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古早版酸奶蒸的做法食谱

简单易学的古早版酸奶蒸🍰美食做法

  • 古早版酸奶蒸🍰

  • 用料鸡蛋10个玉米油90克酸奶100克（卡士）细砂糖80克柠檬汁几滴盐2克白玉兰（低筋面粉）150克古早版酸奶蒸🍰的做法热油80秒后，关火，筛入面粉，搅拌拌匀后，倒入酸奶，继续拌匀加入带黄，继续拌匀准备打发蛋清，加入盐和醋，大鱼泡后加入三分一糖，待有纹路又加入一次，调低速打一会，把剩余的糖倒入，...
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不发胖的酸奶古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不发胖的酸奶古早蛋糕做法

  • 不发胖的酸奶古早蛋糕

  • 本方采用了古早蛋糕的传统方法：烫面法。因为加了酸奶，口感更加清新，适合夏天食用。酸奶需选择质地较浓稠的，如若是超市买的酸奶，糖的用量需酌减.方子适合8寸模具，活底的话需用双层锡纸将底部仔细包裹好，以免水渗入进去。提前准备1.模具用刷子薄薄刷一层油，使油纸与模具更好贴合。...
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蒸烤箱古早的做法和图解 好吃的蒸烤箱古早家常做法

  • 蒸烤箱古早

  • sky蒸烤箱失败两次终于成功用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克细砂糖50克玉米油50克蒸烤箱古早的做法油热5秒加面粉搅匀后加牛奶加蛋黄分蛋，蛋清加糖加柠檬汁厨师机打发大弯沟拌匀蛋清蛋黄加入模具小方巾两折湿透，再额外加点水切开小贴士六张餐巾纸两折后夹烤箱门130度70分钟...
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古早蛋糕(松下蒸烤箱版)的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕(松下蒸烤箱版)做法

  • 古早蛋糕(松下蒸烤箱版)

  • 蒸烤箱密闭性实在太好，用水浴法就容易失败，所以不要水浴！直接低温烘烤，延长时间，就能成功。用料蛋白8个蛋黄8个低筋面粉95克玉米淀粉15克玉米油60克牛奶120克香草精几滴细砂糖70克古早蛋糕(松下蒸烤箱版)的做法模具垫油纸→待用低筋面粉95＋玉米淀粉15→混合待用玉米油60加热至7...
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古早味蛋糕（蒸烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（蒸烤箱版）做法

  • 古早味蛋糕（蒸烤箱版）

  • 喜欢烘焙，喜欢这个过程！疫情期间，闲来无事，就琢磨着吃呗！想买蒸烤箱的想法也有些日子了，但不是刚需，也就没着急买。这次疫情，天天在家，于是乎，果断下手。正好也是有活动，所以就买了这款君焙蒸烤箱！蒸花卷，蒸鱼，蒸米饭，蒸的是不亦乐乎！最近非常火的一款蛋糕，古早味蛋糕，口感细腻松软，湿润。于...
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消灭酸奶：酸奶可可古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的消灭酸奶：酸奶可可古早蛋糕做法

  • 消灭酸奶：酸奶可可古早蛋糕

  • 经常买了酸奶忘喝，快过期才想起来，于是总是想方设法消灭酸奶。在综合多个方子基础上，结合孩子对巧克力口味蛋糕的偏好，以及少糖少油的原则，试验出这个配方。口感微微甜，可能不适合喜甜的。做法也不见得专业，毕竟咱不是专业西点师，很多细节也没那么讲究，用量也不是非常精确，适合自娱...
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宝宝版古早味酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝版古早味酸奶蛋糕做法

  • 宝宝版古早味酸奶蛋糕

  • 宝宝很喜欢吃古早味蛋糕外面卖的太甜了综合了很多配方做出改变终于找到适合宝宝吃入口即化又不太甜宝宝超喜欢用料蛋黄4个玉米油50克酸奶80克低筋面粉70克蛋白蛋白4个糖50克盐1克白醋或柠檬几滴宝宝版古早味酸奶蛋糕的做法准备好才材料免得手忙脚乱玉米油加热一下起油丝...
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酸奶古早蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶古早蛋糕（水浴法）做法

  • 酸奶古早蛋糕（水浴法）

  • 我家宝宝非常喜欢吃蛋糕🎂酸奶减油少糖入口即化小蛋糕最适合他啦！也非常适合减肥的仙女们哦！入口即化绵软细腻。和上个方子类似，但是酸奶的量更多一些，做出来口感比上个方子更湿润一些。用的模具是28cm金色方盘。同样可以做蛋糕卷，只是我每次卷的非常难看哈哈哈😄切成小块方便...
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古早味豆豉蒸鳗改良版的做法步骤及图解,美味正宗的古早味豆豉蒸鳗改良版做法

  • 古早味豆豉蒸鳗改良版

  • 怀念小时候阿嬷做的豆豉蒸鳗。逢年过节大餐时，餐桌上总会出现这么一道美味的大菜，没有精心的码盘，没有丰富的调味，却妥妥的色香味俱全。那个年代，除了油盐酱醋，似乎也没有其他丰富的调味品。自家酿的黑豆豉应该算是调味品中的奢侈品了，有种太阳晒过浓烈的味道。蒸煮后散发出特别...
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古早味蒸蛋糕的详细做法大全,简单又营养的古早味蒸蛋糕做法

  • 古早味蒸蛋糕

  • 用料普通面粉400克白糖350克鸡蛋250克鸭蛋250克白酒一点点古早味蒸蛋糕的做法把鸡蛋鸭蛋打入无油无水的容器里，用电动打蛋器中速打散，白糖分三次加入，每一次都要白糖打融化了再加下一次。天气冷的时候可以在下面垫盆温水。全部的糖加完转高速继续打，这时蛋液会越来越发白。就...
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草莓酸奶油古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的草莓酸奶油古早味蛋糕做法

  • 草莓酸奶油古早味蛋糕

  • 古早味蛋糕从前年开始，在各大网站、各大私房开始流行起来。什么是古早味？其实是闽南或台湾常用于描述传统食物或者习俗的一种最原始最传统的做法。用最简单的材料与烹饪手法，制作出来的食物却总能超出期待的味道，让品尝者留下难以忘却印象。虽然现在对于古早味不再是追求最原...
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小美版 酸奶古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 酸奶古早蛋糕做法

  • 小美版 酸奶古早蛋糕

  • 低温慢烤做出来的酸奶味古早蛋糕，口感细腻绵软香甜，好吃停不下来😊之前写过酸奶海绵蛋糕的方子，这个是戚风版的，有了小美后，各类蛋糕随意做，成功率极高。喜欢鼓捣的童鞋可以不断的尝试！用料玉米油40克鸡蛋5个酸奶120克细砂糖50克低筋面粉70克玉米淀粉10克盐1克柠檬汁或者白醋6滴...
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古早蛋糕「蒸烤箱版」的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕「蒸烤箱版」做法

  • 古早蛋糕【蒸烤箱版】

  • 家里烤箱是蒸烤箱，做古早蛋糕一直塌腰布丁层一直不成功，直到在某音刷到了一个视频，说了蒸烤箱的情况试了一下果然成功了，分享给大家~用料鸡蛋5个（带皮300g）低筋面粉85克玉米油62克牛奶65克白砂糖25克（这是我减糖的量，一点不甜大家自己加量）古早蛋糕【蒸烤箱版】的做法低筋面粉过筛...
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蒸烤箱一体版的古早味的做法步骤及图解,美味正宗的蒸烤箱一体版的古早味做法

  • 蒸烤箱一体版的古早味

  • 之前一直用蒸烤箱做水浴蛋糕，可是无论做了多少次都是失败，蛋清也是各种打发状态，烤出来的蛋糕就是一出来就塌，实在是没有尽头了，后来无意间在贴吧上发现说做古早味用蒸烤箱成功概率太低，成品都是太湿不成形，后来看过一个大神提点说在用蒸烤箱的时候把烤箱一侧用厨房纸塞进门口处...
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蔓越莓酸奶古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓酸奶古早蛋糕做法

  • 蔓越莓酸奶古早蛋糕

  • 用料鸡蛋6个酸奶150克玉米油60克细砂糖70克低筋面粉84克玉米淀粉12克蔓越莓干30克盐2克香草精适量柠檬汁适量蔓越莓酸奶古早蛋糕的做法1.准备好所有的材料，所有工具都要无水无油，鸡蛋一定是冷藏过的，新鲜的，每个65克左右，蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有蛋黄，蔓越莓切碎。烤古早蛋糕...
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奶油奶酪版古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪版古早蛋糕做法

  • 奶油奶酪版古早蛋糕

  • 右下的是哈，左上黄色的是北海道三层奶油奶酪蛋糕🍰用料奶油奶酪（kiri）100克牛奶58克酸奶16克鸡蛋液（中等鸡蛋8个）373克玉米油66克黄油13克低粉+玉米淀粉91克+8克细砂糖+玉米淀粉+盐50克+4克+2克柠檬汁几滴香草精几滴学厨加高活底方模（边长22cm）1个奶油奶酪版古早蛋糕的做法奶油...
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古早味蒸蛋糕（自创版）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蒸蛋糕（自创版）做法

  • 古早味蒸蛋糕（自创版）

  • 用料蛋黄部分：鸡蛋4个植物油90克牛奶120克低筋面粉170克蛋白部分：蛋清4个糖粉90克盐1克白醋几滴面画糊：抹茶粉3~4克古早味蒸蛋糕（自创版）的做法1，鸡蛋分离，蛋清，蛋黄，分别放入无水无油的容器。2打发蛋清，加入点盐，几滴白醋，低速打发，起鱼眼泡，分3次加入糖粉，打发提前有点小湾沟就可以了...
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蒸烤箱古早蛋糕（松下蒸烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸烤箱古早蛋糕（松下蒸烤箱版）做法

  • 蒸烤箱古早蛋糕（松下蒸烤箱版）

  • 谁说蒸烤箱做不了古早蛋糕呢？我也差一点信了🙃但是经历过三次失败，这次终于成功啦！（虽然由于开裂卖相不太好吧，但是没有太回缩哦～）我用的是8寸圆模～其实配方没什么特别的，关键是时间、温度！至于要不要水浴，后面我会说～用料低筋面粉90克玉米淀粉15克鸡蛋8个柠檬汁4克牛奶120克盐1克玉...
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浓郁松软酸奶古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的浓郁松软酸奶古早蛋糕做法

  • 浓郁松软酸奶古早蛋糕

  • 酸奶加上低筋粉的完美结合完全是奶油奶酪蛋糕得精髓含在嘴里特别香特别浓郁下午茶切上一片完全是惬意和舒适用料⭕️蛋黄糊部分⭕️鸡蛋6个酸奶160克玉米油60克低筋面粉115克盐1克⭕️蛋白部分⭕️蛋白6个细砂糖85克柠檬汁4-5滴浓郁松软酸奶古早蛋糕的做法使用的是这款裸酸奶因为...
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水浴古早酸奶蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的水浴古早酸奶蛋糕胚做法

  • 水浴古早酸奶蛋糕胚

  • 用料蛋黄3个(带壳180克)玉米油30克浓稠酸奶75克玉米淀粉6克低筋面粉43克蛋白3个蛋白细砂糖38克柠檬汁几滴滴盐一点水浴古早酸奶蛋糕胚的做法1.3个鸡蛋分离2.蛋黄盆里放入：43克低筋面粉+6克玉米淀粉2.玉米油加热至70度3.油趁热倒入：面粉+玉米淀粉的盆里。搅拌均匀蛋黄盆里加...
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酸奶古早蛋糕（消耗喝不完的酸奶）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶古早蛋糕（消耗喝不完的酸奶）做法

  • 酸奶古早蛋糕（消耗喝不完的酸奶）

  • 家里经常有酸奶喝不完，尤其是孩子们买的各种水果味发酵乳，我也不喜欢喝，为了消耗它，做了个古早蛋糕还蛮好！记录一下，以便以后查询。也分享给有需要的厨友们！配方用的是5蛋，避免了做古早蛋糕一次性消耗太多鸡蛋，适合新手练习哦小提示：我用到的是喜之焙家18mm的加高方烤盘和配套的油...
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古早味蒸魚的做法和图解 好吃的古早味蒸魚家常做法

  • 古早味蒸魚

  • 古早味蒸鱼又称为家乡蒸，有点像潮州蒸，即鱼面上铺猪肉丝、姜片，调入米酒、豆豉用古方作法，借以散发鱼的鲜美滋味，因此有“借味”之称。古早味蒸鱼，汤汁香、佐料多，口感多层次，鱼的的嫩滑肉质和鲜美滋味而回味无穷。用料鲈鱼1条五花肉丝100克豆豉香油葱姜蒜米酒酱油蚝油白糖古早味...
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简单易学的古早蛋糕酸奶版美食做法

  • 古早蛋糕酸奶版

  • 用料玉米油140克酸奶140克柠檬汁3滴盐2克白醋2滴鸡蛋12个细砂糖150克面粉200克古早蛋糕酸奶版的做法准备好食材，食用油烧热，看到有小泡泡即可，不能沸，不然太烫我的量是配方的三分之一，大家可根据自己吃的多少来油热后稍稍凉20秒左右，加入蛋糕粉，Z字形搅拌均匀，成粘稠状，再加入酸奶...
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古早味南瓜酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早味南瓜酸奶蛋糕做法

  • 古早味南瓜酸奶蛋糕

  • 自留方备用，想做古早蛋糕，看到厨房里有剩的一小块南瓜，就把做蛋糕要用的牛奶换成南瓜糊啦！口感很赞用料蛋黄:12只菜籽油:130g低粉:180g自制酸奶+南瓜打成糊:190克左右砂糖:120g盐:2g蛋白:12只柠檬一个挤汁柠檬皮不能丢，用刨丝工具刨下备用古早味南瓜酸奶蛋糕的做法菜籽油用不...
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古早蛋糕（蒸烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（蒸烤箱版）做法

  • 古早蛋糕（蒸烤箱版）

  • 前不久把家里简单款的小烤箱换成蒸烤箱，今天想烤一个平时最喜欢吃的古早蛋糕做早餐，看到很多网友反应蒸烤箱烤古早容易失败，在研究了几个菜谱后总结了几个点，一次成功，所以写下菜谱记录一下，这也是我的第一个菜谱哦！用料低筋面粉150克鸡蛋9个（平均60克一个）牛奶90克玉米油90克细砂...
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