- 用料鸡蛋半个全麦130糖15克盐2克小茴香3克肉桂粉1勺酵母3克橄榄油10克水,牛奶70全麦面包自用的做法不用麦片替换为白面,加3g小茴香,一勺肉桂粉...
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- 怕自己忘记怎么做,记录一下,封面图来自网络,侵删。用料全麦粉270克酵母4克牛奶200克鸡蛋1个盐3克核桃4个葡萄干随意全麦面包(自用)的做法1.200克黑麦粉+70克白小麦粉2.放盐和酵母(这两样离远一点)3.放一半牛奶,搅拌4.再放另一半牛奶,继续搅拌5.打入鸡蛋,搅拌6.放入核桃碎和葡萄干,揉...
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- 因为自己要减肥外面买的全麦吐司看了下成分好像都不是百分之百的全麦粉而且也添加了不少其他东西因为不加的话口感可能不会特别好🤣所以自己在下厨房看了很多方子自己整了一个方子非原创比例自己调整了下根据自己面粉吸收性自己调整做出来的吐司自己吃完全够啦匆匆忙忙做...
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- 孕期赋闲在家,于是吃灰的面包机重建天日。为了健康,控糖,想自己做一款含全麦的,不含糖的面包。也尝试了一些方子,这一次做的是相对比较成功的,故记录下来供下次调整使用。用料水90克奶粉7克盐2克鸡蛋1个橄榄油10克高筋面粉170克全麦粉30克酵母3克全麦无糖面包(自用记录)的做法面...
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- 苏苏老师的方子,自用备忘的用料全麦吐司全麦餐包自制全麦面包的做法配方里汤种为150g,全麦粉75g,开水75g,糖5g,盐1g。配方中鲁邦种为50g,全麦粉和水分别50g,酵母0.1g。全部材料。包括鲁邦种和汤种一起的所有材料混合,搅打出锯齿膜。整形后基础发酵1小时分切成适当大小,滚圆松弛10...
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- 减肥期间的早餐,相对来说好吃饱腹用料全麦面粉270克面筋粉30克可可粉15克鸡蛋1个鲜酵母15克盐1克温水220克代糖20克核桃蔓越莓巴旦木适量全麦巧克力坚果面包(自用)的做法买的野三坡的黑全麦粉,含面筋少,不易起发,放了面筋粉后会更蓬松一点1.搅拌均匀,揉2.一发至2倍,千万别发过3....
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- 记录,只为下次做更方便用料高筋面粉200克全麦面粉100克低筋面粉50克黑米面粉50克细砂糖60克奶粉35克牛奶160克鸡蛋1个黄油50克酵母粉4克盐4克黑米全麦奶香小面包(自用方)的做法所有材料全部放进面包机,注意糖、盐、酵母不要放一起,可以放在各个角落。黄油也可以一起放。面包机...
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- 这款面包在此方子上实验而来😂按照原方做出来的会更松软一点因为没有吐司盒且为了每次方便计算重量就改成了餐包样式ps:吃不完的丢进冷冻吃的时候拿出来放烤箱里烤五六分钟外壳脆脆的内芯软软的是我爱的口感了✌用料高筋面粉160克全麦粉160克低筋面粉80克牛奶+水150克鸡蛋...
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- 用料全麦面粉金沙河400克或500克糖15克分割线酵母3克麦片冲饮代糖10克1包温水280克分割线油25克全麦面包(自用做个记录)的做法面粉➕糖温水冲麦片➕酵母混合液体加入面粉糖中搅拌醒面20分钟加油揉面揉匀揉光发酵...
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- b站视频,在下厨房做自己看步骤留存用【免揉面!无油无糖!做法简单的全麦面包,新手也能一次成功-哔哩哔哩】用料牛奶220克(根据面粉吸水性留10克和面时倒)酵母3克黑全麦粉150克面包粉(高筋粉)100克盐3克黑芝麻10-15克果干类随便加点全麦面包,免揉(自留用)的做法倒酵母和牛奶,搅拌均匀倒...
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- 参考:喵咪哒用料烫种100克高筋面粉350克全麦粉150克水290克糖10克盐6克酵母5克黄油20克亚麻籽40克全麦亚麻籽盐面包(自用)的做法亚麻籽提前一晚泡好烫种提前一晚做好材料打至扩展阶段基础发酵30min,分割14份滚圆松弛15分钟,整成水滴形松弛25分钟整形二发,烤箱195度,24-26分钟...
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- 加了谷元粉,参考了@圈圈600这位老师的方子,仅仅是拿来不去找方子方便自用用料水合面团全麦粉160克谷元粉20克水150克波兰种全麦粉100克水100克酵母1克烫种全麦粉20克开水30克第二天酵母3克百分百全麦面包(自用)的做法提前一天将上述两个种+一个面团和好,室温发酵一小时厚放...
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- 此方原创于【红叶姐姐】这是我做成功的第一个面包,特别留作纪念。用料面团材料高粉180克全麦粉40克黄油18克淡奶油(可换牛奶)30克(牛奶20-22)牛奶85克鸡蛋液30克酵母3克糖30克盐1-2克奶酥馅黄油40克鸡蛋液10克奶粉50克蔓越莓干30克糖粉20克盐1克全麦奶酥包(自用)的做法【面团材...
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- 用料普通100克(波兰种)水100克(波兰种)酵母1克(波兰种)高筋面粉100克全麦面粉100克酵母3克小苏打1克黄油25克糖30克牛奶或水100克左右全麦软面包(自用)的做法波兰种冷藏一夜第二天处理面团,软一些,粘粘的!烤箱发酵,两倍大就行,拿出来使劲儿揉搓。6寸蛋糕模具,这个量正好...
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- 记录失败与成功的经验用料全麦粉250克牛奶100克盐2克黄油10克耐高糖酵母3克鸡蛋1个香蕉1根(自用)全麦面包的做法先加牛奶、鸡蛋、盐再加全麦粉、香蕉泥、黄油这里有一个失误——酵母没有挖洞放,而且黄油应该在二次发酵前放发酵ing...
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- 减肥佳品黑全麦吐司,不想吃馒头,烙饼,每天早晨就想来两片吐司喝一杯牛奶燕麦片简单点的早餐。下厨房里有不少全麦面包的方子做出来太硬口感不佳,经朋友推荐尝试yiyi妈妈的波兰种黑全麦吐司,做了三次三次都成功了,此菜单纯记录,有想尝试的请去关注yiyi妈妈按菜谱准备揉面制作即可...
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- 用料高筋面粉100克全麦面粉150克土豆不少于100克脱脂奶粉1小包红糖适量盐3克鸡蛋1只水100克橄榄油(或别的油)20克葡萄干、核桃仁、蔓越莓干等随便抓一把酵母面包机专用1小包或4~5克全麦土豆面包(面包机自用版)的做法土豆蒸熟后去皮打成土豆泥。用料理机打可能会打成充满弹性的...
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- 用料兰雀脱脂牛奶120或130克鸡蛋1个橄榄油20或30克盐适量光明全脂奶粉400克装30克新良全麦面包粉250克酵母粉3克面包机全麦面包(自用,仅记录)的做法先液体后固体全部放入面包机,牛奶、鸡蛋、油、盐(放在角落)、奶粉、面粉、酵母粉(面粉挖一个洞放入,再盖起来)。启动一次和面程序(不...
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- 用料全麦粉250克(400)盐1.25克(2)酵母1.875克(3)水175克(280)橄榄油15.625克(25)自用全麦面包的做法全麦面粉加入盐拌匀,酵母用温水化开倒入全麦面粉里面,揉成团直到看不见干粉。松弛20分钟,加入橄榄油揉面把油揉进去揉均匀,盖上保鲜膜冰箱隔夜冷藏发酵。第二天把面团撕分成...
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- 用料酵母6克黄油35克红糖36克水328克高筋面粉260克全麦粉260克食盐2克奶粉8克自用面包机全麦吐司的做法自用...
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- 来自珊子在家做烘焙,存配方自用用料高粉200g/400g全麦粉100g/200g奶粉10g/20g红糖40g/80g干酵母4g/8g鸡蛋1个/2个纯牛奶150g/300g后加盐和黄油盐3g/6g黄油30g/60g烤180度25分钟全麦面包存自用的做法一发二发后整理成橄榄形...
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- 继续尝试全麦面包的方子,用了红磨坊的全麦面包粉。用料全麦粉250克牛奶150克鸡蛋1只盐4克低糖酵母粉3.5克奶粉20克无糖无油100%全麦面包【自用】的做法Imix20分钟启动两次,中间休息10分钟设置好预约时间,酵母粉放入盒中是发出来了,但是不大因为加了鸡蛋和奶粉,所以已经很好吃...
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- 用料全麦面粉100g水100克酵母1克高筋180g鸡蛋50g细砂糖30克盐3克干酵母3g牛奶50克黄油25克全麦自用的做法全麦加水加酵母搅拌均匀发酵两倍大丢冰箱,第二天做吐司,晚上的时候做,揉完整理好丢冰箱,第二天刚刚发满,上180,下170,32分钟,六点起刚刚可以早餐吃...
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- 来自野马厨房用料全麦面粉500克水440ml(适量增减)盐4克酵母5克红枣碎/桂圆干/蔓越莓干100克橄榄油20克全麦软欧包(自用)的做法1.用刮刀揉成比较稀的面团,盖保鲜膜室温发酵一个小时2.用刮刀排气,继续盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜3.拿出来简单排气,静止回温一会儿4,放到案板上,揉一揉排...
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- 有参考:可做450g土司盒用料波兰种:全麦粉100克水100克鲜酵母3克汤种:水75克全麦粉15克亚麻籽浸泡液:水100克亚麻籽30克干性材料:高粉150克全麦粉50克奶粉40克谷朊粉30克糖10克盐3克可可粉(可选)2-3克湿性材料:鲜酵母7克鸡蛋1个黄油10克可选:果干/火腿50克自用免揉全麦面包的做法前...
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