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冰皮月餅上色的做法食谱

简单易学的冰皮月餅上色美食做法

  • 冰皮月餅上色

  • 用果蔬汁代替色綠既健康又好看用料火龍果紅蘿蔔菠菜或抹茶粉冰皮月餅上色的做法火龍果剝皮用紗布袋，用手擠捏。紅蘿蔔和菠菜就要用果汁機打了，打好的果蔬汁用過濾網過濾兩次，冰皮月餅可以參考甜悅的方子，果蔬汁可以調顏色，如230克牛奶，就用果汁代替牛奶部分，如果想調色180克牛奶...
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简单易学的紫薯冰皮月餅美食做法

  • 紫薯冰皮月餅

  • 用料紫薯茸200g麥芽糖28g糯米粉25克粘米粉20克澄粉10克牛奶90克糖20克色拉油10克紫薯冰皮月餅的做法紫薯蒸熟，壓成泥將紫薯泥和麥芽糖混合拌勻，備用將所有皮的材料混合拌勻，蒸熟；搓匀，再分成5份（做好秤156g再分的，可以根據模的大小調整，皮和餡比例1:1）將餡用皮包好，放進模里，按一下...
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简单易学的奶黃冰皮月餅美食做法

  • 奶黃冰皮月餅

  • 用料鷄蛋3隻黃油75g細沙糖45g奶粉60g澄粉30g上面是餡料下面是皮料糯米粉50g粘米粉40g澄粉30g細砂糖30g甜牛奶200ml煉奶25g油28g糕粉（手粉）：糯米粉30g奶黃冰皮月餅的做法將所有粉混合+油、糖、煉奶、牛奶1起搞伴,滾水下鍋蒸25分中取出後後表面還有1層油,待降溫還溫熱就使勁揉...
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「三色奶黄冰皮月饼」的做法步骤及图解,美味正宗的「三色奶黄冰皮月饼」做法

  • 【三色奶黄冰皮月饼】

  • 只想写下一段文，关于秋的就好……《无名的秋题》落叶撩动夜晚静寂的湖面，三三两两走过的人，若不说这已经是秋，恐怕风也已然告诉了你，促步停留在此的缘由，只因留恋夏的浓烈，可却也渴盼冬的寂寥，这就是秋的温润……PS：这个方子可以做出170克左右的馅～一个帖子教你搞定三款冰皮奶黄馅，^...
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淨素Vegan冰皮月餅的做法步骤及图解,美味正宗的淨素Vegan冰皮月餅做法

  • 淨素Vegan冰皮月餅

  • 此方test中，還需調整。用椰漿或燕麥奶代替牛奶的冰皮月餅方子，親測還不錯。此處如果是有糖的椰漿或燕麥奶，酌情減糖噢。用料糯米粉60克粘米粉50克澄粉30克椰漿或者燕麥奶200ml黃冰糖粉50克葵花籽油（或玉米油）30克淨素Vegan冰皮月餅的做法所有的材料混合，手動打蛋器攪拌。我嘗試...
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新手easy get 冰皮月餅的做法步骤及图解,美味正宗的新手easy get 冰皮月餅做法

  • 新手easy get 冰皮月餅

  • 獻給甜品菜鳥自己又想動手試試的小夥伴們想像不到的容易製作吃過自己親手做的冰皮頓時對市場上的失去興趣感覺都是一樣的〜不過這還是個人看法啦用料冰皮粉200g色拉油20g餡料（個人口味加）模具新手easyget冰皮月餅的做法220g的水和20g的色拉油混合煮至沸騰加入冰皮粉用筷子...
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紫色系 冰皮月饼 不用色素的做法步骤及图解,美味正宗的紫色系 冰皮月饼 不用色素做法

  • 紫色系 冰皮月饼 不用色素

  • 用料冰皮预拌粉200克开水100度200ml香芋馅一个25克草莓粉随意凤梨粉随意紫色系冰皮月饼不用色素的做法蝶豆花放入水中烧开泡几分钟水里加入柠檬汁会变色过滤水跟预拌粉搅拌因为不粘我直接用手了取100克加入蝶豆花搅拌还有100克直接加水要变成紫色再加入草莓粉然后白色跟...
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美善品彩色冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品彩色冰皮月饼做法

  • 美善品彩色冰皮月饼

  • 冰皮月饼比传统月饼制作工艺简单，甚至用不到烤箱，但是其冰爽软糯细滑的口感却一直收到很多美食爱好者的追捧，今天我们就用小美来制作一道彩色冰皮月饼。用料冰皮——————糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克糖粉50克牛奶230克炼乳30克玉米油30克调色蔬菜粉——————南瓜粉（...
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中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）的做法步骤及图解,美味正宗的中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）做法

  • 中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）

  • 芋艿，老鴨，毛豆，鮮肉月餅，這四樣東西又被稱為上海人的中秋四寶。而它們，是吃貨融入上海的路徑。因為今年鮮肉月餅莫名成了網紅月餅，與其花時間排隊，不如自己在家手工製作。口味獲得全家，尤其東北的公公婆婆的認可！鮮肉月餅的餅皮就是油酥和水油面做成的餅皮。上海鮮肉月餅的肉餡以...
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中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮做法

  • 中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮

  • 餅皮自由發揮，每一個成品花式獨一無二，驚艷的冰皮月餅，配上自家蓮蓉，很棒用料冰皮：糯米粉65克粘米粉60克澄粉30克椰子油30克糖粉30克杏仁奶200克抹茶粉5克餡料：自製蓮蓉25克*N其他：熟糯米粉（手粉）適量中秋月餅—抹茶蓮蓉冰皮的做法1、冰皮材料混合，小美機30分鐘/V/小勺；2、蒸熟後稍...
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简单易学的自製冰皮月餅美食做法

  • 自製冰皮月餅

  • 有點像台灣抹吉，就是糯米甜品。口感軟糯，甜而不膩。我喜歡椰蓉和紅豆的。其實，放綠豆餡也挺不錯的。我家的吃貨一口一個，讓他試吃，結果一口一個，都來不及自己嘗嘗啥味道，所以看來要多做才行。網上看了不少方子了，也試過了。有的放到第二天就發硬了，有的一次的量太多了，不是送人自己...
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冰皮月饼粉版多色冰皮月饼（简单快手）内附月饼馅料做法的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼粉版多色冰皮月饼（简单快手）内附月饼馅料做法做法

  • 冰皮月饼粉版多色冰皮月饼（简单快手）内附月饼馅料做法

  • 用料冰皮月饼粉一包（250g）沸水250g馅料500g网购或自制自己喜欢的口味模具冰皮月饼粉版多色冰皮月饼（简单快手）内附月饼馅料做法的做法准备好制作时所需要的材料馅料：冰皮（3:2或1:1），称好重量搓成圆形，摆放好并用保鲜膜盖着，防止干裂。白色·白芸豆馅炒前一定要过筛这样可以得到更细...
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冰皮月冰🌈马卡龙颜色的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月冰🌈马卡龙颜色做法

  • 冰皮月冰🌈马卡龙颜色

  • 用料冰皮月饼预拌粉200克馅料200克熟糕粉50克风味固体饮料适量月饼模具2个冰皮月冰🌈马卡龙颜色的做法把预拌粉到入盆内倒入200ml85°以上的热水充分搅拌均匀揉成光滑的面团，把面团分成几份依次加入风味粉变成自己喜欢的颜色如图就是准备好的所有冰皮月饼的皮啦！把馅料分成...
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四色冰皮月饼（转）的做法步骤及图解,美味正宗的四色冰皮月饼（转）做法

  • 四色冰皮月饼（转）

  • 转自安利皇后锅具菜谱，留存备用。锅具：蒸滤锅、6升汤锅、正反两用锅盖。用料饼皮材料：冰皮粉100克牛奶100克白油10克椰子粉适量抹茶粉适量香橙粉适量紫薯粉适量馅料按个人口味自选四色冰皮月饼（转）的做法将冰皮粉分成4份，分别混入椰子粉、抹茶粉、香橙粉、紫薯粉，将4份拌匀后的...
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彩色冰皮月饼（冰皮粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的彩色冰皮月饼（冰皮粉版）做法

  • 彩色冰皮月饼（冰皮粉版）

  • 中秋节必吃的就是月饼了，不然怎么叫月饼节呢？今天中秋没在家里过、所以就没办法用到烤箱.......但是有冰皮呀！今天热火的冰皮粉来了！免烤、免烤、免烤！冰皮做起来！皮埃斯：方子是《开心妈教你玩烘培》第七期的方子.做的途中没手拍照了，照片也借鉴了册子的.用料芝焙冰皮粉240g芝焙...
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冰皮月餅的做法和图解 好吃的冰皮月餅家常做法

  • 冰皮月餅

  • 用料牛奶180克澄粉30克糯米粉40克粘米粉30克糖粉40克玉米油20克巧克力餡m&m巧克力2條克雞蛋2隻牛奶60克糖20克可可粉5克麵粉25g澄麵25g冰皮月餅的做法綠豆餡巧克力餡藍色是用蝶豆花餡：皮6:4炒熟粉（糯米粉）成品樣子不錯封口冷凍之後...
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简单易学的新式冰皮月餅美食做法

  • 新式冰皮月餅

  • 有點反傳統的月餅用料紅豆500g白砂糖400g植物油30g糯米粉120g粘米粉100g澄粉（小麥澱粉）70g牛奶420g糖粉30g植物油30g糕粉（炒熟的糯米粉）適量新式冰皮月餅的做法紅豆浸泡4小時後放高壓鍋裏壓30分鐘，水和豆1:1。壓好的紅豆放鍋裏放油文火炒至收水，水收得差不多的時候，加入白砂糖，(...
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公仔餅月餅皮豬籠餅(附轉化糖槳做法）的做法步骤及图解,美味正宗的公仔餅月餅皮豬籠餅(附轉化糖槳做法）做法

  • 公仔餅月餅皮豬籠餅(附轉化糖槳做法）

  • 小時候的回憶！每當中秋佳節，最開心不是可以吃月餅，而是可以吃豬仔餅，又稱豬籠餅，因為以前的豬仔餅是有個小豬籠裝住的，很可愛很受小朋友歡迎。什麼是豬仔餅？每逢中秋，小時候因為月餅🥮較貴，蓮蓉和咸蛋王不便宜，所以餅家會出一個較為大衆化的產品叫豬仔餅，豬籠餅，餅皮的做法都是用月餅...
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简单易学的奶黃味冰皮月餅美食做法

  • 奶黃味冰皮月餅

  • 制成品大概有9個的份量用料麵粉18g糯米粉（冰皮材料）25g粘米粉（冰皮材料）25g澄麵（冰皮材料）20g幼砂糖（冰皮材料）50g牛奶（冰皮材料）100ml煉奶（冰皮材料）20ml菜（冰皮材料）20ml玉米粉18g吉士粉24g雞蛋（打成液體）2隻煉奶18g水135ml幼砂糖30g牛油（溶化）30g奶黃味冰皮月餅的做法冰皮做法：1.把糯米粉...
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冰皮月餅（3口味）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月餅（3口味）做法

  • 冰皮月餅（3口味）

  • 50g冰皮月餅，每种口味配方為18个的量。用料===冰皮25g/个===18个澄粉(小麦淀粉)30克糯米粉50克粘米粉50克糖粉50克牛奶230克雀巢鷹唛練奶30克油30克==黑芝麻餡25g/个==18个黑芝麻160克澄粉(小麦淀粉)70克糯米粉30克糖60克牛奶65克油30克===紫薯餡25g/个===18个熟紫薯淨重4...
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冰皮月饼（渐变色饼皮+奶黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼（渐变色饼皮+奶黄馅）做法

  • 冰皮月饼（渐变色饼皮+奶黄馅）

  • 此方可做20克的饼皮，做10个用料糯米粉25克牛奶120克细砂糖20克粘米粉（大米粉）25克玉米淀粉/小麦淀粉15克黄油/玉米油15克果蔬粉少许冰皮月饼（渐变色饼皮+奶黄馅）的做法除果蔬粉外的所有材料，倒入盘中，搅拌均匀，用打蛋器比较好搅。我用的是扁平的盘子，以便于后续更容易蒸熟。搅拌均...
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廣式月餅餅的做法和图解 好吃的廣式月餅餅家常做法

  • 廣式月餅餅

  • 中秋節必須做，爸爸喜歡吃蓮蓉，媽媽喜歡吃五仁，我什麼都吃⋯⋯1⃣️50g=32+18皮，2⃣️63g=43+20皮，3⃣️75g=50+25皮，4⃣️100g=70+30皮，5⃣️125g=85+40皮，7:3，6:4都可以用料转化糖浆112克枧水3克花生油39克中筋面粉150克奶粉12克廣式月餅餅的做法1⃣️糖漿112➕梘水3，拌勻2⃣️➕入花生油，完全混...
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纯天然色彩冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的纯天然色彩冰皮月饼做法

  • 纯天然色彩冰皮月饼

  • 纯天然色彩的冰皮月饼，颜值也是棒棒的。本食谱只列出了白冰皮的配方，其它的记录的是一种方法，各种色彩的冰皮都可在此配方的基础上，根据不同食材的特性以及所需的量适当作出调整。制作时不必纠结各种色彩粉团量的多少，因自家做的冰皮没有保鲜剂和各种添加剂，做好就要尽快吃完，不...
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三色冰皮月饼的详细做法大全,简单又营养的三色冰皮月饼做法

  • 三色冰皮月饼

  • 用料原味面团-白色糯米粉20克澄粉10克糖粉20克黏米粉20克牛奶75克炼奶1汤勺植物油8克抹茶味面团-绿色糯米粉20克澄粉10克糖粉20克黏米粉20克抹茶粉5克牛奶75克炼奶1汤勺植物油8克粉色面团-粉色糯米粉20克澄粉10克糖粉20克黏米粉20克红曲粉3克（红曲粉没有的话可以用草莓牛...
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简单易学的奶黄冰皮月餅美食做法

  • 奶黄冰皮月餅

  • 此方子不需要用手粉，因为放了椰浆，餅皮不会黏手。用料高達牌椰浆90克牛奶90克玉米油10克糖粉30克糯米粉40克粘米粉30克小麦淀粉30克奶黄冰皮月餅的做法椰浆+牛奶+油倒入盆子搅匀。糖粉+糯米粉+粘米粉+小麦淀粉，过筛到第1步。再把粉浆过筛2遍，防止有颗粒过筛好的粉浆倒入陶瓷...
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