸡的做法食谱

地斩头蒸鸡的做法和图解 好吃的地斩头蒸鸡家常做法

  • 地斩头蒸鸡

  • 这是一道简简单单的客家菜，有些人也把地斩头和鸡一起煲汤喝，但我更喜欢这样蒸出来淡淡清香的味道用料鸡半只只干地胆头（生）50g盐适量地斩头蒸鸡的做法不知在你们的家乡叫什么，我们客家话叫地斩头这是晒干后的半只鸡剁成小块把地斩头放盘子下面，鸡放上面，根据口味撒入适量的盐上...
  • 28836
白斩鸡腿的做法和图解 好吃的白斩鸡腿家常做法

  • 白斩鸡腿

  • 很喜欢吃白斩鸡，但是家人都是爱吃肉，说鸡身上肉不多，那就今天就按照白斩鸡的做法做纯鸡腿🍗吧用料鸡腿800-1000克盐适量水25克姜片4-5片酱汁大蒜2瓣糖5克芝麻油1勺葱花适量姜末适量蒸鱼豉油5勺鸡油5克盐适量白斩鸡腿的做法戴上手套，把盐搓在鸡腿上，全部要搓到，腌制2-3小时放入...
  • 24929
姜葱斩鸡的做法和图解 好吃的姜葱斩鸡家常做法

  • 姜葱斩鸡

  • 用料土鸡半只姜5片红葱头4个油盐芥兰姜葱斩鸡的做法先把鸡肉清洗干净，然后根据个人口味在鸡肉上均匀的抹上一层油和盐，注意一定要让适当“按摩”一下鸡肉🤓保证有入味！将切好的姜片和拍好的红葱头放进电饭煲，再将鸡肉放进去！调至超快煮！半小时出锅！最后一步将鸡肉斩块就OK啦！整只...
  • 6582
麻辣白斩鸡的做法和图解 好吃的麻辣白斩鸡家常做法

  • 麻辣白斩鸡

  • “最近已经入伏，北京的温度每天都接近40度，就像个大蒸笼，白天没有急事谁都不愿意出门，可是呆在家里也得吃饭呀，总不能天天叫外卖，所以各种凉菜就开始轮番上阵，太家常的那种我就不多做介绍了，今天介绍的这道麻辣白斩鸡应该算不太家常的，可能平时在家也想不起来吃它，但是我们家特别喜...
  • 32948
鲜香白斩鸡的做法和图解 好吃的鲜香白斩鸡家常做法

  • 鲜香白斩鸡

  • 用料土鸡1只生姜适量香葱适量蘸料：姜末少量蒜末少量李锦记薄盐生抽酱油适量白砂糖少量麻油少量香菜适量鲜香白斩鸡的做法土鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲；生姜切片；香葱切段。洗净的土鸡用沸水烫一下。锅中放入适量的水+葱和姜，煮开。煮开后将整只土鸡放入锅内继续中大火煮开，撇...
  • 20510
糯酒白斩鸡的做法和图解 好吃的糯酒白斩鸡家常做法

  • 糯酒白斩鸡

  • 滑嫩爽口不油腻，微微酒香更添好滋味😋用料嫩鸡1只葱2根姜1块黄栀子4颗麻油少许食用油适量盐50克糯米酒少许酱油少许水3升糯酒白斩鸡的做法嫩鸡洗净备用。配料备好黄栀子轻轻敲破，比较容易出颜色。冷水下配料煮滚。另起一锅煮盐水备用。料汤煮滚后，把鸡爪塞进肚子里，领着鸡头...
  • 27766
白斩鸡腿（不适用白斩鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的白斩鸡腿（不适用白斩鸡）做法

  • 白斩鸡腿（不适用白斩鸡）

  • 老爸做的白斩鸡，特别香嫩，超级好吃，现在胃口小了吃不了那么多，就简化成鸡腿版本了。味道确一点都不输整鸡！去皮吃的话妥妥就是减脂餐啊！这种餐我能一直吃！用料鸡腿2只葱姜料酒生抽香醋香油白斩鸡腿（不适用白斩鸡）的做法鸡腿洗净，冷水下锅。放葱姜料酒。大火煮开，撇去浮沫。转中小火，...
  • 16181
地胆头鸡汤的详细做法大全,简单又营养的地胆头鸡汤做法

  • 地胆头鸡汤

  • 地胆头根茎都是宝，消肿利尿的功效，做出来的汤非常鲜美。地胆头有新鲜也有晒干的，新鲜的会比晒干的味道好。广东人肯定喝过。有兴趣可以加我抖音号:dyistcg2sbhf用料地胆头一把，根据人数定鸡肉500克姜片4片地胆头鸡汤的做法地胆头先泡半小时，再清洗四五遍，因为有很多泥巴把地胆...
  • 4999
椒麻白斩鸡的做法和图解 好吃的椒麻白斩鸡家常做法

  • 椒麻白斩鸡

  • 天气越来越热，胃口就不太好，结合于谦老师白斩鸡的配方搞了个独家口味，没想到味道绝了用料姜2片花椒8粒糖5克生抽1勺蚝油1勺香醋2勺香油1勺白芝麻5克鸡精1勺小米辣适量蒜5瓣藤椒8粒椒麻白斩鸡的做法姜片藤椒花椒提前温水泡10分钟将其余配料拌匀加入泡好的藤椒姜水鸡腿煮熟拆...
  • 12899
走地鸡地道食法-清蒸原味鸡的做法步骤及图解,美味正宗的走地鸡地道食法-清蒸原味鸡做法

  • 走地鸡地道食法-清蒸原味鸡

  • 鸡肉很多种做法。但不加配料的做法比较少见，但鸡肉香的味道真的浓郁好吃，做法非常简单，值得一试用料走地鸡土鸡半只葱3根姜5片食盐适量花生油适量料酒3勺走地鸡地道食法-清蒸原味鸡的做法将半个走地鸡洗净，鸡腿用刀开缝，放适量的食盐加料酒用手将料酒食盐揉到鸡肉上，尽量均匀，腌...
  • 9303
白斩鸡的详细做法大全,简单又营养的白斩鸡做法

  • 白斩鸡

  • 从海南带回文昌鸡，洗干净处理好，交给小美做，吃好吃的海南鸡饭。假装在海边，惬意的吹海风。用料文昌鸡（或三黄鸡2斤左右）半只或1只盐适量水30克香葱1根姜20克糖5～10克酱油30克白斩鸡的做法整鸡洗干净,去头去尾(也可以不去,个人喜好),用盐搓整鸡,用水冲掉,再搓,再冲,反复三次,最后...
  • 7077
白斩鸡🐔的做法和图解 好吃的白斩鸡🐔家常做法

  • 白斩鸡🐔

  • 每日都为怎么给孩子做好吃的食物烦心，这个季节易上火，不敢红烧，那就来只白斩鸡吧。用料白母鸡1只约4斤盐巴根据实际情况当归2片锡纸2张黑、白芝麻少许白斩鸡🐔的做法鸡肉处理干净后，用盐巴抹匀在鸡肚子里和整只鸡，把备好的当归、处理好的鸡爪、内脏、脖子通通装鸡肚子里，然后用...
  • 7406
白蒸鸡(不输给白斩鸡的做法)的做法步骤及图解,美味正宗的白蒸鸡(不输给白斩鸡的做法)做法

  • 白蒸鸡(不输给白斩鸡的做法)

  • 简单好吃，跟大家分享！用料鸡(选择肉嫩的)半只盐适量油(植物油，花生油都可以)适量姜两，三片白蒸鸡(不输给白斩鸡的做法)的做法将洗干净的鸡在鸡腿或肉比较厚的地方划开一道口，方便入味和快熟，将盐均匀的抹遍之后接着抹上一层油，放进合适的碗中，放姜片放进有加足水的蒸锅中，用盘子盖...
  • 19994
转运白斩鸡的做法和图解 好吃的转运白斩鸡家常做法

  • 转运白斩鸡

  • 转转转，转运（晕）白斩鸡😆用料童子鸡（两斤以内）1只葱2根姜2片水100克转运白斩鸡的做法鸡洗净，鸡爪和脖子剪下来，连着葱姜一起塞进鸡肚子里。屁股朝下，坐在刀头正中间，坐稳了哦，倒一杯盖水，18分钟/varoma/反转小勺，（启动的时候要看一下鸡是否跟着刀头转起来了）量杯盖如果盖不上，可以用一个...
  • 6149
清蒸斩三刀的做法和图解 好吃的清蒸斩三刀家常做法

  • 清蒸斩三刀

  • 斩三刀，学名：花尾唇指䱵，唇指䱵科。一种很难遇到的稀有品种。相遇是一种缘分。适合清蒸、红烧、酱烧、焗焖，烧烤。南方有些地方是带鳞烹饪。烹饪好，用筷子掀掉表层鳞片，直接吃肉。用料斩三刀1条约550克盐、白胡椒粉、姜片、料酒适量香葱1小根生抽2小勺食用油适量清蒸斩三刀的做...
  • 22305
白斩鸡腿的详细做法大全,简单又营养的白斩鸡腿做法

  • 白斩鸡腿

  • 大鸡腿吃腻了，换个做法小孩也爱吃。用料小葱7-8根大蒜6瓣蒸鱼豉油2-3勺醋2勺酱油，要生抽4勺鸡腿2只料酒1勺麻油1勺白糖2勺大料，一般就五香八角就行姜3-4片香菜白斩鸡腿的做法大蒜，葱切碎，放入生抽，蒸鱼豉油，料酒，白糖，醋，麻油搅拌备好。准备两鸡腿，洗净后冷水泡半小时，把血泡掉。放入...
  • 6879
简单易学的白斩鸡（蒸）美食做法

  • 白斩鸡（蒸）

  • 用料靓鸡（新鲜鸡）1只姜、葱白斩鸡（蒸）的做法新鲜靓鸡洗干净，特别要把内脏挖干净，全鸡均匀抹上一点盐，控干水分。可以塞几片姜和几根葱在鸡腔内。锅中水开，隔水蒸鸡。中火蒸20分钟（鸡杀好是两斤就蒸20分钟，2斤3两就23分钟，如此类推）。盘底的汁不要倒掉，斩好鸡后把汁淋上去。想要鸡皮爽...
  • 6868
白斩鸡～的做法和图解 好吃的白斩鸡～家常做法

  • 白斩鸡～

  • 一款简易的家常凉菜，为你的厨艺加分哦用料大鸡腿两只小葱（实在不行大葱也可以）五根姜盐少许料酒少许香叶两片油六大勺花椒少许白斩鸡～的做法准备好材料，要三四片姜和一段葱白煮鸡腿用、剩下的葱分成葱白与葱叶，葱白斜切煮葱油用，葱叶切葱花。然后磨姜泥（姜末也可以）一勺的量就可以...
  • 27633
简单易学的白斩鸡(蒸版)美食做法

  • 白斩鸡(蒸版)

  • 白斩鸡也叫白切鸡，是家常宴客中餐桌上常会有一道鸡的菜肴。传统白切鸡的做法大多数采用水浸法，就是锅中放入适量清水煮开后，把处理好沥干水的鸡身慢慢放入水中，水能把鸡淹没为宜。等水接近煮沸起水泡时，即刻关火，盖上盖子，隔三两分钟，炉子开上小火，保持锅内的温度，但是水绝对不能烧...
  • 25651
海南白斩鸡的详细做法大全,简单又营养的海南白斩鸡做法

  • 海南白斩鸡

  • 用料海虾500克羊500克鸡1只姜片葱根蒜头海南白斩鸡的做法水煮前把整鸡抹配料再下锅白斩鸡，海南海鲜，海虾，黑山羊清蒸海虾红焖羊肉煎海鱼水煮海鸭砍件装盘小贴士海南家常菜，清淡少油。...
  • 6777
清远白斩鸡的做法和图解 好吃的清远白斩鸡家常做法

  • 清远白斩鸡

  • 新鲜的清远鸡从广东人肉背回，不做一道地道菜太过意不去，白斩鸡凉盘适合初夏的北京～用料三黄鸡1只葱段若干料酒小半碗姜丝若干蒜三瓣蚝油半勺酱油半勺八角2个冰块若干块冰水2000克香菜1根豆豉酱若干一次性手套1副清远白斩鸡的做法清远鸡洗干净，去头尾，掏空内脏，淋干水大锅水烧起...
  • 10192
家庭白斩鸡的做法和图解 好吃的家庭白斩鸡家常做法

  • 家庭白斩鸡

  • 夏季无食欲，来吃白斩鸡。这道菜有很多种变形比如海南鸡饭，清平鸡，口水鸡，怪味鸡等等，鸡要选不超过6个月的走地鸡，重量在800到1200g之间，煮鸡有两种方法，一种小火煮，所谓的菊花心水，水温在98℃，一般煮15分钟左右。另一种是浸鸡法，把鸡放入沸水中然后关火，利用余温浸熟鸡肉，一般浸30分钟...
  • 9769
地胆头蒸鸭的做法和图解 好吃的地胆头蒸鸭家常做法

  • 地胆头蒸鸭

  • 用料鸭四分之一姜适量地胆头适量油一点点盐适量酱油一点点地胆头蒸鸭的做法洗干净鸭子剁小块切好姜切薄片地胆头洗干净把所有材料放好锅放水烧热开始蒸蒸到熟就可以了...
  • 8986
白斩鸡的做法和图解 好吃的白斩鸡家常做法

  • 白斩鸡

  • 用料鸡生抽醋白糖细绿椒红辣椒蒜头白斩鸡的做法鸡肉提前化冻，提前一天用白水煮熟（汤可留可不留），冷凉后放冰箱冷藏，第二天吃的时候取出撕片，调好料汁浇上去即可。小贴士生抽适量以防止过咸...
  • 14440
一锅三菜～白斩鸡蒸虾蒸鱿鱼豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的一锅三菜～白斩鸡蒸虾蒸鱿鱼豆腐做法

  • 一锅三菜～白斩鸡蒸虾蒸鱿鱼豆腐

  • 今日做一份20分钟搞定3个硬菜用料白斩鸡做法河田鸡or三黄鸡1只葱2根姜5片水100克料酒50克盐涂抹用量姜末10克葱花少许生抽10克鱿鱼蒸豆腐鱿鱼5只水豆腐1块姜10片蒸鱼豉油15克葱2根盐2克玉米油30克蒜蓉开背虾制作开背虾250克粉丝2把葱花15克蒜蓉酱50克～100克一锅三菜～白斩鸡...
  • 27335

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接