当前位置：烹调屋 >

寻味四川 株肉脆拌蕨菜的做法食谱

寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜做法

  • 寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜

  • 祝威大厨出品脆爽开胃用料蕨菜200克烤株肉100克蒜末15克姜末5克小米辣10克酱油10克白糖2克醋1克盐1克花椒面1克香菜3克香油2克花椒油1克小葱3克寻味四川|株肉脆拌蕨菜的做法将蕨菜洗净汆水待用，小米辣切碎，香菜切碎。将蒜末，姜末，小米辣及所有调料放在一起调好味待用。将蕨菜...
  • 16561
春天的味道之蕨菜☞蕨菜炒腊肉 凉拌蕨菜 涮火锅的做法步骤及图解,美味正宗的春天的味道之蕨菜☞蕨菜炒腊肉 凉拌蕨菜 涮火锅做法

  • 春天的味道之蕨菜☞蕨菜炒腊肉 凉拌蕨菜 涮火锅

  • 蕨菜又叫龙头菜，有的地方就龙爪菜，被称为“山菜之王”，常食能补脾益气，清肠排毒，强健机体，增强抗病能力，并能减肥。用料一、♥凉拌蕨菜♥蕨菜250克糟辣椒/辣椒面适量勺生抽2勺醋1勺盐/花椒油少许二、♥蕨菜炒腊肉♥蕨菜500克腊肉1块青红椒两三四个葱姜蒜随意生抽2勺盐适量春天的...
  • 9731
寻味四川 | 株肉炒野山红笋的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉炒野山红笋做法

  • 寻味四川 | 株肉炒野山红笋

  • 帅晓洪大厨出品脆嫩鲜美用料烤株肉碎30克野山红笋250克姜末8克红辣椒（二荆条）20克生抽5克大豆油25克盐1.5克香油2克蒜末10克寻味四川|株肉炒野山红笋的做法将野山红笋，二荆条洗净切成猫耳朵片。锅中入油烧热下姜蒜末炒香加二荆条片炒20秒，再下野山红笋，烤株肉碎及生抽，盐调味。...
  • 31125
寻味四川 | 蒜泥株肉配龙须菜的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 蒜泥株肉配龙须菜做法

  • 寻味四川 | 蒜泥株肉配龙须菜

  • 王启武大厨出品蒜香浓郁用料株肉按需龙须菜按需蒜泥、精盐、白糖、酱油、红油、香油适量寻味四川|蒜泥株肉配龙须菜的做法龙须菜放入沸水中焯至断生，捞出过凉，装入盘中。调味料放入碗中，调匀，淋在盘中龙须菜上，放入烘烤或炒熟的株肉，即可。小贴士此菜式是川菜传统经典菜肴……...
  • 17727
凉拌蕨菜的做法和图解 好吃的凉拌蕨菜家常做法

  • 凉拌蕨菜

  • 用料蕨菜1把醋1勺生抽2勺辣椒面2勺味精一丢丢香油1勺凉拌蕨菜的做法蕨菜焯水捞出过凉水，洗净，撕成丝放盐泡泡沥干水分，装盘，放入两勺生抽，一勺醋，一勺香油，一丢丢味精，两勺辣椒面，搅拌均匀装盘出锅...
  • 11308
川味脆臊：四川臊子真实用，拌面下饭配馒头！好吃的烹饪方法 川味脆臊：四川臊子真实用，拌面下饭配馒头！的地道做法和步骤

  • 川味脆臊：四川臊子真实用，拌面下饭配馒头！

  • 很多地方吃面条爱加肉臊子，但在四川，他们加的肉臊很特别，是不带汤汁的脆臊，咬起来喷香酥脆，满口留香，密闭存放一周以上都还是脆的。煮碗面，打上碗汁，配上脆哨拌匀，实在巴适！用料猪颈肉1千克猪油70克小黄姜1块白酒适量盐适量酒酿汁10毫升川味脆臊：四川臊子真实用，拌面下饭配馒头！的做法...
  • 12096
寻味四川 | 烤笋尖配双椒株肉碎的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 烤笋尖配双椒株肉碎做法

  • 寻味四川 | 烤笋尖配双椒株肉碎

  • 余勇浪大厨出品咸香酥脆用料都江堰新鲜野生竹笋8根株肉碎50克姜葱蒜各3克青椒、红椒圈各10克芝麻香油4克孜然粉5克十三香4克花椒油3克辣椒粉2克寻味四川|烤笋尖配双椒株肉碎的做法竹笋带壳串起来火上烤熟，对切摆盘。锅内放入少许菜油，下入姜葱蒜、青红椒圈、株肉碎炒香；调入...
  • 26616
寻味四川 | 酸豆角炒株肉的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 酸豆角炒株肉做法

  • 寻味四川 | 酸豆角炒株肉

  • 杨红军大厨出品麻辣酸爽用料四川泡豇豆250克烤株肉碎50克辣椒段3克四川花椒2克生抽5克大豆油40克香油2克生姜片5克蒜片8克寻味四川|酸豆角炒株肉的做法将泡豇豆切成5mm的段，锅中入水烧开入豇豆段煮10分钟捞出过冷水待用。锅中入油烧热下姜蒜及辣椒段，干花椒炒香，再下豇豆及...
  • 16649
寻味四川 | 富贵株肉包的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 富贵株肉包做法

  • 寻味四川 | 富贵株肉包

  • 余勇浪大厨出品层次丰富，爽脆入味用料白菜叶6片青椒圈30克红椒圈30克烘干株肉碎200克芽菜20克芝麻香油3克味精1克白糖5克料酒5克生粉5克郫县豆瓣酱20克盐2克醋2克寻味四川|富贵株肉包的做法白菜叶入放有盐和橄榄油的开水锅里煮断生捞出，凉冷。锅烧热.加入青椒红椒圈炒香，放...
  • 19696
凉拌香菜。四川口味。的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌香菜。四川口味。做法

  • 凉拌香菜。四川口味。

  • 香菜可以预防感冒，利尿通便。孕妇要少吃。用料香菜。按量选择。小红椒。按量选择。老姜按量选择。红蒜2个。细白糖。按量选择。醋按量选择。生抽。盐。凉拌香菜。四川口味。的做法将香菜用水洗干净，放一边，把姜蒜，辣椒，切碎，把香菜切成段，放进一个大盆里面，淋醋多点，撒白糖，多点，倒...
  • 12305
寻味四川 | 株肉担担面的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉担担面做法

  • 寻味四川 | 株肉担担面

  • 余勇浪大厨出品鲜香麻辣劲道弹滑余味无穷用料株肉碎50克色拉油20克永丰料酒2克生姜末10克甜面酱10克红糖10克宜宾芽菜10克生抽5克酱油5克味精3克鸡粉3克花椒面3克白胡椒面3克寻味四川|株肉担担面的做法热锅入色拉油20克，烧至四五成热，放入株肉加入永丰料酒2克、生姜末10克...
  • 6868
寻味四川 | 株肉水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉水煮肉片做法

  • 寻味四川 | 株肉水煮肉片

  • 张草友大厨出品椒麻过瘾用料株肉片株肉700克魔芋粉50克料油20克蘑菇精6克胡椒粉3克香油5克淀粉10克水煮肉汤底株肉片青笋，丝瓜，油麦菜，油炸腐竹，干香菇，藕片，豆皮适量素高汤少许蘑菇精，白糖，胡椒粉少许，红油，料油，花椒，大料，干辣椒姜片豆瓣酱，干锅酱，香油，花椒油适量寻味四川|株肉水煮肉...
  • 23297
寻味四川 | 株肉麻婆豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉麻婆豆腐做法

  • 寻味四川 | 株肉麻婆豆腐

  • 曹晓军大厨出品麻辣嫩滑用料烤株肉碎30克胆水豆腐250克姜末8克葱花5克生抽5克大豆油40克郫县豆瓣15克花椒粉1克白糖1克香油3克蒜末8克淀粉3克花椒油2克红辣椒油5克寻味四川|株肉麻婆豆腐的做法豆腐切3cm见方的丁，香葱生姜，蒜切细末备用；豆腐入沸水汆水捞出过冷水备用锅内放...
  • 17319
四川拌肉的做法和图解 好吃的四川拌肉家常做法

  • 四川拌肉

  • 本菜谱纯属个人记录，不喜勿喷。用料肉适量生抽1勺白糖10克葱花多麻油黎红花辣椒油适量鸡精适量四川拌肉的做法肘子，猪头肉，五花肉，猪耳朵，牛肉等，任选切片。大葱切圆片，是肉的一半。加入一品鲜酱油、白糖约10克、鸡精、麻油（最好是黎红花）、辣椒油多放点，拌匀。加入一品鲜酱油，鸡精，...
  • 17399
株肉快手菜之干煸株肉四季豆好吃的烹饪方法 株肉快手菜之干煸株肉四季豆的地道做法和步骤

  • 株肉快手菜之干煸株肉四季豆

  • Zrou烹饪指南之炸-干煸株肉四季豆，经典下饭菜，Zrou的鲜添得恰到好处。用料株肉四季豆姜大蒜干辣椒盐花椒胡椒生抽料酒株肉快手菜之干煸株肉四季豆的做法将株肉提前12小时解冻。中火油炸株肉3分钟，捞出备用。蒜切片，葱切末，干辣椒和四季豆切段。中火油炸四季豆，捞出备用。依次放...
  • 17551
寻味四川 | 香草株肉焗奶茄的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 香草株肉焗奶茄做法

  • 寻味四川 | 香草株肉焗奶茄

  • 祝威大厨出品入口即化的香甜用料株肉50克茄子100克味水10克面包糠100克杏仁片20克南瓜子20克葡萄干碎10克番茄碎10克安佳黄油50克法香碎少许香甜丘比酱100克泡椒20克泡豇豆20克柠檬1个寻味四川|香草株肉焗奶茄的做法烤干株肉碎；茄子改到12厘米，刷上味水蒸6成熟取出备用；将面...
  • 13788
寻味四川 | 黄椒酱焗秋葵酿株肉的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 黄椒酱焗秋葵酿株肉做法

  • 寻味四川 | 黄椒酱焗秋葵酿株肉

  • 张锐大厨出品椒香浓郁用料株肉500克秋葵350克黄椒500克黄灯笼酱100克蒜米50克鸡油30克色拉油30克鸡汁10克鸡粉10克大蒜粒50克小红葱50克山药35克生粉20克寻味四川|黄椒酱焗秋葵酿株肉的做法将黄椒切成粒，蒜米，海南黄椒酱冲水将鸡油，色拉油烧热下黄椒酱，和黄椒蒜米一起炒香炒...
  • 26586
夏天的味道 酸脆开胃的「四川泡菜」的做法步骤及图解,美味正宗的夏天的味道 酸脆开胃的「四川泡菜」做法

  • 夏天的味道 酸脆开胃的【四川泡菜】

  • 在外漂泊的川人永远忘不掉的家乡味！童年记忆中的餐桌上，总有一碟泡菜，表面被红通通的辣油覆盖，放一粒在嘴里嚼得嘎滋嘎滋响，酸脆开胃，令人食欲大增！太适合焖热的夏天!用料老坛泡菜水适量八角1姜片适量花椒适量冰糖几粒干辣椒几支各种蔬菜适量夏天的味道酸脆开胃的【四川泡菜】的...
  • 30309
寻味四川 | 株肉小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉小酥肉做法

  • 寻味四川 | 株肉小酥肉

  • DavidLaris陆唯出品治愈炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克姜末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克鸡蛋200克盐2克红辣椒油5克山药泥40克蒜末6克寻味四川|株肉小酥肉的做法将株肉碎，烤株肉碎，8克姜末。生抽，香油，花椒粉1.5克，30克鸡蛋液，1克的盐，山药泥，蒜末混在一起...
  • 32834
追寻儿时的味道—四川包谷粑的做法步骤及图解,美味正宗的追寻儿时的味道—四川包谷粑做法

  • 追寻儿时的味道—四川包谷粑

  • 小时候一到玉米成熟的季节，就有一个小商贩骑着一辆摩托车叫卖包谷粑，那个叫卖的“调调”我至今难忘，如今远离家乡特别想念包谷粑的味道！用料玉米3根白砂糖20-30克追寻儿时的味道—四川包谷粑的做法1、挑选包裹玉米外层（宽、厚、长）的叶子，从玉米底部切一刀，玉米叶剥开时不容易裂...
  • 11693
寻味四川 | 炸株肉酱佐苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 炸株肉酱佐苦瓜做法

  • 寻味四川 | 炸株肉酱佐苦瓜

  • 帅晓洪大厨出品苦香醉人用料烤株肉碎80克苦瓜300克姜末8克郫县豆瓣10克宜宾芽菜10克生抽5克大豆油40克香油2克小米辣4克红甜椒30克香菜叶8克蒜末8克寻味四川|炸株肉酱佐苦瓜的做法将苦瓜洗净切成长6厘米的条，去心去籽入加有3克盐的水中煮熟待用；小米辣剁碎待用，红甜椒去籽去...
  • 10263
爽脆四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的爽脆四川泡菜做法

  • 爽脆四川泡菜

  • 菜应该多了，大家看着加，随意，主要是注意水和盐的比例，我用的5斤坛，用了大约3斤水，150g盐。用料包菜半个萝卜1根豇豆100克胭脂萝卜10个二荆条10个鲜姜2个水约1500克盐约150克冰糖约120克高度白酒50克花椒适量香叶4片老姜片5片八角2个爽脆四川泡菜的做法看封面的视频，听讲解就好了...
  • 21175
春菜“蕨菜（龙须菜）”炒四川腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的春菜“蕨菜（龙须菜）”炒四川腊肉做法

  • 春菜“蕨菜（龙须菜）”炒四川腊肉

  • 用料腊肉500克蕨菜300克盐适量糖适量生姜适量香葱适量春菜“蕨菜（龙须菜）”炒四川腊肉的做法蕨菜摘头去尾（留嫩的就好了）开水焯熟（一边焯一边可以拿一根出来扔冷水里用手试可以中间撕开就行了），捞出用冷水洗干净，一根蕨菜开成四份，摆砧板上切成段备用起锅烧油，下腊肉炒熟，下生姜，葱白...
  • 25923
四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）做法

  • 四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）

  • 泡菜味粉蒸羊肉，鲜香麻辣无羊骚味，川菜类重口味，下饭佐酒之佳肴用料羊肉1000克老姜50克干辣椒15克青花椒10克蒸肉粉1代郫县豆瓣30克白沙糖15克生菜仔油50克香菜或小葱适当四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法老姜干辣椒提前15天用泡菜水泡好，姜切丝，辣椒切小段。羊肉切长条撒上除香...
  • 24024
寻味四川 | 株肉酿莲藕配红菜头土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的寻味四川 | 株肉酿莲藕配红菜头土豆泥做法

  • 寻味四川 | 株肉酿莲藕配红菜头土豆泥

  • 帅晓洪大厨出品软糯清香用料烤株肉碎30克株肉碎60克红菜头50克姜末8克去皮土豆100克生抽2克大豆油40克香油2克甜玉米20克莲藕150克盐2克香菇15克蒜末8克寻味四川|株肉酿莲藕配红菜头土豆泥的做法将土豆入锅中蒸熟，红菜头去皮切成5mm厚的薄片入锅中煮熟捞出切成5mm的丁，熟土...
  • 5375

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接