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私家川北凉粉的做法食谱

简单易学的私家川北凉粉美食做法

  • 私家川北凉粉

  • 用料绿豆凉粉一块黄瓜半根酱油醋盐白糖鸡精干豆豉辣椒油花椒面花生碎芝麻私家川北凉粉的做法做一锅水，煮开后关火。将凉粉切条之后放入滚水中。稍微浸泡一下捞出，放入凉水中。将水滗掉后凉粉备用。黄瓜切丝备用。碗中放入盐，白糖，鸡精，酱油，少许醋，辣椒油，干豆豉和花椒面。做一勺...
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川北凉粉的详细做法大全,简单又营养的川北凉粉做法

  • 川北凉粉

  • 时间：约5-10分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料凉粉200g黄瓜丝150g花生碎40g调料汁用料芽菜10g蒜末20g糖5g花椒油3g生抽5g醋10g红油10g川北凉粉的做法凉粉切成条，放在黄瓜丝上面备用。所有的调料汁的用料混合在一起。芽菜会有点咸，根据自己的口味酌情放就好了。所有的调料撒在凉...
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川北凉粉（快手懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉（快手懒人版）做法

  • 川北凉粉（快手懒人版）

  • 只要去吃四川🌶火锅或者撸串必点川北凉粉。正好前几天得到了豪吉的麻辣川香汁，老公又觉得这个调料的味道太赞了👍，于是我前几天就没控制住自己的好奇心，买了袋豌豆粉，试着自己做了一下川北凉粉。真的是出乎我的意料😱😱😱！居然太、太、太……太容易了！而且还是不需要电子秤就做...
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一口只碗造川北凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的一口只碗造川北凉粉做法

  • 一口只碗造川北凉粉

  • 结合前辈的指点和美帝超市的货品进行试验记录最成功最省事儿的方案目标是只洗一个碗就能实现凉粉自由用料绿豆淀粉20克水180-200克一口只碗造川北凉粉的做法取一只耐热的碗称入淀粉与凉水搅拌均匀微波炉高火以30秒为单位加热一次取出搅拌均匀直至称为匀称的面糊我家的微...
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黄凉粉or川北凉粉调料的做法步骤及图解,美味正宗的黄凉粉or川北凉粉调料做法

  • 黄凉粉or川北凉粉调料

  • 小美自动搅拌熬煮凉粉很方便，倒入容器冷却后即可成型。但最重要的是怎么打凉粉调料？这个食谱的重点在于佐料，我的下厨房里已经写了青椒版本的佐料，这里就给大家分享一个川北凉粉的调料做法，也是传统的老重庆味道！用料凉粉原料50克水350克【调料部分】永川豆豉15克油20克水60克...
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川北凉粉（黄凉粉）的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉（黄凉粉）做法

  • 川北凉粉（黄凉粉）

  • 用小美做凉粉，太省心了。热天必备啊。用料豌豆粉（黄）100克水500克川北凉粉（黄凉粉）的做法黄凉粉，按水粉比例5:1放入主锅，设置25分钟/100度/速度3倒入容器，静置4小时至凝固切条加上20生抽、25醋、5克糖、1克花椒面、10-15克辣椒油、20克姜蒜水、20克油酥豆等佐料，撒上葱花。太香了，...
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川北热凉粉的详细做法大全,简单又营养的川北热凉粉做法

  • 川北热凉粉

  • 红汤里的香辣香麻全都氲进了粉块里，原本莹白的粉块慢慢变得晶莹透亮，用铲子轻轻一戳，还带着“dundundun”的回弹抖动。用料凉粉300克猪肉末100克姜末5克蒜末15克小葱2根芹菜1根泡椒15克豆豉5克豆瓣酱15克辣椒粉5克川北热凉粉的做法凉粉切大块，放到凉水中浸泡5分钟。炒锅倒油...
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川北凉粉 最是那一口家乡味的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉 最是那一口家乡味做法

  • 川北凉粉 最是那一口家乡味

  • 川北凉粉是我家乡的一道名特小吃，由豌豆淀粉熬制而成，通体透白，滑嫩Q弹，因其拌料考究、辛辣劲爽、色香味俱全，自清朝末年流传至今，成为名菜。正宗的川北凉粉具有典型的川菜风格，灵魂作料是由辣椒、花椒、姜、葱、冰糖等秘制而成的红油。凉粉在红油里浸着，白里透红，配以盐巴、姜汁...
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麻辣川北凉粉的详细做法大全,简单又营养的麻辣川北凉粉做法

  • 麻辣川北凉粉

  • 这一道小吃是我老家南充的一个著名小吃。做法非常简单，麻辣爽口，非常美味！喜欢吃辣的朋友可以不用放辣椒油，普通熟油即可。用料豌豆淀粉80g辣椒油适量生抽一勺蒜两瓣盐适量葱1根香菜1根醋1勺麻辣川北凉粉的做法豌豆淀粉加水搅拌均匀锅中烧开水，倒入淀粉糊不停搅拌全部透明倒出...
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川北热凉粉的做法和图解 好吃的川北热凉粉家常做法

  • 川北热凉粉

  • 川菜第一用料红薯淀粉勺猪肩甲肉生抽，酱油，葱花姜，蒜泡椒，豆豉，豆瓣酱，辣椒面芹菜花，香油川北热凉粉的做法清水1，红薯淀粉4，加盐搅拌和开水烧60度虑入淀粉水，用木棍逆时针搅拌发黑的时候可以乘出晾凉成型了，记得自然晾凉，不要放冰箱.切小块，过冷水防止粘粘，加盐和老抽煮一遍猪肉剁碎，加...
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厨房小白的川北凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白的川北凉粉做法

  • 厨房小白的川北凉粉

  • 第一次吃川北凉粉是在南京闺蜜带我去的一个川菜馆子至今记忆犹新如今，六年过去我和闺蜜都已嫁人闺蜜也真的去了四川各奔东西，聚少离多今日大雨思念涌上心头那就用一道川北凉粉化作记忆的味道填补内心的空白用料绿豆淀粉60克第一份水100克第二份水450克油适量蒜头8瓣葱3根辣...
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自制抓抓粉/川北凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制抓抓粉/川北凉粉做法

  • 自制抓抓粉/川北凉粉

  • 喜欢吃凉粉，不管春夏秋冬用料豌豆淀粉/绿豆淀粉100克清水800克（其中100克做粉浆）自制抓抓粉/川北凉粉的做法称量100克豌豆淀粉用100克水调成粉浆锅里放600–700克清水加热到出现细密小泡把火关到最小，缓缓倒入粉浆，同时迅速搅拌搅拌的时候动作幅度不要太大，否则会出现很多泡泡，...
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超简单家庭版川北凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的超简单家庭版川北凉粉做法

  • 超简单家庭版川北凉粉

  • 用料淀粉1碗白糖2勺蚝油1勺生抽3勺蒜4瓣陈醋2勺超简单家庭版川北凉粉的做法某宝买的豌豆淀粉原料豌豆淀粉和水，按照1比7的比例倒入锅内搅拌均匀开大火一直不停的搅拌，直到变成糊糊状冒大泡泡即可关火。倒入容器中晾凉。脱模后可用凉粉刮或者用刀切成任何形状都可以。按自己...
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川北凉粉（简易 好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉（简易 好吃）做法

  • 川北凉粉（简易 好吃）

  • 用料凉粉用料⬇️绿豆淀粉100克水700克或800克辅料⬇️黄瓜半根香菜一颗熟花生30克调汁用料⬇️食用油适量豆豉酱一勺姜3片蒜5瓣老干妈油辣椒一勺香油适量生抽一勺陈醋一勺盐适量白糖5克川北凉粉（简易好吃）的做法将水倒入锅中再将绿豆淀粉倒入锅中然后再打开火这期间要一直搅拌如...
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凉拌川北凉粉（基本不会翻车）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌川北凉粉（基本不会翻车）做法

  • 凉拌川北凉粉（基本不会翻车）

  • 很喜欢吃凉拌。这一款凉拌凉粉操作简单成功率超高。炎炎夏日，来做一款凉拌开开胃吧。主要是怕以后会忘了，就把方子写下来。往后会多些一些，怕忘了很多好用的方子。调料根据个人口味调整，这个分量是我喜欢的味道你不一定喜欢，可以边做边调整，喜欢辣的多放点辣，喜欢蒜和香菜多放点...
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快手0失败川北凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的快手0失败川北凉粉做法

  • 快手0失败川北凉粉

  • 用料豌豆粉水快手0失败川北凉粉的做法豌豆粉具体的量是多少我也不太清楚，去菜市场买了2块钱，8块钱一斤，我买了2块水和粉的比例大概是10:1水10，粉1把水分为两份一份是10分之3凉水一份是10分之7的热1、首先把粉倒进凉水里搅匀2、搅匀后再把另外的10分之7的热水煮开，煮开了之后把...
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雨清姐姐的川北凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的雨清姐姐的川北凉粉做法

  • 雨清姐姐的川北凉粉

  • 晚上喝了稀饭各种想吃的，想做个馒头时间太长，想起上次买的豌豆粉，马上行动，小美8分钟出品川北凉粉[偷笑]用料水800克豌豆粉100克雨清姐姐的川北凉粉的做法主锅加入水、豌豆粉，8分钟100度速度3让它慢慢熬我先去坐会儿8分钟结束音乐响起来，锅内已成糊糊状倒入盆中，凉了即可。夏天...
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简单易学的川北凉粉豌豆凉粉美食做法

  • 川北凉粉豌豆凉粉

  • 老公有段时间特别爱吃川北凉粉，但是餐厅里的味道参差不齐，不一定每次吃的满意。作为一个四川人，老家特色小吃就是川北凉粉，学着做起来，给老公解解馋。经过多次查资料学习和实践尝试，再和餐厅里味道比较好的凉粉对比。我现在做的凉粉还算美味可口吧，老公孩子抢着吃。用料双塔牌豌...
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川北凉粉 家庭版本的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉 家庭版本做法

  • 川北凉粉 家庭版本

  • 以前去面点王都会点一个川北凉粉，现在疫情也不是太敢出去吃饭。自己可劲折腾了。🌚我也不知道正不正宗，反正好吃就对了。再配上自己做的油泼辣子，绝了。油泼辣子做法链接👉:用料豌豆淀粉30g水180g（30g➕150g）酱汁:2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺香醋➕蒜末➕青红椒末➕花椒油➕芝麻油...
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川北凉粉的做法和图解 好吃的川北凉粉家常做法

  • 川北凉粉

  • 用料凉粉克生抽1勺醋1勺自制辣椒油1勺酱油1勺葱花生姜末花生碎香油陈醋花椒油川北凉粉的做法凉粉切条，加入调料拌匀即可...
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川北凉粉（酸辣凉粉 爽滑开胃）的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉（酸辣凉粉 爽滑开胃）做法

  • 川北凉粉（酸辣凉粉 爽滑开胃）

  • 天气太热没胃口吃它！～不知道今天吃什么吃它！～简单低热量快手吃它～酸辣开胃爽滑清爽一人能吃一大盘！用料凉粉部分：豌豆淀粉50克水150克水300克调料部分：蒜泥5克饮用水40克糖3克鸡粉3克味精1.5克生抽7克老抽2.5克醋4克盐3克辣椒油60克花椒粉1克花生70克小葱6克熟白芝麻1克川北凉粉（...
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川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）做法

  • 川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）

  • 再简单不过的小吃！食欲大开的前菜。自己炒的牛肉辣酱，闻着都能流口水，想搭什么请随意！用料凉粉绿豆粉60克水100克+470克牛肉辣酱牛肉老干妈辣酱盐川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法就是这么简单的材料，牛肉切的有大丁，有肉末。事实证明做出来的口感差不多；绿豆粉先加100克常...
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川北凉粉（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉（家庭版）做法

  • 川北凉粉（家庭版）

  • 用料豌豆淀粉100克水800克生抽3勺蚝油1勺陈醋3勺白糖1勺蒜3瓣辣椒油适量干红辣椒4个食用油适量香油适量黄瓜1根川北凉粉（家庭版）的做法准备豌豆淀粉100克加入100克水搅拌均匀，有点费力，慢慢来，打蛋器比较好用准备700克水大火烧开转至最小火慢慢将淀粉溶液倒入水中，切记要边倒边...
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酸辣凉粉，川北凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣凉粉，川北凉粉做法

  • 酸辣凉粉，川北凉粉

  • 用料豌豆粉100克水1000克生抽，醋，花椒，盐，辣椒，葱花，香油，姜，蒜少许酸辣凉粉，川北凉粉的做法#四川风味的酸辣凉粉#制作步骤：1，豌豆粉(100克)水(1000克)倒入主锅2，8分钟/100度/速度3烹煮3，趁热倒入模具自然冷却(急用可放入冰箱冷藏)4，冷却凝固后切条状或任意形状，调汁凉拌即可。凉粉冷却...
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川北凉粉 豌豆凉粉 酸辣好开胃的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉 豌豆凉粉 酸辣好开胃做法

  • 川北凉粉 豌豆凉粉 酸辣好开胃

  • 豌豆凉粉很好吃，做成酸酸辣辣的味道，在川渝一带也叫它伤心凉粉，不知道这个名字怎么来的，大概是因为我们西南地区爱吃辣，有时候辣得流眼泪，就叫它伤心凉粉了。这个凉粉也叫刮刮粉，因为可以用刮子刮成丝了凉拌特别入味，所以又叫刮刮粉。在这个菜谱中我分享的是最简单最容易成功的做...
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