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酥脆的墨西哥包的做法食谱

简单易学的酥脆的墨西哥包美食做法

  • 酥脆的墨西哥包

  • 墨西哥面糊与饼干有些不同，刚烤好还不够脆，放到温热就脆了。如果在室温放置时间太长，表皮就会吸收水份变得不脆。所以在放至温热时要用袋子密封，以免其吸收水份。用料面包材料面糊材料高粉250黄油40砂糖45糖粉40酵母3全蛋液25全蛋液38奶粉15低粉45淡奶油70盐1牛奶80盐2黄油20...
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墨西哥面包脆皮面包，好吃！的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥面包脆皮面包，好吃！做法

  • 墨西哥面包脆皮面包，好吃！

  • 墨西哥酱，我喜欢称之为脆皮酱，因为烤出来的时候脆脆的。做起来很方便，利用面包二次发酵的时间几分钟就可以做好了。面粉、黄油、糖、蛋液，各1等份，混合即可。我做主面团用掉20克蛋液，剩下35克蛋液，所以我的脆皮：35克蛋液+35克低筋粉+35克黄油+35克糖这个脆皮酱的量可以用在300g面...
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墨西哥包的做法和图解 好吃的墨西哥包家常做法

  • 墨西哥包

  • 用料黄油30+120克高筋面粉250克牛奶150克糖粉45+45克鸡蛋2个酵母6克咖啡8墨西哥包的做法高粉揉出膜发酵至1.5倍大，排气，分割成60克一个面团盖保鲜膜醒15分钟，醒好的面团滚圆进行二次发酵发酵期间制作咖啡面糊，120克黄油软化加入鸡蛋、45克糖粉打羽状，加低粉120克拌匀成面糊，把...
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奥利奥墨西哥奶酥包的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥墨西哥奶酥包做法

  • 奥利奥墨西哥奶酥包

  • 👉汤种：将汤种材料放入锅中，一边开小火，一边搅拌。搅拌成糊状，能划出纹理即可。冷却以后就可以用了。👉墨西哥奶酥酱：将材料混合均匀，手动打顺滑，装入裱花袋中备用。👉面粉的吸水性不同，可以先预留一点牛奶。根据自己的烤箱脾气，调整烘烤时间温度。用料汤种：高粉20g水100g主面团：高...
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墨西哥墨西哥的详细做法大全,简单又营养的墨西哥墨西哥做法

  • 墨西哥墨西哥

  • 用料鲈鱼1条油50克小葱2~4根生姜(切成碎末)40~50克蒜(切成碎末)30－50g酱油2－3勺大葱1－3根辣椒适量盐适量味精5－15克料酒2－3勺墨西哥墨西哥的做法ab...
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墨西哥小餐包的详细做法大全,简单又营养的墨西哥小餐包做法

  • 墨西哥小餐包

  • 刚烤出来的，墨西哥酱外皮还是脆脆的，面包体特别松软，一口气能吃几个用料高筋粉150g酵母1茶勺盐1/4茶勺糖1勺牛奶110g全蛋液15g软化黄油20g墨西哥酱软化黄油25g细砂糖15g全蛋液25g墨西哥小餐包的做法揉面盆里加入高筋粉150g+酵母1茶勺+糖1勺+盐1/4茶勺，把几种干性材料拌匀加入...
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墨西哥酱酥皮小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥酱酥皮小餐包做法

  • 墨西哥酱酥皮小餐包

  • 【方子来源】：@女侠森森（新浪微博，下厨房同名可搜到！）用料面团#高粉300g低粉48g酵母3.5g糖45g盐4g蛋液39g水（我改用牛奶）170g左右黄油35g墨西哥酱#黄油20g低粉20g蛋液20g砂糖20g墨西哥酱酥皮小餐包的做法除黄油外，所有材料放入面包机，揉面20分钟加入黄油后，再揉20分钟；盖上盖子发酵...
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墨西哥咖啡奶酥面包的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥咖啡奶酥面包做法

  • 墨西哥咖啡奶酥面包

  • 一直因为热量高，没有尝试，休假第一天做点啥吧，忽然想念咖啡的味道，就首次尝试一下墨西哥咖啡奶酥面包吧！用料黄油25克高筋面粉200克全麦粉50克鸡蛋1个奶粉8克盐3.5克糖25克酵母3.5克咖啡粉一只装水冲调咖啡粉，视面团湿度100克起咖啡奶酥皮鸡蛋1个黄油50克低粉50克糖粉10克（喜欢...
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墨西哥餐包的做法和图解 好吃的墨西哥餐包家常做法

  • 墨西哥餐包

  • 外壳酥脆，牛油味浓的墨西哥餐包~我做面包一般会按照《永不失败面包烘焙教科书》奶油卷的比例，略作调整。墨西哥皮浆配方来自《广东点心中级技术教材》，略作调整。【奶油卷】*面粉:100%(200克)*糖:12%(24克)*盐:1.5%(3克)改为0.7%(1.4克)*奶粉:4%(8克)*酵母:1%(2克)改为0.6%(...
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墨西哥脆条的做法和图解 好吃的墨西哥脆条家常做法

  • 墨西哥脆条

  • 做三明治剩下的吐司边，扔了太可惜，就拿烤箱烤了烤，没想到味道出奇的好，可以当零食吃用料吐司边适量蜂蜜可选墨西哥脆条的做法吐司边切成你想要的长度，然后摆在烤盘里，刷上蜂蜜，放入烤箱，180度，12～20分钟（按你想要的脆度调节时间）...
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表皮酥脆的摩卡墨西哥面包的做法步骤及图解,美味正宗的表皮酥脆的摩卡墨西哥面包做法

  • 表皮酥脆的摩卡墨西哥面包

  • 我对咖啡味的甜点没什么抵抗力，长草已久，今天准备拔了这草，忽然发现家里居然没有核桃了，昨天到货的巧克力都也找不着！我这是多健忘啊！翻出来蜜豆和蔓越莓，也是美味，烤两盘吃了再说吧！我这次做了两份的量，20个面包出炉哦！用料中种面团:高粉250克细砂糖6克牛奶85克淡奶油90克全蛋液20...
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墨西哥奶香脆皮面包的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥奶香脆皮面包做法

  • 墨西哥奶香脆皮面包

  • 这种面包外皮酥脆香甜，里面松软拉丝，非常好吃😋喜欢它的厨友们可以试做一下，等着你们的作品啦😊用料面包食材高筋面粉200克鸡蛋液35克牛奶120克细砂糖30克盐2克酵母2克黄油15克墨西哥酱黄油25克糖粉30克鸡蛋液25克低筋面粉45克墨西哥奶香脆皮面包的做法准备好的食材。面团的...
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墨西哥酥饼的做法和图解 好吃的墨西哥酥饼家常做法

  • 墨西哥酥饼

  • 中式改良版quesadilla，10分钟搞定。用料虾仁4只墨西哥小麦饼1张芝士2片葱1根墨西哥酥饼的做法虾仁切碎，芝士切成条状虾仁先下锅炒熟，加点酱油调味，不要炒太干，留点汤汁，口感会更好。平底锅抹一点油，开小火，放入常见的墨西哥小麦饼，铺上芝士。虾仁和香葱只放半边，方便一会儿操作。等...
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墨西哥脆皮奶盖面包的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥脆皮奶盖面包做法

  • 墨西哥脆皮奶盖面包

  • 哈喽.大家好我是洋洋，今天给大家分享是一款面包，墨西哥奶盖面包/甜面团作为底胚，外面涂上一层墨西哥脆皮糊，烤好的面包再配上精心调制的奶盖酱和红豆粒，吃一口绝对是满满的幸福，不仅有红豆的余香，更有蛋糕鲜奶的柔和，一定让你回味无穷....用料隔夜面种高筋面粉180克酵母1克奶粉5...
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墨西哥面包的做法和图解 好吃的墨西哥面包家常做法

  • 墨西哥面包

  • 相比菠萝包，更喜欢这款墨西哥面包，外层装饰用砂糖，咬下去第一口会有甜甜的颗粒口感用料1.1高筋面粉250克1.2绵白糖40克1.3奶粉7克1.4酵母5克2.1鸡蛋液25克2.2水125克3.1黄油25克3.2盐3克4.1装饰用黄油50克4.2装饰用砂糖50克4.3装饰用鸡蛋40克4.4装饰用低粉32克墨西哥面包的...
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墨西哥面包的详细做法大全,简单又营养的墨西哥面包做法

  • 墨西哥面包

  • 国庆节去哪儿玩对于很多人来说并不是个问题，因为从幼儿园到学校到公司单位，都鼓励本地过节，所以最大的问题是，留在本地过节，你如何安排自己的节目？我觉得在家做烘焙就是个不错的选择嘛，今天教大家做墨西哥国宝级面包，外皮香酥，一口掉渣。可能你觉得它跟菠萝包差不多，确实也差不多，但...
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「墨西哥奶酥面包」的做法步骤及图解,美味正宗的「墨西哥奶酥面包」做法

  • 「墨西哥奶酥面包」

  • 圆猪猪的方子略有改动用料【面团】高筋面粉120g【面团】低筋面粉30g【面团】鸡蛋30g【面团】细砂糖20g【面团】盐1/4小匙【面团】酵母粉1/2小匙【面团】清水70g【面团】黄油15g【奶酥馅】黄油50g【奶酥馅】糖粉20g【奶酥馅】全蛋液20g【奶酥馅】奶粉/低筋面粉60g【奶酥馅...
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Conchas | Pan Dulce酥脆的墨西哥甜包的做法步骤及图解,美味正宗的Conchas | Pan Dulce酥脆的墨西哥甜包做法

  • Conchas | Pan Dulce酥脆的墨西哥甜包

  • 这个面包真的是墨西哥家喻户晓的包类之一，大家看包外貌，就真的非常像我们的酥皮菠萝包，其实配方还真的是很像，但它的口感更加的酥脆，不像菠萝包那样酥软，如果喜欢甜的朋友们，Conchas一定适合你。传统的Conchas包体是用小麦粉的，但我没有很喜欢小麦粉那种粗糙感，所以改成熟悉的高筋...
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好吃不难做的墨西哥面包，酥脆香甜的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不难做的墨西哥面包，酥脆香甜做法

  • 好吃不难做的墨西哥面包，酥脆香甜

  • 顶著白色脆皮的“墨西哥包”，许多人以为这款面包是从墨西哥传来，事实上，这款面包有著不折不扣的华人血统，因为脆皮像墨西哥草帽，才取名叫“墨西哥面包”。很多人问过我用的什么面包机揉面，此篇视频为大家记录了面包机揉手套膜的部分过程，柏翠的这款面包机真的是出手套膜机器中的...
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墨西哥咖啡包的详细做法大全,简单又营养的墨西哥咖啡包做法

  • 墨西哥咖啡包

  • 浓香的咖啡脆皮搭配松软的面包。烘烤的时候看着面包顶部的脆皮酱慢慢流下，咖啡味从烤箱里溢出，打开炉门咖啡味更是扑鼻而来。不咧咧了，下面赶紧送上这款面包的制作大法。用料面团高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉15克酵母3克盐2克全蛋液45克黄油25克冰咖啡黑糖25-35克冻干咖啡...
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墨西哥Nachos 酥脆秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥Nachos 酥脆秘诀做法

  • 墨西哥Nachos 酥脆秘诀

  • 每次去啤酒小馆或者是墨西哥餐厅的时候，Nachos都是我必点的小食！是真爱没错了！酥脆可口的玉米片上面粘着被融化掉的芝士，适量的肉沫，以及牛油果，辣椒...想想就流口水🤤但是！我最最最不爱吃的就是没吃几口，玉米片就突然变得湿哒哒的那种做法🙅‍♂️我终于找到了一个做出来让玉米片...
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奶酥墨西哥的做法和图解 好吃的奶酥墨西哥家常做法

  • 奶酥墨西哥

  • 过程比一般的面包复杂一些，但口感很好，值得尝试。用料a.高粉200g奶粉15g盐1g糖25g鸡蛋20g酵母3g水或者牛奶90g黄油15gb.绵白糖30g黄油40g盐0.5g鸡蛋液35g低粉40gc.绵白糖20g蛋液20g奶粉60g黄油15g葡萄干适量奶酥墨西哥的做法把除黄油外的a材料放入面包机内，搅拌10分钟后加入...
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墨西哥软包的做法和图解 好吃的墨西哥软包家常做法

  • 墨西哥软包

  • 墨西哥盖料很适合小盆友或者不喜欢吃糖的人少一点盖料就不甜了用料奶粉10克细砂糖20克水80克鸡蛋1个（揉面包）*75克（做盖料）牛奶10克盐2克黄油30克（用于面包）+80克用于盖料酵母5克高筋面粉250克糖粉。65克低筋面粉60克墨西哥软包的做法将高筋面粉，奶粉，糖混合拌匀再把酵母粉混合进...
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墨西哥脆饼的做法和图解 好吃的墨西哥脆饼家常做法

  • 墨西哥脆饼

  • 最近喜欢上墨西哥饼，加热后软软的搭配各种蔬菜啥的很好吃，但是这样烤出来脆脆的也是极好吃的，我觉得烤出来饼更香了，没有用完的边角料切宽条，直接放配料调味料煮个面片汤，晚餐就解决了，也特别赞，一饼两吃哦！用料墨西哥饼皮5张鸡胸肉1块西芹1小根胡萝卜1小根紫甘蓝1片洋葱小半个黑...
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墨西哥面包（外脆内软）的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥面包（外脆内软）做法

  • 墨西哥面包（外脆内软）

  • 昨天在初级面点师的课堂上，被这款其貌不扬的面包给迷倒了。家里的两妞直呼太好吃了，成功刷新排名纪录，暂时获得了第一名的“宝座”。墨西哥面包用2种料烤制，外皮酥脆香甜、内部蓬松柔软，口感和回味都比较好吃。【历史由来】百度：在华人面包店常见一款造型可爱、顶著白色脆皮的...
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